Transformacija sorte grožđa - opis i rokovi zrenja
Grožđe zauzima posebno mjesto među gajenim biljkama. Vjekovima raste u šumama, penju se na visoka stabla. Stoga se pretvorio u lijanu, potpuno lišenu snažnog debla. Prošlo je šest milenijuma otkako je grožđe uzgajano. A sorti koje uzgajaju i specijalisti i amateri mnogo je više od hiljadu. Ali među njima ima i onih koji su, nesumnjivo, ukras vinograda. Među njima je i sorta Transfiguration. A sve zahvaljujući ugodnom ukusu i odličnom izgledu i ogromnih grozdova i bobica. Osim toga, grožđe Transfiguration je potpuno nepretenciozno u njezi, a istovremeno se može uspješno uzgajati ne samo u južnim regijama, već iu centralnim regijama zemlje. Značajke sorte, jednostavne agrotehničke mjere i, kao rezultat, povećanje profitabilnosti uzgoja bit će razmotrene u ovom članku.
Opis sorte
Ne samo da veliki istraživački instituti za vinogradarstvo i vinarstvo razvijaju nove sorte. Veliki doprinos ovom poslu daju vinogradari - amateri. Transformacija je upravo rezultat mukotrpnog rada uzgajivača amatera. H. Krainova. Rano sazrela sorta. Može se uzgajati kao kalemljeni usev ili sopstveni koren. Cvijet je dvospolan, pa ga nije potrebno saditi sa drugim sortama. Grozdovi su veliki, srednje gustine, tako da bobice u njima nisu deformisane. Bobice su ružičaste, žute, duguljastog oblika sa ljuskom srednje debljine. Grmovi su snažni, sposobni da formiraju veliki broj pastoraka. Kako uzgajati grožđe iz sjemenki pročitajte u ovom članku.
Transfiguracija je krupnoplodni oblik grožđa ranog zrenja (110-115 dana) sa zadivljujućim dimenzionalnim karakteristikama grozda u cjelini i bobica zasebno.
Hibridi Transfiguration i Lorano - jedan od najjačih grmova.
Svojstva
Transformacija ne samo da ima veoma velike grozdove i prelepe krupne bobice, već i prijatan, delikatan, prefinjen ukus. Sadržaj šećera u bobičastom voću je od 17 do 19%. Istovremeno, kiselost je, u poređenju sa vinskim sortama, niska. Poznato je da se ljekovita svojstva grožđa pojavljuju kada sok sadrži najmanje 18% šećera i 6-7 ppm kiselina. Saznajte više o sorti grožđa Merlot iz ovog materijala.
Zrelo grožđe sadrži dvostruko više vitamina i minerala od nezrelog grožđa.
Sadržaj šećera možete predvidjeti na početku vegetacije. Potrebno je samo na vrijeme obaviti folijarnu prihranu, fragment dodatnih izdanaka, prorijediti grozdove i postaviti ih u najbolje uslove osvjetljenja i grijanja. Sve to doprinosi nagomilavanju šećera u grožđu.
kalorija
Ishrana osobe mora biti uravnotežena i ujedno potpuna. Stoga obavezno u njega uključite voće i bobice. Istina, neke se mogu jesti u izobilju, dok se druge mogu koristiti uz određena ograničenja. Pogotovo kada je u pitanju dijeta. Ne želim na jelovniku imati one proizvode koji imaju visoku energetsku vrijednost. Ali to se ne odnosi na grožđe. Budući da je kalorijski sadržaj 100 grama proizvoda relativno mali. Osim toga, ovisi o sadržaju šećera u bobičastom voću i količini pojedenog voća. Ako se sve radi umjereno, onda neće biti štete za tijelo od jedenja grožđa. Energetska vrijednost različitih sorti grožđa je neznatno različita. Dakle, Lydia ima 75 kcal u 100 grama, Cardinal -65 kcal. Transformacija kalorija -63, 5 kcal. U poređenju sa energetskom vrijednošću bijelih ili čak crnih sorti, ova brojka je niža. Na ovom linku saznajte o kalorijskom sadržaju sorte crnog grožđa Moldavija.
Transfiguracija je niskokalorično grožđe.
Najveći sadržaj kalorija u bijelim sortama bez sjemena.
