Najbolje rase ćurki
Otprilike od vremena kada se divlja ćurka klala i kuhala na prvi Dan zahvalnosti, ptice ove vrste uzgajaju se za meso. Stoga niko nije namjerno uzgajao jajonosne pasmine purana, jer obično morate birati: ili puno mesa ili puno jaja. Ptice koje bi se dosta ugojile, usput donoseći 300 jaja godišnje, jednostavno ne postoje u prirodi. Kako nema debele, već mlečne rase krava.
Prilikom odabira purana, morat ćete birati ne između proizvodnje jaja i kvaliteta mesa, već između brzog povećanja tjelesne težine i izdržljivosti. Moderni mesni križanci vrlo brzo dobijaju na težini, ali su prilično zahtjevni u pogledu uslova pritvora i hranjenja. Mnogi lokalni purani su mnogo manji, rastu duže, ali su sposobni živjeti na pašnjacima ljeti i ne zahtijevaju posebnu mikroklimu u kokošinjcu.
Najizdržljivija pasmina purana je, naravno, rodonačelnik svih domaćih pasmina - divlja ćurka, koja se još uvijek križa s pripitomljenom stokom, dajući potomstvo drugo po izdržljivosti. Ali budući da u Evroaziji nema divlje purane, ima smisla obratiti pažnju na pasmine purana koje su se dugo aklimatizirale u uslovima juga Rusije.
Pasmine purana, nastale na osnovu ukrštanja lokalnih purana Kavkaza sa produktivnim mesnim pasminama, iako su izgubile nešto na težini u odnosu na matičnu mesnu pasminu, više su nego nadoknadile gubitak od nekoliko kilograma stečene sposobnosti preživljavanja od lokalnih ptica u ne baš povoljnim uslovima. Istovremeno, nove pasmine sjevernokavkaskih purana veće su od izvornih lokalnih.
Severnokavkaska bronza
Lokalna pasmina, uzgajana na Kavkazu do druge polovine dvadesetog stoljeća, odlikovala se vrlo malom živom težinom (3,5 kg). Istovremeno, mogla je da preživi u veoma ekstremnim uslovima. Nakon Drugog svjetskog rata odlučeno je da se poveća mesna masa domaćih ćuretina. Lokalne purice su ukrštene sa američkom mesnom pasminom purana: bronza širokih grudi.
Bronzani širokoprsi ima znatno veću tjelesnu težinu i veću proizvodnju jaja.
Kao rezultat uzgojnog rada 1956. godine, registrovana je nova rasa ćuraka - Severnokavkaska bronza.
Postoje dvije linije u bronzi Sjevernog Kavkaza:
- Light. Odrasle ćurke teže 11 kg, ćurke -6. Masa klanja purana ove linije je veća od 4, odnosno 3,5 kg;
- težak. Težina odraslih purana 18, purana 8 kg. Masa klanja u 4 mjeseca 5 i 4 kg.
Obe linije pod povoljnim uslovima postaju polno zrele sa 8-8,5 meseci, pod nepovoljnim sa 8,5-9 meseci. Proizvodnja jaja purana 70 jaja godišnje sa plodnošću od oko 82% i valivosti purana iz oplođenih jaja do 90%.
Ptice počinju juriti sa oko 9 mjeseci, period nesenja traje oko 5 mjeseci.
Sjevernokavkaska bronca je vrlo održiva i može se uzgajati ne samo na jugu Rusije i centralne Azije, već iu drugim regijama s umjerenom ili kontinentalnom toplom klimom.
Od lokalne pasmine purana, sjevernokavkaska bronza naslijedila je visoku otpornost na infekcije, što je vrlo važno za vlasnika ličnog imanja. Nažalost, stanovništvo sjevernokavkaske bronze opada zbog unošenja brojlerske rase ćuraka.
Severnokavkasko srebro
Nakon pojave interesa za uzgoj purana, ne samo u industrijskim kompleksima, već i na kućnim parcelama, pojavila se potreba za uzgojem purana sa obojenim perjem i dobrim mesnim kvalitetima.
Puretina se morala odlikovati prerano sazrevanjem, dobro dobiti na težini, biti prilagođena držanju na parceli i zanimljivog izgleda.
Nova pasmina uzgojena je na bazi uzbekistanske bele rase purana i američke bijele širokoprse.
Priplodne ćurke su trebale naslijediti sposobnost reprodukcije u prirodnim uvjetima, kvalitete mesa i boju perja.
Prilikom uzgoja korišćeno je uvodno ukrštanje sa bijelim širokoprsim, priplodno u sebi, tvrd odstrel boje, umjerene po ekonomskim karakteristikama.
Rezultat selekcionog rada bila je pasmina purana sa dobrom sposobnošću reprodukcije i stopom prirasta žive težine. Odrasle ćurke teže 11,5 kg, ćuretine - 6. U dobi od 4 mjeseca, težina ćurki je 4 - 4,8 kg.
