Zašto su sjemenke bundeve korisne za organizam: sastav, sadržaj kalorija, sadržaj bju, cinka

Prednosti i štete sjemenki bundeve zanimljivo su pitanje za ljubitelje ukusne i zdrave hrane. Sjemenke bundeve mogu biti brza užina, a pritom će tijelu samo koristiti, to garantuje vrijedan sastav sjemenki.

Nutritivna vrijednost i hemijski sastav sjemenki bundeve

Male sjemenke bundeve sadrže puno korisnih tvari za organizam. Pored brojnih vitamina, sastav sadrži:

• nezasićene kiseline - linolna, arahidonska, oleinska i druge;
• fitosteroli;
• pektin;
• Omega-6 i Omega-3;
• celuloza;
• aminokiseline - valin, izoleucin, histidin, lizin, triptofan i arginin;
• gvožđe - polovina dnevne norme;
• mangan i fosfor;
• bakar i cink;
• jod i selen;
• kobalt, hlor i silicijum.

Proizvod sadrži i zasićene kiseline - miristinsku, behensku, arahidnu, palmitinsku i druge.

Sadržaj vitamina u sjemenkama bundeve

Sjemenke bundeve sadrže ogromnu zalihu najvažnijih vitaminskih spojeva. naime:

• vitamin PP;
• vitamini A i E;
• vitamin D;
• vitamin C;
• vitamini iz podgrupe B, u punom sastavu od B1 do B9.

Sadržaj BJU u sjemenkama bundeve

Što se tiče nutrijenata, energetsku vrijednost sjemenki bundeve predstavljaju uglavnom masti - oko 45 g. Proteini zauzimaju udio od 24,5 g, a ugljikohidrati - oko 20 g.

Koliko kalorija u sjemenkama bundeve

Unatoč svojoj maloj veličini, zdrave sjemenke bundeve su vrlo hranljiva namirnica. Kalorijski sadržaj sjemenki bundeve je 540 kcal na 100 g.

Koliko cinka ima u sjemenkama bundeve

Posebna korisnost sjemenki bundeve leži u visokom sadržaju cinka. Ovaj element se nalazi u mnogim namirnicama, ali su njegove količine obično male. Ali 100 g sjemenki bundeve sadrži 65% dnevnih potreba za cinkom, pa je proizvod idealan za otklanjanje nedostatka ovog elementa.

Koje sjemenke su zdravije: sjemenke bundeve ili sjemenke suncokreta

Sjemenke bundeve su manje uobičajene od sjemenki suncokreta, ali donose više koristi za tijelo. Sadrže ogromnu količinu fosfora i velike rezerve cinka. Osim toga, sjemenke bundeve su manje kalorične, oko 40 kcal manje u 100 g proizvoda nego u sličnoj porciji sjemenki suncokreta.

Zašto želite sjemenke bundeve?

Želja za jelom bundevinih sjemenki s vremena na vrijeme posjećuje većinu ljudi. Ali ponekad postane jako jaka, korisne sjemenke se pretvaraju u stvarnu potrebu. To je zbog činjenice da tijelo osjeća nedostatak vrijednih tvari i nastoji ga eliminirati.

• Želja za jedenjem sjemenki bundeve može ukazivati ​​na nedostatak vitamina E, njegov nedostatak se izražava u suhoj koži i lomljivoj kosi, slabosti mišića i promjenama raspoloženja.
• Također, žudnja za sjemenkama bundeve može biti uzrokovana i nedostatkom vitamina A, ako ga ima premalo u organizmu, imunitet se može smanjiti, vid se često pogoršava u sumrak, pucaju nokti i puca koža.
• Zdrave sjemenke su bogate vitaminima B, pa se želja da ih se više jede često se javlja kada dođe do nestašice supstanci iz ove grupe. Na nedostatak vitamina B može se posumnjati ako se stanje nervnog sistema pogorša - javlja se nesanica i povećana razdražljivost, hronični umor i slabost mišića.

Potreba za proizvodom uzrokovana je nedostatkom minerala, prvenstveno magnezijuma i cinka. Simptomi uključuju česte prehlade, grčeve mišića, suhu kožu i tupu kosu, gubitak apetita.

