Slani krastavci sa šargarepom na korejski način
Slani krastavci na korejski način odlično su predjelo za ljubitelje ljutog. Takvo jelo nikada neće biti suvišno na stolu, odlično ide uz druga jela i samo kao predjelo. Recept je vrlo jednostavan i ne oduzima vam puno vremena. Osim toga, mogu se umotati za zimu, a vjerujte mi, pomoći će vam više puta. Postoji mnogo opcija kuhanja, na primjer: s mesom, šargarepom, soja sosom, susamom. Postoji recept za svaki ukus. Najpopularnija je klasična verzija krastavaca na korejskom i sa šargarepom. Razmotrite dva jednostavna recepta kako skuhati takve krastavce.
Klasična verzija kuhanja krastavaca na korejskom
Biće vam potrebni sledeći sastojci:
- 1,5 kg svježih krastavaca;
- pola pakovanja začina za šargarepu na korejskom;
- 100 g šećera;
- 50 g soli;
- pola čaše 9% sirćeta;
- pola glavice belog luka.
Mali bubuljasti plodovi, čak i po izgledu, izgledat će mnogo spektakularnije. Treba ih oprati pod tekućom vodom i protrljati mekom četkom. Zatim izrežite krastavce, prvo po dužini na 4 kriške, a zatim popreko na komade koji vam odgovaraju.
Izrezane komade stavite u činiju. Tamo sipajte so, šećer i začine. Češnjak očistimo i protisnemo kroz poseban uređaj, a možete koristiti i sitno rende.
Sve sastojke dobro izmješati. Krastavcima dodajte sirće i suncokretovo ulje. Ponovo dobro izmiksajte masu i stavite u frižider na 3 sata da se marinira.
Sada se krastavci mogu bezbedno jesti. Da zamotamo takvo predjelo za zimu, radimo isto, stavimo masu u tegle i steriliziramo 15 minuta. Pratimo nivo vode u posudi, trebalo bi da stigne do "ramena" limenki. Tegle vadimo iz tepsije i odmah prelazimo na zavarivanje.
Krastavci na korejski način sa šargarepom
Sastojci:
- 1,5 kg krastavaca;
- 150 grama šargarepe;
- 1 puna kašika soli;
- 125 ml biljnog ulja;
- 125 ml 9% sirćeta;
- ¼ pakovanja začina za korejske šargarepe;
- ¼ šolje belog luka;
- ¼ šolje granuliranog šećera.
Krastavci isečeni na 4 dela po dužini. Šargarepu je potrebno naribati na posebnom rende za šargarepu na korejskom. U jednoj posudi sjedinimo krastavce i šargarepu, dodamo sve ostale sastojke, izgnječimo beli luk ili tri na sitno rende. Sve dobro izmešati i staviti u frižider na 24 sata, potrebno je da masu promešate nekoliko puta. Dan kasnije, krastavci su spremni za jelo. Da ih umotate, ponovite isti redosled kao u prethodnom receptu.
Zaključak
Kao što vidite, priprema ovakvog predjela ne oduzima puno vremena, ali će biti odličan ukras za vaš sto. Za ljubitelje pikantnijih jela možete dodati i ljute papričice. Obradujte svoje najmilije ukusnim krastavcima!