Korist i šteta
Grožđe se uzgaja za svježu potrošnju, kao i za proizvodnju vina, bezalkoholnih pića. Bobičasto voće se razlikuje od drugog voća umjerenog pojasa po tome što ima visoku nutritivnu vrijednost i zadivljujući ukus. Po količini šećera, koja iznosi oko 20%, nema mu premca. Šećer se sastoji od glukoze i fruktoze, a količina mineralnih elemenata i kiselina u bobicama je dovoljna da zadovolji potrebe ljudskog organizma. Šećer koji se brzo apsorbira koristan je za oporavak od bolesti ili velikog fizičkog stresa. Nema sumnje da je grožđe dobro za djecu, jer u krajevima gdje se uzgaja ovo bobičasto voće djeca ne boluju od rahitisa. Osim toga, grožđe je uključeno u dijetu za takve patologije:
- Bolesti nervnog sistema;
- Odstupanja u radu srca i krvnih sudova;
- Bolesti gornjih dišnih puteva;
- Sa niskom kiselošću želudačnog soka.
Istovremeno, liječnici preporučuju korištenje minimalne količine bobica za:
- Gojaznost 2-3 stepena;
- dijabetes;
- Povećana kiselost želudačnog soka;
- Bolesti usne duplje.
Nakon što pojedete grožđe, isperite usta slabom otopinom sode bikarbone, jer kiseline sadržane u bobicama mogu utjecati na stanje zubne cakline.
Kiselost
Na privatnim parcelama najbolje je saditi stolne sorte s različitim periodima sazrijevanja kako bi se porodici dugo osiguralo grožđe. I, naravno, važnu ulogu u izboru sorti igra sadržaj šećera i kiselost bobica. Uostalom, za vinske sorte, čije će se bobice koristiti za proizvodnju vinskih materijala, potrebna je visoka kiselost u periodu punog zrenja grožđa. Stolne sorte trebaju biti slatke i umjereno kisele. Pojam "kiselosti" uključuje zbir svih slobodnih kiselina i kiselih soli sadržanih u soku. Kiselost soka od grožđa Transfiguracija - od 6 do 8 ppm. Ovo su proseci.
Sadržaj šećera u soku od bobičastog voća 17-19 g/100 cm3, kiselosti 6-7 g/dm3.
U velikim preduzećima za uzgoj i preradu grožđa, na osnovu pokazatelja kiselosti i sadržaja šećera, određuju kako najbolje iskoristiti usev.
Karakteristike grma
Trenutno sorta Transfiguration nije u zvaničnom registru, jer je u fazi testiranja. Ali svi pokazatelji ukazuju da će se to dogoditi vrlo brzo. Hibrid zaslužuje službeno priznanje jer ima odlične karakteristike:
- Snažan korijenski sistem;
- Grm intenzivno raste i razvija se;
- Počinje da daje plodove 2-3 godine nakon sadnje;
- Izbojci sazrevaju veoma dobro;
- Potreban zbir temperatura za razvoj i sazrijevanje bobica je 2200–2400 stepeni;
- Vrijeme zrenja bobica - 105-110 dana;
- Prinos do 20 kg po grmu.
Grmovi veoma jake, vinove loze dobro sazrijevaju.
Period plodonošenja grma grožđa je do 100 godina, a pod povoljnim uslovima i duži.
Vine
Grm grožđa sorte Transformation ne razlikuje se po morfološkoj strukturi od ostalih sorti. Isti nadzemni i podzemni dio. Nadzemlje se sastoji od višegodišnjeg drveta i mlađe loze. Rast od jedne do dvije godine naziva se bijeg. Karakteristike ove sorte:
- bush visok. Izbojci dosežu do 2,5-3,0 metara dužine;
- Cvjetovi su prilično mali i sakupljeni u cvatove. Transformacija ima dvospolne cvjetove sa prašnicima i tučkom;
- Grozd se sastoji od stabljike, češlja i bobica. Grozd ove sorte je najčešće labav;
- Listovi imaju široku oštricu na dugoj stabljici. Po obliku - peterokraki, svaki podijeljen zarezom;
- U periodu mirovanja loza je otporna na mraz i može izdržati mrazeve do 23 stepena.
Značajka Preobraženja, kao i nekih drugih stolnih sorti, je činjenica da možete dobiti drugi urod na pastorčadi. Odnosno, u avgustu sazrijeva glavni usjev, a do oktobra male grozdove na pastorčadima.
Da bi se povećao prinos grožđa i spriječio odljev hranjivih tvari, uklanjaju se pastorčad.
