Adjika od paradajz paste za zimu

Recept za ađiku je u kuvaru svake domaćice. Ovo predjelo je veoma popularno među stanovništvom. Najčešće je oštrog ukusa, pa se konzumira uz meso i živinu. Adjika od paradajz paste ima mnogo obožavatelja. Neke domaćice ne prave jelo previše začinjeno, pa se čak može dati i djeci.

Za zimske večeri savršeno je jelo pripremljeno po jednom od dole navedenih recepata. Vrijedi napomenuti da se, osim po stepenu začinjenosti, adjika razlikuje u načinima kuhanja. Neke domaćice koriste recept bez kuvanja, druge podgrevaju povrće.

Vrijedno je zapamtiti da adjika ima crvenu boju zbog prisustva precizne paprike u svom sastavu, ne paradajz.

Najbolji recepti za adjiku za zimu

Recept broj 1 Adjika bez kuvanja

paradajz adjika za zimnicu može se ubrati čak i bez termičke obrade. U tom slučaju, svo povrće će zadržati svoja korisna svojstva. Prije početka rada, sve povrće dobro isperite, najbolje u vrućoj vodi.

Glavni sastojci.

• 1 kg bibera. Izaberite bugarski slatkiš. Najbolji je po ukusu.
• 5 komada. ljuta paprika.
• 500 ml paradajz paste.
• 1 veza kopra, peršuna i korijandera.
• 3 velika ili 4 mala češnjaka.
• 2 st. l.sol.
• 2 h. l. sirće.
• 100 gr. Sahara.
• pola čaše biljnog ulja.

Proces pripreme ađike:

1. Pripremna faza uključuje pranje povrća pod tekućom vodom. Nakon toga ostavite da se osuše kako višak vode ne bi ušao u posudu.
2. Pripremamo mlin za meso. To će pomoći da se svi sastojci samelju tako da gotova masa bude što homogenija. Modernija verzija kuhinjskih aparata - blender je također savršena za ovu svrhu. Vrijedi napomenuti da se masa povrća propuštenog kroz mlin za meso ispostavi da je više pire. Upravo to treba da bude pravo čudo od paradajza - ađika.
3. Sameljite sve sastojke redom, ostavljajući samo zelje za kasnije. Gotova masa je najčešće narandžaste boje. Pomiješajte ih drvenom kuhačom. U ovom trenutku dodajte sirće, šećer i so.
4. Sitno nasjeckajte zelje i pošaljite na ostale sastojke.
5. Mešajte oko 10 minuta. Nakon toga je ostavimo da odstoji i namače za istu količinu.
6. Zagrejte ulje u tiganju. Dodajte u šerpu sa ađikom i ponovo sve dobro promešajte. Ovaj recept je spreman. prijatno.

Recept broj 2 Adjika sa šljivom

Ovaj recept je dobar za one koji spremaju zimnicu, kao i za one koji spremaju ađiku za najbližu prazničnu trpezu.

Glavni sastojci.

• 1 kg plave, ne mente šljive. Uzmite tačno plavu šljivu, samo što je pogodna za praznine.
• 1 glavica belog luka. Takođe možete varirati ovaj sastojak po svom ukusu.
• 2 st. l. sol. Ne birajte jodiranu sol za praznine.
• 1 kg paprike. Za spektakularniji izgled jela koristite paprike različitih boja.
• 3 kom. ljuta paprika.
• Šećer po ukusu.
• 500 ml paradajz paste. Prilikom kupovine obratite pažnju na rok trajanja paste. Loši sastojci će pokvariti vašu užinu.
• 1 sat.l. sirće.

Generalno, ovi sastojci bi trebali činiti 12 porcija.

Proces pravljenja adjike.

1. Paprike su oguljene, sjemenke uklonjene. Kako bi ih bilo pogodnije proći kroz mlin za meso, režu se na nekoliko dijelova.
2. Paprike proći kroz mlin za meso.
3. Priprema šljive. Uklanjamo im kosti, nakon što svako voće prepolovimo. Birajte malo nedozrele bobice da ne bude previše soka.
4. Šljive sameljite u mašini za mlevenje mesa.
5. Ljute paprike i beli luk sitno iseckani. Blender će dobro obaviti ovaj posao. Na vama je da li ćete koristiti semenke ljute paprike u kuvanju ili ne. Hrana neće biti tako ljuta bez njih.
6. Pomiješajte sve sastojke u posebnoj posudi.
7. Stavili smo lonac na vatru. Kada masa prokuha, smanjite je i dodajte poslednje sastojke - so, šećer. Masa će se kuvati na laganoj vatri oko pola sata.
8. Na samom kraju se dodaje sirće.
9. Adjiku možete uvaljati u tegle.

