Mangalica: mađarske svinje, opis i karakteristike pasmine
Pasmina svinja mađarska mangalica jedna je od rijetkih i elitnih vrsta svinja. U međuvremenu, njegovi predstavnici su nepretenciozni u hrani i njezi, ali u isto vrijeme brzo dobijaju na težini i pružaju ukusno visokokvalitetno meso. Pogodni su i isplativi za držanje na malim farmama i okućnicama. Prilično je teško nabaviti proizvode ovih životinja ili mlade životinje za uzgoj i održavanje zbog njihove male rasprostranjenosti, pa ako želite pokrenuti mađarsku mangalicu, mogu nastati problemi. Ovaj članak će vam reći kako ih riješiti, koje nijanse njege treba uzeti u obzir i koje su karakteristike pasmine.
Karakteristike pasmine
Rasa mađarska mangalica dobijena je početkom devetnaestog veka kao rezultat ukrštanja domaćih svinja sa divljim svinjama. Zbog toga ove životinje spolja podsjećaju na divlje svinje zbog duge i guste dlake na tijelu. Njihova rijetkost objašnjava se činjenicom da je u poslijeratnom periodu sredinom dvadesetog vijeka u Evropi potražnja za masnom svinjetinom ozbiljno opala zbog nepopularnosti, pa se smanjio i broj jedinki.
Trenutno se razlikuju sljedeće sorte mađarske mangalice:
- Bijela (najpopularnija među uzgajivačima);
- Crvena;
- Crna;
- Martin.
Ovisno o boji, svinje rase mađarske mangalice dijele se na 4 vrste: crne, crvene, bijele i mješovite.
Posljednje tri vrste mangalice danas su izuzetno rijetke. Upravo se njihov stočni fond u većoj mjeri smanjio zbog pada potražnje.
Čistokrvne životinje možete kupiti u Mađarskoj ili Ukrajini na posebnim velikim farmama. U ovom slučaju mogu postojati i visoki troškovi transporta.
prasadi
Pasmina je cijenjena zbog visokog stepena produktivnosti i brzog rasta mladih životinja. Prasad se rađa sa karakterističnim prugama na tijelu, koje su karakteristične za divlje svinje. Ovaj fenomen se može nazvati karakterističnom osobinom pasmine. Mjesečna prasad je već pokrivena vunom. U ovom trenutku već možete početi da ih prodajete.
Šestomjesečni mladi rast dostiže masu od stotinu kilograma. Teoretski, u ovom trenutku je već moguće klanje. Međutim, preporučuje se da se to provede ne ranije od devet do dvanaest mjeseci, jer će u tom slučaju postupak biti isplativiji. Do tog vremena težina će doseći više od jednog i pol centara uz kvalitetnu prehranu i njegu.
Prasad se rađa sa prugama, zbog čega izgledaju kao svinje divljih pasmina.
Cijena jednomjesečnog prasadi u Rusiji dostiže dvadeset hiljada rubalja. Stoga je također isplativo uzgajati životinje za prodaju.
odrasli
Odrasle svinje su prekrivene gustom i dugom dlakom (kao Karmala svinje), koja postaje još gušća u hladnoj sezoni. To omogućava životinjama da izdrže i najteže mrazeve. Masa tijela odraslih dostiže dva do tri centna uz standardnu prehranu bez prekomjernog hranjenja. Krmače u isto vrijeme dosljedno daju dobro potomstvo.
Važna karakteristika pasmine je jeftina hrana. Međutim, čak i uz to, prilično je teško nadoknaditi troškove kupovine prasadi za uzgoj i uzgoj. Stoga, da bi životinje ostvarile prihod, potrebno je prilično dugo uzgajati farmu.
Svi pojedinci ove pasmine imaju meke kovrčave čekinje, koje karakterizira svilenkasti sjaj, tamna kopita.
