Kada brati jabuke za skladištenje? I kako to ispravno uraditi
Vlasnici privatnih kuća često imaju mali voćnjak na kraju vrta. To omogućava konzumaciju organskog voća tokom cijele zime, posebno jabuka.
Ali s dolaskom jeseni postavljaju se pitanja: kada berbu? Kako dobiti zrele plodove sa vrhova drveća? Postoje li posebni uređaji?
Ovo su pitanja na koja ćete pronaći odgovore u našem članku.
Kako odrediti pravo vrijeme za branje kasnih jabuka sa drveta
Možete početi brati jabuke jesenjih sorti u septembru-oktobru. Glavna stvar je biti na vrijeme prije početka mraza, ali najkasnije mjesec dana prije početka stabilnih mrazeva.
Ako je prekasno da počnete sa berbom, možete oštetiti drvo. naime:
- povećava se učestalost plodonošenja;
- smanjuje otpornost drveća na mraz;
- Smanjena sposobnost snažnog rasta u proljeće.
U vrijeme berbe jabuke treba da budu kisele i čvrste. To će produžiti njihov vijek trajanja. U zavisnosti od sorte, jabuke će dostići potrošačku zrelost nakon 2-3 meseca.
Jesenjim sortama jabuka ne treba dozvoliti da sazriju. Takvi plodovi se lošije čuvaju. Požnjeveni usev neće unapred dostići odgovarajući ukus i boju, a takođe će početi da se nabora.
Određuje se odvojiva zrelost jabuka na nekoliko pokazatelja:
- starost voća - morate znati koliko je vremena prošlo od početka cvatnje, uzeti u obzir temperaturu zraka tokom ovog perioda;
- veličina jabuke;
- glavna i pokrivna boja plodova;
- boja sjemena;
- gustina voćne pulpe;
- sadržaj skroba.
Samo stručnjak može odrediti vrijeme žetve prema ovim kriterijima. Baštovan amater će imati dovoljno uzeti u obzir takve karakteristike:
- veći broj plodova dobija boju karakterističnu za određenu sortu;
- plodovi su dobro odvojeni od peteljki;
- sjeme jabuka zimskih sorti dobilo je smeđu boju;
- jabuke su kisele i tvrde.
Ako u mirnom vremenu bez vjetra ispod stabla postoji mali broj plodova bez vidljivih oštećenja i bolesti - to je i signal za početak berbe.
Pravovremena berba jabuka zimskih sorti ključ je za pravilno sazrijevanje voća, pri čemu meso postaje labavo, okus se poboljšava, aroma se pojačava i pojavljuje se boja karakteristična za sortu.
Uslovi berbe različitih sorti za skladištenje
Antonovka obična
Raste u umjerenoj i vlažnoj klimi. Otporan na jak mraz i oštećenja od krasta. Visoko drveće sa razgranatom krošnjom.
Antonovka će zadovoljiti prvim jabukama već 5-8 godina. Svake godine obilno rodi. Jabuke ovalno-konične težine 100-200 grama. Pulpa je bela, sočna, kora je žuto-zelena.
Odvojiva zrelost ploda - od kraja septembra do početka oktobra. Potrošačka zrelost dolazi za mjesec dana. U frižideru se voće čuva do sredine zime, a u podrumu se rok trajanja produžava do ranog proleća.
Anis
Poznati anis grimizni i anis sivi ili prugasti. Otporna voćka sa okruglom krošnjom. Dobro podnosi sušu.
Stablo jabuke počinje da daje plod u dobi od pet godina. Produktivna sorta, ali plodovi su mali, unutar 65-90 grama.
Možda će vas zanimati ove publikacije:
- Opis i karakteristike sorti jabuka Anis.
- Potpuni opis sorte jabuke Antonovka.
- Potpuni opis sorte jabuka Bogatyr.
Kožica ploda je svijetlozelene boje sa ružičastim rumenilama, a anis ima narandžasto-crveno rumenilo. Pulpa je slatko-kisela, gusta, bijela.
