Zimovanje kupusa

Kupus je jedna od najpopularnijih povrtarskih kultura. Sadrži mnoge korisne tvari i vitamine, izvor je elemenata u tragovima i minerala. Uzgajivači se neprestano bave uzgojem novih sorti i hibrida, poboljšavajući kvalitetu i komercijalne pokazatelje bijelog povrća. Postoji mnogo sorti koje se razlikuju po vremenu zrenja, ukusu, izgledu.

Istorija nastanka sorte

Prilikom odabira sorte za sadnju na lokaciji, trebali biste odlučiti o namjeni uzgojenog povrća. Rani kupus se koristi za pripremu proljetnih salata, konzumira se svjež, a srednje zrele sorte se koriste za prva i druga jela.

Posebno vrijednim se smatraju kasnozrele sorte zimskog kupusa, koje se čuvaju do proljeća bez gubitka svojih korisnih svojstava. Prilikom odabira sjemena ove sorte za sadnju uzimaju se u obzir vrijeme zrenja, vrijeme čuvanja, okus, otpornost na bolesti i štetočine, pogodnost za kiseljenje i fermentaciju.

Jedna od najboljih sorti zimskog kupusa je zimovki kupus. Njegovo oplemenjivanje uspješno je završeno na Svesaveznom naučno-istraživačkom institutu za selekciju i sjemenarstvo povrća, gdje su naučnici koristili sjeme stranih sorti. Eksperimentalno je bilo moguće dobiti sortu zoniranu za hladne klimatske uslove. Od 1963. sorta Zimovka se preporučuje za uzgoj u središnjim, Volga-Vjatka regijama, regiji Srednje Volge i Dalekom istoku.

Kupus Zimovanje sjemena

Karakteristično

Opis sorte kupusa Zimovka trebao bi započeti činjenicom da je stvoren za označavanje za dugotrajno skladištenje. Zbog svojih karakteristika: dobre očuvanosti, male količine otpada, koristi se do pojave ranog kupusa sljedeće godine.

Od sadnje sadnica do potpunog zrenja potrebno je 115-120 dana.

Rozeta kupusa ove sorte je polu-raširena, može biti srednja ili velika prečnika 75-120 cm. Listovi su okrugli, po rubu valoviti, sivkastozelene boje sa primjetnim voštanim premazom.

List ima prosječnu veličinu: dužina - 40-48 cm, širina 35-46 cm. Zrela glava okruglog spljoštenog oblika težine 2-3,6 kg ponekad dostiže veću težinu. Glave srednje veličine, vrlo guste, listovi u njima graniče bez praznina. Boja spolja je bijelo-zelenkasta sa sivkastom nijansom, na rezu - žućkasto-bijela. Listovi sa voštanim premazom, sočni i slatki, žile nisu tvrde. Noga na kojoj raste glavica kupusa je duga, unutrašnja peteljka je mala.

Tokom skladištenja, ukus se poboljšava, sočnost se povećava, sadržaj šećera dostiže 4,9%, a suve materije 7,6-9,7%. Sadržaj askorbinske kiseline je veći nego u drugim bijelim sortama.

sadnja kupusa

Osim toga:

• glavice kupusa ne pucaju;
• prinos dostiže 6-7 kg po 1 kvadratu. m;
• sorta ima visok imunitet (gotovo bez oštećenja punktatne nekroze i sive truleži), podnosi mrazeve do -6 ° C;
• Zimovki kupus ponekad je zahvaćen bolestima karakterističnim za sorte beloglave: crna noga, klupka, plamenjača, sluzava bakterioza;
• od štetočina opasni su kupusova muha, krstonosna buva, kupus, lisne uši, puževi i puževi.

Za zaštitu se koriste narodne metode i različiti hemijski i biološki preparati.

Za tvoju informaciju! Sjetvom cvijeća jakog mirisa i začinskog bilja koje sadrži eterična ulja uz kupus možete se zaštititi od štetočina.

