Jerusalimska artičoka: recepti za mršavljenje
Jerusalimska artičoka je poznata u narodnoj medicini, ishrani. Nizak sadržaj kalorija, bogat hemijski sastav i ogromna lista korisnih svojstava učinili su ovo povrće popularnim. Jeruzalemska artičoka se koristi za mršavljenje, liječenje dijabetesa, probavnih smetnji i mnogih drugih bolesti.
Šta je korisna jeruzalemska artičoka za mršavljenje
Prednosti jeruzalemske artičoke za mršavljenje su mnogo veće nego kod drugog zimskog povrća. Njegova jedinstvenost je u tome što ne akumulira štetne tvari, poput soli teških metala. Naprotiv, u stanju je da očisti jetru i celo telo od svih vrsta toksina: alkohola, hrane, hemikalija, zračenja. A za one koji žele da ostanu u formi, jerusalimska artičoka će pomoći da brzo utaže osjećaj gladi, čak i uz malu porciju.
Jeruzalemska artičoka ima mnoga svojstva koja su korisna za sticanje vitke figure:
- ima vlakna, koja stimulišu probavni trakt, čisti od toksina, toksina;
- smanjuje kiselost želučane sredine;
- uklanja sol iz tijela;
- u stanju je da veže molekule vode, zbog čega nabubri unutar želuca i pruža osjećaj sitosti dugo vremena;
- sprječava nakupljanje masti u tijelu;
- stimuliše sve vrste metabolizma, uključujući masti, ugljikohidrate;
- smanjuje krvni pritisak;
- štiti od egzacerbacija pankreatitisa, holecistitisa;
- ima pozitivan učinak na sve organe probavnog trakta.
Jeruzalemska artičoka će vam pomoći da se riješite suvišnih kilograma, uz ograničenja u prehrani. Morate se odreći peciva, slatkiša, masne hrane. Povrće će polako ali uspješno sve metaboličke procese vratiti u normalu, višak kilograma će nestati. Tijelo neće biti podvrgnuto jakom stresu, pa će nakon završetka liječenja težina ostati normalna.
Gubitak težine će se dogoditi zbog visokog sadržaja inulina. Ova supstanca je polisaharid, uglavnom sastavljen od fruktoze. Poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, apsorpciju hrane, njenu obradu, a također povećava efikasnost metaboličkih reakcija. Zahvaljujući svom slatkom ukusu, artičoka se može koristiti kao zaslađivač u smutijima, jogurtima i drugim jelima.
Prednosti i nedostaci mršavljenja na jeruzalemskoj artičoci
Jeruzalemska artičoka je pristupačan i niskokaloričan proizvod koji se često uključuje u dijetu za mršavljenje. U prodaji se može naći ne samo u prirodnom obliku, već i industrijski obrađen. Mnogo olakšava dijetu.
Sirup od povrća se može pripremiti ili kupiti gotov. Slatkastog je ukusa, pa se može koristiti kao zaslađivač, dodaje se u:
- pića;
- salate;
- žitarice;
- gotova jela.
Jeruzalemska artičoka u prahu također uvelike pojednostavljuje dijetu. Možete ga kupiti u mreži prodavnica zdrave hrane, napraviti ga sami. Dovoljno ga je razrijediti s malom količinom vode i popiti prije jela. Takav alat pomoći će smirivanju apetita i smanjenju broja unesenih kalorija smanjenjem dnevne količine hrane.
Kako kuhati jela od jerusalimske artičoke za mršavljenje
U jesen se iz zemlje iskopava zemljana kruška. U dobro zatvorenoj vrećici gomolji se mogu čuvati dugo vremena, barem do proljeća ili sljedeće berbe. Povrće ne treba dugo kuvati, inače će prokuvati i izgubiti prijatan izgled, ukus. Najukusnija jela se dobijaju ako se povrće prži ili pirja.
Jeruzalemska artičoka je kameleonski proizvod jer se prilagođava ukusu ostalih sastojaka koji čine jelo. Koristi se i sirov i prerađen. Kada je dinstan, podseća na krompir, a kada je sirov, podseća na kupus. Stoga je nezamjenjiv u salatama, te u prvim ili drugim jelima. Vrijedi detaljnije razumjeti recepte za jela od jeruzalemske artičoke za mršavljenje.