Zdravstvene prednosti sjemenki bundeve

Prednosti i štete sjemenki bundeve za organizam su vrlo široke i raznolike. Uz čestu upotrebu, sjemenke:

• poboljšati stanje cirkulacijskog sistema i zaštititi krvne sudove od razvoja ateroskleroze;
• spriječiti nastanak srčanih oboljenja;
• smanjiti kolesterol u krvi;
• blagotvorno djeluju na nervni sistem, normaliziraju raspoloženje, poboljšavaju rad mozga, uklanjaju nesanicu i simptome stresa;
• imaju podmlađujući efekat, vitamin E u proizvodu efikasno usporava proces starenja;
• normaliziraju probavu, konzumacija sjemenki je vrlo korisna za zdrave metaboličke procese i brzu apsorpciju vrijednih tvari.

Budući da zdrav proizvod sadrži mnogo cinka i selena, sjemenke mogu poslužiti kao prevencija raka.

Prednosti sjemenki bundeve za žene

Sjemenke bundeve donose dobrobit i štetu ženskom tijelu - prije svega, proizvod olakšava stanje tokom menopauze i pomaže da se lakše podnose bolne kritične dane. Uz redovnu upotrebu, sjemenke služe kao preventivna mjera za neplodnost, a također štite ženu od pojave polipa i drugih neoplazmi u maternici.

Još jedno vrijedno svojstvo sjemena je blagotvorno djelovanje na izgled žene. Proizvod pomaže u poboljšanju stanja kose i uklanjanju peruti, djeluje pročišćavajuće na kožu i sprječava brzo starenje.

Da li je moguće uzimati semenke bundeve tokom trudnoće

Tokom trudnoće, sjemenke bundeve su klasifikovane kao dozvoljena hrana. Njihova korist leži u činjenici da sjemenke pomažu u suzbijanju napadaja mučnine i žgaravice, te sprječavaju razvoj zatvora. Također je korisno koristiti proizvod za jačanje imuniteta i kao prevenciju beri-beri - većina žena počinje osjećati nedostatak vitamina u pozadini rađanja djeteta.

Istovremeno, trudnice se moraju pridržavati mjere i jesti ne više od 100 g korisnog proizvoda dnevno. Prekoračenje preporučenih doza može biti štetno i dovesti do dijareje i nadimanja.

Prednosti sjemenki bundeve za djecu

U ishrani djece sjemenke bundeve su korisne prvenstveno kao proizvod koji sprječava nastanak zatvora. Vlakna i masne kiseline u sjemenkama ubrzavaju metaboličke procese i doprinose pravovremenom uklanjanju toksina iz crijeva. Prednost proizvoda za djecu je da sjemenke bundeve jačaju imunitet i vid djeteta, poboljšavaju rad mozga i nervnog sistema.

Istovremeno, sjeme se može davati djeci tek nakon navršenih 3 godine. Probavni sistem beba je vrlo osjetljiv, a ranije dijete jednostavno neće moći apsorbirati proizvod s visokim sadržajem masti. Osim toga, beba se može ugušiti sjemenkama, što će također uzrokovati ozbiljnu štetu.

Pogodnosti za starije osobe

Neka svojstva sjemenki bundeve posebno su vrijedna za starije osobe. Prije svega, proizvod poboljšava probavu i sprječava nakupljanje toksina u crijevima, stariji ljudi često pate od zatvora. Osim toga, sjemenke bundeve djeluju podmlađujuće i usporavaju proces starenja.

Za šta su dobre sjemenke bundeve?

Ljekovita svojstva i kontraindikacije sjemenki bundeve tradicionalna medicina koristi za liječenje mnogih bolesti. Među njima se mogu navesti:

• zatvor i trošenje tijela;
• nesanica, razdražljivost i drugi nervni poremećaji;
• hipertenzija;
• osteoporoza i druge bolesti zglobova;
• avitaminoza;
• gastritis akutnog i kroničnog tipa;
• žgaravica i povećana kiselost želuca;
• kršenje metaboličkih procesa u tijelu;
• cistitis;
• hronične bolesti jetre i bubrega.

