Sorta kruške severyanka
Sada je gotovo nemoguće kupiti krušku sorte stare domaće selekcije Severyanka. Rasadnici su prestali da je uzgajaju. Međutim, Severyanka se i dalje često nalazi u privatnim dvorištima na Uralu. Sorta je zavoljela mnoge vrtlare zbog ukusnih plodova, pa je mnogi ljubitelji razmnožavaju cijepljenjem. Kruška Severyanka uzgojena je ukrštanjem dvije sorte: Clappova omiljena i Koperechka.
Karakteristike sorte
Voćka se odlikuje velikom visinom do 5-6 m. Međutim, kruška naraste do takvih dimenzija sa 14 godina. Mlado drvo ima prosječnu visinu, ali je krošnja u početku široka. Ogranci Severyanke imaju intenzivan rast. Kao rezultat toga, kruška formira piramidalnu gotovo zaobljenu krunu širine do 6 m. Grane rastu snažno, ali ne stvaraju zadebljanja. Kora glatka siva. Mlade izdanke odlikuju se zelenom bojom s rubom prisutnim na vrhovima grana. Boja lišća tamno zelena. Ovalnog oblika sa oštrim vrhom. Listovi su blago zakrivljeni prema unutra, a uz rubove imaju male zareze.
Latice cvijeća su bijele, nisu potpuno zatvorene jedna s drugom. Rubovi su polukružni bez zareza. Oblik cvijeta Severyanke sličan je malom tanjuriću. U cvatu se pojavljuju od četiri do šest komada.
Mnogi ljubitelji traže opis sorte kruške Severyanka, fotografije, recenzije radi opisa voća. Mogu se opisati kao lepotice sa crvenim obrazima. Plodovi Severyanke rastu u različitim veličinama. Većina krušaka teži oko 85 g, ali postoje i veći primjerci težine do 120 g. Oblik ploda je kupast sa zasječenim vrhom. Tehnička zrelost kruške određena je žuto-zelenom bojom pokožice. Štaviše, žuta boja je prisutna na manjem dijelu površine fetusa i izgleda kao lagana preplanulost. Na kožici potpuno zrele kruške, spremne za jelo, malo je zelenih tračaka, a više dominira žuta boja. Cijev ploda je prekrivena ružičastim rumenilom. Odavde je došlo i drugo ime sorte - Severyanka crvenih obraza.
U bilo kojoj fazi zrelosti voća, kožica uvijek ostaje mat i nikada ne postaje sjajna. Prilično je gusta, ali se hrapavost ne osjeti kada se jede. Stabljike su dosta dugačke, često zakrivljene. Jezgra ploda je lukovičasta. Unutra su male komore za seme, ali sa krupnim zrnima. Zrele sjemenke postaju smeđe.
Na često postavljano pitanje kakvog je okusa kruška Severyanka može se odgovoriti na sljedeći način:
- pulpa voća je hrskava, sa visokim sadržajem soka;
- okus podsjeća na vinsku slatkoću uz prisustvo kiseline i odsustvo trpkosti;
- aroma je slaba;
- krem boje.
Procentualno, količina šećera u kruški je 11,8, a kiseline 0,38. Po odredištu, sorta kruške Severyanka Krasnoshchekaya smatra se univerzalnom. Vrijeme berbe pada na početak druge dekade avgusta. Voće se čuva u podrumu ne više od 10-15 dana. Nakon tog vremena, meso postaje labavije i poprima smeđu nijansu.
Plodovi su dosta jaki na peteljkama i ne boje se jakih vjetrova. Međutim, to traje samo dok kruške potpuno ne sazriju. Nakon što plodovi sazriju, zajedno će pasti sa drveta za tri dana. Kruške ubrane iz zemlje neće se skladištiti. Kako bi se izbjegao gubitak usjeva, preporučuje se da se sa berbom počne oko pet dana prije potpunog sazrijevanja ploda.
Uzimajući u obzir opis sorte kruške Severyanka, vrijedi napomenuti visoku stopu prinosa, kao i preranost. Već u četvrtoj godini nakon sadnje sadnice možete dobiti prve plodove. Nadalje, prinos će se brzo povećati. Kruška u sedmoj godini života može donijeti do 20 kg ploda. Prinos odraslog stabla kreće se od 40-60 kg. Ali ovo nije granica. U plodnoj godini kruška može dati do 110 kg ploda.
Sorta se smatra djelimično samooplodnom. Da bi dobila dobru žetvu, kruška Severyanka još uvijek treba oprašivače. Mogu biti druge sorte koje imaju isti period cvatnje. U slučaju samooprašivanja, odraslo drvo će dati najviše 35% uroda.
