Kineska kruška, japanski Neshi i Kosu

Kineska kruška je na ruskom tržištu poznata pod raznim nazivima - neshi, tajvanska, japanska, pijesak itd. Sva imena se odnose na jednu sortu, tačnije na sorte sorte.

Porijeklo kineske kruške je sigurno poznato. Njegov rodonačelnik je sorta šumske kruške Yamanashi. Iako su joj plodovi bili prilično krupni, bili su previše kiselkastog okusa, a kožica je bila toliko tvrda da je bilo teško pojesti krušku bez noža. Istovremeno, sama biljka je pokazala i visoku prilagodljivost i otpornost na hladnoću. Takve se kvalitete nisu mogle zanemariti, a kineski uzgajivači uzeli su Yamanashija kao osnovu.

Za razliku od originala, kineska kruška ima odličan ukus i sočnost. Biljka se uzgaja ne samo u Kini, već i na Tajvanu, Japanu, pa čak i Australiji. U Rusiji drvo raste samo u južnim regijama. Međutim, hibridi kineske kruške i Dalekog istoka, na primjer, savršeno podnose mrazeve do -35 C, a uzgajaju se u srednjoj traci.

Karakteristika drveta - kineska kruška

Plod rada uzgajivača naslijedio je sve prednosti originalnog šumskog pandana, ali je pružio odličan okus zrelog voća. Sorta je poslužila kao osnova za pojavu mnogih novih sorti s različitim svojstvima, što je, zapravo, omogućilo dobivanje hibrida visoke otpornosti na mraz.

Kožica ploda je tanka, lako se otvara, boja zavisi od sorte i varira od blijedo zelenkaste do bronzane.

Unatoč razlikama, gotovo sve sorte imaju zajedničke karakteristike:

samoplodnost - gotovo sve modifikacije kineske kruške su djelimično samooplodne. To znači da će drvo donijeti plod u nedostatku biljaka za oprašivanje, a prinos ostaje prilično visok. Ali kada se oprašuju, plodovi postaju veći i ravnomjerniji.

Bilo koja azijska kruška - orijentalna, brončana ili evropska - djeluje kao oprašivač ako se njena sezona rasta poklapa s razvojem gnijezda.

visina stabla - ovisno o podvrsti, kineska kruška može narasti od 4 do 10 m. Originalna klasična sorta je visoka, ali hibridi se obično uzgajaju u Rusiji, a njihov rast je niži.
Životni vijek - drvo se razvija i raste do 50 godina. Životni vijek cijepljenih biljaka ovisi o podlozi: bujne biljke pružaju isti dug "život", patuljaste - ne više od 15-20 godina.
zimska otpornost – hibridi pokazuju odlično preživljavanje na hladnoći. Dakle, drvo sorte Kosu može izdržati mrazeve do -35 C. U ovom slučaju, vrhovi najmlađih grana mogu umrijeti, ali stablo će sigurno preživjeti. Ali "Jutarnja svježina" se ne razlikuje po tako visokoj stabilnosti; za zimu biljku treba umotati u slamu ili prekriti granama smreke.
prinos - prije plodonošenja drvo ima tendenciju rasta u visinu. Pojavom plodova rast se usporava, ali se prinos vremenom samo povećava. Dakle, za 5. godinu života kruška donosi do 60-80 kg ploda, a za 30 - do 200 kg. Registrirani slučajevi kada je s kineske kruške uklonjeno do 500 kg.
Ciklično plodonošenje - drvo donosi plod svake godine. Međutim, uz nedovoljnu rezidbu, moguće je slabljenje biljke. U ovom slučaju, žetva sljedeće godine će biti niža.
otpornost na bolesti – sve sorte pokazuju odličan imunitet. Drveće je otporno na trulež, krastavost, razne bakterijske infekcije i većinu parazita. Zašto kruške trunu na drvetu reći će ovaj materijal.