Konzumiranje sjemenki bundeve korisno je za one koji su skloni poremećajima srčanog ritma, visokom kolesterolu i kožnim oboljenjima. Također, proizvod će imati koristi od onkoloških oboljenja ili visokog rizika od tumora.

Korisna svojstva sjemenki bundeve

U nedostatku kontraindikacija, proizvod ima pozitivan učinak na sve sisteme ljudskog tijela. Međutim, prednosti proizvoda kod određenih bolesti i stanja su posebno velike, te ih vrijedi detaljnije razmotriti.

Za kardiovaskularni sistem

Mnogi ljudi pate od visokog kolesterola, što često dovodi do krvnih ugrušaka, aritmija i sklonosti stvaranju krvnih ugrušaka. Sjemenke bundeve snižavaju kolesterol i sprječavaju začepljenje krvnih sudova. Osim toga, proizvod snižava krvni tlak, razrjeđuje krv i sprječava razvoj teških srčanih bolesti. Česta konzumacija sjemenki bundeve smanjuje rizik od srčanog udara i ateroskleroze, održava elastičnost krvnih žila i zdrav protok krvi.

Za imunitet

Cink, prisutan u sjemenkama bundeve, vrlo je važna supstanca za zdravlje i odgovoran je za dobro funkcionisanje imunološkog sistema. Stoga, redovita konzumacija sjemenki poboljšava otpornost organizma na sve viruse i infekcije. Imuni sistem se aktivira da se bori ne samo protiv prehlade, već i svih upalnih, pa čak i onkoloških procesa.

Za bolesti gastrointestinalnog trakta

Sjemenke bundeve za crijeva su jedna od najkorisnijih namirnica. Imaju učinak čišćenja na probavni sistem i pomažu u uklanjanju ne samo toksina iz tijela, već i toksičnih tvari. Sjemenke bundeve su slabe, pa se smatraju vrlo djelotvornim lijekom za zatvor i pomažu da se riješite nadimanja.

Sa gastritisom

Sjemenke bundeve za gastritis su dozvoljene za upotrebu, pod uslovom da je riječ o bolesti s niskom kiselošću želuca. U tom slučaju sjemenke će pomoći u povećanju proizvodnje hlorovodonične kiseline, ubrzati probavu hrane i ublažiti osjećaj težine u želucu.

Ali s povećanom kiselinom gastritisa, bolje je odbiti korištenje proizvoda. Osim što će pojačano lučenje želuca u ovom slučaju biti štetno, sjemenke mogu uzrokovati i mehanička oštećenja nadražene sluznice. U malim količinama mogu se jesti samo u periodu remisije bolesti.

Za giht

Sjemenke bundeve za giht mogu biti korisne, ublažavaju upale u tkivima i zglobovima, pomažu u uklanjanju štetnih tvari i naslaga soli iz tijela. Ali možete ih koristiti samo u periodu mirnog tijeka bolesti, za vrijeme pogoršanja, proizvod će se morati isključiti iz prehrane.

Korisno svojstvo sjemenki je njihova visoka nutritivna vrijednost, s kojom možete brzo utažiti glad. Gladovanje je veoma obeshrabreno za pacijente sa gihtom, a sjemenke bundeve su odlična zdrava užina za one situacije kada nema vremena za puni obrok.

Za jetru

Sjemenke bundeve su vrlo korisne za jetru, bogate su biljnim mastima koje aktiviraju proces prirodnog oporavka i obnove ovog organa. Sjemenke se mogu koristiti sa nedovoljnom proizvodnjom žuči ili toksičnim oštećenjem jetre, uz česte alkoholne napitke, sjemenke bundeve će zaštititi stanice jetre od uništenja i spriječiti nastanak teških oboljenja.

Sa psorijazom

Sjemenke bundeve za psorijazu se jako preporučuju za upotrebu, jer sadrže veliku količinu cinka. Zauzvrat, cink doprinosi proizvodnji posebnih proteinskih spojeva koji ubrzavaju regeneraciju kože. Upravo su sjemenke bundeve jedan od najboljih izvora korisnog elementa u tragovima – sadrže mnogo više cinka od jaja ili mahunarki.

