Crveni (ljubičasti) luk: korisna svojstva i kontraindikacije, vitamini, šta koristiti

Korisna svojstva crvenog luka protežu se na mnoge tjelesne sisteme. Povrće se koristi u kulinarstvu i medicini, ali ga je neophodno koristiti da bi se postigao blagotvoran efekat po svim pravilima.

Sastav i kalorijski sadržaj crvenog luka

Prednosti crvenog luka za ljudski organizam su zbog unutrašnjeg sastava povrća. Pulpa sadrži:

kalcijum i mangan;
bakar, magnezijum i gvožđe;
selen i natrijum;
cink i fosfor;
kalijum;
antioksidansi;
celuloza;
organske kiseline.

Nutritivna vrijednost zdravog crvenog luka je niska - samo 42 kalorije na 100 g proizvoda. Povrće možete jesti bez straha da ćete se udebljati, pogotovo ako se uzme u obzir da se obično ne jede u velikim količinama.

Koji su vitamini u crvenom luku

Vrijedna svojstva crvenog luka za ljudski organizam također su određena vitaminskim sastavom povrća. Pulpa sadrži:

vitamin C;
vitamini B3 i B4;
beta karoten;
vitamin K;
vitamini B5, B6 i B9.

Konzumacija crvenog luka korisna je za prevenciju i liječenje sezonskog beriberija. Povrće jača imunološki sistem i smanjuje rizik od zaraze virusnim i bakterijskim infekcijama.

Korisni crveni luk smanjuje vjerovatnoću od moždanog i srčanog udara

Šta je koristan crveni (ljubičasti) luk za ljudski organizam

Crveni luk, koji se naziva i ljubičastim ili plavim lukom, nudi stvarne prednosti kada se jede u malim količinama. Konkretno, korisno povrće:

uklanja toksine i otrovne tvari iz tijela;
potiče brzi oporavak od gripe i prehlade;
snižava nivo šećera u krvi;
blagotvorno djeluje na nervni sistem i sprječava stres;
Pomaže u kontroli simptoma alergije
služi kao prevencija onkoloških bolesti;
smanjuje nivo holesterola i sprečava razvoj ateroskleroze;
ima diuretski učinak i pomaže u uklanjanju edema.

Zdravi crveni luk možete koristiti za poboljšanje apetita i ubrzavanje metaboličkih procesa. Povrće pozitivno utiče na stanje jetre i bubrega. Crveni luk možete koristiti u liječenju štitne žlijezde - u plodovima je prisutan jod koji uspostavlja ravnotežu endokrinog sistema.

Prednosti crvenog luka za žene

Prednosti crvenog luka za žene su blagotvorno djelovanje na reproduktivni sistem. Povrće otklanja upale u karlici, normalizuje nivo hormona i pomaže u regulaciji mjesečnog ciklusa. Redovna konzumacija zdravog luka štiti od pojave cista i mioma.

Tokom trudnoće možete uzimati povrće u nedostatku kontraindikacija. Crveni luk nadoknađuje nedostatak vitamina i minerala u organizmu, vrijedan je izvor folne kiseline. Ali kada dojite, bolje je ukloniti proizvod iz prehrane prije šest mjeseci bebinog života, jer pogoršava okus majčinog mlijeka i može uzrokovati grčeve kod bebe.

Prednosti crvenog luka za muškarce

Plavi luk je koristan za muško tijelo - poboljšava proizvodnju testosterona i blagotvorno djeluje na potenciju, poboljšava kvalitet sjemene tekućine. Povrće možete koristiti za sprječavanje srčanih i moždanih udara uzrokovanih lošom cirkulacijom, te za čišćenje jetre.

Crveni luk je korisno dodati u prehranu sa tendencijom ranog ćelavosti

Prednosti crvenog luka za djecu

Vitamini u ljubičastom luku mogu biti od velike koristi za dječji organizam. Pre svega, povrće jača imuni sistem i štiti dete od virusa i prehlade tokom sezonskih infekcija. Luk se može koristiti za zdravlje zuba, jer pulpa sadrži kalcij, i za ublažavanje simptoma alergije.

Istovremeno, po prvi put se preporučuje da se zdravo povrće djetetu ne ranije od osam mjeseci u kuhanom obliku, zajedno s glavnom komplementarnom hranom. Svježe lukovice u ishrani su dozvoljene tek nakon tri godine.

Pažnja! Zdravo povrće ima svoje kontraindikacije. Prije nego što ga ponudite djetetu, neophodna je konsultacija sa pedijatrom.

