Sjemenke tikvica: da li je moguće jesti, koristi i štete za muškarce i žene
Sjemenke tikvice, za razliku od sjemenki bundeve, malo tko je probao. Iako su i jestive i zdrave. Dugo se uspješno koriste u narodnoj medicini i kućnoj kozmetologiji - "višestruko" blagotvorno djelovanje na tijelo i izgled zahvaljuje se bogatom hemijskom sastavu. Međutim, uz prekomjernu konzumaciju i prisutnost kontraindikacija, može biti štetno po zdravlje, to se mora uzeti u obzir pri "samoliječenju".
Možete li jesti sjemenke tikvica
Svi znaju da su sjemenke bundeve, dinje i krastavca jestive. Ali tikvice pripadaju istoj porodici i mogu se jesti. Štaviše, ne samo da se tikvice tikvice pripremaju sa sjemenkama, u kojima su u "rudimentarnom" stanju, već se za hranu ekstrahiraju iz plodova običnih sorti, posebno omogućavajući im normalno sazrijevanje.
Sastav i kalorijski sadržaj sjemenki tikve
Same tikvice su dijetetski proizvod (24 kcal na 100 g). Ali kalorijski sadržaj njihovih sjemenki je 556 kcal na 100 g. U prženim sjemenkama tikvice još se povećava. Sadrže dosta proteina i masti (24,5-25 i 45-46 g na 100 g, respektivno), ali u njima ima relativno malo ugljenih hidrata (4,5-5 g na 100 g). Sjemenke tikvice se jedu i zbog dijetalnih vlakana koja brzo pružaju osjećaj sitosti – 100 g sadrži oko petinu dnevnih potreba.
Mljevene sirove sjemenke tikvica mogu se koristiti kao originalan i zdrav začin za jela
Osim proteina, masti i ugljikohidrata, sjemenke tikvica sadrže vitamine neophodne za održavanje zdravlja i normalno funkcioniranje organizma:
- A - neophodno za održavanje vidne oštrine;
- B1 igra važnu ulogu u metabolizmu proteina i ugljikohidrata;
- B2 je uključen u metabolizam lipida, potreban je za normalno funkcionisanje nervnog i kardiovaskularnog sistema;
- B5 podstiče regeneraciju i obnovu tkiva na ćelijskom nivou;
- B6 održava normalne nivoe hemoglobina;
- B9 - bez njega je nemoguća normalna podjela ćelija;
- C jača imuni sistem;
- E štiti organizam od negativnih efekata slobodnih radikala, koji omogućavaju rano starenje.
Također, sjemenke tikvice osiguravaju tijelu makro- i mikroelemente:
- natrijum;
- kalijum;
- fosfor;
- kalcijum;
- magnezijum;
- bakar;
- mangan;
- selen;
- željezo;
- cink.
Pržene (posebno sa solju i začinima) sjemenke tikvica gube gotovo sve svoje blagodati, ali se njihov sadržaj kalorija povećava
Koje su prednosti sjemenki tikvica
Pristalice tradicionalne medicine razlikuju sljedeće "smjerove" blagotvornog djelovanja sjemenki tikvica na organizam:
- "Podršku" srcu, koju pružaju kalijum i magnezijum sadržani u sjemenkama tikvica.
- Normalizacija sastava krvi. Zahvaljujući visokoj koncentraciji gvožđa, sjemenke tikvice pomažu u „podizanju“ niskog nivoa hemoglobina. Takođe pomažu da se riješite "plakova" holesterola.
- Poboljšanje ukupne fizičke izdržljivosti. Uz redovno uključivanje u prehranu, sjemenke tikvica doprinose zasićenju tkiva kisikom.
- Obnova probavnog trakta. Sjemenke tikvice su bogate vlaknima i pektinom. Preporučljivo je uključiti ih u ishranu čak i nakon operacije na želucu i crijevima. Omogućuju brzo varenje hrane, redovnu stolicu. Mogu se koristiti i za intoksikaciju, pomažući u uklanjanju otrovnih tvari iz tijela.
- Jačanje imuniteta. Sjemenke tikvica su vrijedan "dodatak" ishrani u zimskom i proljetnom beriberiju, kada je svježe povrće i voće u nedostatku.
- Uklanjanje viška tečnosti, otpada i toksina iz organizma. Redovna konzumacija sjemenki tikvica od velike je "pomoći" za jetru, bubrege i prevenciju edema.
- Održavanje mladosti. U kućnoj kozmetologiji sjemenke tikvica koriste se za suzbijanje znakova starenja kože, jačanje noktiju i kose.
- Olakšanje stanja kod bolesti mišićno-koštanog sistema. Sjemenke tikvice za artritis, artrozu, giht pomažu u normalizaciji metabolizma vode i soli, podstiču regeneraciju koštanog i hrskavičnog tkiva.
