Zašto su borovnice korisne: kalorije, sadržaj bju, vitamina, glikemijski indeks, koristi i štete tokom trudnoće, dojenja
Korisna svojstva i kontraindikacije borovnica bit će zanimljivo znati za sve ljubitelje ukusnih bobica. Borovnice su cijenjene ne samo zbog svog ukusa, već i zbog blagotvornog djelovanja na organizam.
Sastav i nutritivna vrijednost borovnice
Borovnice su vrlo male, ali sadrže puno korisnih tvari neophodnih za zdravo funkcioniranje organizma. Konkretno, proizvod sadrži:
- gvožđe i fosfor;
- jabučna i benzojeva kiselina;
- magnezijum i kalcijum;
- oksalne i octene kiseline;
- cijeli niz esencijalnih i više od desetak neesencijalnih aminokiselina;
- vlakna;
- natrijum i kalijum;
- bakar;
- tanini;
- eterična ulja korisna za organizam.
Borovnice također sadrže prirodne flavonoide i antioksidanse koji imaju snažan regenerirajući i obnavljajući učinak.
Sadržaj vitamina u borovnicama
Vitaminski sastav proizvoda zaslužuje posebnu pažnju. Sadrži:
- vitamini iz podgrupe B - od B1 do B6;
- vitamini A i E, važni za zdravlje kože;
- nikotinska kiselina PP;
- prilično rijetki vitamini H i K.
Sadrži proizvod i askorbinsku kiselinu, koja ima snažna protuupalna i imunomodulatorna svojstva. Stoga je jedenje bobičastog voća posebno korisno za jačanje imunološkog sistema.
Koliko kalorija u borovnicama
Sočne bobice imaju vrlo nisku nutritivnu vrijednost. 100 g svježeg voća sadrži samo 40 kcal, a od bobičastog voća apsolutno je nemoguće poboljšati se.
Glikemijski indeks i sadržaj BJU u borovnicama
KBJU borovnice su prilično neravnomjerno raspoređene. Većinu ukupne količine bobica zauzimaju ugljikohidrati, njihovi plodovi sadrže oko 6,6 g. Takođe, bobičasto voće sadrži 1 g proteina i 0,5 masti, a preko 85 g ploda zauzima voda koja borovnicama daje sočnost.
Što se tiče glikemijskog indeksa bobičastog voća, on je 36 jedinica. Upotreba proizvoda ne dovodi do naglih fluktuacija glukoze u krvi i prilično je sigurna čak i za osobe s visokim razinama šećera.
Kakav je ukus borovnice
Po ukusu, ali i izgledu, borovnice su veoma slične borovnicama - takođe su slatke i sa izraženom kiselošću. Ali postoje i razlike između bobičastog voća - borovnice se odlikuju većim sadržajem vode, a istovremeno se slatkoća u njoj osjeća mnogo više nego u borovnicama.
Prednosti i štete borovnice za organizam
Korištenje proizvoda nije samo ugodno, već je i vrlo korisno. Male slatke bobice:
- povećavaju otpornost imuniteta i štite organizam od razvoja virusa i bakterijskih infekcija;
- boriti se protiv upala u tijelu i simptoma groznice;
- poboljšati probavne procese i ukloniti zatvor;
- ubrzati metabolizam i poboljšati rad gušterače;
- uklanjaju iz tijela ne samo toksine i otrovne tvari, već i tragove teških metala;
- smanjuju razinu glukoze i pomažu u održavanju zdrave funkcije srca i krvnih žila;
- doprinose procesima hematopoeze;
- pomažu u radu bubrega i ublažavaju otekline;
- poboljšati stanje kože i kose.
Proizvod ima antikancerogena svojstva, korisno ga je koristiti za sprječavanje razvoja malignih tumora.
Prednosti borovnica za muškarce
Za muškarce, jedenje bobica je korisno za prevenciju bolesti genitourinarnog sistema. Proizvod sprječava razvoj prostatitisa i adenoma prostate, pomaže u borbi s upalom. Osim toga, bobičasto voće povećava libido i pomaže u obnavljanju zdrave seksualne aktivnosti, što posebno vrijedi za muškarce starije od srednjih godina.
Prednosti borovnice za ženski organizam
Borovnice su od posebne koristi za žene, prije svega, pomažu u otklanjanju mjesečnih poremećaja ciklusa i poboljšavaju nivo hormona. Bobičasto voće blagotvorno djeluje i na izgled žene - uz pomoć voća možete se riješiti akni i modrica ispod očiju, regulisati proizvodnju potkožnog masnog tkiva i podmladiti kožu lica.
Korisna svojstva i kontraindikacije borovnica za žene odražavaju se i na nervni sistem. Redovnom upotrebom proizvoda poboljšava se raspoloženje, jača san i nestaje emocionalna nestabilnost.
Da li je moguće borovnice tokom trudnoće
Borovnice tokom trudnoće dozvoljeno je dodavati u prehranu, ali u ograničenim količinama kako ne bi izazvale probavne probleme. Prednosti borovnice za trudnice su da bobice sadrže puno kalcija koji je vrijedan za formiranje skeleta u fetusu i vitamine koji su potrebni i bebi i samoj ženi.