Glavna prednost sjevernokavkaskog srebra je obojeno pokrivno perje s bijelim paperjem, zbog čega i živa ćurka i trup imaju atraktivan izgled. Purani imaju vrlo zanimljivu boju, a lešina nema crne panjeve u koži, što joj daje odbojan izgled.
Budući da je sjevernokavkasko srebro stvoreno s prioritetom za uzgoj na privatnim farmama, povećalo je embrionalnu stabilnost i dobru održivost purana nakon izleganja. Sposoban za reprodukciju u prirodnim uslovima (razvijen je instinkt za inkubaciju) iu inkubatoru.
Danas je pasmina prilično homogena i zadržava svoje karakteristike nekoliko generacija, što ukazuje na njenu stabilnost.
Možete uporediti fotografiju iz starog časopisa i modernu ćurku sjevernokavkaske srebrne pasmine.
Uzbek lane
Nepretenciozna uzbekistanska rasa purana je vrlo otporna. Purani mogu dobiti hranu na pašnjacima sa malo ili bez dodatne hrane i uzgojiti cijelo leglo do odrasle dobi. Ove prednosti čine uzbekistansku rasu purana dobrim izborom za privatno dvorište, zahvaljujući čemu se uzgaja ne samo u Uzbekistanu, već i na Sjevernom Kavkazu, te u Tatarstanu.
Ali pasmina ima mnogo nedostataka: niska proizvodnja jaja (65 jaja po ciklusu), niska plodnost jaja, niska živa težina ptica. Odrasla ćurka teži 10 kg, ćurka oko 5 kg. Mladi sa 4 mjeseca dobijaju 4 kg, ali se obično odgajaju u odraslo doba. Kvalitet mesa u rasi je također nizak.
Ovi nedostaci poslužili su kao preduvjeti za uzgoj sjevernokavkaske srebrne ćuretine, koja je od uzbekistanske pasmine preuzela izdržljivost i nepretencioznost, a od mesa brojlera dobar kvalitet mesa i brzo povećanje težine.
Black Tikhoretskaya
Rasa pripada lakom tipu. Uzgajan 50-ih godina prošlog stoljeća ukrštanjem lokalnih pasmina ćuraka sa bronzanim širokoprsim. U početku se pasmina zvala "kubanska crna". Purani ove rase imaju čisto crno perje bez smeđeg perja, poput bronzanih varijanti, ali i sa zelenom nijansom.
Odrasle ćurke teže do 11 kg, ćurke do 6. U principu, ova pasmina daje dobar prinos klaničnog mesa (60%). Poređenja radi: mesne pasmine ćuraka daju klanični prinos od 80%. Sa četiri mjeseca mlade životinje teže do 4 kg, ali malo ih ljudi začepi u ovoj dobi. Obično odrasta do odrasle dobi.
Pure su dobre kokoške, međutim, sa prosječnom proizvodnjom jaja: 80 jaja godišnje. Izlegljivost ćurki iz jaja 80%.
Uzgaja se u centralnim i južnim dijelovima Rusije. Pasmina nije dobila široku distribuciju zbog prevelike prilagodljivosti regiji uzgoja. Njegove prednosti uključuju sposobnost purana da žive u neizoliranim prostorijama do hladnog vremena. A nedostaci su veća mobilnost, zbog koje pasmina zahtijeva obavezan prostrani raspon. Često se crni Tihorecki koriste za uzgoj novih pasmina ćuraka.
Najbolje rase za uzgoj brojlera su Big purane engleske kompanije BYuT. Tačnije, radi se o brojlerskim brojlerskim industrijskim krstovima Big - 6, Big - 8, Big - 9.
Križevi su teškog tipa i ne razlikuju se po izgledu. Prednost im daje bijelo perje, tako da trup ima atraktivan izgled. Puretina ovih križeva dostiže težinu od 5 kg već sa 3 mjeseca i može se poslati na klanje. Odrasli ćurci mogu težiti i do 30 kg.
Ali treba imati na umu da se ove purice ne mogu nazvati nepretencioznim. Ako im nije moguće osigurati kvalitetnu ishranu i održavanje, bolje je zaustaviti se na manje produktivnim, ali nepretencioznijim pasminama. Osim toga, prema riječima vlasnika Bigsa, veliki leš je još uvijek vrlo teško prodati. Oni sami radije kolju purane težine od 5 do 10 kg.
Recenzije vlasnika domaćih purana
Zaključak
Prilikom odabira pasmine purana, početniku se može savjetovati jedna od sjevernokavkaskih purana, kao zlatna sredina između potpuno nepretencioznih, ali neproduktivnih lokalnih ptica i vrlo produktivnih, ali razmaženih i zahtijevajući posebne uvjete mesnih križeva.
