Sve o svinjogojstvu – ključnoj grani poljoprivrede
Svinjogojstvo je stočarska industrija popularna u Rusiji i zemljama ZND. Smjer je najrašireniji u istočnoj Aziji. Danas Kina čini skoro polovinu svjetske proizvodnje svinjskog mesa. Evropa proizvodi nešto više od 25%, a Amerika - oko 10% svjetske. Uzgoj svinja je drugačiji:
- povećani zahtjevi;
- produktivnost;
- energetska vrijednost proizvoda;
- kratko vreme proizvodnje.
Zbog vjerskih zabrana ova grana stočarstva je neprihvatljiva u muslimanskim zemljama i Izraelu.
Karakteristike uzgoja svinja
Svinjogojstvo se može razviti u svim klimatskim uslovima. Farme svinja najčešće se nalaze:
- U blizini gusto naseljenih područja i industrijskih centara.
- U blizini mjesta uzgoja i prerade žitarica.
- Blizina prehrambene industrije.
Ovo područje stočarstva obećava u mnogim aspektima. Ključna karakteristika je broj prasadi. U jednom prasištu krmača može okotiti 12-14 mladunaca. Vrhunac višeplodne gravidnosti se javlja u 4-5 gestacija, ali neke svinje mogu donijeti visoko potomstvo čak i na 8 gestacija. O hranjenju gravidnih krmača govorit će ovaj materijal.
Kako odabrati rase
Da biste odabrali odgovarajuću rasu, prvo morate odlučiti šta želite na kraju - meso ili mast. Sve pasmine su podijeljene u tri velike grupe:
- Lojnica (velika bijela, Meishan). Ove svinje su dobre za proizvodnju masti.
- Meso ili slanina (Duroc, Karmaly). Ova vrsta životinja specijalizirana je za izgradnju mišićne mase i praktično nema masni sloj. Idealan izbor za proizvodnju mesa.
- Univerzalni (Livenskaya, Landrace). Svinje ovih pasmina daju približno istu količinu mesa i masti.
Prilikom odabira pasmine potrebno je odabrati životinju ne prema vrsti performansi, već prema tome koja vam je potrebna.
plemenski rad
Ako se odlučite za uzgoj svinja, prvo proučite neke od uslova ovog posla. Bez osnovnog znanja neće biti moguće uzgajati dobre životinje. Za postizanje visokih rezultata potrebno je pažljivo provoditi uzgoj. Odlučujući o vrsti performansi budućih svinja, možete odabrati pasmine koje se mogu ukorijeniti na teritoriji vaše farme. Također, pri odabiru treba voditi računa o preranoj rasi. U početku, s obzirom na sve ove uslove, možete pronaći dobru opciju koja će platiti svoj sadržaj u kratkom vremenu.
Selekcija i selekcija
Prilikom odabira životinja za svoju farmu, morate se osloniti na glavne kriterije:
- vrsta performansi;
- ranoraslost rasa;
- sposobnost životinje da se prilagodi;
- uslovi ishrane.
Svaki od ovih faktora utiče na stanje svinja. Za naknadni uzgoj treba odabrati jake i zdrave predstavnike. Ovaj link će vam reći o ukrajinskoj rasi svinja.
Uz pogrešan izbor, životinje mogu patiti, a vaša farma može postati neisplativa.
kontrola rasta
Za kontrolni uzgoj, mlade životinje se biraju od matica sa prvim ili drugim prasenjem koje se prebacuju u glavno stado. Od svake krmače biraju se po dva najbolja prasad oba pola. Proces počinje nakon selekcije mladih životinja 65-75 dana nakon rođenja. Do 4 mjeseca sve se mlade životinje drže zajedno, a zatim se dijele po spolu u grupe od najviše 20 životinja. Kontrolni uzgoj završava kada težina dostigne 90 kg. Ova metoda vam omogućava da procijenite produktivnost pasmine, t.To. prikazuje odnos između troškova hrane za 1 kg prirasta i konačnog prinosa proizvoda klanja.
Otprilike 70 dana nakon rođenja, 2 najjača praščića se odbijaju od krmače za intenzivan uzgoj
Hranjenje i smještaj tokom procesa uzgoja ispunjava zahtjeve koji se primjenjuju na uzgoj visokokvalitetnog priplodnog stoka.