- Kontrola parazita. Sjemenke tikvica sadrže santonin, koji je štetan za većinu helminta.
- Normalizacija psihoemocionalnog stanja. Sjemenke tikvica pospješuju oporavak nakon kroničnog stresa, depresije, pomažu u borbi protiv nesanice.
Bogatstvo hemijskog sastava lako objašnjava potražnju za sjemenkama tikvica u narodnoj medicini
Čak i oni koji su na dijeti i redovno unose tikvice na jelovnik možda ih neće oguliti od sjemenki. U malim količinama neće "preopteretiti" organizam kalorijama, ali će poboljšati ukus jela, zahvaljujući originalnom "orašastom" ukusu. Pomažu i u izazivanju žeđi, a poštivanje režima pijenja u borbi protiv viška kilograma vrlo je važno.
Narodni recepti
Najjednostavniji "recept" tradicionalne medicine, ako ne morate ciljano rješavati konkretan problem, je da dnevno pojedete oko šaku sjemenki tikvica, dajući tijelu korisne tvari i "podržavajući" ga. Ali postoje načini za borbu protiv raznih bolesti.
Za borbu protiv parazita
Uvarak sjemenki tikvica pomoći će da se riješite crva i drugih helminta. Otprilike 50 g "sirovine" sipa se u 200 ml čiste vode, prokuva i drži na minimalnoj vatri oko pola sata. Nakon toga, tečnost se ostavi u vodenom kupatilu dva sata. Gotovi uvarak od sjemenki tikvice se filtrira, ohladi na sobnu temperaturu, pije između obroka, podijelivši na 2-3 jednaka dijela.
"Liječenje" odvarom sjemenki tikvica mora se nastaviti sve dok se helminti potpuno ne izbace
Sa dijabetesom
Za dijabetes bilo koje vrste, "liječenje" tradicionalnom medicinom na bazi sjemenki tikvica pomaže normalizaciji sastava krvi, snižavanju razine šećera i "zasićenju" tijela korisnim tvarima. Potonji pomažu u poboljšanju općeg blagostanja, jačanju imuniteta i ublažavanju stanja kod mnogih "komorbidnih" dijabetesnih bolesti, "podržavaju" gotovo sve organe i sisteme.
Dijabetičarima se savjetuje da svakodnevno piju "mlijeko" prije ručka, svaki put pripremajući novu porciju. Sjemenke tikvice u prahu (2 žlice). l. sa toboganom) sipajte 100 ml vode i dobro promiješajte, dodajući 0,5 h. l. prirodni tečni med.
Uključujući sjemenke tikvica u prehranu za dijabetes, morate uzeti u obzir kontraindikacije uzrokovane "pratećim" bolestima
Od depresije
Tinktura sjemenki tikvice blagotvorno djeluje na psihoemocionalno stanje, ne samo kod dugotrajne depresije. Pomaže u oporavku od kroničnog stresa, oslobađanju od posljedica nervnog prenaprezanja, bezrazložnih promjena raspoloženja i napadaja tjeskobe, razdražljivosti, problema sa spavanjem.
Prvo se 150 g sjemenki tikvica zgnječenih u kašasto stanje sipa u 500 ml votke u hermetički zatvorenoj posudi od tamnog stakla. Naredne tri nedelje tečnost se drži na hladnom mestu, zaštićena od direktne sunčeve svetlosti i snažno protresena nekoliko puta dnevno.
Nakon toga, 4 supene kašike dodaju se tinkturi sjemenki tikvica. l. prirodni tečni med, dobro promešati i ostaviti još nedelju dana. Svakodnevno mućkanje se ponavlja. Gotova tečnost se filtrira, uzima se 1 kašika. l. nakon večere i oko sat vremena prije spavanja.
Trajanje "kursa liječenja" tinkturom sjemenki tikvica je tri mjeseca
Za jačanje imuniteta
Prvo, "karamela" se priprema tako što se mešavina šećera i putera (po 1 kašika) otopi u loncu ili šerpi s debelim dnom. l.) sa mlijekom (100 ml). Da ne zagori, drži se na minimalnoj vatri i stalno miješa. U zgusnutu "karamelu" dodaje se čaša sjemenki tikvice, malo ohlađena, kašičicom se formiraju "slatkiši". Polažu se na tepsije, velike tanjure, plehove prekrivene pek papirom ili folijom, dok se potpuno ne stvrdnu.
Na dan možete pojesti 3-5 "slatkiša" od sjemenki tikvica
Za neplodnost kod muškaraca
Za probleme sa reproduktivnim sistemom, muškarci mogu jesti proklijale sjemenke tikvica. Ovaj "tretman" pomaže:
- aktiviranje sinteze testosterona i održavanje njegove proizvodnje na dostignutom nivou;
- poboljšanje potencije i rast libida;
- poboljšanje kvaliteta sjemene tekućine.