Sadržaj
Unatoč činjenici da je pasmina mađarska mangalica elitna i skupa, njeni predstavnici ne zahtijevaju posebnu njegu. Moguće ih je zadržati kao jednostavnije i jeftinije varijante.
Hranjenje
Da bi mladi i odrasli jedinci stalno dobijali i održavali težinu, potrebna im je velika količina zelene krme. Da biste to učinili, možete pobrati običnu travu, vrhove povrća, silažu i sijeno. Osim toga, ishrana treba da sadrži:
- žitarice (zdrobljene i namočene u vodi);
- povrće i korjenasti usjevi (sirovo i kuhano);
- krmno povrće (dinje i korjenasti usjevi);
- kukuruza na klip.
Mahunarke i visokokalorične koncentrate treba poslužiti s oprezom. Od navedenih proizvoda mogu se pripremiti i mikseri.
Ovaj link će vam reći o tablici za hranjenje svinja.
Životinje treba hraniti striktno prema rasporedu dva puta dnevno u redovnim intervalima. Prekomjerno hranjenje svinja može dovesti do pretilosti i pogoršanja zdravlja, a samim tim i do smanjenja dobrog kvaliteta mesnih proizvoda.
svinjci
Čak iu hladnim krajevima nema potrebe za dodatnim grijanjem za svinjac, jer životinje imaju dugu i gustu dlaku. Međutim, važno je da pod u prostoriji bude izolovan i obložen slamom. U tom slučaju možete odabrati jedan od načina sadržaja:
- Otvoreno, blizu prirode. Ova metoda može biti relevantna u toplim krajevima. U ovom slučaju svinje se drže na pašnjacima ili otvorenim torovima s mladim životinjama.
- Zatvoreno. Metoda je najoptimalnija za velike farme i farme. U ovom slučaju se podrazumijeva stalno prisustvo svinja u prostoriji. Međutim, prilično je štetno za pasminu, jer nedostatak sunčeve svjetlosti može utjecati na zdravlje, a ograničenje kretanja može dovesti do pretilosti.
- Miješano. Ova vrsta smeštaja je najbolja za krmače. U ovom slučaju, po hladnom vremenu su u zatvorenom, po toplom vremenu se šalju na ispašu.
Kako sagraditi svinjac pročitajte ovdje.
Prilikom držanja svinja kod kuće nije potrebno praviti grijanu štalu.
Vjeruje se da je prva, otvorena metoda držanja mangalita najpogodnija. U hladnim krajevima moguće je vježbati i miješano.
Uzgoj
Kao što je gore spomenuto, isplativo je uzgajati mađarsku mangalicu ne samo za meso, već i za prodaju mladih životinja. U oba slučaja može se ostvariti dobar prihod, jer je delikatesno meso visoko cijenjeno i skupo.
Farrow
Ukrštanje magnala sa drugim rasama nema smisla i može dovesti do pogoršanja bitnih karakteristika svinja. Stoga je za ažuriranje stoke potrebno kupiti rasne mlade životinje.
Da biste izvršili parenje, morate pričekati da jedinke napune najmanje osam mjeseci. Do tog vremena bi trebali dobiti masu od najmanje sto kilograma. Trajanje gestacije je sto petnaest do sto dvadeset dana. Nije potrebno pažljivo praćenje tokom prasenja. Ipak, preporučljivo je prasad nakon rođenja obrisati i nanijeti na bradavice kako bi primili prvi vrijedni kolostrum. Nakon prvog parenja, u pravilu, možete dobiti potomstvo u količini od šest do sedam komada, zatim - deset do dvanaest.
Koliko dana svinja hoda će reći ovaj materijal.
Za prevenciju anemije drugog dana nakon rođenja, prasad se probuši preparatima koji sadrže gvožđe (kao što je feroglucin).