Kako i gdje koristiti crveni luk

Blagotvorna svojstva crvenog luka koriste se u kulinarstvu i narodnoj medicini. Kada se dodaje u hladna i topla jela, povrće poboljšava miris i ukus namirnica, obogaćuje hranu vitaminima i mineralima. Kada se koristi terapeutski u povećanim dozama, pomaže u suzbijanju simptoma akutnih i kroničnih bolesti.

Primjena u kulinarstvu

Nizak kalorijski sadržaj crvenog luka na 100 grama i njegova brojna vrijedna svojstva čine povrće raznovrsnim elementom u gotovo svakom jelu. Posebno se dodaje pulpa:

u salatama i supama;
u ribljim i mesnim prilozima;
u varivima i pečenim jelima;
u marinadama.

Korisni crveni luk kuha se kao dio supe i dodaje se u nasjeckanom obliku u kotlete, ukrašene velikim poluprstenovima za svakodnevna i svečana jela. Povrće se odlično slaže sa većinom namirnica i začina, uz biljna ulja i umake.

Savjet! Crveni luk se može pržiti, ali se ovaj način obrade smatra najmanje korisnim. Povrće ne samo da gubi puno vrijednih tvari, već i dobiva ružnu plavu nijansu.

Upotreba crvenog luka u tradicionalnoj medicini

Prednosti plavog luka koriste se u tradicionalnoj medicini. Povrće dobro utiče na metaboličke poremećaje i oslabljene krvne sudove, u lečenju spoljašnjih povreda. Postoji nekoliko popularnih recepata zasnovanih na zdravom proizvodu.

Sa edemom

Crveni luk ima diuretička svojstva i pomaže u uklanjanju viška tečnosti iz tkiva. Sa sklonošću edemu, preporučuje se priprema takvog lijeka:

Oko 200 g crnog luka se izgnječi i pomiješa sa 100 g meda.
Sipajte sastojke u 1 litar suvog crnog vina.
Dvije sedmice se čiste na tamnom mjestu radi insistiranja.
Nakon isteka vremena, filtrirajte kroz gazu.

Ujutru i uveče na prazan želudac potrebno je koristiti zdravu vinsku tinkturu sa crvenim lukom 30 ml. Uzimajte lijek dok se stanje ne poboljša.

Ne preporučuje se piti tinkturu crvenog luka duže od dve nedelje uzastopno bez pauze

Sa hipertenzijom

Prednosti crvenog luka za nestabilan krvni pritisak. Na bazi povrća priprema se sledeći lek:

Sjeckani luk srednje veličine.
Pomiješano sa 4-5 čena naribanog bijelog luka i pulpom limuna uvijenih kroz mašinu za mljevenje mesa.
Dodati 200 g granuliranog šećera.
Prelijte sastojke sa 500 ml hladne vode.
Pomiješajte komponente i očistite na tamnom mjestu deset dana.

Gotov proizvod se konzumira po velikoj kašičici tri puta dnevno na prazan želudac. Nastavite sa tretmanom dok se pritisak ne stabilizuje.

Sa dijabetesom

Crveni luk ima nizak glikemijski indeks od 15 i pomaže u kontroli nivoa šećera u krvi. Uzimanje povrća je korisno za poboljšanje rada pankreasa i za stimulaciju metabolizma. Ljekovito sredstvo na bazi njega radi se ovako:

Sitno nasjeckajte dva zdrava luka i prelijte sirovine sa 500 ml tople vode.
Ostavite u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi osam sati.
Procijedite kroz gazu da se filtrira.

Gotov proizvod se uzima po 100 ml tri puta dnevno na prazan želudac, neposredno prije jela. Potrebno je nastaviti liječenje mjesec dana, zatim napraviti pauzu od dvije sedmice i po potrebi ponoviti kurs.

Za bolesti jetre

Crveni luk čisti jetru od toksina, ublažava upale i pospješuje oporavak organa. Lijek zasnovan na njemu radi se ovako:

Sameljite mašinom za mlevenje oko 500 g zdravog povrća.
Dodati 200 g šećera i dobro promešati.
Stavite masu u rernu u keramičkoj posudi na 100°C.
Krčkajte dok smjesa ne postane žućkasta.

Gotov proizvod se konzumira 15 g na prazan želudac deset dana. Liječenje se mora kombinirati sa zdravom prehranom koja isključuje prženu, masnu i začinjenu hranu.

Sa helmintima

Crveni luk inhibira aktivnost parazita u crijevima i potiče njihovo brzo izbacivanje iz organizma. U složenom liječenju helminta možete koristiti takav koristan lijek:

Mali luk se izgnječi i prelije sa čašom kipuće vode.
Pod čvrstim poklopcem inzistirajte kašu dva sata.
Ocijedite talog.

Infuzija se uzima 100 ml jednom dnevno tokom nedelju dana.

