Australijski prst limete
Finger lipa - biljka drveća u obliku grma ili drveta (figner lipe) rijedak je egzotični predstavnik roda Citrus. Razlikuje se od uobičajenih agruma po boji, obliku i unutrašnjem sadržaju plodova. Divlja vrsta je dovela do mnogih hibridnih sorti koje se uzgajaju na plantažama u komercijalne svrhe.
Gdje raste lipa?
Istorijska domovina lipe je Australija, tačnije tropske šume istočnog dijela zemlje. Biljka je ušla u botaničke priručnike 1859. godine, pronađena je u državama Južni Vels i Kvinslend. U svom prirodnom okruženju, lipa formira šikaru u blizini visokog drveća. Optimalni uslovi za vegetaciju - hladovina od krošnje, visoka vlažnost, ilovasta tla, dovoljno padavina.
Krajem 20. vijeka počela se masovno uzgajati kultura. Potražnja za plodovima limete višestruko je premašila predložene količine izvoza. Uzgajajte limetu u obalnim područjima istočne Australije. Zemlja je glavni dobavljač voća i sadnica. Finger limeta je veoma popularna u Americi. U SAD-u se biljka uzgaja na velikim plantažama u državi Kalifornija, gdje je klima što je moguće bliža prirodnom staništu. Pronađena prstasta limeta u Tajlandu i Italiji.
Opis prstaste limete
Finger lime - rijetka biljka s ograničenim staništem. U zavisnosti od vremenskih uslova i mesta rasta, ima oblik grma ili drveta. Sorte grmlja dostižu visinu do 3 m, drvo - do 8 m. Kultura cvjeta u kasnu jesen, nakon 6 mjeseci plodovi počinju sazrijevati. Na bazi samonikle vrste stvorene su remontantne sorte kod kojih se prva berba obavlja u junu, a posljednji plodovi se uklanjaju u novembru.
Vanjske karakteristike australske figurice:
- Stablo drveta i centralne grane grma iste zapremine u krugu od 3-4 cm, uspravno. Kultura je blago razgranata, boja mladih izdanaka je svijetlozelena, deblo je sivo-smeđe, kora je gusta, hrapava. Biljka ima duge zelene bodlje. Kruna je rijetka, lišće srednje.
- Za razliku od drugih predstavnika citrusa, limete prstiju formiraju male, suprotne listove. Listna ploča je gusta, svijetlo zelena, lancetasta sa sjajnom površinom.
- Prilikom pupanja prst limete je potpuno prekriven zaobljenim malim kuglicama, cvjetovi su jednostavni pojedinačni, ružičasti ili bijeli sa žutim središtem i narandžastim prašnicima.
Egzotični plodovi limete su ispunjeni brojnim vakuolama okruglog oblika, čiji je promjer 4-5 mm, nalik na riblji kavijar.
Unutrašnji sadržaj voća je sok kiselkastog ukusa. Oblik duguljastog ovala u obliku prsta, koji se sužava prema vrhu. Težina - 150 g, dužina - 8-10 cm. Kora je tanka, površina je fino kvrgava. Kada limeta sazri, kora prsta puca, na površini se pojavljuju mjehurići ispunjeni sokom.
Boja ploda zavisi od sorte limete:
- Crveni australski - voće i pulpa bogate bordo boje;
- Faustin - žute površine i ovalne vakuole;
- Australian Sunrise - narandžasti plodovi u obliku kruške, jarko žute zaobljene vrećice soka;
- Rainforest Pearl - hibrid s ružičastim mesom i zeleno-bordo kožicom;
- Durham Emerald - crno voće sa plavo-zelenim mesom;
- Blunobia Pink Crystal - površina je smeđe-braon, unutrašnjost je tamno ružičasta;
- Alstonville - tamnozelena površina, svijetlo ružičasto meso.
Višegodišnji usjev raste sporo, počinje da daje plodove u dobi od 7 godina, hibridne sorte lipe cijepljene na podlogu donose plod 3 godine ranije.
Korist i šteta
Hemijski sastav limete uključuje skup vitamina i elemenata u tragovima uključenih u gotovo sve tjelesne funkcije:
- Vitaminski sastav: grupe B, askorbinska kiselina, filokinon, alfa-tokoferol, nikotinamid, retinol. Ove komponente rastvaraju masti, povećavaju nivo energije, učestvuju u regeneraciji kože, stabilizuju metabolizam proteina, acidobaznu ravnotežu, pomažu u normalizaciji hemoglobina, pojačavaju zaštitni odgovor na virusne i bakterijske infekcije, deluju kao antioksidansi, kontrolišu nivo šećera i holesterola u krvi. .
- Kalijum štiti ćelijske membrane od negativnih efekata, održava ravnotežu vode. Usporava srčane patologije.
- Kalcijum je građevinski materijal koštanog tkiva, zuba. Nosi funkciju upijanja, oslobađa tijelo od toksičnih tvari, poboljšava zgrušavanje krvi.
- Magnezijum jača srčani mišić, normalizuje cirkulaciju krvi.
