Korisna svojstva mljevene kruške ili jerusalimske artičoke
Neki kažu da jerusalimska artičoka ima ukus kruške, pa otuda i naziv mljevena kruška, drugi, repa. Razlike u ukusu nastaju zbog činjenice da je korjenast gost iz dalekog Brazila, koji se pojavio u Rusiji u dalekom sedamnaestom stoljeću.
Naši preci su odali počast njegovim korisnim kvalitetima. S poštovanjem se zove - Volga repa. Koristi se u kuvanju, drogama. Danas, nažalost, korijenski usjev ne uživa takvo poštovanje.
Šta je jerusalimska artičoka?
Višegodišnja, gomoljasta zeljasta biljka iz roda suncokreta. Nadzemni dio --- visoke stabljike, srcoliki listovi, žuti cvatovi, korpa slična suncokretu. Snažan korijenski sistem sa izdancima sličnim izdancima jagode i gomoljima u obliku konusa. Biljka cveta od jula do septembra, beru se krajem septembra, oktobra.
Jerusalimska artičoka raste širom svijeta, ima nezamisliv broj imena. Zove se jeruzalemska artičoka i barabole, mljevena kruška i lukovica. U tradiciji mnogih naroda poštovanje zemljane kruške je zbog poznavanja njenih nevjerovatnih svojstava.
Korijen je vrlo koristan. Njegovo uključivanje u prehranu preporučuje se ne samo zdravim ljudima. Poznat po svojim lekovitim svojstvima.
Gomolji se koriste za proizvodnju šećera, od njih se pravi alkohol, luči kvasac. Stabljika i listovi se koriste za silažu, najvrednije stočne hrane, sa visokim sadržajem vitamina.
Biljka se koristi u šumarstvu. Na primjer, 2015-2016 postao je problematičan za šumarije Tambovske i Rjazanjske regije. Kako bi spriječili da divlje životinje, posebno divlje svinje i losovi, odlaze na druga mjesta, šumari su zasadili topinambur. Brzo uzgojena visokokvalitetna hrana (vrhovi, korijenje) "držala" je životinje u njihovom uobičajenom staništu.
Hranjiva vrijednost gomolja zemljane kruške znatno je veća od krtola krompira. Ali glavna razlika je u tome što umjesto škroba sadrži inulin, organski rastvorljivi šećer, što znatno povećava nutritivnu vrijednost korijena.
Korisna i ljekovita svojstva
Jeruzalemska artičoka je bezuvjetno remek-djelo prirode, predstavljeno čovjeku. Korisne tvari njegovog sastava neophodne su za život ljudskog tijela.
Sastav zemljane kruške jasna je ilustracija čitavog periodnog sistema:
- kalcijum - koordinator rada ćelijskih membrana, zgrušavanja krvi, regulator nervne provodljivosti, rada mišića, kardiovaskularnog sistema, odgovoran za formiranje koštanog, mišićnog, zubnog tkiva;
- fosfor &sramežljiv--- glavni partner kalcija odgovoran za rast i obnovu tijela, provodnik vitalne glukoze, vitamina A, B, D;
- magnezijum - optimizator više od 300 procesa reakcije enzima u organizmu, odgovornih za imunitet, zgrušavanje krvi, funkcionisanje nervnog i mišićnog sistema, metabolizam;
- silicijum - pomoćnik u apsorpciji magnezijuma, kalcijuma, reguliše metaboličke procese, pomaže u stvaranju mnogih enzima, hormona, aminokiselina, potiče rast koštanog i mišićnog tkiva;
- natrijum - odgovoran za metabolizam vode, proces hidratacije proteina, dostavljač aminokiselina, glukoze kroz ćelijske membrane;
- kalijum - održava sastav krvi, aktivira enzime, reguliše metabolizam proteina i ugljenih hidrata, neophodan je za izlučnu funkciju bubrega, normalno funkcionisanje creva, nervnog sistema, kontrakcije srca, odgovoran za krvni pritisak;
- jod - neophodan za energetski metabolizam, normalizaciju biohemijskih reakcija, razvoj tjelesnog rasta uz pomoć hormona štitnjače, utiče na funkciju mozga;
Takođe u korenu cink, bakar, selen, mangan, gvožđe, kobalt i drugi elementi u tragovima. Sastav minerala je uravnotežen. Jedući korijenski usjev za hranu, osoba puni tijelo ovim potrebnim elementima u potpunosti.
Jeruzalemska artičoka - vitaminski koktel. Kompletan set vitamina B, vitamina C, D, A, E. Njihovo kompleksno dejstvo doprinosi podmlađivanju organizma, povećanju njegove otpornosti, izdržljivosti.
Korijen je vrijedan jer sadrži:
- fruktoza, klasifikovan kao najslađi organski saharid, normalizuje nivo šećera u krvi, jača imuni sistem, sprečava karijes;
- inulin, tvar, razgradnjom koje se dobivaju fruktoza i glukoza, aktivira obrambene snage organizma, uklanja radionuklide, teške metale, smanjuje intoksikaciju, sprječava nastanak tumora, potiče gubitak težine;
- pektini, tvari koje apsorbiraju masti, smanjuju razinu kolesterola, sposobne su očistiti tijelo od toksina, radionuklida, tijelo ih ne apsorbira, enterosorbenti su;
- celuloza, neophodna tvar za nesmetano funkcioniranje crijeva, snižavanje kolesterola, čišćenje organizma od kancerogena;
- proteina, građevni blok tela.