Jedina štetočina koja zaista predstavlja opasnost za kinesku krušku je jabukova buba.

Opis voća: sadržaj kalorija - BJU, glikemijski indeks

Kineske kruške su oblikovane kao križanac između jabuke i obične kruške. Stabljika kratka smeđa. Plod je čvrsto pričvršćen za granu. Voće se preporučuje za dijetnu ishranu, jer ne sadrži skrobne ugljene hidrate i bogato je vitaminima.
Okus kineske kruške je znatno bolji od ukusa "preka". Mekoća sočna i mirisna, boje breskve, ujednačena, ali ne mekana. Harmoničan ukus kombinuje kiselost i slatkoću, a posleukus uključuje karakteristične začinske note. U prodavnicama najčešće nude nezrelo voće koje je potrebno "čuvati" neko vreme. Da biste to učinili, plodovi se stavljaju u papirnu vrećicu. Najbolje uz bananu i jabuku, jer pored ostalog voća kruška brže sazrijeva. Čuvati na sobnoj temperaturi. Kada je voće zrelo - očistite u frižideru. O kalorijskom sadržaju krušaka pročitajte u ovom članku.

Nezreli neši je kiselkastog, krajnje nejestivog ukusa i čak je opasan po zdravlje zbog visokog sadržaja organskih kiselina.

Veličine plodova, koristi i štete

Veličina ploda - u prosjeku, kruška dostiže promjer do 4 cm. U zavisnosti od sorte, težina zrelog ploda kreće se od 120 do 300 g.

Krušku ne treba jesti na prazan želudac, može biti štetna. Takođe, ne kombinuje se sa mliječnim i mesnim jelima.

U kulinarstvu se kineska kruška koristi za pravljenje nadjeva u kolačima i pitama, kao komponenta voćne salate. Voće je pogodno i za konzerviranje: od njega se kuvaju kompoti, konzervi i džemovi koji imaju divan miris. Takođe, voće se dodaje sladoledu, jogurtu i kefiru, jer je to jedina sorta krušaka koja se kombinuje sa fermentisanim mlečnim proizvodima i koristi organizmu.

Kineska kruška spada u univerzalne sorte. Koristi se i svježa i kuhana.

O glikemijskom indeksu, da li je moguće da trudnice jedu (u trudnoći) i sadržaj kalorija (koliko kalorija, ugljikohidrata, proteina, masti) je bolje pročitati više u opisu sorte.

Ne koristite krušku za ishranu male djece. U prehranu se uvodi tek kada beba napuni 3 godine.

Sorte

U Rusiji se uzgaja nekoliko podvrsta sorte. Ovo nije cijela lista, međutim, za vrtlare su, naravno, zanimljive one modifikacije koje se mogu uzgajati u uvjetima ne najdužeg ljeta i prilično hladne zime.

jutarnja svežina

Ljetna sorta, uspješno sazrijeva već sredinom avgusta. Drvo je samooplodno. Međutim, plodovi će biti veći i ukusniji ako se u blizini posadi oprašivač - Kieffer ili Bronze. Plodovi su mali - do 130 g, kožica je sjajna, svijetlo zelena sa sivim tačkama. Okus je veoma sladak. Osim toga, plodovi se savršeno čuvaju mjesec dana. Drvo se ne boji gljivičnih ili bakterijskih infekcija. Ali otpornost na mraz se odnosi na prosjek. Ako se očekuju hladnoće ispod -20 C, biljku je potrebno izolovati za zimu.

Kosu

Još jedna ljetna sorta, a sazrijeva još ranije - do sredine jula. Ne prelazi 4 m visine, počinje da daje plod 3 godine, a pod povoljnim uslovima 2 godine nakon sadnje. Kosu plodovi su zaobljenije, kožica je neobično obojena: bogate bronzano-zlatne boje sa bijelim tačkama. Prosječna težina ploda - 120-160 g. Pulpa je veoma slatka, sočna. Međutim, zreli plodovi se praktički ne skladište i moraju se odmah konzumirati ili prerađivati.

