Kako napraviti presu za jabuke vlastitim rukama

Stabla jabuke povremeno daju vrtlarima amaterima tako veliku žetvu da višak voća nema kamo otići. Osim džema i kompota, postoji još jedna opcija za preradu voća - sok. Ali mnogi se ne povezuju s ovom vrstom praznina zbog visokog intenziteta rada procesa. Obični kućni sokovnici jednostavno se ne mogu nositi s velikom količinom sirovina, a nisu svi spremni kupiti profesionalni uređaj za sezonu. Ali postoji sjajna opcija - brzo i efikasno iscijediti sok od jabuka na preši koju sam uradio.

Koji materijali će biti potrebni

Da biste sami napravili standardnu ​​prešu, nisu potrebne posebne vještine i crteži. Svako može po želji izmjeriti, otpiliti šinu, zabiti ekser ili zavrnuti maticu. Nije potrebno posjedovati aparat za zavarivanje, bilo koji dizajn može se reproducirati u drvenoj verziji sa uobičajenim baštenskim alatima.

Da biste napravili kućnu prešu od alata, trebat će vam nožna pila za drvo i metal (ili brusilica), aparat za zavarivanje, odvijači, kliješta, čekić. Što se tiče materijala, uglavnom se koriste sljedeći:

• metalni kanal;
• drvene šipke, letvice, daske;
• samorezni vijci, vijci i matice;
• rezervoar ili bačva, lim od nerđajućeg čelika;
• stolni vijak i matica, ventil, navojna šipka ili dizalica - ovisno o odabranom dizajnu;
• izdržljiva tkanina s dobrim drenažnim svojstvima za vreće za jabuke: kaliko, pamuk, juteni lanac, lan.

Drvene elemente najbolje je napraviti od hrasta, breze ili bukve, jer materijali od biološki aktivnih vrsta drveća (smreka, bor) mogu promijeniti okus soka.Odvodne rešetke ni u kom slučaju ne smiju biti izrađene od iverice: fina prašina impregnirana fenol-formaldehidnim ljepilom ući će u proizvod.

Vrste konstrukcija: sheme i crteži

Glavna stvar u štampi je čvrsta osnova i radni mehanizam.

Princip rada uređaja:

• sloj po sloj kroz drenažne rešetke pripremljena sirovina se stavlja na presovanje (isjeckane jabuke) u platnenim vrećicama;
• uz pomoć mehanizma ugnjetavanje se spušta odozgo i cedi sok.

Dobra presa istiskuje 65-70% soka, ostavljajući gotovo suvu pulpu. Da to uradite sami je sasvim realno.

Dizajn domaće prese razlikuju se prema principu rada glavnog mehanizma:

1. Screw.
2. Na osnovu dizalice: mehanički i hidraulični.
3. Kombinovano.

Vijčana (pužna) presa

Kombinovana presa

Šema zavrtnja

U većini konstrukcija pritisak je odozgo, ali u kombinovanoj verziji kompresija ide u dva smjera: pomoću vijčanog mehanizma odozgo i hidrauličke dizalice odozdo.

Presa za sokove sastoji se od sledećih delova:

• održivo krevet;
• kvadratne ili cilindrične okvir, unutar kojih su naslagane vreće isjeckanih jabuka;
• drvene rešetke, kojim se vreće pomiču tako da se ne šire;
• klip-gnet, direktno vrši pritisak na kolač;
• potisni ležaj za dizalicu;
• radni mehanizam: vijak s ručkom, mehaničkom ili hidrauličnom dizalicom;
• poslužavnik za činiju.

Glavno tijelo može biti:

• jednostruko perforirano: sok kroz rupe će teći niz zidove i kroz dno u posudu;

• duplo: na perforirani metalni cilindar stavlja se čvrsto kućište nešto većeg prečnika;
• u obliku čvrstog metalnog tijela sa jednom odvodnom rupom na dnu;
• sastavljena od drvenih letvica povezanih obručima, − bure. Zidovi istovremeno djeluju i kao drenažna mreža.

Korpus možda uopšte ne postoji - samo piramida drvenih rešetkastih okvira u poslužavniku sa otvorom na dnu, ispod kojeg je zamijenjena posuda za sok.

Ovaj dizajn se lako i brzo postavlja. Za donju ploču možete uzeti komad radne ploče, na primjer.

Pužni mehanizam ili hidraulična dizalica: šta odabrati?

Vijčani (pužni) mehanizam u presi je izveden u obliku velikog vijka (osovina sa navojem) sa maticom ili mehaničkom dizalicom. Posljednja opcija je mnogo jednostavnija - možete je kupiti u trgovini rezervnih dijelova ili je nabaviti iz prtljažnika automobila, ne morate ništa tražiti, podešavati, brusiti i zavarivati.

Konstrukcije zasnovane na hidrauličnoj dizalici su mnogo produktivnije (sila od 1 t) od mehaničkih, a zahtijevaju minimalne troškove rada od strane osobe. Hidraulične dizalice za flaše vam omogućavaju da brzo i u velikim količinama iscijedite sok. Udobno se uklapaju u svaki dizajn.

Možete dizajnirati presu sa mehanizmom koji se može ukloniti, tada ne morate posebno kupovati dizalicu, ali možete koristiti pomoćnika u prtljažniku. Uostalom, berba jabuka nije dobra svake godine.

Izrada preše vlastitim rukama

Presi je potreban stabilan jak oslonac - krevet. Najjednostavnije je sastaviti ga od drvenih blokova vijcima. Za proizvodnju metalnog kreveta trebat će vam aparat za zavarivanje i kanal.

