Prednosti stabljika celera za muškarce i žene
Prednosti i štete celera na peteljkama ili stabljici poznate su davno od početka naše ere. Njega su poštovali i veličali stari Grci, Rimljani i Egipćani. Ukrašavali su hramove, kuće, glave pobjednika na sportskim takmičenjima, pjevali u pjesmama i prikazivali na kovanicama tog vremena. Koja su korisna svojstva celera stabljike koja su mu donela takvu slavu i čast?
Sastav celera
Zelene stabljike imaju opšte jačanje organizma, stimulišu imuni sistem, povećavaju vitalnost čoveka. Što se tiče sadržaja nutrijenata, teško im je naći jednake.
Sadržaj kalorija, kcal | trinaest |
B (proteini, g) | 0.91 |
F (masti, g) | 0.12 |
Y (ugljikohidrati, g) | 2.11 |
Voda, g | 94.1 |
Dijetalna vlakna, g | 1.82 |
Beta-karoten, mcg | 4510 |
Vitamin A, mcg | 376 |
Askorbinska kiselina, mg | 39.0 |
Kalijum, mg | 431 |
Natrijum, mg | 198 |
Magnezijum, mg | 51 |
Fosfor, mg | 78 |
Ovo nije potpuna lista korisnih hemijskih spojeva u vrsti peteljki. Samo eterično ulje sadrži devet komponenti. Stabljike su veoma bogate flavonoidima, organskim kiselinama, vitaminima grupe B, PP i K, što uzrokuje brojna korisna svojstva celera na peteljkama i kontraindikacije za njega.
Šta je korisno peteljka celera
Prednosti celera na peteljkama za ljudski organizam su višestruke. Stabljike imaju diuretička svojstva, što pomaže u snižavanju krvnog pritiska kod pacijenata sa hipertenzijom. Istu funkciju obavlja i prisustvo eteričnih ulja koja imaju vazodilatacijski učinak. Opuštanje vaskularnih zidova pomaže u smanjenju pritiska na njih.
Koncentracija natrijuma je toliko visoka da osušene i usitnjene stabljike biljke mogu poslužiti kao odlična zamjena za sol osobama kojima su propisana ograničenja dijetetskih dodataka. Stabljika u prahu poboljšava probavu i apsorpciju supstanci iz hrane, ne taloži se u zglobovima. Naprotiv, ovaj proizvod sam uklanja soli.
Naučnici su otkrili prisustvo glutaminske kiseline u stabljikama. Ova supstanca je prirodni analog mononatrijum glutamata, hemijskog pojačivača ukusa koji se smatra veoma štetnim za ljudsko zdravlje. U stabljikama se nalazi peteljkasta vrsta i supstanca apigenin. Spada u grupu flavonoida, ima selektivno antikancerogeno dejstvo. Jaki antioksidansi su beta-karoten, vitamini A i C. Celer na peteljkama je dobar za srce. Kalijum, magnezijum normalizuju srčani ritam, sprečavaju razvoj tahikardije, aritmija. Holin koji se nalazi u stabljikama pomaže jetri da probavi masnu hranu.
Korisna svojstva stabljika celera za žene
Vrući ekstrakti stabljike celera korisni su za žene koje pate od bolnih menstruacija. Imaju analgetska svojstva i omogućavaju da se ne koriste lijekovi (analgetici). Kao diuretik i protuupalno sredstvo, celer peteljki pomaže kod cistitisa, pijelonefritisa. Pozitivno utiče na endokrini sistem i seksualnu aktivnost. Od davnina se koristi za liječenje menopauze, neplodnosti, hormonalnih poremećaja i drugih ginekoloških bolesti.
Primjećuje se da aroma biljke ne odgovara svima. Ovo se može objasniti na sljedeći način. Stabljike sadrže eterično aromatično jedinjenje androstenol. Ista tvar se nalazi u znoju muškaraca i djeluje na različite načine. Kada je hormonska pozadina žene normalna, miris androstenola joj je prijatan ili neutralan. Averzija prema njemu ukazuje na poremećaje u endokrinom sistemu. Dakle, aroma celera može otkriti hormonalne poremećaje kod žena.
Prednosti stabljika celera za muškarce
Svježe iscijeđeni sok od stabljike ima zaista nevjerovatna svojstva. Svakodnevnom upotrebom možete se čak i riješiti ovisnosti o alkoholu. Stabljika celera sadrži puno vlakana, koja pomažu u procesu probave, održavaju funkcionalnost probavnog trakta.
Oni koji vole da jedu puno mesa trebalo bi da često jedu celer sa peteljkama. Njegove stabljike neutraliziraju efekte neuravnotežene prehrane - uklanjaju višak mokraćne kiseline, čime se sprječavaju bolesti poput gihta. Zato meso uvek treba jesti sa zelenim celera na peteljkama.
Upotreba stabljika može podržati muško tijelo tokom aktivne fizičke aktivnosti. Biljni sok je uključen u meni u barovima fitnes centara u bilo kojoj zemlji na svetu. Prednosti i štete celera iz stabljike dobro su proučavane i korištene u mnogim područjima ljudskog života.
Prednosti celera na peteljkama tokom trudnoće
Bogat vitaminsko-mineralni sastav čini zelenu biljku poželjnim sastojkom u ishrani trudnica. Njegove komponente će imati blago laksativno dejstvo kod zatvora, osloboditi telo od viška tečnosti i otoka, čime će olakšati rad bubrega. Korisna svojstva stabljike celera pokazuje u odnosu na nervni sistem, pomaže u oslobađanju od anksioznosti i drugih nervnih poremećaja, poboljšava san, daje mirno stanje duha.
