Pepper paradajz: divovski, narandžasti, prugasti, žuti, ružičasti, crveni

Ko je rekao da paradajz treba da bude samo okrugao i crven? Iako je ova slika poznata većini ljudi od djetinjstva, ali posljednjih desetljeća izgled povrća koje ste vidjeli još uvijek ne govori ništa. Da biste tačno razumjeli šta je ispred vas, ne samo da morate pažljivo pogledati fetus, već ga je poželjno i rezati. Tako, na primjer, nedavno vrlo popularni paradajz u obliku paprike, ne samo spolja, već ponekad i u kontekstu, jako podsjeća na svoje kolege iz porodice velebilja - slatke paprike.

Kakva je ovo sorta - biber paradajz? Ili je to posebna vrsta? I kako razumjeti njihovu raznolikost i razumjeti što odgovara stvarnosti, a što je samo fantazija proizvođača? O svemu tome možete saznati iz ovog članka o tako egzotičnoj i vrlo atraktivnoj sorti paradajza kao što je biber paradajz.

Raznolikost sorti

Prvi paradajz paprike pojavio se u Rusiji prije oko 20 godina i isprva je bio zastupljen samo stranim sortama i hibridima. Ali već 2001. godine pojavila se prva sorta koja je registrirana u Državnom registru Rusije, koja se tako zvala - Pepper paradajz. Ubrzo nakon pojavljivanja na pijacama iu kolekcijama amatera, mogli su se uočiti paprikasti paradajz i drugih boja osim crvene - narandžaste, žute, roze.

Nešto kasnije pojavili su se paradajz u obliku paprike, vrlo atraktivne i originalne boje, sa prugama, mrljama i potezima.

2010-ih godina pojavio se crni paradajz kubanskog bibera i počeo ga aktivno uzgajati od strane mnogih vrtlara. Naravno, takva sorta paradajza bila je apsolutna egzotika u to vrijeme, jer čak ni sada nema toliko sorti crnih paradajza, koje se također razlikuju po prinosu i karakteristikama okusa.

Konačno, za oštre klimatske uvjete otvorenog tla u mnogim regijama Rusije s kratkim i hladnim ljetima, sorte paradajza iz Minusinska postale su obećavajuće. Među njima se pojavio i dugoplodni biber paradajz, koji nije mogao a da ne privuče pažnju kako amatera, tako i profesionalaca koji se strastveno bave uzgojem raznih zanimljivih paradajza.

Pepper paradajz se ne razlikuje samo po boji i izgledu ploda. Neki od njih su neodređeni, dok drugi ne narastu više od 70-80 cm i njihov rast je tada ograničen. Indikatori prinosa, kao i karakteristike samog paradajza, takođe mogu dosta varirati.

Ali sve ove sorte, osim neobičnog izduženog oblika, još se ne odlikuju najranijim periodima zrenja i prilično gustom, mesnatom pulpom, koja može biti idealna i za salate i za konzerviranje.

Provjerene i registrovane sorte

Za početnike u vrtlarstvu, vrlo je teško razumjeti svu ovu beskrajnu raznolikost čak i sorti paradajza u obliku paprike i razumjeti koja je od njih prikladna za uvjete uzgoja.

Prije svega, možemo poći od činjenice da nisu sve popularne sorte paradajza paprike registrirane u Državnom registru Rusije.

Stoga će pregled najpopularnijih sorti rajčice započeti s onima koje su trenutno službeno registrirane.

U tabeli ispod prikazane su glavne karakteristike svih registrovanih sorti paprike.

papreno

Ovu sortu paradajza nabavili su stručnjaci poljoprivrednog preduzeća „NK.LTD” i bio je jedan od prvih registrovanih još 2001. godine. Kao prvi paradajz u obliku paprike, svakako je vrijedan pažnje, iako je po nekim svojim karakteristikama inferiorniji od svojih kasnijih parnjaka. Sorta se tradicionalno može pripisati srednjoj sezoni, kao i većina paradajza paprike. Sazrijevanje paradajza nastupa otprilike 110-115 dana nakon nicanja.

Pepper paradajz pripada indeterminantnim sortama. Uz odgovarajuću poljoprivrednu tehnologiju, prinos može doseći 6,5 -8 kg po kvadratnom metru. metara. U prosjeku, paradajz je male veličine, ali u dobrim uvjetima dostiže 100-120 grama.

