Paprike debelih stijenki
Rodno mjesto slatke paprike je isto kao i gorke: Srednja i Južna Amerika. Tu je višegodišnja biljka i korov, u suštini bez održavanja. U sjevernijim područjima uzgaja se kao jednogodišnja biljka.
U ZND se slatka paprika naziva bugarskom, iako takve definicije ne postoji nigdje drugdje u svijetu, čak ni među samim Bugarima. Tajna tako jedinstvenog fenomena otkriva se jednostavno: toplija Bugarska bila je glavni dobavljač ove južne kulture SSSR-u.
U proteklih stotinu godina aktivne distribucije slatke paprike u svjetskoj kulinarstvu uzgojeno je više od 1000 sorti ovog povrća. Štaviše, u posljednjih trideset godina pojavila se posebna sorta paprike. Ako je još osamdesetih godina prošlog veka, paprika bila samo žuta, crvena ili zelena (tehnička faza zrelosti), sada možete odabrati paprike gotovo bilo koje boje.
Boja paprike varira od gotovo bijele do gotovo crne. Postoje tamno smeđe, lila, ljubičasta, dvobojne i trobojne paprike.
Po dogovoru, moderne sorte slatkih paprika se dijele:
- za salatu;
- za konzervaciju;
- za soljenje;
- za sušenje;
- za zamrzavanje;
- za punjenje.
Najbolje sorte paprike debelih stijenki
Za salate koristite sočno paprike debelih stijenki. Postoji mnogo varijanti. Neke od njih u proteklim sezonama vrtlari su prepoznali kao najbolje po ukusu, otpornosti na bolesti i nepovoljne vremenske prilike i prinosu.
Razred Fat Man
Srednjosezonska sorta sa atraktivnim svijetlim plodovima. 120 dana prije berbe. Može rasti u otvorenim gredicama i plastenicima.
Visina grma 55 cm, polurasprostranjena. Formirajte ga uklanjanjem bočnih izdanaka. Sorta ima jarko zelene listove i crvene plodove kada sazri. Izgleda prilično dekorativno.
Paprike su skoro jednake po dužini i prečniku baze. Dužina 10 cm, prečnik osnove 8 cm. Težina paprike obično je do 130 g, ponekad može dostići i 200 g. Debljina perikarpa može biti do 10 mm, obično oko 8 mm.
Prednost sorte je odličan ukus i dobra očuvanost.
Prinos sorte je 4-4,5 kg/m², uz pravilnu poljoprivrednu praksu.
Da bi se dobile jake sadnice, sjeme ove sorte se sije za rasad u posljednje dvije sedmice februara. Berba se po potrebi vrši u fazi kotiledona. Sadnice se sade na stalno mjesto u maju, nakon početka stabilnog toplog vremena. Posađeno prema šemi 0,4x0,6 m.
Raznovrsni sibirski bonus
Vrlo zanimljiva sorta paprike koja ima plodove narandže u fazi punog zrenja. Možete se šaliti sa sjevernim patuljastim narandžama, jer je grm visok samo 80 cm. U fazi tehničke zrelosti, boja paprike odgovara boji lišća. Nakon što plodovi sazriju, grm se transformira, privlačeći pažnju kombinacijom zelenog lišća i velikih svijetlo narančastih paprika.
Jedan grm donosi do 15 velikih plodova kubičnog oblika i gotovo iste veličine. Paprika je teška do 300 g., debljina zida može biti do 1 cm.
Paprike ne sadrže kapsaicin, zadržavajući papreni ukus. Meso je nežno i slatko. Plodovi dobro sazrijevaju, zadržavajući elastičnost.
Prosječan prinos sorte je 3 kg po grmu. Ovo značajno nadmašuje performanse mnogih drugih sorti, čiji se prinos preferira računati po kvadratnom metru. Grmlje se sadi po stopi od 6 biljaka po 1 kvadratu. m. Sorta može rasti na otvorenim gredicama i u zatvorenom tlu.
Da bi se povećao prinos sorte, potrebno je pridržavati se poljoprivredne tehnologije, na vrijeme primijeniti prihranu, pridržavati se režima navodnjavanja i uzimati plodove na vrijeme u fazi tehničke zrelosti.