Jedinstveni set organskih kiselina u svom sastavu:
- amber,
- jabuka,
- fumaric,
- malonic,
koji optimizuju metaboličke procese u ljudskom organizmu, povećavaju otpornost zbog baktericidnih i antioksidativnih svojstava, pogoduju funkcionisanju gastrointestinalnog trakta, normalizuju proizvodnju žuči, pljuvačke, pankreasnog soka.
Korjenasti usjevi se smatraju ljekovitom dijetetskom hranom. Preporučuje se osobama sa dijabetesom zbog njihove sposobnosti da regulišu šećer u krvi. Ovo je lijek za dijabetes, raste u bašti.
Lek za visok holesterol. Pektin sprječava nastanak novih plakova, uklanja trigliceride, eliminira uzroke žučnih kamenaca i ateroskleroze.
Biljka je korisna za liječenje zatvora, gojaznosti, tromboflebitisa. Redovna konzumacija gomolja može spriječiti pojavu problema s rakom!
Tradicionalna medicina preporučuje uključivanje jeruzalemske artičoke u prehranu, kao i pripremu lijekova na njenoj osnovi za bolesti kao što su:
- naslage soli;
- dijabetes;
- povećana kiselost;
- giht;
- psorijaza;
- osteohondroza, artroza;
- povrede, opekotine;
- čir na želucu, gastritis;
- nesanica, depresivni poremećaji.
Lista je impresivna, ali nije potpuna. Glavna prednost među ljekovitim svojstvima biljke je prevencija.
Ako želite da budete zdravi, živahni, trudite se da živite srećno do kraja života - uključite u ishranu topinambur, tako da za 2/3 zamijeni upotrebu krompira. Uspjeh zagarantovan!
Kontraindikacije ove biljke
Ne, nisu utvrđene očigledne kontraindikacije za upotrebu lijekova iz korijenskog usjeva. Također nema ograničenja u njegovoj potrošnji. Važan je samo osjećaj za mjeru. Ovaj dar bogova neće smetati nikome od nas.
Ne zna se kako bebe reaguju na dojenje, ako se u majčinoj ishrani pojavi neko čudo od povrća, za trudnice nema statistike. To dokazao svi od 10 godina do duboke starosti mogu i trebaju ga koristiti.
Agrotehnika jerusalimske artičoke
Poljoprivredna tehnologija je slična uzgoju krompira. Biljka nije hirovita, raste na gotovo svakom tlu. Voli kvalitetnu obradu tla, stajnjak.
Da biste sačuvali gomolje, sadnju treba obaviti u aprilu i oktobru. Samo je zemlja u stanju da održi njihov integritet dugo vremena.
Sade se gomolji iskopani iz zemlje. Koristite cijele i polovice. Sadi se na dubinu od 10 cm sa razmakom između gomolja i redova 50x50.
Sadi se u jesen prije hladnoće, tako da biljka ne klija. U proljeće klice se pojavljuju nakon 20 dana na 3°C. Tokom klijanja potrebno je nekoliko puta olabaviti prolaze kako bi se otvorio pristup tlu.
Da biste povećali prinos, vrhove stabljika prištinite mjesec dana nakon nicanja ili kada stabljika dosegne metar visine. Plovljenje korova, zalijevanje u sušnim ljetima, osipanje su tradicionalne metode za povećanje prinosa. Međutim, ova kultura će nahraniti čak i bezveze. Raste bez brige, dajući dobru žetvu.
Jedna biljka može roditi do 150 gomolja iz kojih će potom izrasti druge slične biljke. Da moć jeruzalemske artičoke ne zadavi sve što raste na mjestu, korijenski sistem treba blokirati. Ukopajte prepreke u zemlju.
Tuberizacija počinje u avgustu. Kada je potrebno osloboditi dio zasada od zarasle biljke, stabljike se kosuju početkom jula, što dovodi do prirodnog slabljenja rasta usjeva.
Tretman mljevene kruške
Lišće, stabljika i korijen biljke imaju ljekovita svojstva. Svježi sok se koristi za smanjenje kiselosti, liječenje gastrointestinalnog trakta. Sok piti po kašičicu pre jela.
Kožne bolesti, opekotine, giht liječe se listnom pulpom. Oblozi od trputca, obloge od gaze sa zgnječenim listovima, mogu se uzimati bez ograničenja. Korisne kupke sa odvarom stabljika i lišća. Napunite kantu za trećinu zelenom masom jeruzalemske artičoke, sipajte vodu na oko 90 °, inzistirajte, procijedite, ulijte u kadu s vodom na ugodnoj temperaturi. Kupke pomažu kod ateroskleroze, kardiovaskularnih bolesti, problema sa mišićno-koštanim sistemom.
Svakodnevna konzumacija korjenastog povrća u hrani čini osobu uočljivom među ostalima. Glatko lice, bijeli zdravi zubi, dobra kosa, odličan turgor kože bez bora, znaci onih koji znaju mnogo o ovoj povrtarskoj kulturi.
Kozmetički trikovi za pripremu napitaka za uljepšavanje na bazi biljaka:
- maska, oguljeni gomolj iseckati, dobijenu masu naneti u tankom sloju na lice, ramena i dekolte, ostaviti pola sata, isprati toplom vodom. Obično nema osjećaja suhoće, po potrebi koristite hidratantnu kremu na bazi biljnih sastojaka, poput kamilice;
- losion, iscijediti sok od listova, razrijediti izvorskom vodom 1:1, obrisati ujutro i uveče. Nakon nekoliko dana biće teško prepoznati svoj odraz u ogledalu;
Pravilna ishrana je osnova zdravlja. Prirodne darove ne mogu zamijeniti izumi koje je napravio čovjek. Kako kasnije ne biste žalili zbog izgubljenog zdravlja, nemojte odlagati upoznavanje sa čudom - korijenskim usjevom.