Dimenzije okvira zavise od prečnika radnog tela ili parametara drenažnih rešetki. Stoga, ako se planira konstrukcija trupa, tada morate unaprijed pripremiti kontejner.

Najjednostavnija ramska presa sa pužnim mehanizmom

Zavarena stabilna konstrukcija. U sredini gornjeg kanala izrezana je rupa za navrtku (možete koristiti staru klupu ili naručiti od tokara). Matica je zavarena u okvir.

Onda montirana drvena drenažna rešetka, koji se sastoji od dva sloja letvica punjenih okomito jedna na drugu. Debljina šina nije manja od 20 mm. Također je potrebno ugraditi postolje od šipki. Na gornju ploču je pričvršćen držač za pritisnuti dio šrafa - bilo koji metalni dio odgovarajućeg oblika (može se staviti na epoksi ljepilo).

Tacna je izrađena od nerđajućeg čelika, izliv-odvod je savijen u prednjem dijelu. Ostaje zamijeniti tavu ili drugu posudu. Rezultat je presa.

Slučaj hidraulična presa za jabuke

Krevet za hidrauličnu prešu sastavlja se po istom principu kao i za vijčanu prešu. Kao futrolu, najlakše je uzeti gotovu metalnu ili drvenu bačvu. Na samom dnu je izrezana rupa i opremljena izljevom za odvod.

Ako drvena bačva nije potpuno hermetički zatvorena - čak i dobro. Sok će se spojiti u nekoliko pravaca odjednom, na kraju će ipak završiti u tiganju. Bolje je na vrh takvog dizajna staviti plastično kućište većeg promjera kako ne bi došlo do prskanja.

Drvenu kutiju možete napraviti sami:

1. Trebaće: nekoliko dasaka jednake veličine (može i parket), dvije trake od nehrđajućeg čelika i samorezni vijci sa antikorozivnim premazom.
2. Ploče odozgo i odozdo su zašrafljene samoreznim vijcima do traka na udaljenosti od približno 10 mm.
3. Trake sa daskama su savijene u obliku kruga, krajevi traka su pričvršćeni vijcima.
4. Plastična posuda odgovarajućeg prečnika može se koristiti kao paleta sa izrezanim izlazom za sok.

Presa za jabuke sa tijelom od drvenih letvica

Trake sa daskama tijela presa savijene su u obliku kruga

Još jedan važan element je zaustavljanje dizalice. Obično od drveta: potrebno je srušiti letvice i izrezati krug iz rezultirajućeg platna nešto manji od promjera radnog tijela. Možete koristiti brusilicu za izrezivanje nosača iz lima od nehrđajućeg čelika.

Drenažni jastučići se izrađuju na isti način kao u opisu za vijčanu presu, ali su okrugle.

Kao rezultat toga, dizajn bi trebao biti nešto kao na fotografiji.

Priprema sirovina

Princip ceđenja soka od jabuke jednostavno - što je sirovina sitnije usitnjena, to će biti više proizvoda. Najbolje je koristiti posebnu sjeckalicu (drobilicu), budući da je teoretski moguće sitno isjeckati nekoliko kanti jabuka ručno, ali u stvari je to teško implementirati. Električni mlin za meso za velike količine također nije opcija: buči, zavija, zagrijava se i na kraju može izgorjeti. Odgovarajuća drobilica se može napraviti i samostalno.

Najjednostavniji dizajn domaće drobilice

Od šperploče otporne na vlagu ili lima od nehrđajućeg čelika, duboki spremnik je lagano montiran na konus. Na njega su pričvršćene dvije šipke za stabilnost odozdo. Drveni valjak (po mogućnosti od bukve) sa samoreznim vijcima namotanim u spiralu urezuje se u donji dio posude. Kao bubanj možete koristiti običnu kuhinjsku oklagiju. Os rotacije valjka izlazi van, u nju se ubacuje bušilica i proces počinje.

metalni bunker

Drveni valjak na dnu rezervoara

Neki jednostavno zgnječe jabuke u kanti građevinskim mikserom.

Proces cijeđenja soka iz jabuka kod kuće

Nakon što je sirovina pripremljena, to položene u platnene vrećice ili umotane u komade tkanine po principu koverte. Zatim se snopovi postavljaju u kontejner, košaru ili jednostavno na dno konstrukcije u slojevima kroz drenažne rešetke. Odgovara oko 3-4 vreće. Ugnjetavanje se spušta odozgo, sok teče u tavu. Kada je proces push-up završen, pulpa se uklanja, sljedeća serija se puni.

Preostali kolač nakon kvalitetnog pritiska obično se osuši i komprimuje u "tablete" (slika 16).

Kominu je najbolje odložiti u kompostnu gomilu. Crvi se vrlo dobro razmnožavaju na takvom materijalu, stvarajući vrijedno gnojivo za vrt.

Dobijeni sok ne samo da se može piti svjež, već se i priprema za zimu:

• pasterizovano valjani sok;
• jabuka vino nekoliko vrsta;
• jabuka jabukovača.

Jabuke su veoma vrijedan proizvod za zdravlje. Izuzetno je nepromišljeno i rasipno zakopavati i davati susjednim svinjama višak prinosa. Sagradivši nekoliko jednostavnih uređaja, možete brzo i lako obraditi sve voće. A zimi će biti tako lijepo dobiti zdrava i ukusna ćilibarska pića iz podruma ili frižidera!

"Kako napraviti presu za jabuke vlastitim rukama"

Kako napraviti presu za grožđe vlastitim rukama

Kako napraviti rekvizite za ribizle vlastitim rukama ispod grmlja

Kako napraviti presu za grožđe vlastitim rukama

Kako napraviti rekvizite za ribizle vlastitim rukama ispod grmlja