Salata od jerusalimske artičoke
Prema recenzijama, jeruzalemska artičoka za mršavljenje je najkorisnija u sirovom obliku. Od povrća se mogu pripremiti razne salate.
Sastojci:
- Jeruzalemska artičoka - 0,3 kg;
- bulb;
- limunov sok (kiselina);
- maslinovo ulje.
Gomolje nasjeckajte na krupno rende. Kako ne bi potamnili, tretirajte otopinom limuna. Dodati sitno seckani crni luk, preliti sa uljem (majonezom).
Sastojci za još jedan recept:
- Jeruzalemska artičoka - 3 kom.;
- Apple;
- peteljke celera;
- orasi - 1 kašika. l.;
- korica i sok od pola limuna;
- biljno ulje.
Oguljene gomolje i jabuku krupno izrendati, celer i koricu limuna nasjeckati na tanke poprečne kockice. Sve sjediniti, začiniti sokom od limuna, uljem. Pospite sitno seckanim orasima.
Zelena juha od kupusa sa jeruzalemskom artičokom
U proleće, kada se artičoka iskopa iz zemlje gde je čuvana cele zime, možete skuvati zelenu čorbu od kupusa sa mladom koprivom. Ovo je niskokaloričan, hranljiv obrok koji se može uključiti u dijetu za mršavljenje.
Sastojci:
- Jeruzalemska artičoka - 200 g;
- kopriva - 200 g;
- crni luk - 1 kom.;
- Lovorov list;
- biber u zrnu.
Mladu koprivu oprati i blanširati, osušiti i nasjeckati. Popržite seckani luk na kolutiće. Pomiješajte sastojke, dodajte ih u kipuću vodu. Dodajte začine i prokuhajte još nekoliko minuta da otkriju njihov ukus.
Lagana supa sa mlevenom kruškom
Niskokalorična hranjiva supa je odličan način da smanjite dnevni unos kalorija. Da biste ukusno skuhali jeruzalemsku artičoku za mršavljenje, trebat će vam sljedeći proizvodi:
- šampinjoni - 2-3 kom.;
- šargarepa - 1 kom.;
- luk (sijalica) - 1 kom.;
- celer (koren) - 1 kom.;
- Jeruzalemska artičoka - 3-4 gomolja;
- biljno ulje - 1-2 kašike. l.
Prva četiri proizvoda sa liste sitno nasjeckajte i dinstajte na ulju 5 minuta. Stavite u šerpu, prelijte sa 1 litrom vode, dodajte seckanu artičoku. Kuvajte ne više od 20 minuta. Ocijedite tečnost i ostavite sa strane jer će još biti potrebna. Preostalu gustoću sameljite u blenderu do pirea. Zatim ponovo ulijte juhu u dobijenu masu i prokuhajte.
Gulaš od artičoke i sočiva
Sastojci:
- Jeruzalemska artičoka - 250 g;
- luk (na kockice) - 1 kom.;
- beli luk - 2 čena;
- voda (juha od povrća) - 2 šolje;
- sočivo (močeno 3-4 sata) - 1 šolja;
- šampinjoni - 8 kom.;
- slatka paprika (na kockice) - ½ komada.;
- Lovorov list.
Oguljene krtole nasjeckajte na kockice, lagano propržite i dinstajte 7 minuta. Zatim dodajte luk, beli luk, dinstajte još neko vreme dok luk ne omekša. Dodati juhu, dodati sočivo, lovorov list i dinstati još 30 minuta.
Meso sa jerusalimskom artičokom u loncima
Teleće meso iseći na kockice, pržiti. Dodajte beli luk, malo propržite i uklonite. Dodajte začine i čili papričicu, dovedite meso do pola. Šargarepu iseći na kockice i posebno pržiti. Slatku papriku i celer sitno nasjeckajte, krugove - artičoku. Poprskajte ga limunovim sokom. To je neophodno kako zdrobljeni gomolji ne potamne, kao i za poboljšanje okusa. Mljevena kruška i limunov sok se odlično slažu.
Sastojci:
- teletina - 400 g;
- Jeruzalemska artičoka - 4-5 komada.;
- šargarepa - 2 kom.;
- paprika - 1 kom.;
- ljuta paprika - 1 kom.;
- beli luk - 2 čena;
- celer;
- biljno ulje;
- sok od limuna;
- korijander;
- muškatni oraščić;
- sol.