Procjena preranosti
Za procjenu preranosti u ranoj dobi koriste se različiti indeksi i koeficijenti koji uzimaju u obzir interakciju određenog broja faktora ili svojstava svinja. Najčešće korištene metode su:
![]()
Procjena rasta prasadi starih 2-3 mjeseca prema indeksima dugoglavosti i tjelesne mase.- Procjena rasta prema karakteristikama svojstvenim rasi.
Selekcija po dva indeksa poboljšava tačnost rane zrelosti i može se koristiti pri odabiru mladih stabala.
Validacija
U Rusiji se koristi složeni tip. U Evropi se za ocjenjivanje koriste različiti sistemi evaluacije:
- Engleski - po vrsti i eksterijeru.
- Danski - po preranom sazrevanju.
- Njemački (tačkasto) - uzima u obzir različite znakove produktivnosti i eksterijera.
Ocjenjivanje ima za cilj procjenu broja farmi svinja, isključujući prasad odojka. Podaci o validaciji omogućavaju vam da prilagodite selekcijski rad sa stadom, a također pokazuju učinak hranjenja i održavanja na proizvodna svojstva stoke.
Procjena eksterijera svinje
Procjena produktivnosti
Produktivnost se mjeri na dva načina.
- Ocjenjivanje krmača počinje tek nakon prvog prasenja. Svinje se ocjenjuju na ljestvici plodnosti i proizvodnje mlijeka.
- Nerastovi i krmače se ocjenjuju prema tovu i kvalitetu mesa.
Zgrade i oprema
Svinje su pokretne i osjetljive životinje. Prostorije za njihovo održavanje moraju biti tople i izdržljive. Ograde i konstrukcije moraju biti jake. Osnovni uslovi:
- Životinje različitog spola treba držati odvojeno.
- Obor treba uslovno podijeliti u dvije zone - mjesto za hranjenje i mjesto za spavanje / odmor.
- Svinje trebaju mjesto za trčanje. Ako se rasa može držati na poligonu tokom cijele godine, na ovo mjesto treba postaviti nadstrešnicu.
- Trebalo bi iskopati rupu s vodom u kojoj životinja može plivati.
- Svinjac mora biti opremljen električnom rasvjetom. Biće potreban tokom perioda prasenja i prvih nedelja života mladih.
U svinjcu, svinje različitih rasa i spola moraju biti smještene u različite torove
Nijanse u domaćoj proizvodnji
Svinjogojstvo je vrlo perspektivan posao. Međutim, kao i prije svakog posla, prvo treba izračunati svoje mogućnosti. Postoje neki uslovi koje treba uzeti u obzir:
- izgradnja i uređenje svinjca;
- stočna hrana;
- Veterinarske usluge za stoku;
- usklađenost sa sanitarnim i higijenskim standardima;
- registraciju poslovanja.
Ako sve ovo ne izračunate unaprijed, mogu nastati ozbiljni problemi u procesu.
Higijenske mjere
Treba se pridržavati sanitarnih mjera čak i ako ne uzgajate svinje za prodaju. Uz loše sanitarne uslove, životinje se lako mogu razboljeti i umrijeti. Zbog toga je potrebno dobro očistiti prostorije u kojima se drže svinje, njihove hranilice i posude za vodu. Svinjaci se često bele iznutra, t.To. može spriječiti širenje raznih bolesti. Koliko dana svinja hoda pročitajte ovdje.
Ako se bavite proizvodnjom mesa i masti, sanitarne mjere treba se pridržavati još pažljivije. Mesta za klanje, sečenje i skladištenje moraju biti čista i stalno tretirana posebnim sredstvima za suzbijanje virusa, bakterija i parazita.
Da li je potrebno registrovati se
Kao i svaki posao, uzgoj svinja za prodaju ili za meso / mast zahtijeva zvaničnu registraciju. Od svake velike djelatnosti koja donosi stalan prihod građani su dužni da plaćaju porez državi. Prilikom registracije vašeg poslovanja, mnogi procesi su pojednostavljeni, na primjer, kupac više vjeruje trgovcima sa službenom dozvolom. Takođe, ako imate registraciju, lakše je dobiti kredit od banke ako je potrebno.