U pogledu zimske otpornosti, kruška crvenog obraza Severyanka nadmašuje mnoge sorte. U Ufi je zabilježeno smrzavanje dva stabla. Zima 1978. odlikovala se jakim mrazevima do -50OWITH. Na temperaturi od -42OC, uočeno je potpuno smrzavanje krošnje, ali korijenski sistem nije zahvaćen. Kruške su izbacile nove izdanke i potpuno se oporavile.
Sorta kruške Severyanka umjereno podnosi sušu, ali bolje je ne dovesti drvo u takvo stanje. Ako se veštačko navodnjavanje ne obezbedi u sušnoj godini, sazrevanje useva će biti odloženo. Plodovi će pokupiti malo soka, bit će sitni i izgubiti ukus.
Pozitivna karakteristika sorte je otpornost na uobičajene štetočine: bakalar i grinje kruške. Međutim, kasni mrazevi mogu smrznuti lišće. U tom slučaju povećava se rizik od bakterijskih bolesti.
Video pruža pregled Severjanke sa crvenim obrazima:
Uzgoj kruške i njega stabala
Za krušku Severyanku, sadnja i njega uključuje gotovo iste korake koji se izvode za druge sorte. Rasadnici vjerovatno više ne prodaju sadnice, ali se mogu naći na tržištu kod privatnih trgovaca. Ljubitelji koji su sačuvali ovu sortu uzgajaju je kalemljenjem. Ako ste uspjeli kupiti sadnicu Severyanke, tada morate odmah odabrati odgovarajuće mjesto za drvo:
- Drvo voli ilovasto ili pjeskovito tlo. Prije sadnje u zemlju potrebno je dodati veliku količinu humusa.
- Kruška ne voli podzemne vode. Ako se slojevi nalaze iznad 2 m, tada će se korijenski sistem odraslog stabla navlažiti.
- Sjevernjak voli sunčevu svjetlost i ne podnosi vjetar.
Vrijeme sletanja pada na april ili kraj septembra, početak oktobra. Sve zavisi od klimatskih uslova u regionu. Ako se zimi uoče jaki mrazevi, onda je bolje posaditi sadnicu kruške u proljeće. Do jeseni, drvo će imati vremena da se ukorijeni i ne smrzne. Mjesto za sadnicu priprema se najmanje tjedan dana unaprijed. Prvo iskopajte rupu dimenzija 80x100 cm. Na dno se sipaju dvije kante humusa pomiješane s kantom plodnog tla. U ovu smjesu se dodaje 200 g gnojiva koje sadrži kalij, kao i superfosfat - ne više od 800 g.
Nakon što nabave sadnicu kruške, počinju je saditi:
- Prvo se od gline pravi tečni rastvor - govornik. U nju se uranjaju korijeni sadnice.
- Sljedeći korak uključuje pregled krunice. Duge grane se skraćuju, a oštećene se potpuno odsjeku.
- Sadnica se umoči u rupu s korijenjem, u blizini se zabije klin i za nju se labavo veže drvo.
- Korijenski sistem se lagano posipa zemljom, nakon čega se obilno zalijeva. Kada se voda upije, tlo će se malo slegnuti. Jama mora biti potpuno prekrivena zemljom, a sadnica mora biti čvršće vezana za klin.
Kada se kruška dobro ukorijeni, oslonac se može ukloniti.
Glavna radnja tokom njege je obrezivanje kruške Severyanke, a to treba učiniti od prvih dana života sadnice. Ako je drvo kupljeno bez skeletnih grana, onda se stabljika mora skratiti makazom tako da grančica visine 90 cm ostane iznad zemlje. Ako na sadnici postoje skeletne grane, one se djelimično orezuju. Ostavite grančice sa tri pupoljka. Slične akcije provode se tri godine zaredom. Daljnje obrezivanje kruške smatra se sanitarnim. Sa stabla se uklanjaju suhe, smrznute i oštećene grane. Obavezno odrežite izdanke.
Njega kruške predviđa periodično otpuštanje tla oko debla. To je neophodno za pristup korijenima kisika. Od korov preporučljivo je da se odmah riješite. Oni crpe vlagu i hranljive materije iz tla. Severyanka je sorta koja voli vlagu. Krušku je potrebno češće zalijevati kako se tlo ne bi osušilo, ali ne bi trebalo dozvoliti zalijevanje. Jednom godišnje, drvo se hrani mineralima. U jesen se humus unosi pod korijen. Prije zime važno je obilno zalijevati krušku i malčirati tlo. Ovaj postupak povećava šansu za prezimljavanje stabla.
Raznovrsne kritike
U industrijskim razmjerima, Severyanka se trenutno ne koristi, ali vrtlari vole ovu sortu, o čemu svjedoče brojne recenzije. Ljudi najčešće pišu da je stari izbor mnogo bolji. Drveće je izdržljivije, otpornije na štetočine i daje ukusnije plodove od modernih sorti.
