Koja je posebnost vinske sorte isabella
Grožđe Isabella jedna je od najpoznatijih i najpopularnijih sorti u Rusiji. Odličnog je okusa i mirisa, bobice se prerađuju u crno vino i konzumiraju sirove. Važna karakteristika sorte Isabella je mogućnost da se uzgaja posvuda, jer se ne boji niskih temperatura i vlažnog vremena. Istovremeno, grožđe je nepretenciozno u njezi i otporno na uobičajene bolesti i štetočine, tako da zahtijeva minimalnu obradu. Međutim, sorta Isabella ima svoje karakteristike i zahtijeva puno vremena i sredstava u sadnji i uzgoju. Ovaj članak će vam reći kako pravilno uzgajati grmlje grožđa i dobiti dobru žetvu.
Opis sorte
Po prvi put, sorta grožđa Isabella dobijena je u Americi, gdje je dobila široku rasprostranjenost, a u Evropu je došla u sedamnaestom vijeku. Glavne prednosti sorte:
- Povećana otpornost na mraz. Kvaliteta vam omogućava da značajno uštedite vrijeme na brizi za vinovu lozu.
- Grmlje ne zahtijeva kopanje.
- Biljke su otporne na uobičajene bolesti i gljivice.
- Oštećene biljke se stalno ažuriraju novim izdancima. Kao rezultat ove obnove, plodonošenje vinove loze je kontinuirano.
- Biljke sorte savršeno se prilagođavaju gotovo svim klimatskim uvjetima.
Nedostaci:
- Isabella ne podnosi dobro sušu. U vrućem i suvom vremenu, vinovu lozu treba sistematski zalijevati.
- Bobičasto voće ima ugodnu aromu, međutim, zbog kiselkastog okusa i žilave kože, najbolje se prerađuju u vino i koriste za konzerve i deserte. O vinu od grožđa kod kuće pročitajte ovdje.
Isabella je jedna od najrasprostranjenijih raznovrsnih sorti grožđa na svijetu.
Svojstva
Grožđe Isabella, kada se jede i koristi u kuvanju, može donijeti i korist i štetu tijelu pod određenim okolnostima.
kalorija
Grožđe praktički ne sadrži masnoće i proteine, a istovremeno je sadržaj šećera u proizvodu mnogo manji od ostalih sorti. Sto grama proizvoda čini:
![]()
manje od grama masti;- manje od grama proteina;
- oko sedamnaest grama ugljenih hidrata.
manje od grama masti;Dakle, prosječni kalorijski sadržaj bobica je šezdeset pet kilokalorija. Za poređenje, kalorijski sadržaj grožđa Zaporizhzhya kishmish je oko sedamdeset kilokalorija. Također je vrijedno naučiti o sorti grožđa Shiraz.
Korist i šteta
Sorta je stekla veliku popularnost u cijelom svijetu, ne samo zbog svoje nepretencioznosti u uzgoju, već i zbog visokog sadržaja korisnih svojstava u sastavu. Antioksidansi sadržani u bobicama blagotvorno djeluju na sastav krvi i sprječavaju razvoj kanceroznih tumora. Osim toga, polifenoli, flavonoidi, tanini i katehini doprinose eliminaciji štetnih materija iz organizma i poboljšavaju metabolizam. Vitamini i minerali jačaju kardiovaskularni sistem i jačaju imunitet. U receptima tradicionalne medicine, stabljike i listovi grožđa koriste se kao ljekovita sredstva.
Plodovi ove sorte sadrže veliku količinu gvožđa, a njihova redovna upotreba doprinosi značajnom povećanju nivoa hemoglobina u krvi.
Grožđe se ne uvodi u ishranu tokom niskokaloričnih dijeta zbog visokog sadržaja šećera. Osim toga, velike količine bobičastog voća izazivaju nadutost. U nekim evropskim zemljama bobice ove sorte se ne koriste kao sirovina za pripremu vina, jer je u alkoholnim pićima pronađena visoka koncentracija metanola. Osim toga, grožđe se ne smije konzumirati kada:
- povećana kiselost želuca;
- podložnost alergijama;
- hipertenzija;
- uporna dijareja;
- dijabetes.
Kiselost
Zbog visokog sadržaja vitamina C u grožđu Isabella, proizvod ima visoku kiselost (oko šest do sedam grama po litri). S tim u vezi, proizvod je opasan za upotrebu kod bolesti želuca i gušterače. U većim količinama može se javiti žgaravica, mučnina, bol u stomaku.
Karakteristike grma
Grmovi sorte brzo rastu i razvijaju se, donose velike plodove u gotovo svim vremenskim uvjetima.
Vine
Grm grožđa je visok (do šest metara visine, u prosjeku oko jedan i pol metar) i zahtijeva obavezno umjetno formiranje. Izbojci svake biljke su obično čvrsti i održivi. Njihov rast se aktivira uglavnom po sunčanom vremenu. Jedini obavezan postupak za brigu o vinovoj lozi je pravovremena rezidba. Više o sorti grožđa Temranillo pročitajte ovdje.