Dobre su i za konzerviranje cijelog voća, jer se lako stavljaju u tegle bilo koje veličine.

Giant

Već 2005. godine, sibirski uzgajivači Z. Schott i M.Gilev je stvorio sortu paradajza Pepper Giant. Godine 2007. registrovala ga je poljoprivredna firma Demetra-Sibir iz Barnaula. Već ime ove sorte govori za sebe. Ali njegove divovske plodove možemo nazvati samo u poređenju s prethodnom sortom. Po svojim karakteristikama i izgledu paradajza zaista podsjeća na sortu paradajza Pepper.

Istina, prosječna težina njegovih plodova je oko 200 grama, a uz dobru njegu može doseći 250-300 grama. Boja paradajza u fazi punog zrenja je bogato crvena. U dužini, paradajz može doseći 15 cm. Ukus paradajza je slatkast, bogat paradajz. Paradajz je veoma dobar za upotrebu u salatama, za sušenje i za punjenje.

Recenzije

Ljetnici i vrtlari jednoglasno su cijenili sortu rajčice Pepper Giant i rado je uzgajaju na svojim parcelama.

Žuta

2005. godine asortiman žutih paradajza je popunjen novom sortom paradajza u obliku paprike. Autor sorte i začetnik je L.A.Myazina.

Sorta pripada indeterminantnoj i srednjogodišnjoj. Same rajčice rastu male, srednje gustine i imaju svijetlo žutu nijansu. Kao i većina žutih paradajza, odličnog su ukusa.

Otporan na mnoge bolesti, uključujući virus mozaika duhana, trulež korijena i trulež vrhova.

Od ostalih zanimljivih paradajza žute paprike mogu se navesti i sljedeće sorte:

• Rimska svijeća;
• Midas;
• banane noge;
• zlatni očnjak.

Narandžasta

Istovremeno, stručnjaci poljoprivrednog preduzeća "Agros" uzgajali su razne vrste paradajza u obliku paprike. Biljke ove sorte su takođe neodređene, pa ih je potrebno prištipati i podvezati.

Paradajz je veći od svojih žutih parnjaka i u prosjeku teži 135-160 grama. Plodovi se odlikuju odličnim ukusom i dobrim prinosom, koji može biti i preko 9 kg po kvadratnom metru. metara. Zanimljivo je da paradajz tako nevjerovatnog izgleda i ukusa može stajati da raste na otvorenom polju srednje trake. Iako je rekordne prinose lakše postići u uslovima staklene bašte.

Recenzije

Prema recenzijama, ova sorta paradajza smatra se jednom od najboljih narančastih rajčica u smislu kombinacije pokazatelja.

Crveni

Pepper red paradajz nabavili su uzgajivači poljoprivrednog preduzeća Aelita 2015. godine. Općenito, ova sorta nije posebno izvanredna. Sve su njegove karakteristike vrlo slične paradajzu narandžastog bibera. Jedino je boja paradajza bliža tradicionalnoj crvenoj, a prosječan prinos može malo premašiti narandžastu papriku.

Općenito, najpoznatije su sorte crvenog paradajza u obliku paprike, a među njima su najpopularnije:

• Scarlet Mustang;
• Banana;
• talijanski špageti;
• Petar Veliki;
• Romi;
• Chukhloma.

Crimson

Još jednu zanimljivu sortu paradajza uzgajivači iz Novosibirska dobili su nedavno, 2015. godine - malina paprika. Za razliku od drugih sorti, on je determinantan, odnosno ograničen je u rastu i grmovi rastu prilično kompaktno.

Paradajz je prilično velike veličine, njihova prosječna težina je od 125 do 250 grama. U fazi punog sazrijevanja poprimaju prekrasnu grimiznu nijansu. I ne sazrijevaju tako dugo - oko 100 dana, pa se mogu svrstati u sorte ranog zrenja. Pa, i što je najvažnije, imaju odličan, zašećereni ukus koji može konkurirati čak i poznatim mesnim sortama salate, kao što je "Volovlje srce".

krupan

Ova sorta paradajza paprike također se pojavila relativno nedavno, 2014. godine, ali je već uspjela steći popularnost među vrtlarima. Objašnjenje ove popularnosti je prilično jednostavno - raznolikost nije samo odrednica, već i standard. U visinu grmovi dostižu samo 40 cm i rastu vrlo snažni i zdepasti, što se odražava u nazivu sorte. Veoma se lako uzgaja na otvorenom, lako se prilagođava različitim vremenskim uslovima i ima dobru otpornost na razne bolesti. Sorta spada u ranu zrelost i sazrijeva 100-110 dana od nicanja.