Sa hemoroidima

Sjemenke bundeve za hemoroide su korisne jer indirektno pomažu u liječenju bolesti. Jedan od glavnih uzroka hemoroida je čest zatvor, a sjemenke djeluju laksativno i pomažu u normalizaciji stolice. Redovno i lagano pražnjenje crijeva pozitivno utiče na stanje vena u rektumu i sprječava nastanak hemoroida.

Za zatvor

Recenzije sjemenki bundeve za zatvor su samo pozitivne. Visok sadržaj vlakana u proizvodu pomaže u poboljšanju peristaltike, pa sjemenke bundeve eliminiraju smetnje u pražnjenju crijeva. Stalna prisutnost sjemenki bundeve u prehrani omogućava vam da riješite problem zatvora, čak i ako koristite proizvod u minimalnim dnevnim količinama.

Za depresiju i stres

Sastav sjemenki bundeve sadrži veliku količinu korisne aminokiseline triptofana. U ljudskom tijelu se pretvara u serotonin - takozvani "hormon sreće". Tako su sjemenke bundeve efikasan lijek za depresiju i anksioznost, poboljšavaju raspoloženje, vraćaju snagu i smiruju raspoloženje.

Za prevenciju raka

Onkološke bolesti se često javljaju u pozadini oslabljenog imuniteta i sporih procesa obnove u tijelu. Sastav sjemenki bundeve sadrži puno cinka i selena, obje ove tvari su moćni antioksidansi odgovorni za brzu regeneraciju i podmlađivanje stanica. Redovna konzumacija sjemenki bundeve značajno smanjuje rizik od razvoja raka.

Kako uzimati sjemenke bundeve

Da bi oguljene sjemenke bundeve tijelu donijele samo koristi, moraju se konzumirati prema provjerenoj shemi. Od velikog značaja je dnevni broj sjemenki i način njihove obrade.

Što je zdravije: sirovo ili prženo

Mnogi ljudi radije jedu pečene sjemenke jer imaju privlačniji ukus. Međutim, sjemenke bundeve koje su podvrgnute toplinskoj obradi gube većinu svojih korisnih svojstava.

Prilikom prženja sjemenki bundeve, vitamini se uništavaju i eterična ulja isparavaju, a masne kiseline oksidiraju i postaju štetne za organizam. Baktericidna i imunostimulirajuća svojstva proizvoda slabe, a čestom upotrebom pržene sjemenke izazivaju taloženje soli u zglobovima i pojavu edema. Stoga su sirove sjemenke bundeve definitivno zdravije.

Koliko semenki bundeve treba da jedete dnevno

Prednosti proizvoda za organizam zavise od količine unesenih sjemenki. Preporučljivo je jesti ne više od 100 g sjemenki dnevno, u slučaju predoziranja može doći do proljeva, nadimanja, mučnine i drugih neugodnih simptoma.

Možete li jesti sjemenke bundeve sa kožom?

Tvrda kora ne sadrži otrovne materije, ali je ipak nemoguće jesti sa jezgrom sjemenki. Zbog svoje guste strukture, ne probavlja se u želucu, pa samo začepljuje tijelo i može ogrebati sluznicu unutrašnjih organa.

Ljekovita svojstva dekocija i tinktura na sjemenkama bundeve

Sjemenke bundeve blagotvorno djeluju na organizam kada se konzumiraju u čistom obliku. Ali za liječenje određenih tegoba bolje je pripremati lijekove na bazi sjemenki, pa će njihova korist biti izraženija.

Recepti za ljekovite tinkture

Sjemenke su od posebne koristi u sastavu alkoholnih tinktura, njihova vrijedna svojstva se pojačavaju kada se pomiješaju s alkoholnom bazom. Tradicionalna medicina nudi nekoliko recepata za jaku tinkturu sjemenki bundeve.

