Sirna supa sa pečurkama: recepti za kuvanje

Supa s gljivama i topljenim sirom svidjet će se i najkapricioznijim ljudima. Nije ga teško pripremiti za domaćinstvo, pogotovo što su proizvodi prilično pristupačni. Topljeni sir daje jelu pikantnost i jedinstven ukus.

Svaka domaćica može koristiti predložene recepte za diverzifikaciju porodične prehrane, ne samo u jesen tokom sakupljanja gljiva, već iu bilo koje doba godine. Uostalom, za kuhanje možete koristiti kisele, smrznute ili sušene gljive.

Tajne pravljenja ukusne supe od gljiva sa sirom

Bez obzira koliko je jednostavan recept za kuhanje prvih jela, morate znati neke od nijansi. To važi i za supu od pečuraka sa topljenim sirom. U periodu branja gljiva možete koristiti svježe šumske darove. U drugim slučajevima, vaše vlastite praznine ili proizvodi kupljeni u prodavnici će biti dovoljni.

Za kuvanje jela sa topljenim sirom možete koristiti pileću, mesnu ili povrtnu čorbu, šta god želite. Ukus i nutritivnu vrijednost možete poboljšati uz pomoć krompira, šargarepe, luka, raznih začinskih biljaka. Mnoge domaćice dodaju žitarice ili tjesteninu.

Recepti za supe sa pečurkama i sirom

Da biste pripremili supu od gljiva sa topljenim sirom, morate imati pri ruci pravi recept. U ovom slučaju, porodica će moći da proba mirisno prvo jelo. Dolje predložene opcije neće uzrokovati posebne poteškoće čak ni domaćicama početnicima.

Jednostavna supa od svježih gljiva sa sirom

Za kuvanje po ovom receptu pogodna su svježa ili smrznuta voćna tijela.

Sastojci:

• svježe gljive - 0,5 kg;
• šargarepa - 1 kom.;
• sol - po ukusu;
• celer - 11 stabljika;
• luk - 1 glavica;
• sir - 3 kašike. l.;
• biljno ulje - za prženje povrća.

Karakteristike kuhanja:

1. Isperite pečurke, po potrebi izrežite klobuke i krakove.
2. Nakon pranja i sušenja povrće narežite na kockice.
3. U loncu za supu na ulju prodinstajte luk, šargarepu, celer.
4. Stavite pečurke i ostale sastojke, pržite 10 minuta dok ne porumene.
5. Dodajte kipuću vodu ili mesnu juhu i kuhajte buduću supu trećinu sata.
6. Topljeni sir narežite na komade i stavite u šerpu.
7. Čim sadržaj proključa, možete skloniti sa štednjaka.

Supa od smrznutih gljiva sa sirom

Zimi uvek možete skuhati supu sa topljenim sirom i smrznutim pečurkama. Mnoge domaćice prave svoje prazne komade. Ali to nije potrebno, torbe se prodaju u trgovinama tijekom cijele godine.

Sastojci za recept:

• 400 g smrznutih gljiva;
• 1 srednja šargarepa;
• 1 glavica crnog luka;
• 1 st. l. bijelo brašno;
• 50 ml kravljeg mlijeka;
• sol, začini, začinsko bilje - po ukusu;
• topljeni sir - 3 kašike. l.;
• biljno ulje - za prženje.

Karakteristike kuhanja:

1. Nakon odmrzavanja na sobnoj temperaturi, klobuke i nogice gljiva odlažu se u cjedilo da se stakla voda.
2. U šerpu uliti 1,5 litara vode, posoliti po ukusu i staviti na šporet.
3. Krompir se oguli, opere, nareže na kockice i sipa u vodu.
4. U suvom tiganju pržiti brašno do svetlo smeđe boje uz stalno mešanje.
5. Povrće se očisti i opere. Luk se isječe na sitne kockice, šargarepa se nasjecka na rende.
6. Pripremljeno povrće pirja se u tiganju na zagrijanom ulju ne više od osam minuta.
7. Pečenje u tepsiji rasporedite sa krompirom.
8. Tamo se šalju lagano pržene voćke zajedno sa začinima.
9. U brašno se dodaje toplo mleko, dobro izmeša i u mlaz sipa u šerpu.
10. Kada sadržaj ponovo proključa, potrebno je izložiti komadiće topljenog sira i zelja.

Supa od sira sa pečurkama i piletinom

Za sirnu supu sa pečurkama nije potrebno kuhati cijelu piletinu, možete koristiti mljeveno meso po ovom receptu.

Proizvodi za prvi kurs:

• 0,4 kg mljevene piletine;
• 0,4 kg klobuka i krakova gljiva;
• 2 litre vode;
• 3 krompira;
• 1 šargarepa;
• 1 glavica crnog luka;
• 2 čena belog luka;
• 100 ml suhog bijelog vina;
• 0,4 kg sira;
• 2 lovorova lista;
• grančice peršuna, mljeveni crni biber, muškatni oraščić - po ukusu;
• sol - po ukusu;
• 2 st. l. biljno ulje.

Karakteristike recepta:

1. Kapice i krakove kuhajte oko 30 minuta, uklanjajući pjenu.
2. U tiganj sa zagrijanim uljem stavite seckani luk, čen belog luka i šargarepu i pržite dok ne porumeni.
3. Dodajte mljeveno meso i nastavite pržiti pet minuta.
4. Krompir sitno nasjeckajte i stavite u činiju sa šampinjonima. Kuvajte ne više od 15 minuta.
5. Dodajte prženje u tiganj, pa tamo pošaljite i sir.
6. Kada se potpuno rasprši, ulijte vino i smanjite tačku ključanja.
7. Dodajte lovorov list, muškatni oraščić, sol i biber.
8. Kuvajte ispod poklopca pet minuta.
9. Dodajte zelje direktno u tanjire.

Kalorična supa od pečuraka sa pečurkama sa sirom

Same pečurke imaju malo kalorija, ali sir i drugi sastojci donekle povećavaju ovu brojku. U prosjeku, 100 g jela sadrži 29,8 kcal.

Što se tiče BJU, omjer je otprilike ovako:

• proteini - 0,92 g;
• masti - 1,39 g;
• ugljikohidrati - 3,39 g.

Zaključak

Supu sa pečurkama i topljenim sirom gurmani često naručuju u restoranu. Srdačno mirisno jelo je bolje kuhati kod kuće. Malo je vjerovatno da će to neko odbiti. Mnoge domaćice, koristeći recepte koje imaju, malo ih prepravljaju. Ne kuvaju uobičajeno prvo jelo, već pire supe. Za mljevenje možete koristiti potopni blender. Potrebno je samo zapamtiti da dobivenu homogenu masu treba prokuhati.

"Sirna supa sa pečurkama: recepti za kuvanje"

Supa sa suvim pečurkama: recepti sa fotografijama

Supa od bijelih gljiva sa krem ​​sirom: recepti za kuhanje

Supa sa suvim pečurkama: recepti sa fotografijama

Supa od bijelih gljiva sa krem ​​sirom: recepti za kuhanje