Sada počnite slagati povrće u lonce. Prvo je meso, pa paprika, šargarepa. Peći na +180 stepeni 15-20 minuta. Izvadite iz rerne, dodajte sloj celera, artičoke, pecite još 10 minuta.
Niskokalorični koktel sa jeruzalemskom artičokom
Postoje različite mogućnosti za pravljenje niskokaloričnih napitaka za mršavljenje od mljevene kruške.
Jeruzalemsku artičoku za mršavljenje možete uzimati u obliku pića. Ako pomešate sok od zemljane kruške i limuna, dobijate efikasan lek za gojaznost u ranoj fazi. Prvog dana morate piti samo sok od zemljane kruške u velikim količinama. Sledećeg dana potrebno je da popijete mešavinu soka od 3 limuna i isto toliko jeruzalemske artičoke.
Svakog sljedećeg dana dodajte po jedan agrum dok njihov broj ne dostigne 20 komada. Zatim se trebate kretati obrnutim redoslijedom - smanjite dnevnu količinu limuna na originalnu porciju od 3 komada. Prva 3 dana može se osjećati slabost, uznemiravati osjećaj gladi, ali se onda sve vraća u normalu.
Da biste smršali na artičoki iz Jerusalema, morate pomiješati svježe cijeđeni korijen i sok od narandže u jednakim omjerima. Pijte po šoljicu tri puta dnevno 40 minuta pre jela.
Nekoliko mjeseci svakog jutra pijte mješavinu sokova od povrća: od zemljane kruške i paradajza, uzetih u jednakim omjerima.
Pola sata prije jela popijte mješavinu soka od jabuke i artičoke. Uzimati 3 puta dnevno po 1 čašu.
U omjerima 2:1 pomiješajte sokove od jeruzalemske artičoke i crne ribizle u jednoj čaši. Pijte polako, gutljaj, 3 puta dnevno, po čašu pre svakog obroka.
Da biste smanjili apetit, 70 g zdrobljenog korijena valerijane prelijte sa 1 litrom ohlađenog soka od artičoke, ostavite najmanje jedan dan. Procijedite i uzimajte 100-150 g prije jela 30 minuta.
Soufflé sa jerusalimskom artičokom zapečen u rerni
Ovo jelo je prijatnog ukusa orašastih plodova. Potrebni sastojci:
- Jeruzalemska artičoka - 0,5 kg;
- sir - 100 g;
- vrhnje (33%) - 100 g;
- jaje (proteini) - 3 kom.
Narendajte sir na sitno rende. Umutiti belanca i staviti u frižider da se ohlade. Umutiti i vrhnje.
Gomolje narežite na male kockice i pržite. Samleti mikserom do pirea. Sve izmešati, poslednje dodati belančevine. Dobijenu masu rasporedite u kalupe, odozgo pospite sirom i pecite u rerni (+180 C) dok ne porumeni oko 30 minuta.
Dijeta na jerusalimskoj artičoci
Ako redovno koristite topinambur za mršavljenje, brzo će dovesti u red stvari u tijelu, očistiti ga i poboljšati. Nutricionisti smatraju mljevenu krušku jedinstvenim proizvodom zbog prisustva inulina, bogatog izvora energije. Rješava sve probleme gastrointestinalnog trakta, nema potrebe pribjegavati pomoći ljekarni. Nutricionisti savjetuju da ujutro natašte jedete 100 g sirovog povrća u obliku salate, koktela, pijete svježe cijeđeni sok. Jerusalimska artičoka donosi najveću korist organizmu u sirovom obliku.
Postoji mnogo različitih jela od mljevene kruške koja se mogu konzumirati tokom dana. Njihovo uvođenje u svoj dnevni jelovnik će vam pomoći da značajno smanjite količinu unesenih kalorija.
Zaključak
Jeruzalemska artičoka za mršavljenje je idealna. Ovo je vrijedan korijen, koji sa svojim niskim sadržajem kalorija ne samo da će zasititi i ojačati tijelo, već će pomoći da se riješite viška kilograma i mnogih ozbiljnih bolesti.