Za sakupljanje plodova grimiznog anisa spreman krajem avgusta - početkom septembra. Rok trajanja ploda je 3 mjeseca.
Odvojiva zrelost plodova prugaste sorte anisa traje od kraja septembra do početka oktobra. Ova sorta jabuka dobro se čuva do marta.
Jonathan
sorta srednje veličine. Preferira vlažna plodna tla. Plodovi su srednji, zaobljeni, težine 100-150 gr. Koža je zelenkasto-žuta sa zamućenim rumenilom tamnocrvene boje.
Druga dekada septembra je optimalno vrijeme za sakupljanje jabuke za skladištenje. Pod odgovarajućim uslovima skladištenja, berba može trajati do maja.
Bogatyr
Drvo dostiže 2-3 m visine. Do plodova dolazi sa 5-6 godina. Sorta se odlikuje ranim plodovima i visokim prinosom.
Jabuke su svijetlozelene boje, postaju žute tokom skladištenja. Plodovi su slatko-kiseli, pulpa je čvrsta i jaka.
Berbu možete obaviti krajem septembra. Uz pravilno skladištenje, plodovi mogu trajati do maja.
Aport
Stabla su visoka sa širokom krošnjom zaobljenog oblika. Srednja otpornost na niske temperature. Prva žetva pojavit će se za 6-7 godina. Nizak prinos nadoknađuje se velikim plodovima težine do 0,5 kg.
Plod sa blago izraženim rebrima, suženim prema vrhu. Pulpa je sočna, lomljiva i bijela. Ima slatko-kiseli ukus.
Berba jabuka pada u oktobru. Pod odgovarajućim uslovima skladištenja, plodovi će trajati do marta.
Pravila za branje jabuka u jesen za zimnicu
Berba se obavlja samo po suvom vremenu. Voće mora biti suho. Vlažne jabuke su podložnije raznim bolestima.
Počnite uzimati plodove sa donjih grana. Zatim nastavljaju da beru jabuke sa srednjih grana, postepeno prelazeći na vrh stabla. Ovo će vam omogućiti da berete bez gubitka.
Ne pokušavajte da uberete jabuke u jednom danu. Berite prvo na južnoj strani, gde plodovi sazrevaju nešto brže. Nakon 2-3 dana počnite sa berbom plodova na sjevernoj strani stabla.
Berite po mogućnosti u rukavicama od meke tkanine, koje će spriječiti oštećenje kože.
Prilikom berbe za polaganje plodova za skladištenje nikada ne tresi drvo. Svaka jabuka se mora pažljivo ubrati zajedno sa peteljkom.
Prilikom berbe pokušajte da ne slomite grane. To će dovesti do nižih prinosa sljedeće godine. Ubrano voće se ne može bacati. Moraju se pažljivo staviti u prethodno pripremljene posude.
Kako ubrati stabla jabuke: odaberite pravi alat
Najlakši način za berbu je ručno branje plodova. Ali to nije uvijek moguće zbog visine i raširenosti grana.
Za sprječavanje oštećenja grana drveća, penjanje na drvo se ne preporučuje. Bolje je koristiti merdevine ili merdevine.
Za berbu sa visine, potrebno je koristiti specijalnu opremu. Nije bitno s čime se jedu jabuke, najvažnije je da ovaj uređaj ispunjava određene kriterije:
- čvrsto držite plodove;
- dosegnuti visoko;
- ne ozlijediti voće;
- biti zgodan za upotrebu.
U prodavnicama za baštu i povrtnjake dostupan je veliki broj beračica voća različitih oblika i materijala. Berač voća je kontejner sa utorima za fiksiranje fetusa i njegovo sigurno odvajanje od drške. Hajde da predstavimo neke od njih.
Tulip Device
Izrađen od izdržljive plastike. Ima oblik čaše sa zaobljenim laticama. Na dnu je pričvršćena duga ručka.