Da li je moguće jesti borovnice tokom dojenja
Ali tokom dojenja, bolje je odbiti jesti bobice, barem u prvih šest mjeseci nakon porođaja. Proizvod često izaziva alergije kod dojenčadi, pa je prerizično vraćati borovnice u ishranu ubrzo nakon rođenja djeteta.
U kojoj dobi djeca mogu jesti borovnice
Plave bobice su vrlo korisne za malu djecu, prije svega, jačaju imunološki sistem i zasićuju tijelo vitaminima. Korisna svojstva borovnice za djecu su da plodovi štite dječji vid od bolesti i jačaju zubnu caklinu, podstiču dobru koncentraciju.
Prvi put se borovnice mogu ponuditi djeci nakon 2-3 godine i to u malim porcijama, u početku samo nekoliko bobica. Proizvod često izaziva alergije, tako da morate biti sigurni da dijete nema netoleranciju na bobičasto voće. Osim toga, u velikim količinama bobičasto voće može uzrokovati proljev i druge probavne smetnje.
Prednosti borovnica za starije osobe
Posebno se preporučuje uključivanje plavkastih bobica u prehranu starijih osoba. Proizvod sadrži puno vrijednih vitamina i mineralnih soli i ima nekoliko blagotvornih učinaka:
- jača srce i krvne sudove;
- služi kao koleretik i diuretik;
- ima antisklerotična svojstva;
- reguliše krvni pritisak i nivo šećera.
Također, u starijoj dobi ljudi su posebno skloni zatvoru i metaboličkim poremećajima. Borovnice pomažu u rješavanju ovih problema, jer pospješuju zdravu probavu i brzo uklanjanje toksina iz tkiva.
Korisna svojstva vrtne i šumske borovnice za tijelo
Proizvod ima koristi za cijelo tijelo, ali neka njegova svojstva zaslužuju posebnu pažnju. Zbog njih je bobica toliko cijenjena u prehrani odraslih i djece.
Zašto su borovnice dobre za vid
Proizvod sadrži veliku količinu vitamina A, pa je vrlo koristan za prevenciju katarakte, glaukoma i miopije. Bobica štiti oči od razvoja bolesti, pomaže u održavanju dobrog vida, sprječava razvoj iritacije i upale očiju. Konzumiranje voća se posebno preporučuje za često čitanje i višesatni boravak za računarom.
Borovnica jača ili slabi
Učinak proizvoda na probavu ovisi o obliku u kojem se bobice konzumira. Suhe borovnice i uvarci na bazi nje sadrže povećanu količinu tanina, pa uz pomoć bobica možete zaustaviti proljev i nositi se sa želučanim tegobama.
Istovremeno, u svježim bobicama ima manje tanina, njihova adstringentna svojstva su znatno niža, ali ima mnogo organskih kiselina. Sirovo voće se može uzimati za zatvor, u tom slučaju će imati laksativni učinak.
Borovnice podižu ili snižavaju krvni pritisak
Proizvod snižava krvni pritisak, pa je posebno koristan za osobe koje pate od hipertenzije. Istina, bobica ne može poslužiti kao punopravan jak lijek, ako pritisak skače često i vrlo visoko, bilo bi mudrije pribjeći farmakološkim pripravcima. Ali uz mala kolebanja, borovnice od pritiska jako dobro pomažu, možete ih jesti i za ublažavanje stanja i za prevenciju.
Da li je moguće imati borovnice kod dijabetesa
Budući da je glikemijski indeks bobica nizak, može se konzumirati kod dijabetesa. Proizvod će spriječiti razvoj komplikacija povezanih s bolešću - zaštitit će gušteraču od bolesti, ojačati srce i krvne žile, spriječiti pretilost.
U tom slučaju potrebno je pridržavati se ispravne doze proizvoda. Dnevna doza bobičastog voća ne smije prelaziti 300 g. A borovnice je najbolje koristiti u svježem, neprerađenom obliku, tako zadržava maksimalnu količinu hranjivih tvari u svom sastavu.
Sa pankreatitisom
Korisna svojstva i kontraindikacije divljih borovnica tijekom pogoršanja bolesti pretvaraju se u negativnu stranu. Zabranjeno je jesti proizvod, plave bobice, kao i sve druge, sadrže previše organskih kiselina koje samo iritiraju oboljeli organ. Primjena proizvoda kod akutne upale gušterače samo će dovesti do mučnine, boli, proljeva i teških komplikacija.
Ali tokom perioda remisije, jedenje plavih bobica je vrlo korisno, one će poboljšati proizvodnju probavnih enzima i pomoći u sprečavanju još jedne egzacerbacije. Najbolje je kuhati žele, kompote i žele na bazi borovnica. Možete koristiti i svježe bobice - ne više od 3 male žlice dnevno, kako ne biste naštetili tijelu.