Mlade vinove loze Isabella se ne razlikuju u određenim brzinama rasta, ali biljke starije od deset godina mogu godišnje doseći 3,5-4 m dužine.
Bunch
Grožđe Isabella sastoje se od srednje velikih plavkasto-crnih bobica, prekrivenih voštanim premazom na vrhu. Pulpa je sočna, svijetlog okusa i arome jagode. Koža je gusta, gusta. Grozdovi se prilično lako uklanjaju iz grma. Masa svakog od njih doseže tri stotine grama.
prinos
Prosječan prinos sorte je sedamdeset centi po hektaru. Ovaj indikator može varirati u zavisnosti od regije uzgoja, klimatskih i vremenskih uslova, kvaliteta tla. U skladu s tim, kako bi se povećao, važno je osigurati najbolju njegu vinove loze i pokriti grmlje za zimu od propuha i jakih mrazeva.
Prinos grožđa je visok zbog činjenice da se na svakom rodnom izdanu formiraju 2-3 četke.
uzgoj
Da biste posadili i uzgajali grožđe Isabella, nisu vam potrebne posebne vještine. Čak i početni vrtlar može se nositi s ovim poslom.
Period sadnje
Najbolje vrijeme za sadnju grožđa je jesen, jer će tokom zime korijenski sistem imati priliku da se dobro ukorijeni na novom mjestu. Zahvaljujući ovom pristupu, prva žetva se može dobiti nakon godinu dana. O razmnožavanju reznica grožđa u jesen pročitajte u ovom članku.
Grožđe treba saditi u drenirano zemljište, dužina, širina i dubina rupe treba da budu po osam decimetara. U tlo se unose drobljeni kamen ili kupljena drenaža, kompost i tri stotine grama superfosfata. Biljku treba saditi tako da se njene grane nalaze iznad zemlje. Nakon sadnje u zemlju, morat ćete sipati dvije litre vode. Ovaj materijal će reći o sadnji i njezi grožđa na otvorenom polju.
Termini zrenja
Grožđe Isabella snažno, kasno sazreva. Period zrenja useva je sto osamdeset dana, a bere se, po pravilu, krajem septembra. U hladnim krajevima ovaj period se može produžiti za nekoliko dana. Za upotrebu u receptima tradicionalne medicine, prihvatljivo je sakupljati stabljike i listove u isto vrijeme. Kako čuvati grožđe, pročitajte na ovom linku.
Berba prije vremena se ne preporučuje, inače će se moći dobiti tvrde i vrlo kisele bobice.
Care
Zbog činjenice da grožđe Isabella ne zahtijeva veliku pažnju, vrijeme njege biljaka može se značajno uštedjeti.
Prevencija bolesti
Unatoč činjenici da je grožđe Isabella otporno na većinu bolesti i štetočina, uz nepravilnu njegu mogu se razviti problematične situacije. Da biste u potpunosti zaštitili grmlje, preporučuje se jesenje prskanje.
Najjednostavniji recept za rastvor za prskanje sastoji se od kante vode, sto grama kuhinjske soli i dve kašike sode bikarbone. Već odraslo grmlje treba navodnjavati takvim sastavom ili rano ujutro ili kasno popodne kako ne bi izgorjeli na suncu. Osim toga, moguće je koristiti lijekove za tretmane:
- Topaz;
- Paracelsus;
- Shavit;
- Bordeaux tečnost.
Šema primjene kontaktno-sistemskog fungicida širokog spektra za suzbijanje bolesti grožđa Shavit.
U slučaju da se planira sadnja na mjestima gdje je prethodno utvrđeno nakupljanje štetočina, potrebno je obraditi tlo prije direktnog sadnje vinove loze.
orezivanje
Preporučljivo je izvršiti ispravnu jesenju rezidbu dvije sedmice nakon opadanja lišća. Prije svega, za to se uklanjaju slabi izdanci koji ne donose plodove. Mlade biljke će morati ostaviti ne više od osam izdanaka koji rastu pod uglom. Potpuno eliminirajte zelene pastorke, ostavljajući samo trećinu od ukupnog broja tvrdih.
Na jednogodišnjim izdancima treba ostaviti pet ili šest očiju, na višegodišnjim - jedno ili dva. Izrasli iz korijena moraju se rezati na dubini od decimetra ispod zemlje. Redovne procedure će vam omogućiti da sistematski dobijete kvalitetnu berbu i povećate vinograd.
Rezovi ostali nakon uklanjanja izdanaka moraju biti glatki.
Video
u ovom videu govorimo o tehničkim sortama grožđa, uključujući i isabellu.
zaključci
- Sorta grožđa Isabella ima ugodnu aromu, ali se zbog posebnosti bobičastog voća najčešće koristi za preradu u vino i deserte.
- Raznovrsni grmovi su nepretenciozni u sadnji i njezi i potrebna im je samo zaštita od propuha, redovno zalivanje i rezidba.
- Lako se prilagođava bilo kojoj klimi i otpornost na mraz omogućavaju uzgoj grožđa gotovo posvuda.
- Važna pozitivna kvaliteta sorte je otpornost na bolesti i štetočine.
