Radicchio zelena salata - uzgoj
Cikorija se ne samo pije, već i jede. Radičio je vrsta salate od cikorije koja pripada porodici Compositae, ili Asteraceae. Biljka ima drevnu istoriju, čiji koreni sežu u srednjovekovnu Belgiju. Radichio salata je vrlo popularna u modernoj Italiji, nekoliko desetina sorti uzgajaju vrtlari u ovoj zemlji. Prijevod riječi Radichio sa italijanskog na ruski znači cikorija ili zelje. U pokrajini Treviso godišnje se održavaju sajmovi i festivali posvećeni biljci. Domaći vrtlari su tek počeli pažljivo promatrati ovu vrstu.
Radichio šta je to? Povrće ili voće, bilje ili grm? Malo ljetnih stanovnika zna kako, ali mnogi žele uzgajati ovu vrstu salate na svojoj parceli. U ovom članku ćete se upoznati s metodama i karakteristikama uzgoja salate Radichio u vašoj seoskoj kući, naučiti o poljoprivrednoj tehnologiji usjeva, zahtjevima tla i uvjetima uzgoja biljke.
Radichio, ili salata od cikorije, ili talijanska cikorija ima svijetle, bordo glavice s karakterističnim bijelim prugama koje vizualno razlikuju salatu od cikorije od crvenog kupusa. Oba povrća sadrže antocijane – jake antioksidanse koji daju karakterističnu boju. Glavice kupusa su manje veličine od kupusnih, ponekad imaju izduženi oblik. Zelena salata teži do 600 grama. Kod nas su najčešće sorte i hibridi: "Giove F1", "Raffaello F1", "Leonardo F1" "Dietary", "Palo Rossa"
Salata Radichio
Zanimljivo. Radichio salata je povrće, a ne začinsko bilje.
Uzgoj zelene salate Radichio je proces koji je zanimljiv po rezultatu. Kao rezultat, dobivate vrlo korisno, neobično i rijetko povrće karakteristične gorčine, koje ima klasičan salatni okus. Italijanska cikorija se može uzgajati i u sadnicama i sjemenkama na otvorenom tlu. Ovo je dvogodišnja biljka, ali se u centralnoj Rusiji uzgaja kao jednogodišnja.
Zemljište za setvu semena u otvorenom tlu
Salate od cikorije vole otvorene prostore sa dreniranom zemljom. Ovo svojstvo zelene salate mora se uzeti u obzir pri odabiru mjesta za usjev. Izbjegavajte kisela i glinena tla. Optimalna kiselost - 6-7,2 pH.
Bitan! Humusni sloj zemlje treba da bude dubok i vlažan, au zemljištu treba da ima dovoljno humusa. Idealno za Radichio, pogodna je parcela u blizini kuće, gdje je prethodni usjev dao dobru žetvu. Na primjer, gdje je raslo povrće, ispod čega su se primjenjivala organska gnojiva. Pogodni prethodnici: krompir, paprika, paradajz, keleraba. Ne uzimajte mjesto nakon tikvica i same salate. Bolje je mijenjati mjesto za uzgoj salate Radicchio s intervalom od 2-3 godine.
Sadnja zelene salate u saksije
Ako odlučite da razvijete novo mjesto za sadnju salate, tada započnite pripremne radove u jesen i nastavite u proljeće. U jesen iskopajte parcelu na bajonetu lopate. Uklonite korov, veliko kamenje i na kraju poravnajte zemlju grabljama. Na siromašnim zemljištima dodajte kompost od 3-5 kg po kvadratnom metru ili gnojivo opšte namjene, prema preporuci. Olakšajte teško tlo dodavanjem pijeska i piljevine. U proljeće, prije sadnje sjemena, iskopajte područje i paralelno dodajte amonijum nitrat u količini od 10-15 grama po kvadratnom metru.
Bitan! Radičio može rasti sa kupusom, krastavcima, lukom. Bolje ga je ne saditi uz celer, peršun i rotkvu.
Sjetva
Sjetva sjemena počinje u aprilu i završava se u julu. Želite da imate sveže povrće tokom cele sezone? Sejte u intervalima od 2-3 nedelje. Na mjestu pripremljenom u jesen formirajte krevete. Koristeći uže, označite ravne brazde. Sjeme posadite u neprekinutu liniju do dubine od 1 cm, razbacujući po brazdi u razmacima od 15-20 cm. Sjeme se može saditi češće. Zatim će se u ljeto, nakon nicanja sadnica, morati prorijediti.Razmak između brazdi je najmanje 20 cm. Uz ovu šemu sjetve, zajamčeno ćete dobiti bujnu salatu. Napunite žljebove zemljom, lagano utisnite i zalijte.
sadnja zelene salate
Zanimljivo. Dubina sjetve sjemena u tlo zavisi od njihovog prečnika. Pokušavaju se pridržavati općeg pravila: sjemenke se polažu u tlo do dubine jednake njihovom dvostrukom promjeru.