Veterinarski certifikat - obavezan certifikat za svinje namijenjene prodaji
Veterinarska služba
Pojavom životinje preuzimate odgovornost za njeno zdravlje i život. Ovo se posebno odnosi na poslovanje sa životinjama. Prilikom uzgoja svinja potrebno ih je povremeno pokazivati veterinaru na vakcinaciju i rutinske preglede. Svaka farma svinja mora imati dokumente koji ukazuju na vakcinaciju i bolesti životinja. Ako je farma dovoljno velika, onda vlasnici mogu unajmiti ličnog veterinara.
Uzgoj svinja kao biznis
Svinjogojstvo kao biznis nije nova pojava. U evropskim zemljama svinje se uzgajaju uglavnom radi mesa. Na teritoriji Rusije i zemalja ZND preferiraju se univerzalne ili masne pasmine. Takav posao jedan je od vodećih među predmetima vezanim za stočarstvo. Svake godine sve je više onih koji žele da uzgajaju svinje, t.To. uzgoj svinja ima više prednosti nego mana.
Profitabilnost i rokovi otplate
U početku, uzgoj svinja zahtijeva mnogo troškova. Prosječna farma će zahtijevati najmanje 200 hiljada. početni kapital, plus dodatni troškovi. Uz pravilnu njegu, održavanje i ishranu, jedna svinja će za šest mjeseci težiti oko 100 kg. Ako prodajete svinjetinu po težini trupa, tada će se, prema standardima, nakon klanja iz živog trupa od 150 kg osloboditi oko 115 kg mesa.
Međutim, prilikom izračunavanja budućih prihoda treba uzeti u obzir troškove održavanja i hrane, veterinarske usluge, naknade osoblja itd.d. Ali čak i uz ove troškove, dobar vlasnik može dobiti pristojan prihod od uzgoja svinja. O uzgoju svinja kod kuće pročitajte ovdje.
Investicije
Mnoge banke i privatna preduzeća ulažu u poljoprivredu . Pogotovo ako se radi o mesu ili mleku. Stoga, ako date dobar poslovni plan, ne bi trebalo biti problema sa dobijanjem sredstava za buduću farmu svinja. Ako se odlučite baviti ovim poslom, vrijedi zapamtiti da je ovo ozbiljan posao i da će zahtijevati puno vremena, truda i troškova s vaše strane. Samo pod ovim uslovima farma svinja će procvjetati i donijeti pristojan prihod.
Sanitarni zahtjevi za proizvode koji se prodaju
Proizvodi sa farme svinja podležu istim sanitarnim i higijenskim standardima kao i svako preduzeće za proizvodnju hrane. Mesta klanja, rezanja i sadržaja proizvoda moraju ispunjavati sanitarne standarde. Farme svinja povremeno provjeravaju sanitarne službe kako bi otkrile prekršaje. Ako se utvrđene norme ne poštuju, vlasnik može biti kažnjen, a ponekad čak i izgubiti posao.
Uzgoj svinja zahtijeva posebnu pažnju, t.To. Meso se brzo kvari ako se ne skladišti pravilno. Također, ako se ne poštuju higijenski standardi, meso ili mast mogu biti zaraženi bakterijama ili parazitima.
Izvori prodaje
Mala gazdinstva prodaju proizvode privatnim kupcima ili velikim preduzećima sa kojima mogu zaključiti ugovor. Osim toga, vlasnici mogu prodavati meso i slaninu na posebnim mjestima na pijacama. O uzgoju vijetnamskih svinja pročitajte u ovom članku.
Velike farme svinja rijetko imaju posla s pojedinačnim kupcima. Obično takve firme sklapaju dugoročne ugovore sa mesnim preduzećima.
Video
Ovaj video je o poslovanju sa svinjama.
zaključci
- Uzgoj svinja i goveda u Rusiji je popularan i profitabilan posao. Posebno čest u Aziji, evropskim zemljama i Americi.
- Svinjetina je jedna od najpopularnijih vrsta mesa na svijetu. Zahvaljujući tome neće biti problema s prodajom gotovih proizvoda.
- Unatoč činjenici da se uzgoj svinja čini jednostavnim, uzgoj svinja zahtijeva mnogo truda, vremena i troškova od vlasnika. Međutim, uz pravi pristup, ovaj posao se uvijek isplati.
- Prije nego što započnete posao, trebali biste pažljivo razmotriti svoje mogućnosti i buduće troškove. Ponekad tako jednostavna kalkulacija može ukazivati na buduće probleme.