- Natrijum učestvuje u apsorpciji kalcijuma, aktivno učestvuje u funkciji probavnog trakta, jača nervni sistem.
- Gvožđe doprinosi proizvodnji hemoglobina, pospešuje proces hematopoeze.
- Selen sprječava razvoj očnih bolesti, poboljšava vid.
Upotreba limete doprinosi:
- jačanje imuniteta;
- ublažavanje upalnih procesa;
- poboljšanje probave;
- prevencija kardiovaskularnih bolesti;
- stimulacija bubrega i endokrinog sistema;
- blokiranje razvoja anemije;
- snaga koštanog sistema;
- poboljšati stanje kože, kose, zuba, noktiju.
Primijenite egzotično australsko voće u kozmetičkoj industriji. Hemijski sastav uključuje esencijalna jedinjenja, na osnovu kojih se proizvodi ulje za šampone, balzame za kosu. Limeta za prste poboljšava stanje kose, eliminira perut, normalizira lučenje lojnih žlijezda. Sok je uključen u losione i kreme namijenjene čišćenju kože, davanju zdravog izgleda i sprječavanju promjena u dobi.
Prednosti limete su neosporne, ali postoji niz kontraindikacija u kojima je nepoželjno uključiti citruse u prehranu. Kontraindikacije:
- individualna netolerancija;
- period laktacije;
- uzrast djece do 3 godine;
- pogoršanje patologija gastrointestinalnog trakta: čir, kolitis, gastritis;
- holecistitis.
Osobe s disbakteriozom treba pristupati s oprezom. Moguća dijareja.
Kako jesti limetu za prste
Popularizacija citrusa prstiju svake godine dobija na zamahu. U nekim restoranima pulpa je postala brendirani sastojak jela. Citrusi su bitan sastojak latinoameričkih recepata i naširoko se koriste u kuhinji jugoistočne Azije. U Rusiji, lipa nije toliko popularna zbog visoke cijene ponude i nedovoljne opskrbe distributivnom mrežom. Primjena limete prstiju:
- sok je dio umaka za piletinu i ribu;
- napuniti gorivo sushi;
- ide kao dekoracija za deserte;
- uključeno u sendviče;
- citrusni "kavijar" ukrašava koktele;
- dodaje se alkoholnim pićima.
Kod kuće možete napraviti džem, marmeladu. Osušena i mljevena kora koristi se kao začin. Zbog sposobnosti razgrađivanja masti, limeta se uključuje u dijete za normalizaciju težine, čišćenje organizma.
kalorija
Plodovi australske limete su niskokalorična hrana. Dnevna upotreba u umjerenim količinama indicirana je za osobe s prekomjernom težinom. Kada u dijetu za mršavljenje uključite limetu, rezultat će biti vidljiv nakon 2 mjeseca. Kalorijski sadržaj citrusa je 30 kcal na 100 g težine, od čega:
- ugljikohidrati - 7,7 g;
- proteini - 0,65 g;
- masti - 0,19 g.
Voće sa niskim sadržajem kalorija i visokim energetskim sastavom sa minimalnom količinom šećera preporučuje se svima, osim osobama sa kontraindikacijama.
Kako uzgajati limetu za prste kod kuće
Divlja australska lipa može se uzgajati u ruskoj klimi samo u suptropskoj zoni Krasnodarskog teritorija. Hibridne sorte su otpornije na niske temperature, mogu izdržati do -3 0C. Uzgajati usjeve u umjerenoj klimi na polustacionaran način. Biljka nalik drvetu sadi se u kacu, unese se za zimu u zatvorenom prostoru, ljeti se izlaže otvorenom prostoru.
Zahtjevi za poljoprivrednu tehnologiju:
- Mjesto za limu se bira u sjeni - pod zaštitom visokog drveća.
- Vlažnost vazduha treba da bude visoka.
- Tlo je pogodno plodno, ali možete uzgajati sadnicu na ilovastom tlu.
- Finger lime se razmnožava nanošenjem slojeva ili cijepljenjem na podlogu citrusa otpornijeg na mraz.
- Zalivanje se vrši u skladu sa padavinama, najmanje 1 put u 2 dana, zimi se navodnjava kap po kap.
- Obavezno orezivanje. Neposredno nakon plodonošenja uklanjaju se stare grane, ne smije se dozvoliti zadebljanje krošnje.
- Biljka se gnoji u proljeće tokom cvatnje, prikladna su kompleksna mineralna đubriva za agrume.
Zaključak
Finger lipa je višegodišnja biljka koja pripada rijetkim egzotičnim kulturama. Predstavnik agruma iz australskih prašuma, stoga preferira toplu i vlažnu klimu, djelomično zasjenjeno mjesto i potpuno odsustvo propuha i niskih temperatura. Plodovi se koriste u kulinarstvu kao začin za jela od ribe i piletine. Koristi se za ukrašavanje deserta i koktela. Kada stvarate uslove što je moguće bliže prirodnom staništu, možete uzgajati limetu kod kuće.