Kosu je otporan na krastavost i bakterijske bolesti. Otporan na mraz i potrebno ga je umotati samo u veoma jake mrazeve.

Hosu

Ovo je stupasta modifikacija kineske kruške. Takvo drvo raste nisko - ne više od 2 m, u stvari, nema krunu. Međutim, plodovi su vezani doslovno na svim bočnim granama. Hosu se samooprašuje, ali ne treba napustiti ni uticaj biljaka oprašivača. Drvo počinje da daje plodove za 2-3 godine, prinos je konstantno visok. Velika težina ploda - do 300 g. Kožica ima izraženu bronzanu nijansu, pulpa je vrlo sočna, ali čvrsta, plod se reže nožem. Zbog većeg sadržaja ugljenih hidrata - 12%, ukus mu je slađi i delikatniji.

Uz tako veliku masu i visoku sočnost, kruške se savršeno čuvaju do decembra.

Hosu pokazuje odličnu otpornost na mraz - do -30 C. Ništa manje impresivna je njegova otpornost na bolesti i štetočine. Njega za takvu krušku je minimalna.

Olympic

Poznat i kao korejski div ili veliki korejanac. Jesenska sorta, sazrijeva ne ranije od samog kraja avgusta. Po pravilu, zreli plodovi se beru sredinom septembra. Razlikuje se vrlo ranim plodovima - već 2 godine nakon sadnje. Sorta je djelimično samooplodna, pa su ovdje potrebni oprašivači.

Prosječna težina fetusa dostiže 160-200 g.

Kruške su zaobljene, klasične zelenkasto-zlatne boje sa sivim potkožnim tačkama. Držite se dobro na grani. Okus - harmoničan, slatko-kiseo, pulpa je sočna i gusta. Plodovi se čuvaju do januara.

Olympic je otporan na sve vrste krasta, trulež i druge bakterijske infekcije. Osim toga, sorta odlično podnosi mraz.

Sadnja, uzgoj, kućna njega

Briga za kinesku krušku ne razlikuje se previše od brige o evropskoj. Razlika je u obliku hibrida: stupastoj kruški, na primjer, potrebno je mnogo temeljitije hranjenje i zalijevanje, jer je njen korijenski sistem mnogo slabiji i nalazi se preblizu površini.

Slijetanje

U srednjoj traci, kineska kruška se može posaditi u zemlju sa sadnicama ili cijepiti. Koja metoda je poželjnija, teško je reći. Sadnice, u pravilu, žive duže, ali kalemovi brže donose plodove. Međutim, sorta se već odlikuje vrlo brzim plodovima, pa je ovo razmatranje nevažeće. Tlo bi trebalo biti ne samo plodno, već i rastresito i bez gline. Ako tlo sadrži mnogo gline, treba dodati pijesak. Višak kiselosti nadoknađuje se dodatkom krečnjaka.

Vrijeme: koliko i kada saditi zimu u Rusiji

Drvo možete posaditi u proljeće i jesen, ali samo ako je vrijeme dovoljno toplo. Već u umjerenim geografskim širinama, kruška se može saditi samo u proljeće, jer sadnica koja se nije ukorijenila neće preživjeti zimu. Dnevna temperatura mora biti iznad -10 C.

Tehnologija i poljoprivredna tehnika, svojstva

Slijetanje u zemlju vrši se prema uobičajenoj shemi.

