Prednosti i štete grožđa isabella za organizam
Grožđe ima mnogo sorti, koje se dijele na stolno i desertno. Neki su po ukusu vrlo slični, mogu se zbuniti spolja, ali ne i grožđe Isabella. Ova sorta nema analoga, njen ukus i izgled su jedinstveni.
Malo istorije sorte Isabella
Sorta Isabella je prirodni hibrid, na prirodan način U njemu su se ujedinili Labrusca i Vinifer. Oni su grožđu dali tamnu, gotovo crnu kožicu i nevjerovatno mirisnu pulpu, koja je postala zaštitni znak.
Uzgajivač iz SAD-a William Prince uspio je u potpunosti otkriti sva svojstva Isabelle. Zahvaljujući njemu, zemlja je skoro dvije stotine godina ne samo uspješno uzgajala bobičasto voće za svoje potrebe, već ga je izvozila u više od 150 zemalja svijeta. Osamdesetih godina dvadesetog veka vinova loza se uspešno proširila po Evropi, otprilike u isto vreme kada je došla i kod nas.
Danas se sorta Isabella uspješno uzgaja u mnogim zemljama ZND. On je glavni za proizvodnju čače u Gruziji i Dagestanu, a vinari u drugim zemljama ga koriste za pravljenje domaćeg vina.
Izabela je klasifikovana kao vinska sorta zbog svoje neobične arome. Neki vinari imaju negativan stav prema tome, dok drugi ne.
Sastav i kalorije
Grm sorte bolje raste i donosi plodove na vlažnim zemljištima, ne podnosi isušivanje. Ako vam uslovi uzgoja nisu po volji, može obaciti lišće, loše izgledati i značajno smanjiti prinos. Istovremeno, bobice neće imati ni polovinu nutrijenata koji čudesno djeluju na organizam.
Prema opisu, bobice sadrže:
- Vitamini C, PP, A, E.
- Sorta se odlikuje većim sadržajem pektina i antocijana.
- Antioksidansi pomažu u borbi protiv mnogih bolesti.
- Kalijum blagotvorno utiče na funkcionisanje kardiovaskularnog sistema.
- Ostali minerali blagotvorno utiču na stanje krvnih sudova.
- Flavonoidi, katehini, polifenoli pomažu u prirodnom čišćenju organizma.
- Komponente voća aktivno su uključene u hematopoezu, povećavajući hemoglobin.
Vrijedno je zapamtiti da je kalorijski sadržaj grožđa Isabella veći od ostalih. Zato ga treba oprezno koristiti kod gojaznih osoba.
Kalorijski sadržaj grožđa ove sorte dovoljno visoko, svakih sto grama proizvoda sadrži oko 65 kcal. To ne utiče uvijek pozitivno na figuru, pa Isabellu treba konzumirati umjereno i najbolje ujutro.
Čak i osobe sa nedovoljnom telesnom težinom treba da se pridržavaju ovog saveta, 150-200 g grožđa dva do tri puta nedeljno je dovoljno da se organizam u dovoljnim količinama obogati korisnim materijama.
Konzumiraj Isabellu preko noći se ne preporučuje, Grožđe je dovoljno teško za želudac i može uzrokovati smetnje u probavnom traktu i štetiti tijelu.
Ovaj proizvod treba isključiti iz ishrane za osobe sa peptičkim ulkusom želuca i dvanaestopalačnog creva, kao i za gastritis tokom egzacerbacije. Uz anamnezu, vrijedi ga koristiti umjereno.
Korisna svojstva i šteta grožđa Isabella za tijelo
Sorta grožđa Isabella poznata je po mnogim korisnim svojstvima. Bobice se koriste:
- Tamni pigment u pilingu ima zaista jedinstvena svojstva. Formira se od antioksidansa koji pomažu u normalizaciji procesa hematopoeze, normalizaciji krvnog tlaka, poboljšanju stanja krvi i krvnih žila.
- Redovna upotreba je odlična povećava hemoglobin, u rangu sa granatom.
- Flavonoidi i katehini čisti otpad i toksine na prirodan način podižu efikasnost i opšti tonus, pomažu tijelu da se brže oporavi nakon teških bolesti.
- Bobičasto voće i svježe iscijeđeni sok od njih potiče normalnu kontrakciju srčanog mišića, vraća normalan ritam.
Ne znaju svi da ne donose samo plodovi grožđa, već i listovi i sama loza imaju ljekovita svojstva. Sadrže tanine, šećere, mineralne kiseline, čitav kompleks vitamina i minerala.
Listovi se koriste:
- spolja s posjekotinama, modricama, ogrebotinama;
- uz njihovu pomoć, smanjiti visoku temperaturu, nanijeti na čelo, pazuhe, prsa;
- list grožđa može ublažiti glavobolju;
- dekocija je odličan ekspektorans;
- nezamjenjiv kod upale grla i faringitisa, koristi se za ispiranje;
- s apscesima i furunculozom, dekocija se koristi kao losion;
- suvo i u prahu lišće se koristi za krvarenje iz nosa.
Stabljike sadrže i mnoge blagodati, nakon što sazriju, sok se od davnina koristi u narodnoj medicini za liječenje raznih prehlade.
Za muškarce i žene, vrijednost ovog proizvoda leži u brzo obnavljanje zaštitnih funkcija tijela u jesensko-prolećnom periodu. Ljudima koji se bave teškom proizvodnjom, sportistima je jednostavno potrebna čaša soka od grožđa ove sorte svaki dan.
Djeci je dopušteno koristiti Isabellu ne ranije od treće godine, ali se dekocije preporučuju od godine.
Isabella može donijeti štetna svojstva samo onima koji imaju individualnu netoleranciju na proizvod. Ne biste ga trebali koristiti za čireve i osobe sa gastritisom, čak i tokom remisije, grožđe u bobicama ili soku može izazvati pogoršanje bolesti.
Aplikacija
Grožđe Isabella najviše se povezuje sa vinarstvom, i to je tako.
Od raznovrsnosti mnogi rade mirisno kućno vino, u Gruziji i Dagestanu proizvode čaču i mjesečinu u industrijskim razmjerima. Ali opseg usjeva je mnogo širi:
- Isabella je zgnječena i zamrznuta za zimu;
- od grožđa se pripremaju kompoti u koje se dodaju kruške i jabuke;
- prerađen u sok, dok ga je bolje pomiješati sa sokom od jabuke u jednakim omjerima;
- pripremati džemove i džemove, važno je to raditi sa kostima.
Osim u kuvanju, koristi se i grožđe ove sorte u kozmetologiji:
- piling se pravi od kostiju;
- ekstrakti se koriste za pravljenje krema i tonika;
- kora je odlično sredstvo protiv starenja;
- preporučuje se izvarak od lišća za brisanje lica s aknama.
Upotreba grožđa Isabella je široka, nezamjenjiva je sirovina ne samo u vinarstvu.