Agrotehnika uzgoja

Kupus se ne može saditi u tlo zahvaćeno bakteriozom 8 godina. Neće raditi ni područje na kojem su rasle krstarice (rotkvice, repa, rutabaga). Poželjni prethodnici:

• paradajz;
• krastavci;
• krompir;
• grašak.

Prilikom odabira mjesta na kojem će se saditi kupus, mora se imati na umu da mora biti stalno obasjano suncem, tlo je ilovasto ili glinasto i ni u kojem slučaju kiselo.

Mjesto za sadnju priprema se u jesen, unoseći vapno u tlo, a u proljeće, prilikom kopanja, gnoji se organskom tvari (1 kanta po 1 m2). m).

Posljednjih dana maja ili početkom juna sadnice se sade prema shemi 60 × 60 cm. U svaki bunar dodajte 2 kašike superfosfata, 2 kašike. drvenog pepela, 0,5 kašike uree.

Kupus Glavica zimnice

Tokom perioda rasta, 1 biljci treba do 5 litara vode, potreba odrasle osobe je 2 kante. Prilikom zalijevanja treba izbjegavati zalijevanje, što može dovesti do odumiranja korijena. Nakon zalijevanja, zemlju je potrebno olabaviti.

Što se tiče prihranjivanja u budućnosti, onda:

• 3 sedmice nakon sadnje vrši se prva prihrana dodavanjem tekućeg divizma (1 litar na 2 kante vode);
• nakon 10 dana hrane se infuzijom pilećeg gnoja (1 litra po 1 biljci);
• nakon još 10 dana u svaki kvadratni metar ulije se do 8 litara tečnog divizma ili infuzije pilećeg gnoja.

Osim toga, suhi pepeo se raspršuje po lišću svakih 10 dana, hraneći kupus mikroelementima, pomažući u borbi protiv lisnih uši i puževa.

Berba počinje sredinom oktobra po suvom vremenu.

Ako se kupus šalje na skladištenje, noga se ne odsiječe, već se za nju objesi u skladište.

Bitan! Glave se biraju za skladištenje bez oštećenja i tragova truleži.

Prednosti i mane sorte

Zimski kupus među kasnozrelim sortama popularan je zbog sljedećih pozitivnih kvaliteta:

• otpornost na hladnoću (podnosi mrazeve do -6 ° C u fazi sadnica i odraslih biljaka);
• stabilan prinos;
• nezahtjevan u odnosu na plodnost tla, prisutnost vlage;
• odlična prezentacija (glave ne pucaju tokom rasta i skladištenja);
• očuvanje kvaliteta (rok trajanja je 7-8 mjeseci, skoro do nove berbe);
• transportabilnost.

Međutim, mnogi vrtlari vjeruju da je najbolji kupus zimski. Dobre sorte, slične po svojim kvalitetama zimovanje:

Aggressor F je relativno nov hibrid:

• ima visok prinos u različitim regijama (9-10 kg/m2). m);
• težina glave 3-5 kg;
• period zrenja 115-120 dana;
• rok trajanja 150-180 dana;
• glavica kupusa ne puca u periodu zrenja i tokom skladištenja;
• otporan na bolest fuzarioznog uvenuća, štetočine tripsa, krstonosne buve;
• bezbolno podnosi negativne vremenske pojave i nedostatak dušika u tlu.

Amager 611 se uzgaja više od 50 godina u svim regionima, osim u severnim, a:

• ima povećanu otpornost na hladnoću;
• otporan na crnu trulež, vaskularnu bakteriozu;
• ne podnosi vruće vrijeme;
• težina glave 2,5-4 kg;
• period zrenja 115-140 dana;
• rok trajanja 160-190 dana.

Kada se porede sorte kupusa, može se vidjeti da je rok trajanja zimovke duži od gore navedenih, međutim, nešto je inferioran u masi glavice i kasnije sazrijeva.

Sumirajući, možemo zaključiti da su zimske sorte kupusa koje se uzgajaju na lokaciji vrijedna zaliha za zimu. Sorta Zimovka je prava opcija od koje od jeseni do kasnog proljeća možete praviti pite od kupusa, čorbu od kupusa, boršč i naravno kiseli kupus.