• Od srčanih bolesti. Oko 150 g sirovih sjemenki se oguli i samlje u blenderu, a zatim prelije sa 500 ml votke. Smjesa se infundira nedelju dana na tamnom i hladnom mestu, a zatim se filtrira i sipa u drugu posudu. Lijek trebate uzimati jednom dnevno po nekoliko kašičica, nakon razrjeđivanja lijeka u čaši vode.
• Za čišćenje i razrjeđivanje krvi. Korisne sjemenke u količini od 5 čaša se zgnječe, zatim prelijete sa 500 ml visokokvalitetne votke i u tinkturu dodajte svježi limunov sok. Lijek se insistira na mraku i hladnom 3 sedmice, a zatim se procijedi i pije tri puta dnevno na prazan želudac po 1 veliku žlicu.
• Od alkoholizma. Oko 100 g suhih sjemenki bundeve samljeti u blenderu u prah, preliti mjesečinom ili votkom u zapremini od 500 ml i dodati još 50 ml ekstrakta lovora. Na hladnom, zasjenjenom mjestu, lijek se insistira tjedan dana, a zatim se uzima 30 ml na prazan želudac do 3 puta dnevno.
• Za crijeva i jetru. Oko 50 g sirovog sjemena pomiješa se sa 60 g osušenog pelina, samljenog u prah i prelije sa 250 ml votke. Tokom 2 sedmice, lijek se stavlja na tamno mjesto, a zatim se filtrira i uzima 50 ml dva puta dnevno na prazan želudac, bez pijenja vode.

Recepti za odvar od sjemenki bundeve

Uvarak od sjemenki bundeve na vodi također je vrlo koristan za tijelo i pomaže kod srčanih, nervnih i probavnih smetnji.

• Odvar za nesanicu i stres. Sjemenke u količini od 3 velike žlice sipaju se u 300 ml vode, kuhaju na laganoj vatri oko 5 minuta i nastaju dok se tečnost ne ohladi. Uvarak od 1/4 šolje potrebno je uzeti neposredno pre spavanja, tretman se nastavlja ukupno 2 nedelje.
• Dekocija za ublažavanje zatvora. Mala kašika sjemenki se prelije sa 150 ml vrele vode, ostavi ispod poklopca pola sata, a zatim procijedi. Sjemenke bundeve uzimajte na prazan želudac u obliku odvara, potrebne su vam 2 velike kašike dva puta dnevno - tokom dana odvar treba da deluje blagotvorno.

Dekocije na bazi proizvoda možete koristiti ne samo za liječenje, već iu preventivne svrhe - to će ojačati vid, poboljšati imunitet i povećati efikasnost.

Ograničenja i kontraindikacije za uzimanje sjemenki bundeve

U većini slučajeva, sjemenke bundeve imaju povoljan učinak. Međutim, ponekad se može pojaviti i šteta sjemenki bundeve za ljudsko tijelo, proizvod ima niz kontraindikacija.

Prije svega, ne možete uzimati sjemenke ako ste alergični, kako na same sjemenke tako i na pulpu bundeve. Također je potrebno odbiti proizvod ako:

• sklonost gojaznosti;
• povećana kiselost želuca;
• akutni pankreatitis;
• peptički ulkus u stanju egzacerbacije.

Treba biti oprezan pri korištenju sjemenki sa tendencijom dijareje - laksativni učinak proizvoda može izazvati ozbiljne crijevne smetnje.

Zaključak

Prednosti i štete sjemenki bundeve određuju se prisustvom ili odsutnošću kontraindikacija i količinom upotrebe proizvoda. Ako jedete sirove sjemenke bundeve u malim dozama, onda će od ovoga imati samo zdravstvene koristi, posebno za probavni sistem.

"Zašto su sjemenke bundeve korisne za organizam: sastav, sadržaj kalorija, sadržaj bju, cinka"

Zašto je bundeva korisna: sastav, sadržaj kalorija, sadržaj vitamina

Zašto su borovnice korisne: kalorije, sadržaj bju, vitamina, glikemijski indeks, koristi i štete tokom trudnoće, dojenja

Zašto je bundeva korisna: sastav, sadržaj kalorija, sadržaj vitamina

Zašto su borovnice korisne: kalorije, sadržaj bju, vitamina, glikemijski indeks, koristi i štete tokom trudnoće, dojenja