Za sadnice, sorta Siberian Bonus se sije krajem marta - početkom aprila. Za klijanje sjemena potrebna je konstantna temperatura od + 27 ° C. Na stalno mjesto presađuju se krajem maja, kada konačno prestanu mrazevi i kada se zemlja zagrije.
Da biste ubrzali klijanje sjemena i povećali jajnike, morate koristiti posebno dizajnirane stimulanse rasta.
Raznolikost Red Giant
Suprotno ambicioznom nazivu, za plodove ove sorte ne možemo reći da su jako veliko. Prilično veći od prosjeka. Njihova težina je 250-300 g. Plodovi su donekle slični malinastocrvenom paralelepipedu dimenzija 20x10 cm i debljine perikarpa do 1 cm. Sa jednog grma možete dobiti do deset ovih paprika.
Grm dostiže visinu od 120 cm. Najbolja opcija za sadnju biljaka u zemlju prema šemi 0,7x0,4 m. Sorta je prilagođena za otvoreno tlo, ali je moguć uzgoj u stakleniku. Rasad se sadi na stalno mjesto 2,5 mjeseca nakon sjetve sjemena.
Raznolikost Kravlje uho
Na osnovu oblika, bilo bi logičnije ovoj sorti dati naziv "Konjsko uho", ali se, vjerovatno, činilo da je kreatorima disonantno.
Sorta je srednje sezone, donosi plod mjesec i po dana nakon sadnje sadnica na stalno mjesto. Grm naraste do 70 cm. Može se uzgajati u zatvorenom i na otvorenom.
Plodovi su dugi, kupastog oblika, crveni u zrelosti. Dužina paprike je obično do 12 cm. U povoljnim uslovima naraste do 20 cm. Prosječna težina ploda 150 g. Debljina perikarpa 7 mm.
Prednosti sorte su dobra očuvanost i otpornost na virusne bolesti.
Tehnike uzgoja sadnica volovskog uha su iste kao i kod drugih sorti. Neke razlike su već u periodu rasta paprike na stalnom mestu.
Karakteristike poljoprivredne tehnologije
Biti sorta sa velikim plodovima, volovsko uho zahtijeva visoku plodnost tla. Proizvođači poljoprivrednog sjemena preporučuju dodatne mjere za poboljšanje plodnosti tla. Posebno, sadite papriku na mjestima gdje su se prethodno uzgajali šargarepa, kupus, cvekla, bundeva ili mahunarke, osim pasulja. Ne možete saditi papriku tamo gde su ranije rasle druge velebilje, jer biljke iste porodice trebaju iste elemente u tragovima. Sastav tla nakon velebilja će biti iscrpljen.
Kravlje uho preporučuje se saditi prema šemi 40x40 cm. Prilikom sadnje u rupe se polaže trula organska materija. Bez dodatka organske materije, plodovi će narasti sitno. Dvije sedmice nakon sadnje, tokom pupanja i zrenja plodova, grmlje se prihranjuje posebnim gnojivima ili organskim otopinama. Može se primijeniti kalijum sulfat, urea i superfosfat u vodenoj otopini u količini od dvije čajne žličice svakog elementa po kanti vode.
Grmlje treba zaštititi od ljetnog podnevnog sunca. Zalivanje treba biti redovno i obilno. Ne zaboravite na plijevljenje i otpuštanje tla. Prema poljoprivrednoj tehnologiji, sa jednog grma sorte volovskog uha može se sakupiti do 3 kg paprike.
Variety Alba
Sorta moldavskog porijekla, odlična otpornost na toplinu. Zreli narandžasto-crveni plodovi težine do 200 g. Debljina zida 7 mm. Konusni oblik. Plodovi se odlikuju dobrom čuvanjem i odličnim ukusom.
Grm najviše do 70 cm sa veoma visokim prinosom. Uz pravilnu njegu daje do 8 kg / m².
Variety Belozerka
Domovina sorte je Bugarska. sredinom ranog. Vegetacijski period 4 mjeseca. Preporučuje se za otvorene gredice i plastenike. Standardni grm, visok do 60 cm.