U početku se prasad može držati zajedno sa krmačem i povremeno pratiti njihovo ponašanje. Ženke se, po pravilu, manifestiraju kao dobre majke, sposobne da se same brinu o svom potomstvu. Za uzgajivača je važno da promoviše čistoću i higijenu, kao i kontrolu temperature. Osim toga, potrebno je svakodnevno mijenjati posteljinu.
Mala težina potencijalne krmače može uzrokovati slabost i nerazvijenost potomstva.
klanje
Meso mađarskih mangalica odlikuje se posebnim svojstvima:
- Delikatesi, mermer. Ima crvenu nijansu i masne pruge.
- Zahvaljujući masnim žilama između prevlaka, meso ima poseban bogat ukus i lakše se vari.
- Zbog mramoriranja, mesne prerađevine pri kuvanju dobijaju sočnost i mekoću.
Šunka i slanina za roštilj također se smatraju elitnim zbog svog visokog kvaliteta i posebnog svijetlog okusa.
Svinjsko meso je sočno i hranljivo, sadrži veliku količinu zasićenih kiselina i vitamina
Neisplativo je klati mlade životinje pasmine ranije od šest mjeseci nakon rođenja. Za provođenje postupka klanja potrebno je pripremiti suh i čist prostor i alat. Važno je da dan klanja bude umjereno topao. U tom slučaju temperatura neće utjecati na brzinu i kvalitetu rezanja i skladištenja mesnih proizvoda. Osim toga, dvanaest sati prije potrebno je prekinuti hranjenje.
O rezanju svinjskih trupova pročitajte ovdje.
Sedmicu prije klanja potrebno je dnevnu potrošnju žitarica svinja dovesti na tri stotine grama po grlu.
Care
Budući da su životinje nepretenciozne i otporne na negativne utjecaje okoline, briga za njih neće biti teška za uzgajivača.
Higijena
Čistoća i higijena su veoma važni u njezi prasadi i odraslih svinja. Da biste spriječili širenje infekcija, gljivica i parazita, morate se pridržavati pravila:
- svakodnevno čišćenje svinjca;
- svaki dan prati inventar, hranilice i pojilice;
- najmanje jednom tjedno dezinficirati prostorije, posude i opremu slabom otopinom kalijevog permanganata ili kaustične sode;
- mijenjajte posteljinu svaki dan (preporučuje se kupovina posebnih mješavina s korisnim bakterijama).
Čuvanje svinja rase mađarske mangalice zahtijeva čistoću
U torovima za svinje je korisno napraviti bazene od blata za kupanje.
Bolesti
Mađarska mangalica svih sorti otporna je na obične bolesti svinja, stoga ne zahtijeva obaveznu vakcinaciju. Da bi se smanjila vjerojatnost drugih bolesti, potrebno je adekvatno izolirati svinjac i spriječiti promaju i direktnu sunčevu svjetlost da u njih uđe.
Za zaštitu životinja od infekcija, dovoljno je pridržavati se sanitarnih standarda. Istovremeno, nedostatak liječenja lijekovima omogućava da se meso ocijeni kao eko-proizvod i da se za njim dobije velika potražnja.
Video
U ovom videu farmer je podijelio svoja zapažanja, izveo zaključke o sadržaju mađarske mangalice
zaključci
- Mađarska mangalica je elitna skupa i rijetka rasa svinja koju je prilično teško nabaviti za uzgoj.
- Cijena čistokrvne mjesečne svinje pasmine doseže dvadeset hiljada rubalja, pa je isplativo držati životinje ne samo za meso, već i za prodaju.
- Mesni proizvodi ove pasmine imaju posebne kvalitete okusa, zbog čega su visoko cijenjeni u cijelom svijetu.
- Unatoč visokim troškovima nabavke, rasne svinje su nepretenciozne u sadržaju. Za njih se kupuju najjednostavnije namirnice, a debljaju se što brže bez posebnog tova.
Saznajte više o uzgoju svinja u Rusiji iz ovog članka.