Care
Nakon 15-17 dana, sjeme će početi klijati i pojavit će se sadnice. Nakon dostizanja visine od dva centimetra, sadnice se moraju prorijediti.
Zapamti! Na svakih 15-20 cm treba ostati jedna biljka. Ako se sjeme često sadi, moguće je ponovno prorijediti. Potonji se provodi kada sadnice dosegnu 13-25 cm ili kada se razvije velika rozeta.
Tokom cijele vegetacijske sezone, koja u uslovima srednje trake traje 55-75 dana, preporučljivo je plijeviti gredicu. Ako ne želite redovno pleviti korov, malčirajte tlo, što će takođe smanjiti potrebu za zalivanjem, a ograničiti mogućnost razvoja opasne truleži. Nastavite sa redovnim zalivanjem. Radichio je zahtjevan za vlagu. Zalijevanje treba biti često, ali ne duboko. Ako malo zalijete, dobićete veoma gorko povrće. Prelijevanje - pojavit će se trulež. Zaključak: tlo treba biti vlažno, ali ne poplavljeno.
Bitan! Prilikom zalijevanja nemojte vlažiti listove salate, inače ćete izazvati razvoj gljivičnih bolesti.
Zalivanje zelene salate na njivi
Da biste uzgajali svijetle, tamne glavice salate od maline ili ljubičaste salate, držite ih podalje od sunca i lagano ih zamrznite ako berete u jesen.
Bitan! Glavasta salata dobro akumulira nitrate. Stoga treba ograničiti upotrebu gnojiva koja sadrže dušik.
Uzgoj zelene salate radiča sa sadnicama
Korenov sistem salate je delikatan i lako se ošteti. Stoga je bolje i praktičnije uzgajati sadnice salate u tresetnim posudama ili kockicama. U ovom slučaju, ozljeda korijenskog sistema bit će minimalna, a u budućnosti će se moći izbjeći naporan proces stanjivanja salate u vrtu. Jedno seme - u jednom tresetnom loncu. Kako se sadnice pojave, prenesite sadnice u hladnu prostoriju sa temperaturom od 12-15 stepeni tokom dana i 8-10 stepeni noću.
Kada uzgajate sadnice salate u stakleniku, počnite sa sjetvom sjemena krajem februara - početkom marta. Glavni kriterijum je da temperatura unutar staklenika ne padne ispod -10C, a da mesto bude dovoljno zamračeno. U tom slučaju salata neće procvjetati prije vremena. Nakon formiranja prvih listova prorijediti tako da bude 5-10 cm između biljaka. Sadnice se smatraju spremnim za sadnju kada biljka ima 4-6 dobro razvijenih listova. U pravilu se to dešava 30-40 dana nakon sjetve. Krajem maja - početkom juna, sadnice salate Radicchio se prenose na otvoreno tlo. Prilikom presađivanja važno je ne uništiti sadnice, ima delikatan korijenski sistem. Razmak između sadnica - 25-30 cm. Razmak redova - 30 cm.
Sadnja sadnica zelene salate
Bitan! Sadnice se presađuju u otvoreno tlo ne duboko, tako da zemljana kugla nije potpuno uronjena u tlo i gleda 0,5-1 cm iznad površine. U suprotnom će donji listovi istrunuti.
Bolesti i štetočine
Zbog kratke vegetacijske sezone, biljka nema mnogo štetočina i bolesti. Ova vrsta salate od cikorije ima jedno korisno svojstvo: mirno podnosi napade parazita. Ali on se boji puževa, pahuljaste plijesni, antrakoze, botritisa, rđe. Da biste izbjegli takvu pošast, pazite na tlo. Tlo mora biti čisto i bez stajaće vode.
Berba i skladištenje
Nakon dva mjeseca od trenutka sadnje, kada vidite da se glavica dobro zatvorila, možete ubrati salatu. Za praktičnost koristite vile ili lopatu. Narezanu zelenu salatu možete čuvati tri sedmice kod kuće, u frižideru, upakovanu u vrećicu da se ne gubi vlaga.
Salata
Korist za zdravlje
Radichio salata je neobično bogata vitaminima i mikroelementima, a kalorijski sadržaj salate je samo 20 kalorija na 100 grama. Posebno vrijedi obratiti pažnju na visok sadržaj antioksidansa u listovima zelene salate, koji štite tjelesne stanice od slobodnih radikala. Radičio je koristan za hematopoetske procese, ima pozitivan učinak na aktivnost gušterače i štitne žlijezde. Redovnom upotrebom povrća kosa će vam biti bujna i jaka, a koža zdrava. Seksi i ludo lepe prostitutke Kazana spremne su da vam pokažu prava čuda u krevetu. Pojedinci sa lijepim elastičnim guzicama će vas pozvati u svoje stanove, a mogu doći i u posjetu.
Može biti prirodni prilog za meso ili ribu. Jednostavno ga ispecite na ražnju ili na rešetki za roštilj, nakon što ga premažite mješavinom maslinovog ulja i balzamiko sirćeta. Prilikom pečenja, gorčina iz salate djelimično nestaje.