U fazi tehničke zrelosti, konusni plodovi imaju zanimljivu svijetložutu boju. Pocrvene kako sazrevaju. Dužina ploda 12 cm, prečnik osnove 6 cm. Masa bibera 100 g. Debljina perikarpa 7 mm.
Prednosti sorte su: otpornost na najčešće bolesti, dobra očuvanost plodova, odličan ukus, stabilan visok prinos, ne zavisi od vremenskih uslova. Sa jednog kvadratnog metra ubere se 8 kg plodova.
Variety Shorokshara
Ranozrela sorta, potpuno sazreva za 120 dana. Zrele crvene paprike, koje imaju oblik četvorougaone skraćene piramide sa zaglađenim uglovima. Težina do 150 g. Pericarp 7 mm. Glavne prednosti sorte su otpornost na trulež cvjetova i visok prinos.
Blossom truleži
Na paprici se ova bolest ne pojavljuje na vrhu, kao kod paradajza, već na bočnim površinama mahune. Prvo se pojavljuju područja ispunjena tekućinom, kasnije se ta područja povećavaju, postaju crno/smeđa, kožasta i suha. Postepeno, zahvaćena površina postaje konkavna. Parcele mogu biti veličine do 8 cm. Paprika zahvaćena bolešću prerano sazrijeva i može biti sekundarno zaražena patogenim gljivama.
Razlozi za pojavu
Bolest nastaje kada postoji nedostatak kalcijuma u plodu. Biljka ne može osigurati plodovima dovoljnu količinu kalcija u slučaju naglih kolebanja vlage u zemljištu (suša / zalijevanje), sa viškom dušika u tlu ili ako je korijenje oštećeno tokom rahljenja.
Kombinacija previsoke temperature (više od 25 stepeni) i niske vlažnosti vazduha (manje od 50%) je takođe veoma nepoželjna. Ova kombinacija se obično javlja u rano proleće, kada su mesečne paprike veoma osetljive na ove faktore, a dnevni padovi temperature veoma veliki.
Zaštita
- Regulacija temperature i vlažnosti vazduha u plastenicima.
- Redovno zalivanje, sprečavanje isušivanja tla, ali bez zalijevanja.
- Prskanje biljaka kalcijum nitratom.
Prednosti paprike
Slatka paprika je ostava vitamina i minerala. Sadržaj vitamina C u njemu je veći nego u crnoj ribizli. Limun, koji je po sadržaju ovog vitamina lošiji čak i od pomorandže, nalazi se na kraju liste.
Glavna prednost paprike je kombinacija vitamina C sa vitaminom P, koji smanjuje propusnost zidova krvnih sudova.
Četrdeset grama paprike dovoljno je za dnevnu dozu beta-karotena.
Paprika je bogata vitaminima B.
Mineralni sastav paprike je još impresivniji. Sadrži sve elemente u tragovima neophodne za život.
Slatka paprika se preporučuje osobama koje se bave intelektualnim radom i starijim osobama. Korisno je za dijabetičare.
Šteta slatke paprike
Ali ne treba se zanositi ni ljekovitim svojstvima paprike. Vitamin C se ne skladišti u ljudskom tijelu. Njegov višak se izlučuje urinom tokom dana. Konstantnim unosom velikih doza organizam se navikava na izbacivanje vitamina C. Nakon prestanka uzimanja ovog vitamina, tijelo nastavlja da izlučuje istu količinu. Rezultat je hipovitaminoza.
Previše vitamina A je loše za jetru. Predoziranje B vitaminima dovodi do masne jetre i oštećenja funkcije bubrega. Predoziranje vitaminima B također uzrokuje alergije.
Paprika je loša za osobe sa čirom na želucu ili dvanaestopalačnom crevu. Ne bi ga trebali koristiti oni koji imaju nizak krvni pritisak, jer se zahvaljujući biberu krv razrjeđuje i pritisak još niže pada.
Stara istina "sve je dobro u umjerenim količinama" vrlo je istinita za biber.