Prvo odaberite odgovarajuću lokaciju. Kruška je termofilna biljka, pa je za nju bolje organizirati mjesto u južnom dijelu vrta, dobro osvijetljeno i ne zaklonjeno susjednim visokim drvećem ili ogradom. Poželjno je saditi drveće na brdima, jer se u nizinama akumulira hladan vazduh, što ne doprinosi rastu ili sazrevanju plodova.
Iskopava se jama za sadnju dubine 60 cm i istog prečnika. Priprema rova na jesen. Gnojivo se stavlja na dno jame - do 6 kg humusa, do 60 g superfosfata i 15 g kalijevog hlorida. Prekriveno zemljom. Ako je tlo bogato fosforom, bakrom, dušikom. može bez mineralnih dodataka.
Prije sadnje, sadnice se pregledaju, odrežu oštećene ili osušene grane i stablo se drži u vodi 1-2 dana.
U proljeće se zemlja uklanja iz jame, formirajući nasip na njenom dnu. U rov se postavlja potporni klin - mlada stabla su fleksibilna, ali ih jak nalet vjetra može slomiti.
Sadnica se spušta u jamu, korijenje se ispravlja duž humka, prekriva zemljom. Vrat korijena treba da se uzdiže iznad tla za 5 cm. Tlo je zbijeno, drvo je vezano za klin.
Oko kruga debla se napravi rupa i napuni kantom vode.

Često se kineska kruška preferira da se ne sadi, već da se cijepi.

Kao podlogu možete koristiti ussursku krušku, lišće breze, šumsku divljinu, čak i planinski pepeo.

Kalem na biljci svoje vrste brže se ukorijeni i živi duže od kalemljenja na drvetu druge vrste.

Od čega rasti

Po pravilu se kupuju jednogodišnje sadnice za sadnju. Međutim, iskusni vrtlari radije kupuju sadnice stare 2-3 godine. Njihova stopa preživljavanja je ista, ali starije stablo brže daje plod.

Udaljenost između stabala

Ova vrijednost je određena prirodom zaliha. Ako se Neshi cijepi na bujnu podlogu, dostiže odgovarajuću visinu i veličinu krošnje. Prilikom slijetanja, razmak između jama se drži unutar 3 m. Ako govorimo o patuljastom stoku, tada je udaljenost manja - 1,5 m. Stupasta kruška može se saditi na udaljenosti od 1 m, pa čak i manje jedna od druge.

Care

Sorte kineske kruške su nezahtjevne u njezi. Važno je samo na vrijeme zaliti biljku i zatvoriti je za zimu u očekivanju previše hladnog vremena. O zalivanju krušaka pročitajte ovdje.

prihrana

Kruška ne treba i ne voli puno dušika. Da bi se biljka zadovoljila, amonijum nitrat se dodaje zemljištu kao prihrana u proljeće - po stopi od 20 g po 1 kvadratu. m. Gnojite jednom godišnje u prve 3-4 godine života stabla. Tada se dušik unosi samo uz očiglednu gladovanje dušikom - zaostajanje u razvoju, posvjetljenje listova itd.

Organska đubriva - humus, kompost. Unosi se u jesen, svakih 3-5 godina po potrebi. Ali kruška treba kalijum, fosfor, bakar, jer mnogo gubi kada usev sazri. Smjesa fosfora i kalija primjenjuje se godišnje u količini od 40, 20, odnosno 60 i 30 g za mladu i zreliju biljku. Bolje je ne stavljati gnojiva po krugu debla, već oko debla iskopati rov, pomiješati fosforno-kalijumovu mješavinu sa zemljom da ne izgori korijenje i staviti je u rupu. Zatim se tamo stavlja oko 0,5 kante humusa i prekriva slojem zemlje.

Mješavine mineralnih gnojiva u fazi plodonošenja mogu se primijeniti od 1 do 3 šolje drvenog pepela. Pepeo se unosi tokom labavljenja kruga uz stabljiku.

sazrevanje voća

Berba se, u zavisnosti od ranosti sorte, bere od sredine jula do sredine septembra. Plodovi se u pravilu dobro drže na granama, pa ih morate pažljivo ukloniti. Sa berbom započnite kada boja kožice ploda postane žuta ili tamno bronzana, odnosno ispuni kriterijume zrenja. Istovremeno, kora treba da ostane gusta i čista.

skladište voća

Zrelo bijelo voće prilično je lako oštetiti. Kineska kruška, nakon uklanjanja s grane, pažljivo se polaže ne više od kom., od 3 reda. Preporučuje se da svako voće umotate u papir.

