Zelena salata - uzgoj

Zelena salata je ukusno i zdravo povrće koje je glavni sastojak mnogih jela. Sadrži veliku količinu vitamina i mikroelemenata, stoga nije iznenađujuće što se ovo povrće često sadi na okućnicama.

Opis kulture

Zelena salata pripada porodici Astrov. Područje distribucije ove kulture je prilično široko - biljka raste po cijelom svijetu. Po pravilu, pitanje šta je zelena salata, većina ljudi nema. Vrste divlje salate Zelena salata može rasti i na suvim i na vlažnim zemljištima. Ukupno, rod obuhvata oko 150 vrsta zelene salate, od kojih su najčešće obična salata i zelena salata.

Kultura se sada komercijalno uzgaja i prodaje u mnogim zemljama.

Odgovarajući na pitanje šta je salata, treba napomenuti da je riječ o jednogodišnjoj biljci koja pripada porodici Compositae i predstavlja zeleno povrće. Domovina biljke, uprkos njenoj širokoj geografskoj rasprostranjenosti, je Mediteran.

Zelena salata ima korijen i uspravnu stabljiku. Bazalni listovi zelene salate formiraju se u rozetu. Sami listovi su sjedeći i mogu biti cijeli ili raščlanjeni. Boja može varirati od svijetlo do tamno zelene. Neke sorte imaju čak i crvenu nijansu. Kultura cvjeta malim žutim cvjetovima, sakupljenim u cvat, koji po obliku podsjeća na košaru.

salata od zelene salate

Plod zelene salate bilo koje sorte je srebrno-siva semena. Sjemenke zelenog povrća su vrlo male, sposobne ostati održive najmanje tri godine.

Kao i zelena salata, zelena salata voli sunce i toplinu. Da bi dobro rasla, temperatura treba da bude od +16 do +20 stepeni.

Bitan! Sa dugim danom, zelena salata se brže razvija.

Da biste uspješno uzgajali popularno zelje, trebali biste pažljivo pratiti indikator vlage u tlu. Ako je tlo previše suvo i vruće vrijeme, biljka će izbaciti stabljiku ranije nego što se očekivalo.

Sve sorte zelene salate možemo podijeliti na ljetne i jesensko-zimske. Po sorti, zelena salata se dijeli na lisnatu, glavičastu i sortu, poput sorte Romaine (srednja verzija).

sorte zelene salate

Uzgajanje zelenog povrća nije teško. On je bezbrižan. Dakle, čak i ne baš iskusan vrtlar koji tek počinje otkrivati ​​koncepte kao što su farma i povrtnjak moći će se nositi sa zadatkom.

Karakteristike poljoprivredne tehnologije

Nakon što smo se pozabavili zelenom salatom, što je to, vrijeme je da shvatimo kako se odvija uzgoj zelenog povrća, čije su prednosti neosporne.

Sadnju lisne salate Zelenu salatu najbolje je obaviti na pjeskovitom ili ilovastom nekiselom tlu. Ako je kiselost zemlje visoka, preporučuje se tretiranje dolomitnim brašnom. Nije potrebno unaprijed gnojiti buduću gredicu.

Za sadnju se formiraju obične gredice sa žljebovima, dubine od 1,5 do 2 centimetra i razmaka između njih oko 20 centimetara. Gustina sadnje bi trebala izgledati ovako: ne sije se više od 30 sjemenki po linearnom metru parcele.

Zelena salata ima visoku hladnoću otpornost, može se sijati u aprilu, kada su još mogući blagi mrazevi na zemljištu. Ali, da bismo bili sigurni, preporučuje se da prvi put prekrijete krevet plastičnom folijom.

Sadnja zelene salate u otvoreno tlo

Ako se sjetva vrši ljeti, ne možete očekivati ​​dobru žetvu. Sve snage biljke će se potrošiti na cvjetanje i formiranje stabljike. Listovi neće dobro rasti.

Briga za zelenu salatu nije posebno teška. Dovoljno mu je osigurati redovno i obilno zalijevanje, korov dok korov raste, povremeno rahliti tlo i prorjeđivati ​​biljke.

Pri prvom prorjeđivanju gredica s usjevom između biljaka treba ostaviti praznine od tri do četiri centimetra. Bolesni i oslabljeni uzorci podliježu uklanjanju. Pri drugom prorjeđivanju potrebno je povećati razmak između primjeraka salate. Za list salate - to je oko 10-12 centimetara. Oni primjerci koji će biti uklonjeni tokom ovog procesa stanjivanja smiju se jesti.

Zelena salata veoma dobro reaguje na svako organsko đubrivo. Prije svega, tečni stajnjak i humus. Mora se voditi računa o mineralima. Dakle, ne preporučuje se primjena dušičnih gnojiva, jer je jedno od svojstava usjeva sposobnost akumulacije nitrata. Ako postoji potreba za mineralnim dodacima, bolje je zaustaviti se na kalijevom sulfatu ili superfosfatu.

Zelenu salatu je najbolje gnojiti humusom

Prednosti i nedostaci

Govoreći o takvoj kulturi kao što je salata, ne možemo ne spomenuti njene nesumnjive zasluge. Ova jednogodišnja korisna biljka ima čitav niz prednosti:

• dobra otpornost na hladnoću;
• preranost;
• odličan prinos;
• nizak sadržaj kalorija (samo 12 kalorija na 100 grama);
• sposobnost iscjeljivanja.

Napomenu! Prednosti biljke su neosporne. Salata se preporučuje za uključivanje u svakodnevnu prehranu starijih i male djece. Zelena salata je odličan diuretik, pomaže kod oboljenja disajnih organa, jer ima izražen ekspektorans.

Zelena salata se preporučuje za upotrebu kod ateroskleroze, bolesti gastrointestinalnog trakta. Njegov sok treba piti više puta dnevno za osobe sa dijabetesom.

Biljka se sastoji od 95% vode, što joj omogućava da zasiti tijelo vlagom. Prisustvo vlakana efikasno pomaže kod gojaznosti i zatvora. Zahvaljujući vlaknima, osoba ima osjećaj sitosti, a ubrzava se i kretanje hrane kroz gastrointestinalni trakt.

Zelena salata je veoma korisna i široko se koristi u kulinarstvu

Listovi su bogati folnom kiselinom i kalijumom. Prvi je posebno koristan za trudnice u prvom tromjesečju, kada je posebno aktivno formiranje fetusa. Što se tiče kalijuma, on efikasno kontroliše rad krvnih sudova i srca, a pomaže i kod otklanjanja otoka.

Ako pripremite tinkturu od sjemenki kulture, pomoći će dojiljama da povećaju laktaciju.

Kao takva, zelena salata ima nekoliko nedostataka. Da li je moguće upozoriti osobe koje boluju od kolitisa, gihta i urolitijaze. Ovo zeleno povrće im je kontraindicirano. Ne možete jesti zelenu salatu i u slučajevima pogoršanja bolesti gastrointestinalnog trakta, praćenih proljevom. U tom slučaju tijelo može biti značajno oštećeno.