Bunch
Grozdovi su vrlo lijepi, težine od 700 grama do 2 kilograma. Labav, konusnog ili cilindričnog oblika. Bobice ružičaste, žute, izdužene. Prosječna težina oko 14 grama, maksimalna do 20 grama. U dužini mogu doseći do 4,5 cm, a u širini - 2,4 cm. Pod povoljnim klimatskim uslovima i pravilnim poljoprivrednim praksama, dužina bobica može biti veća od 5 cm. Kožica je srednje konzistencije i gotovo se ne osjeća pri jedenju grožđa. Grozdovi imaju vizualizirani bjelkasti premaz od voska. Pulpa je mesnata, sočna. Kosti su male i gotovo nevidljive. Okus bobičastog voća je harmoničan, nježan sa vrlo blagom kiselošću. Nema graškanja bobica. Kako zaštititi grožđe od osa pročitajte ovdje.
Zagušenjem grma, kao i dugotrajnim nepovoljnim klimatskim uvjetima, bobica gubi okus, postaje vodenasta.
prinos
Stolne sorte se razlikuju u pogledu zrenja. Ali mnogi od ranih hibrida mogu proizvesti drugi usjev na pastorčadima. To uključuje Transformaciju. Istina, to može uvelike smanjiti glavni prinos. Prinos sorte je konstantan i prilično visok. U prosjeku se sa grma može ubrati oko 20 kilograma bobica. A u zrelom grožđu možete uživati sredinom avgusta. Istina, ovisi o regiji rasta. A da biste ubrzali sazrijevanje grožđa, možete obaviti sljedeće radnje:
- Proredite grozdove kada bobice dostignu tri četvrtine svoje prave veličine (do 20%);
- Vine ringing. Ispod donjeg grozda napravljen je prstenasti rez kore.
Tokom sezone, pod dobrim uslovima za njegu grožđa sorte Transformation, možete brati najmanje 2 puta.
Lokacija vinograda uvelike utiče na prinos. Označavanje se mora vršiti na sunčanom, ne zasjenjenom području.
uzgoj
Transfiguracija i Timur su prilično jednostavne sorte za njegu. Ako se pridržavate nekih pravila, možete dobiti dobru berbu grožđa:
- Pravilno primjenjujte organska i mineralna gnojiva. Biljke hranite prije cvatnje, nakon nje i na početku zrenja do dubine od 35 cm;
- Jednom svake tri godine dodajte 15 kg stajnjaka ispod svakog grma;
- Izbjegavajte rijetke zasade;
- Izvršite pravilnu obradu tla. Ovo je godišnje i višekratno rahljenje kako bi se stvorila fino zgrušana struktura tla i uklonili korovi;
- Radnje sa grmom: orezivanje, jurenje, fragmenti, vezivanje;
- Prevencija prevencije gljivičnih oboljenja.
Sorta grožđa Transfiguration ima vrlo brz rast: izdanci sazrijevaju do 95%, faza ukorjenjivanja prolazi vrlo dobro.
Ako se preventivne mjere ne poduzmu na vrijeme, tada možete izgubiti usjev zbog gljivičnih bolesti.
Period sadnje
Sadnja sa sopstvenim i kalemljenim sadnicama može se vršiti i u proleće i u jesen. U većini regija proizvodi se u proljeće kada se tlo zagrije na 7-8 stepeni. U to vrijeme grožđe počinje da "plače". Sadnja čubukova se odvija kasnije, kada se tlo zagrije na 10, pa čak i na 12 stepeni. U crnomorskim regijama i na Krimu, obilježavanje se može obaviti u jesen nakon pada lišća, ali prije početka mraza. Najbolje vrijeme je kraj oktobra - novembar. Iznad sadnica jesenje sadnje, zemljani nasipi se prave više nego tokom proleća. Bolje je ne saditi čubuk u jesen. O sadnji i njezi djevojačkog grožđa pročitajte ovdje.
Jesenji zasadi mogu biti oštećeni nekrozom.