Upotreba stabljika celera u liječenju
Sok od stabljika razrjeđuje krv, normalizira intrakranijalni tlak, čisti višak soli. Visoka je koncentracija organskog natrijuma koji uklanja naslage mrtvog kalcijuma iz organizma, čisti bronhopulmonalni sistem, krvne sudove, pomaže kod teške ateroskleroze.
Zajedno sa magnezijumom i gvožđem, to je hrana za krvna zrnca, koja vam omogućava da održite normalno stanje svih telesnih ćelija, uključujući kosti i zglobove. Zbog toga je kod svih bolesti mišićno-koštanog sistema korisno piti zeleni smoothie od celera.
Sluz prisutna u stabljikama ima svojstva omotača, ublažava bolove kod gastritisa, čira. Alkalne soli pomažu protok metabolizma, apsorpciju proteina, regulišu acido-baznu ravnotežu. Celer od stabljike preporučuje se uključivanje u jelovnik osoba koje pate od endokrinih poremećaja zbog visokog sadržaja selena. Supstanca je uključena u proizvodnju hormona štitnjače.
Stabljika celera korisna je za beri-beri. Treba ga konzumirati kao dio koktela od povrća, tada će proces zasićenja vitaminima proći brže. Najkorisniji od njih:
- šargarepa + celer na peteljkama + cvekla (8:5:3);
- celer na peteljkama + kupus + šargarepa (5:4:1);
- šargarepa + peteljka celera + rotkvica (8:5:3).
Mješavina soka od šargarepe i celera (1:1) dobra je za nervne smetnje. Stabljike se koriste za liječenje dijabetesa, jačanje pamćenja, liječenje jetre, bubrega, rješavanje glavobolje. Dnevna doza zelenila, podijeljena u nekoliko doza, ne smije prelaziti 100 g.
Od stabljika možete pripremiti lijekove za vanjsku upotrebu koji će pomoći u liječenju gnojnih čireva i rana. Zahvaćena područja ovim tretmanom brzo zacjeljuju, ne ostavljajući tragove. Za bilo kakve osip, uključujući i alergijske, i upalu kože, zahvaćena područja se obrišu mješavinom jednakih dijelova zelenog soka od stabljika i octa uz dodatak male količine soli.
Možete li jesti sirove stabljike celera?
Stabljike celera se obično jedu sirove, dodaju se salatama i drugim jelima. Tako će zadržati više korisnih svojstava i nutritivne vrijednosti. Zelenilo se često uključuje u recepte za dijetu za gojaznost. Smoothie, salate, sokovi i druge kulinarske kompozicije pripremaju se od sirove stabljike.
Ukusni recepti sa celerom na peteljkama
Od stabljike celera možete kuhati ogromna jela. Ali najkorisnije su one u kojima biljka nije podvrgnuta toplinskoj obradi i ostaje svježa (sirova). Vrijedi razmisliti o receptu za ukusnu pileću salatu, koja ne samo da će nahraniti tijelo velikim brojem korisnih sastojaka, već će i pomoći u gubitku kilograma. recept:
- kuvana pileća prsa;
- stabljike celera na peteljkama - 3 komada;
- pavlaka - 3 supene kašike;
- začini (sol, biber, curry).
Narežite peteljke na tanke krugove, jabuku i piletinu na kockice. Začinite pavlakom i začinima. Takvo jelo je zasićeno vlaknima koja će ukloniti kolesterol, dati dugotrajan osjećaj sitosti, a proteini koji se nalaze u grudima ubrzat će metabolizam. Zelena salata će pomoći i kod edema – sadrži puno kalijuma.
Koliko kalorija ima u stabljici celera
Kalorični sadržaj celera je vrlo nizak - samo 13 kcal. Ali budući da se energija troši i na asimilaciju zelenila od strane tijela, pa čak i više nego što sadrži samo povrće, naziva se proizvod s nultim ili negativnim kalorijskim sadržajem.
Kontraindikacije
Od gljivica biljka proizvodi zaštitni sloj koji formiraju psoraleni. Ove supstance kod nekih ljudi mogu izazvati netoleranciju, koja se prvenstveno manifestuje u osipu na koži. Takođe, celer na peteljkama treba pažljivo koristiti:
- hipotenzija, jer biljka ima sposobnost snižavanja krvnog tlaka;
- osobe koje pate od alergija;
- s pogoršanjem problema s gastrointestinalnim traktom;
- trudnice u trećem trimestru;
- sa krvarenjem iz materice;
- dojilje (alergije kod beba, smanjeno mlijeko);
- kod urolitijaze i nefrolitijaze, ispoljava snažno diuretičko djelovanje, što je opasno za velike kamence.
U medicinske svrhe, stabljike treba uzimati počevši od malih doza, dajući tijelu vremena da se navikne na nove tvari.Vrijedi unaprijed saznati više o korisnim svojstvima stabljika celera i kontraindikacijama.
Zaključak
Prednosti i štete celera poznate su vekovima, pa čak i milenijumima. Unatoč tako dugom periodu svog postojanja i upotrebe u medicini, biljka nije izgubila svoja zadivljujuća ljekovita i nutritivna svojstva i još uvijek ostaje najvredniji ljekoviti i dijetetski proizvod.