Sa bronhitisom
Sočne borovnice sadrže veliku količinu askorbinske kiseline i stoga su dobar lijek protiv prehlade. Uzimanje bobičastog voća je korisno za smanjenje temperature i aktiviranje imuniteta. Preporučljivo je koristiti proizvod i za kašalj i bronhitis - bobice djeluju kao prirodni mukolitik i pomažu u razrjeđivanju i uklanjanju sputuma iz bronhija.
U medicinske svrhe možete koristiti svježe bobice ili na njihovoj osnovi pripremati dekocije i kompote.
Sa onkologijom
Borovnice sadrže najvažnije vitamine, kao i flavonoide i prirodne antioksidanse. Redovnom upotrebom, bobice doprinose obnovi tkiva na ćelijskom nivou, podmlađuju organizam, poboljšavaju njegovu zaštitnu otpornost i pomažu u borbi protiv negativnih procesa.
U onkologiji, bobice su sposobne suzbiti rast malignih stanica i spriječiti razvoj tumora. I upotreba svježih bobica i kompota na bazi borovnice bit će od velike koristi.
Upotreba borovnica
Ukusne sočne borovnice koriste se ne samo za liječenje i prevenciju bolesti. Koristi se u kulinarstvu i kućnoj kozmetologiji, kao i na dijetama za mršavljenje, bobica pomaže u održavanju harmonije.
U kuvanju
Mnogi ljudi jedu borovnice upravo tako, u obliku svježih bobica, i uživaju u njihovom slatkom ukusu sa blagom kiselošću. Ali u kulinarstvu se proizvod koristi mnogo šire, na njegovoj osnovi se pripremaju mnoge zdrave i ukusne delicije. Na primjer, bobice se koriste u kuvanju:
- voćni napici, kompoti i ljusci;
- smoothies;
- knedle i svježi sir;
- Pudinzi i tartleti od bobičastog voća;
- kolači od sira i muffini;
- pite i pite;
- žele i džemovi.
Bobice plave boje mogu se dodati u sladoled - to će deliciji dati neobičan i vrlo ugodan okus. Pecivo od borovnica i pekmez od bobica odlično se slažu sa slabim čajem, bobičasto voće se odlično slaže sa većinom voća i sa drugim bobičastim voćem. Sive bobice na stolu ne samo da oduševljavaju svježim okusom, već i poboljšavaju raspoloženje, a također pomažu u poboljšanju zdravlja u jesensko-zimskom periodu.
U kozmetologiji
Borovnice se često koriste u kozmetičke svrhe, zbog svog vitaminskog sastava, vrlo pozitivno djeluju na kožu kada se nanose spolja. Maske i piling na bazi bobičastog voća:
- podmlađivanje kože zbog prisustva antioksidansa u sastavu;
- imaju učinak čišćenja i pomažu u borbi protiv akni, mitesera i mitesera;
- ublažavaju natečenost lica i poboljšavaju boju, jer uklanjaju toksine iz ćelija kože;
- povećavaju elastičnost epiderme i dubinski njeguju kožu lica;
- normaliziraju proizvodnju potkožne masti i pomažu u borbi protiv brzog zagađenja pora.
Borovnice u domaćim kozmetičkim maskama dobro se slažu s fermentiranim mliječnim proizvodima i žitaricama, a mogu se koristiti i u najpopularnijim maskama za lice.
Prilikom gubitka težine
Kalorični sadržaj borovnica nije nimalo visok, pa se bobičasto voće često uključuje u dijetalna jela. Upotreba voća ne dovodi do debljanja, ali u isto vrijeme pokreće aktivne procese sagorijevanja masti.
Na primjer, tokom dijete doručak ili večeru možete zamijeniti sljedećim jelom - pomiješajte 150 g nemasnog svježeg sira sa šakom borovnica i kašičicom meda. Zdravo jelo pomoći će utažiti glad, ali neće izazvati masne naslage. Borovnice na dijeti pomažu u održavanju pravilne ravnoteže vitamina i minerala u tijelu i ne pate od nedostatka nutrijenata.
Ograničenja i kontraindikacije
Korisne plavkasto-plave bobice mogu biti štetne kod određenih bolesti. Kontraindikacije za proizvod uključuju:
- čir na želucu i pankreatitis u akutnim fazama;
- gastritis s visokom kiselošću u stanju egzacerbacije;
- sklonost stvaranju plinova i nadimanju;
- individualna alergija na bobičasto voće;
- dojenje - tokom dojenja ne treba se hraniti borovnicama, to može naštetiti bebi.
Također se preporučuje pridržavanje malih dnevnih doza bobičastog voća - ako jedete previše ukusnih bobica, to će dovesti do proljeva. Ne preporučuje se konzumiranje svježih bobica zajedno s kafom i jakim crnim čajem, jer koristi i štete borovnica u ovom slučaju postaju dvosmislene, a kombinacija može uzrokovati mučninu.
Zaključak
Korisna svojstva i kontraindikacije borovnica vrlo su raznolika. Iako se ova bobica ne može smatrati vrlo uobičajenom, ona ima blagotvoran učinak na ljudski organizam i redovnom upotrebom može poboljšati stanje čak i kod kroničnih oboljenja.