Plodovi imaju lijepu ružičastu boju, iako peteljka može zadržati zelenu mrlju, što nimalo ne utiče na njen ukus. Paradajz Krepysh pepper paradajz je veoma ukusan, sladak, prosečne težine oko 150 grama. Prinos ove sorte nije previsok, oko 4 kg po kvadratnom metru. Ali nepretencioznost i karakteristike ukusa opravdavaju ovaj nedostatak.

Druge popularne sorte paprike

Mnoge sorte rajčice, uprkos činjenici da nisu imale vremena da uđu u državni registar, ljetni stanovnici sa zadovoljstvom uzgajaju, ali, nažalost, njihove karakteristike mogu se uvelike razlikovati među sobom, ovisno o proizvodnoj kompaniji.

Prugasta

Izgled prugaste rajčice u obliku paprike odmah fascinira neiskusnog vrtlara - žućkaste pruge i mrlje različitih veličina nejasno se razlikuju na crveno-narandžastoj pozadini.

Sorta je srednje rana, odnosno sazrijeva u roku od 105-110 dana. Mišljenja vrtlara koji ga uzgajaju uvelike se razlikuju o njegovoj moći rasta. Većina tvrdi da je determinantna i da ne raste iznad 70 cm.

Paradajz je dosta velik, 100-120 grama, vezan u grozdove na grmovima. U jednoj grozdi može biti 7-9 plodova, a na grmu se formira do 5-6 komada.

Paradajz ima gustu kožicu, pa je idealan za konzerviranje. Zbog svog dobrog ukusa, prilično su pogodni za salate, ali ovdje se mišljenja vrtlara razlikuju. Mnogi misle da su idealni za konzerviranje, jer izgledaju veoma lepo u teglama, ali sveže sorte su sočnije i ukusnije. Osim toga, na pozadini opće nepretencioznosti, oni su nestabilni na trulež cvjetova rajčice.

Long minusinski

Ova sorta narodne selekcije je neodređena, može se izvesti u 2 ili najviše 3 stabljike. Sazrijeva ne tako rano, 120-130 dana nakon nicanja. Paradajz je izdužen, sa izlivom na kraju, mesnat, sadrži vrlo malo sjemenki. Težina varira od 100 do 200 grama. Uz pravilnu poljoprivrednu praksu, iz jednog grma mogu proizvesti do 4-5 kg ​​plodova. Istovremeno, za 1 sq. metar ne treba postaviti više od 4 biljke.

Paradajz se dobro čuva, na hladnom mestu može ležati skoro do decembra.

Kubanska crna

Ova sorta paradajza ima mnogo različitih imena - kubanski biber, crni biber, smeđi kubanski. Dozrijeva dosta kasno, u plastenicima može narasti i do 3 metra. Na otvorenom tlu grmovi su obično kompaktniji - nešto više od metra.

Dobri rezultati u prinosu se postižu kada se uzgajaju u dvije stabljike. Produktivnost u dobrim uslovima može biti do 10-12 kg po grmu.

Sami plodovi su vrlo originalnog oblika, nisu jako izduženi, ali valoviti, boja kada je potpuno zrela je bliža smeđoj, ne dostiže crnu. Okus je vrlo dobar, iako mnogi kritikuju prilično gustu kožicu. Prosječna težina je 200-350 grama, ali može i premašiti 400 grama.

Zaključak

Dakle, raznolikost sorti paradajza u obliku paprike omogućava, po želji, da se na mjestu uzgaja čitava paleta boja i veličina, s različitim periodima zrenja.

"Pepper paradajz: divovski, narandžasti, prugasti, žuti, ružičasti, crveni"

Zlatno runo paradajz: recenzije, fotografije

Najbolji paradajz sibirske selekcije za otvoreno tlo

Zlatno runo paradajz: recenzije, fotografije

Najbolji paradajz sibirske selekcije za otvoreno tlo