Zeleni smoothie sa koprivom
Smoothie od koprive je vitaminski napitak koji se pravi od rendanih delova biljke. Sastav je bogat visokim sadržajem elemenata u tragovima neophodnih tijelu u proljeće. Na bazi biljke prave se kokteli sa dodatkom voća, povrća ili začinskog bilja.
Prednosti smoothieja od koprive
Svježa kopriva se koristi za pravljenje smutija, tako da su sva korisna svojstva biljke u potpunosti očuvana.
Vrijednost koprive za organizam leži u njenom bogatom hemijskom sastavu
Glavne supstance sadržane u biljnom napitku:
- ugljeni hidrati - 24%;
- proteini - 35,5%;
- vlakna - 17,3%;
- lignin - 0,8%;
- pektini - 0,7%.
Smoothie od koprive sadrži aminokiseline:
- glutamin;
- asparagin;
- lizin;
- arginin;
- leucin.
Piće je otkrilo visok sadržaj kalcijuma, gvožđa, magnezijuma, kalijuma, neophodnih za puno funkcionisanje organizma. Kopriva je jedna od prvih proljetnih biljaka koja u potpunosti može nadoknaditi dnevni unos vitamina.
Upotreba koktela doprinosi:
- poboljšan metabolizam. Dolazi do brzog razlaganja masti, pa je piće uključeno u jelovnik za mršavljenje;
- smanjenje krvarenja. Kopriva ima hemostatski učinak, učestvuje u proizvodnji protrombina;
- poboljšanje rada probavnog sistema, čišćenje organizma od toksina i toksina nakupljenih tokom zimskog perioda;
- povećati efikasnost, obnoviti energetski balans;
- stimulacija srčanog mišića i disajnih organa.
Biljni napitak ima protuupalno, koleretsko i regenerativno djelovanje.
Pravila kuvanja
Kopriva za pravljenje smoothieja može se brati od proljeća do sredine ljeta. U svibnju uzimaju u potpunosti svu nadzemnu masu, t. To. stabljike još nisu vlaknaste. Ako se priprema sirovina za smoothieje vrši ljeti, tada se odrežu samo vrhovi dužine ne više od 15 cm. Za sakupljanje birajte mjesta u blizini vodenih tijela, ovdje je biljka sočna, ili u šumi, gdje je veći dio dana kopriva u sjeni. Sirovine iz ekološki ugroženih regija nisu prikladne za piće.
Za pripremu smutija koristi se samo sočno, kvalitetno zelje
Prije obrade:
- Kopriva se stavi u široku posudu i prelije vrućom vodom (60-65 0C). Nakon postupka, sirovine vam neće izgorjeti ruke, tekućina će ukloniti male insekte i čestice prašine s površine.
- Ostavite 5 minuta u posudi.
- Isperite pod slavinom, položite na platnenu salvetu da ispari vlaga.
- Nakon obrade uklanjaju se tvrde stabljike i oštećeni listovi.
Smoothie se odlikuje visokom energetskom vrijednošću i vitaminskim sastavom, ali nema izražen okus. Povrće ili voće se dodaje kao dodatni sastojci. Čisti smoothie ima blagi biljni miris. Da biste ga poboljšali, prikladni su citrusi ili menta.
Kao vitaminski dodatak koprivi možete koristiti peršun ili celer
Opis popularnih recepata omogućit će vam da pripremite zdrav biljni napitak.
Sa jabukom i narandzom
Sastojci smutija:
- kopriva - 1 grozd;
- menta - 3 grančice;
- narandža - 1 kom.;
- jabuka - 2 kom.
kuhanje:
- Narandže oprati, oguliti, iseći na kriške.
- Listovi koprive se odvoje, stabljika seče na komade.
- Jabuka korištena sa korom. Izrežite na nekoliko komada, uklonite jezgru sa sjemenkama.
- Stavite sve radne komade u posudu blendera, dodajte 70 ml vode, umutite dok ne postane glatka.
Prije serviranja vitaminskom napitku dodajte nekoliko kockica leda (po želji)
Sa kivijem i bananom
Koktel se sastoji od sledećih komponenti:
- kopriva - 1 grozd;
- banana - 1 kom.;
- kivi - 2 kom.;
- melisa - 1 grančica;
- narandža - 0,5 kom.
Recept za smoothie:
- Banana oguljena, iseckana na kolutiće.
- Ogulite kivi.
- Listovi koprive se iseku. Stabljike se ne koriste.
- Narandža isečena na pola kolutića. Obrađeno sa zestom.
Sve praznine se stavljaju u zdjelu blendera, dodaju vodu, tuku 1-2 minute.
Smoothie od banane i narandže je gust i ima svetlo zelenu boju zbog biljke
Sa limetom i krastavcem
Sastav pića uključuje:
- kopriva - 1 grozd;
- krastavac - 2 kom.;
- kruška - 1 kom.;
- limete - 1 kom.
kuhanje:
- Krušku oguliti, odstraniti jezgru, iseći na kockice.
- Uklonite koru sa krastavca, oblikujte krugove.
- Limeta oguljena, isečena.
- Trava je smrvljena.
Sve praznine se umuti mikserom ili blenderom do homogene konzistencije. Ne možete dodati vodu.
Prije serviranja u čašu s pićem ubacite slamčicu za koktele
Sa spanaćem i avokadom
Potrebne komponente:
- kopriva - 100 g listova;
- med - 1 sat. l.;
- spanać - 100 g;
- brokula - 1 cvat;
- limete - 1 kom.;
- avokado - 1 kom.;
- kivi - 1 kom.
recept:
- Ceđenje soka od limete.
- Svo voće oprati, odstraniti sjemenke i koru, isjeckati.
- Povrće i začinsko bilje narezano na komade.
Sve komponente su umućene dok ne postanu glatke. 7
Prije serviranja u piće se dodaju med i sok od citrusa
Zaključak
Smoothie od koprive nema izražen miris i ukus, pa se priprema uz dodatak raznog voća. Za pojačavanje arome dodaju se citrusi, menta ili začinsko bilje. Napitci sa koprivom i povrćem uključeni su u prehranu za mršavljenje, jačanje imuniteta, nadopunjavanje organizma esencijalnim vitaminima i elementima u tragovima.