Da biste postigli brzi učinak na gliste, morate kombinirati crveni luk sa apotekarskim lijekovima za gliste

Za zatvor

Crveni luk ima laksativna svojstva i pomaže u regulaciji funkcije crijeva. Kod sklonosti ka zatvoru preporučuje se pripremiti sljedeći preparat:

Staklena tegla od 1 litra napuni se kašom od luka za oko 2/3.
Sipajte sirovine visokokvalitetnom votkom do vrata.
Začepite posudu i stavite na tamno mjesto deset dana.
Nakon isteka roka, filtrirati od taloga.

Potrebno je koristiti tinkturu kod zatvora po 15 ml tri puta dnevno na prazan želudac. Liječenje se nastavlja sve dok se crijevna pokretljivost ne normalizuje.

Sa prostatitisom

Protuupalna svojstva zdravog crvenog luka imaju pozitivan učinak na genitourinarni sistem kod muškaraca. Kod prostatitisa se u terapijske svrhe može koristiti sljedeća tinktura:

Oko 200 g nasjeckanog povrća prelije se sa 500 ml suvog bijelog vina.
Čuvati u zatvorenoj posudi na tamnom mestu 12 dana.
Procijedite kroz presavijenu gazu da uklonite talog.

Korisnu tinkturu treba uzimati po 30 ml prije jela do tri puta dnevno. Liječenje se nastavlja tri sedmice, nakon čega se pravi pauza od deset dana i ponavlja se ako simptomi bolesti potraju.

Za bolesti zglobova

Crveni luk efikasno se bori protiv upale, ima blago analgetsko dejstvo i ublažava oticanje zglobova. Kod artritisa i reume može se koristiti spolja. Korisna ljekovita mješavina se radi ovako:

Naseckani luk se pomeša sa 2-3 velike kašike šećera.
Pažljivo sameljite pulpu od povrća u mužaru ili u blenderu umiješajte u homogenu masu.

Dobivena kaša se stavi u gazu, umota i nanese oblogom na bolno mjesto, a odozgo fiksira zavojem. Postupak je najbolje obaviti noću nekoliko sati prije spavanja.

Za rane i čireve

Zdravo povrće pomaže u čišćenju gnojnih rana i ubrzava resorpciju apscesa. Obično se pečeni luk koristi za tretiranje problematičnih područja kože. Sirovine se temeljito gnječe drvenom drobilom ili drobe blenderom, nakon čega se nanose na bolno mjesto i prekrivaju zavojem.

Preporučuje se da oblog od pečenog crvenog luka držite najmanje dva sata

Sa ćelavom

Korisni crveni luk jača korijen kose i potiče aktivan rast novih pramenova. Kod sklonosti ćelavosti, potrebno je svakodnevno utrljati svježi sok od povrća u vlasište. Procedure traju deset dana.

Pažnja! Crveni luk nema oštar miris, ali se ipak preporučuje uveče tretirati korijen kose sokom od povrća. Sat vremena nakon postupka, ostaci proizvoda se ispiru.

Šteta crvenog luka i kontraindikacije

Sirovi crveni luk nije dobar za sve. Potrebno je odbiti upotrebu povrća:

s pogoršanjem čira na želucu i hiperacidnim gastritisom;
s teškim hroničnim bolestima jetre;
s upalnim procesima u crijevima;
s pankreatitisom;
sa jakim nadimanjem;
kod akutnih upalnih bolesti bubrega;
sa individualnom netolerancijom.

Nije zabranjeno jesti zdrav crveni luk tokom trudnoće ako nema alergije. Ali tokom dojenja prvih šest mjeseci, povrće treba isključiti iz prehrane kako bi se izbjegle alergije kod bebe.

Kako čuvati crveni luk kod kuće

Zdrav crveni luk ima ograničen rok trajanja. Povrće kupljeno ili uzgojeno u bašti može se koristiti u roku od 4-5 mjeseci nakon berbe, uz poštovanje pravila skladištenja. Kako se žarulje ne bi prije vremena pokvarile, moraju se držati u suhoj prostoriji s vlažnošću ne većom od 60%. Temperatura treba da bude 15-18°C.

Crveni luk čuvajte u malim drvenim kutijama ili kartonskim kutijama sa dobrim pristupom svežem vazduhu. Povrće se ne čuva u plastičnim vrećicama, jer se u njima brzo nakuplja kondenzat, a na proizvodu se stvara plijesan.

Tokom skladištenja, lukovice se s vremena na vrijeme sortiraju i odbacuju

Zaključak

Blagotvorna svojstva crvenog luka koriste se kod probavnih bolesti, metaboličkih poremećaja i upalnih procesa. Povrće jača izdržljivost organizma i sprečava prehladu, ali kada se konzumira, mora se uzeti u obzir moguća šteta.