Na isti način, voće se čuva u frižideru - svaka kruška u svom pakovanju.

U zavisnosti od sorte, očuvanost plodova je različita. Kosu treba što pre potrošiti, a Olympic se može sačuvati do januara bez gubitka ukusa i mirisa.

Podmlađivanje

Stare kruške nisu baš dobre u rezidbi, ali ponekad je to jedini način da se produži život stabla. Tehnologija je najjednostavnija. Svi radovi se izvode od kraja zime do bubrenja pupoljaka.

U stvari, podmlađivanje se svodi na stanjivanje krune. Prije svega uklanjaju se oboljele, oštećene, kao i neplodne grane.
Nakon stanjivanja, morate se riješiti konturnih izdanaka, kao i onih koji rastu paralelno s krunom ili pod oštrim kutom.
Sve posjekotine nakon uklanjanja grana moraju biti prekrivene vrtnom smolom kako bi se spriječila infekcija.

Ne možete izbrisati više od 1/3 svih grana odjednom. Ako nije moguće ukloniti sve neodgovarajuće izdanke prije proljetnog buđenja, onda se rad na podmlađivanju nastavlja sljedećeg proljeća.

Undercuts

Stubčasta kruška praktički ne treba rezidbu. Jedina stvar koja je ovdje potrebna je održavanje oblika krune. O šemi formiranja krune kruške pročitajte ovdje. Ostale sorte zahtijevaju minimalnu rezidbu.

Tokom 2 godine slabe grane se odsjeku na drvetu, ostavljajući 4 najveće i najjače na jednakoj udaljenosti jedna od druge.
Za zreliju krušku potrebno je samo uklanjanje oštećenih i sitnih grana, kao i onih koje rastu unutar krošnje. U pravilu se takva podrška provodi u rano proljeće prije početka protoka soka.

Proljetna rezidba je dozvoljena na temperaturi od -15 C. Maksimalna dozvoljena temperatura je +5 C.

Koje su regije prilagođenije sorte

Klasična kineska kruška prilagođena južnim regijama.

U Rusiji se može uzgajati samo na krajnjem jugu.

Međutim, hibridi dobijeni od tada uspješno se uzgajaju i u umjerenim područjima.

Unatoč činjenici da neki hibridi podnose mrazeve do -30 C, ne mogu se saditi u sjevernim geografskim širinama. Ovdje hladnoća traje predugo, a ljeto je prekratko da bi voće sazrelo.

Video

Ovaj video će vam reći o sortama azijskih krušaka.

zaključci

Kineska kruška (može se nazvati - kineska) - plod rada uzgajivača iz Kine. U Rusiji se ne uzgaja originalna sorta, već zimski kristalni hibridi, jer imaju dovoljnu otpornost na hladnoću.
Plodovi biljke su zdravi i imaju divan slatko-kiseli ukus sa pikantnim ukusom. Odlikuje ih sočna ukusna pulpa, često prilično tvrda.
U zavisnosti od sorte, očuvanost plodova je različita. Plodove nekih hibrida treba odmah konzumirati, drugi se mogu sačuvati i sazreti do januara negdje kod kuće.
Kineska kruška je vrlo nepretenciozna u njezi, ali je ipak morate paziti. Nakon prve 2-3 godine života, stablo se hrani organskom tvari najviše jednom u 3 godine, a dušična gnojiva se primjenjuju samo za vrijeme gladovanja dušikom.
Hibrid na snažnoj podlozi naraste do 4 m visine i živi do 50 godina. Na patuljastim podlogama biljke dosežu samo 2 m i žive manje - ne više od 25-30 godina.

Kako posaditi krušku u proljeće, pročitajte na ovom linku.