Tikvice se očiste od sjemenki, preliju vodom u bilo kojoj dubokoj posudi u omjeru otprilike 2:3. Nakon 15-20 minuta neke od njih mogu isplivati na površinu. Odmah se uklanjaju - nemaju održiv embrion. Ostatak se čisti na tamnom toplom mestu 8-10 sati.
Zatim se sjemenke tikvica polažu na tanjir, pleh, lim za pečenje, pokrivaju vlažnom krpom, peškirom i ostavljaju jedan dan, sprečavajući da se osuše. Potrebna im je toplina i svjetlost da bi proklijale. Svaki dan ujutru na prazan želudac pojedite čašu sjemenki tikvice.
Preostale nepojedene klice sjemenki tikvica mogu se čuvati u frižideru do tri dana
Upotreba sjemenki tikvica u kozmetologiji
Tvari sadržane u sjemenkama tikvica korisne su ne samo za obnavljanje i održavanje zdravlja. Koriste se u kućnoj kozmetologiji za očuvanje mladosti i ljepote.
Od bora
Uvarak od sirovih sjemenki tikvice vraća tonus, glatku i zdravu boju kože, smanjuje bore. Priprema se tako što se 100 g "sirovine" sipa u 200 ml čiste vode. Nakon što ostavite da tečnost prokuha pet minuta, dodajte sveže cvetove kamilice (50 g), žalfiju (20 g), listove nane ili matičnjaka (15 g). Nakon još jednog minuta, uvarak sjemenki tikvice se makne sa vatre, ohladi i procijedi.
Možete umivati lice odvarom sjemenki tikvice ili brisati lice 2-3 puta dnevno
Za jačanje kose
Maske od sjemenki tikvica nanesite na mokru kosu prije pranja, držite 15-20 minuta. Popularni recepti:
- Za borbu protiv lomljenja i ispucanih vrhova. Pomiješajte 100 g sjemenki smrvljenih u kašu, 1 žličicu. l. svježe iscijeđenog soka od limuna i maslinovog ulja, 1 žlica. l. tečni med.
- Za dodavanje jačine zvuka. 200 g tikvica samljeti u blenderu bez vađenja sjemenki, dodati sadržaj dvije kapsule vitamina A ili E uljnog koncentrata.
- Za glatkoću i sjaj. U kašu od sjemenki tikvica (100 g) dodajte pomiješanu s medom i lanenim uljem (po 1 kašičica). l.) mlijeko (200 ml).
Maska za kosu se ispere običnom hladnom vodom ili biljnim odvarom
Šteta sjemenki tikvica
Alergija na sjemenke tikvica je rijetka, ali moguća. Uz individualnu netoleranciju, ne možete ih jesti "u čistom obliku", kao ni gulaš tikvice sa sjemenkama. Postoje i druge kontraindikacije, u prisustvu kojih njihovo jedenje može pogoršati stanje pacijenta ili izazvati napad:
- akutni upalni procesi u probavnom traktu;
- čir na želucu, crijevima, gastritis u akutnoj fazi;
- česti napadi dijareje, nadimanje, bol u želucu ili crijevima, nadutost;
- žuč ili urolitijaza - druge kronične bolesti bubrega, jetre;
- povećana kiselost želuca.
Tokom trudnoće ne preporučuje se zloupotreba sjemenki tikvica zbog visokog sadržaja kalorija. Pitanje njihove prikladnosti za hranu mora se raspraviti sa ljekarom koji prisustvuje. Same tikvice, ako su prethodno očišćene od sjemenki, u većini slučajeva nisu isključene iz jelovnika.
Kako čuvati seme
Ako sjemenke tikvica čuvate u optimalnim ili približnim uslovima, ne gube korisna svojstva 7-8 godina. Ali koncentracija vitamina, makro- i mikroelemenata neizbježno se smanjuje, pa je bolje koristiti ga za 3-4 godine.
Za čuvanje sjemenki tikvica prikladna je svaka posuda koja propušta zrak - platnene ili papirne vrećice, male kartonske kutije ili drvene kutije. U hermetički zatvorene staklene, plastične, limene posude mogu se stavljati samo vrlo dobro osušene sjemenke tikvica. Prostorija u kojoj se čuvaju treba da bude dovoljno hladna (12-15°C). Niska vlažnost je takođe važna.
U neosušenim sjemenkama tikvica i pri visokoj vlažnosti u prostoriji brzo se razvijaju gljivične bolesti
Zaključak
Sjemenke tikvica, u nedostatku kontraindikacija u tradicionalnoj medicini, aktivno se koriste za liječenje raznih bolesti. Koriste se i u kućnoj kozmetici. Međutim, prisutnost zdravih vitamina i drugih tvari u njima kombinira se s visokim sadržajem kalorija, postoje i kontraindikacije za njihovu upotrebu.