Jelo po ovom receptu ima vrlo specifičan ukus, zahvaljujući šljivi u svom sastavu. Probajte, nećete požaliti utrošenog vremena na kuvanje. Vašoj porodici i prijateljima će se svidjeti ovo predjelo.

Recept broj 3 Adjika "hren"

Nekoliko originalnih recepta za adjiku. Za razliku od tradicionalnih metoda kuhanja, ovo jelo sadrži paradajz.

Glavni sastojci.

• 3 kg paradajza.
• 4-5 kom. ljuta paprika.
• 3 st.l. sol
• 200 gr. korijena hrena.
• 2-3 glavice belog luka.

Kao što vidite po sastojcima, predjelo će ispasti veoma bogato i začinjeno.

Proces pravljenja adjike.

1. Izrežite paradajz na nekoliko komada. Ako je unutra tvrda stabljika, bolje je da je uklonite.
2. Posebno potopite korijene hrena u vodu. Nakon otprilike 50-60 minuta izvadite ih i očistite.
3. Oguliti beli luk i ljute papričice.
4. Pripremamo mlin za meso i kroz njega propuštamo sve komponente naše adjike.
5. Dobro miješajte nekoliko minuta. Sada možete izvaditi pripremljene staklenke i učiniti najugodniju stvar u procesu pripreme grickalica - polaganje jela u posude.

Nije termički obrađen. Dobro pohranjeno.

Recept №4 Adjika jabuka

Začinjena grickalica neće se svidjeti djeci. Međutim, u mračnim zimskim večerima žele da ih obraduju i ukusnom i zdravom hranom.

Za 6 tegli od pola litra potrebni su nam sledeći sastojci:

• 1 kg jabuka. Pokušajte odabrati kiselije sorte.
• 1 kg slatke paprike.
• 200 gr. ulja. Prilikom odabira biljnog ulja obratite pažnju na to da je pročišćeno, da nema nečistoća i dodatnih komponenti aroma. Uzmite samo prirodni proizvod.
• 200 gr. bijeli luk.
• 1 kg paradajza.
• Šećer i sol 150 gr.
• 100 gr. estragon.

Proces pravljenja adjike.

1. Očistimo svo povrće i voće. Uklanjanje jezgre jabuke. Paradajzu skinemo kožicu tako što ga spustimo u kipuću vodu na 2-3 sekunde.
2. Naribani paradajz na rende. Smjesu stavljamo na vatru.
3. Sve ostale sastojke izrendati kroz rende. Šaljemo ih u paradajz.
4. Upaliti vatru i dinstati oko pola sata.
5. Stavljamo sol sa šećerom, puter. Nakon toga nastavite dinstati još 10 minuta na laganoj vatri.
6. Najzad se dodaju beli luk, začinsko bilje i začini.
7. Još par minuta kuvanja i smesu možete rasporediti u tegle.

Recept №5 Adjika sa orasima

Glavni sastojci.

• 500 gr. beli luk i ljuta paprika.
• po 20 gr. kim i sušeni čuber,
• 300 gr. orasi.
• 100 gr. korijander.
• 60 gr. vinsko sirće.
• 50 gr. maslinovo ulje.
• 60 gr. sol.

Kao iu prethodnom receptu, možete koristiti bilo koji način koji vam odgovara za mljevenje svih sastojaka. Vrijeme kuhanja - 40 minuta. U poslednjem trenutku dodajte sirće, granulirani šećer i so.

Među širokim izborom grickalica, adjika zauzima dostojno prvo mjesto. Gotovo nijedna proslava u našoj zemlji nije potpuna bez toga na stolu. Ako još niste probali skuhati ovakvo jelo, svakako isprobajte naše recepte i napišite nam svoje utiske.

"Adjika od paradajz paste za zimu"

Adjika bez kuvanja za zimu: recepti

Kiseli paradajz sa lukom za zimu: recepti sa fotografijama

Adjika bez kuvanja za zimu: recepti

Kiseli paradajz sa lukom za zimu: recepti sa fotografijama