Period zrenja
Transfiguracija, crna sultanija i Livija su ranozrele sorte. Prve bobice se mogu kušati već stoti dan nakon pucanja pupoljaka, ali masovno počinju da se beru 110-120. Osim toga, u oktobru možete dobiti još jednu malu ponovnu berbu na pastorcima. Ovo je jedna od karakterističnih karakteristika hibridnih sorti grožđa. Transformaciju karakteriše dobar prinos, visok sadržaj šećera u bobicama. Grožđe se konzumira svježe, kao i za proizvodnju sokova i vina. Zbog činjenice da bobice imaju visok procenat šećera i tanku kožicu, mogu ih jesti ose. Stoga, trebali biste zaštititi svoj usjev koristeći sljedeće metode:
- Upotreba slatkih mamaca;
- Uništavanje mjesta za gniježđenje u blizini vinograda;
- Korištenje vrećica od gaze na grozdovima.
Grožđe Transfiguracija jako voli ose, pa se preporučuje postavljanje zamki za njih pored biljke ili grozdove u vrećama od gaze.
Care
Njega vinograda uključuje sljedeće aktivnosti:
- Nakon slijetanja, stalno pratite stanje gomila;
- Izvedite kataraktu najmanje dva puta tokom ljeta;
- U jesen i proljeće vršiti preventivno prskanje protiv gljivičnih oboljenja;
- Da bi se olakšala briga o biljkama i održale ih u stanju stalnog plodonošenja, provodi se jesensko ili proljetno obrezivanje. Obavezno u periodu kada bubrezi spavaju;
- Izvršite štipanje, istovar grma, gonjenje, kao i podvezicu. I suhi i zeleni izdanci;
- Potrebno navodnjavanje i đubrenje.
Nakon sadnje preporuča se rupe pokriti plastičnom folijom, čime se stvara efekat staklenika koji doprinosi boljem ukorjenjivanju vinove loze.
Prije početka upornih mrazeva, mlado grmlje mora se pažljivo pokriti.
Prevencija bolesti
Transformacija je umjereno otporna na bolesti, tako da berba grožđa može biti izgubljena zbog oštećenja grmlja:
- pepelnica.
- bakterijski rak.
- Tačkasta nekroza.
Da bi se spriječio razvoj ovih bolesti, potrebno je vinograde tretirati bordoskom mješavinom. Prvi put možete prskati grmlje i zemlju u njihovoj blizini u jesen, nakon što lišće leti okolo, drugi put - duž neotvorenih pupoljaka. Treći put tretman se može izvesti na izbojcima od 10-12 cm.
Bordo mješavina se koristi za sprječavanje bolesti grožđa.
Bordo tečnost se može koristiti samo za prevenciju bolesti. Kada se na lišću počnu pojavljivati mrlje, tada treba prijeći na drastičnije mjere, a vinograde tretirati potrebnim fungicidom.
orezivanje
Rezidba grožđa se vrši sa sljedećim ciljevima:
- Formiranje oblika grma grožđa.
- Broj klastera je regulisan, odnosno prinos.
- Stimuliše rast izdanaka.
Orezivanje je bolje u jesen. Ali ako se to radi u proljeće, onda samo prije nego što se oči otvore. Odnosno do "plakanja" vinove loze. Oblik grma za Preobraženje je bolji lepezasto. Zbog toga se dužina loze skraćuje na 6-7 očiju. Optimalan broj izdanaka po grmu je od 24 do 30 komada. Da bi se grm zaštitio od preopterećenja, jedna grozd se ostavlja na izbojku.
Obavezno obavite štipanje tokom vegetacije. To se radi kako bi se dobio punopravni glavni usjev. Ali ako uzgajivač ima želju da pobere još jednu žetvu u listopadu, onda se ova operacija ne bi trebala provoditi.
Video
U ovom videu vidimo istoriju nastanka sorte grožđa transfiguracije.
zaključci
Transformacija ima mnoge pozitivne osobine, zahvaljujući kojima mnogi uzgajivači sade ovu sortu na svom mjestu:
- Rano sazrevanje. Sorta Arcadia se također smatra ranom.
- Prilika za dobijanje dva useva (jesen zahvaljujući pastorcima).
- Nedostatak graškanja bobica.
- Dobra otpornost na mraz.
- Predivan izgled grozdova, kao i visoka ukusnost bobica.
- Dobra prenosivost i prezentacija.
- Sorta je vrlo jednostavna za njegu, a u isto vrijeme odgovara konstantnim visokim prinosom.
Ali treba napomenuti da hibrid ima i svoje nedostatke: u centralnoj Rusiji mladi grmovi moraju biti prekriveni za zimu. Takođe je sorta slabo otporna na gljivične bolesti.