Prilikom berbe plod mora pasti u čašu, a stabljika će biti smještena između latica. Da biste odvojili voće od grane, ostaje samo da se sakupljač voća okrene na jednu stranu.
Sakupljači
Napravljen od žice, koja je plastična cijev. Krajevi žice su savijeni u krug. Kroz žičane prstenove je provučena ribarska linija koja upravlja mehanizmom.
Jabuka se stavlja u sredinu berača voća i konopa se povlači. Kao rezultat toga, žica odozgo je povezana i voće je zarobljeno. Ostaje samo okrenuti uređaj i otkinuti jabuku.
Sa zahvatom. Pogodno za branje sitnih plodova koji su se zaglavili u plastičnim dijelovima. Izgledaju kao šaka sa tri prsta.
Uz pomoć poluge, koja se nalazi na teleskopskoj ručki, šupljine se zatvaraju i jabuka je unutar uređaja. Ostaje samo otkinuti voće s grane.
Berači voća sa vrećom. Sa ovim uređajem možete snimati nekoliko plodova istovremeno. Torba je pričvršćena na okrugli oblik sa limenim laticama koje djeluju kao nož. Ima i držač ručke.
Ostaje samo odrezati jabuku koja će pasti u vrećicu i neće se oštetiti.
Uređaj za branje voća
Uređaj za branje voća - najnoviji uređaj za berbu. To je dugačak stup koji se proteže 3 m.
Na njegovom kraju je pričvršćena škare, čija je kontrola sa drugog kraja. Mrežasta čarapa je pričvršćena duž dužine motke. Nakon rezanja, jabuka pada u mrežu i kotrlja se po njoj ravno u vaše ruke.
Kako vlastitim rukama napraviti uređaj za uklanjanje voća s vrha
Od improviziranih sredstava i alata moguće je samostalno napraviti uređaj za branje jabuka.
Plastična flaša od 2 litra iseći na dve polovine. Trebat će vam dio boce sa grlom.
Na liniji reza se pravi klinasti prorez, uz pomoć kojeg će se stabljika odvojiti od grane. Zakačite štapić željene dužine na vrat boce.
Uzima se ista boca od dva litra, samo ga nemoj rezati. Dugačka motka je pričvršćena za vrat. Izrežite krug u sredini. Trebao bi biti par centimetara veći u prečniku od jabuka koje se uklanjaju.
U izrezanom krugu napravljen je rez u obliku slova V sa oštrim dijelom na vratu. Prilikom berbe sa zatvorenim uređajem, malo je vjerovatno da će jabuke ispasti i biti oštećene.
U plastičnoj boci od 2 litre odrežite dno. Na istoj strani, uz pomoć makaza, formiramo latice od kojih u svakoj napravimo po dvije rupe. Provlačimo konopac kroz vrat, zatim ga naizmjence prolazimo kroz svaku rupu i ponovo ga izvlačimo kroz vrat.
Rezultat bi trebala biti boca iz čijeg vrata izlaze dva kraja ribarske linije. Na vrat, koji je u sredini šupalj, pričvrstimo bilo koji držač dostupan u domaćinstvu (možete koristiti dršku za krpu). Prolazimo liniju kroz nju.
U vrijeme berbe, trebate stavite voće u sredinu boce i povucite konopac. U isto vrijeme, rubovi boce će se skupiti i spriječiti da jabuka ispadne. Okretanjem ručke uređaja plod će se odvojiti od grane.
Uradi sam berač voća iz plastične boce i šine:
Sumirajući navedeno, može se zaključiti da nije dovoljno pravilno brinuti o stablima jabuka za veliku žetvu za skladištenje.
Kao i važno je uzeti u obzir sortu jabuka, jasno definirati odvojivu zrelost jabuka kasnih sorti, pravila za sakupljanje tečnog voća, odlučite se za uređaj za berbu.
Samo spajanjem svega ovoga u jednu cjelinu možete obradovati svoju porodicu domaćim organskim jabukama tokom cijelog zimsko-proljećnog perioda.
