Kako uzgajati vrganje u bašti
| ime: | vrganj |
| tip: | Jestivo |
Berba gljiva počinje u ljeto. Na rubovima mješovitih šuma možete pronaći vrganje. To su gljive koje su po ukusu na drugom mjestu iza vrganja. Svatko može uzgajati vrganje u zemlji ako unaprijed obavite pripremne radove.
Da li je moguće uzgajati vrganje u zemlji
Vrganji se nalaze na teritoriji evropskog dela Rusije, kao iu Kanadi, evropskim zemljama. Posebnost postojanja ove vrste je prisustvo brezove šume u blizini zone rasta: zahvaljujući sposobnosti formiranja mikorize s korijenskim sistemom ovih stabala, razne gljive su dobile ime.
Ovaj simbiotski odnos omogućava plodnim tijelima da dobiju puno hranjivih tvari iz korijena drveta. Gljive, zauzvrat, pomažu brezi da upija dovoljno vlage iz tla. Ova zajednica je na kraju korisna za dvije kulture.
Uzgoj vrganja u zemlji postaje moguć pod određenim pravilima:
- stvaranje uslova na otvorenom terenu, bliskih prirodnim;
- upotreba spora ili micelija zrna;
- održavanje vlage u zemljištu.
Za uzgoj na selu preporučuje se odabir mjesta u blizini breza ili voćaka u vrtu.
Tehnologija uzgoja vrganja
Vrganj se uzgaja na otvorenom terenu u zemlji. Berač gljiva raste u skladu sa svim zahtjevima. Za uzgoj se bira sunčano područje, priprema se jama čija dubina ne smije biti veća od 30 cm.
Bilo koja metoda sadnje pogodna je za uzgoj u zemlji: u odvojenim rupama prečnika 30 cm ili stvaranjem zajedničkog udubljenja od 20 cm, dužine 2 m i širine 2 m.
Dno rupe prekriveno je piljevinom ili lišćem breze. Debljina prvog sloja mora biti najmanje 10 cm. Za drugi sloj se uzima humus, optimalno - sa površine micelija vrganja koji raste na području rubova šuma. Sakuplja se u plastične kontejnere ili ceradne vreće i transportuje da bi se kasnije koristio za vikendice. Posebnost ovog sloja je prisustvo elemenata karakterističnih za prirodno stanište vrganja. Alternativna opcija za uzgoj gljiva u ljetnoj kućici može biti unaprijed pripremljen i zreli kompost.
Sloj humusa prekriven je micelijumom zrna gljive. Zatim ponovo prekriven lišćem i piljevinom. Završna faza je stvaranje gornjeg sloja ljetne vikendice debljine od 3 do 5 cm. Dobivena struktura za slijetanje zalijeva se toplom kišnicom.
Glavna poteškoća u uzgoju ove vrste gljiva u zemlji je stvaranje micelija i određivanje tačne količine. Sadni materijal vrganja kupuje se gotov u specijaliziranim prodavaonicama ili se izrađuje samostalno.
Micelij je neophodan da bi se micelij pojavio iznad gornjeg sloja supstrata. Takav materijal se priprema od spora gljivica stavljanjem u hranljivi medij.
Opcije za stvaranje hranjivog medija u ljetnoj kućici:
- Agar na bazi ekstrakta šargarepe. Za pripremu uzmite 600 ml vode, 400 ml ekstrakta šargarepe, 15 g agara.
- Na bazi ovsene kaše. Trebat će 1 litar vode, 300 g brašna, 15 g agara.
Spore se potapaju u pripremljenu hranljivu mešavinu i beru za klijanje 10-14 dana. Mjesto treba biti toplo i tamno bez mogućeg prodora sunčeve svjetlosti.
Uzgoj vrganja na otvorenom tlu
Postoje karakteristike uzgoja vrganja na otvorenom tlu.
Na odabranom mjestu dacha prvo se čiste od ostataka, a zatim kopaju rupu za slijetanje ispod krošnje drveća.
Pripremljene rupe za sadnju popunjavaju se slojevima zemlje, a zatim se proklijali micelij raspršuje po pripremljenom kompostu. Pokriveno je zemljištem za vikendicu i zalijevano otopljenom vodom.
Da biste uzgajali vrganje u zemlji na otvorenom polju, morate koristiti posebna gnojiva koja se mogu kupiti u trgovini. Za ovo 5 g. znači razrijediti 10 litara vode i zaliti micelij, čime se vlaga tla zamjenjuje tečnom prihranom.
Glavni uvjet za uzgoj vrganja u zemlji s uspješnom reprodukcijom micelija je održavanje vlažnosti zasada. U tu svrhu, zasađeni micelij gljive prekriven je slojem slame od 30 centimetara, koji se također stalno dodatno vlaži. Sloj malča zadržava visoku vlažnost, sprečavajući da voda brzo isparava sa površine zemlje.
Prije početka mraza, područje gljiva se dodatno štiti granama smreke ili otpalim lišćem. Pokrivni materijal se uklanja tek s početkom topline.
Uzgoj vrganja kod kuće
Uzgoj vrganja se obavlja ne samo na selu, već i kod kuće u velikom loncu. Uslov za takav uzgoj je sposobnost da se gljivama obezbijedi snažna povezanost sa drugim sobnim kulturama. Najbolja opcija je domaći ljiljan, čije je korijenje najprikladnije za micelij gljive.
Za kućni uzgoj gljive se beru u šumi. Birajte cijele netaknute primjerke s velikim razvijenim šeširom, unutar kojeg se nalazi povećan broj spora potrebnih za daljnju reprodukciju.
Sakupljeni sadni materijal se opere, a zatim drobi. Noga se ne koristi u ove svrhe, uzimaju samo šešir, jer sadrži prah spora.
Od 50 g kvasca i 4 litre vode stvara se hranjiva mješavina za daljnju reprodukciju spora. 2 - 3 iseckane pečurke se potopi u vodu, doda se kvasac, promeša. Posuda sa pripremljenom smjesom uklanja se 10-14 dana na toplo mjesto. Nakon 10-14 dana, smjesa se promiješa odozdo prema gore i micelij se odvoji.
Sljedeća faza uzgoja vrganja je priprema posude za sadnju. Da biste to učinili, koristite guste plastične posude ili plitke kante. Unaprijed pripremljeni kompost polaže se u posude, a zatim se distribuira dobiveni micelij zrna. Vrh - opet kompost, debljine 5 cm. Kutije sa podestima prekrivene su gustom, nepropusnom tkaninom.
Za zalijevanje se odvaja tkanina, u prvoj sedmici koristi se sprej. Temperatura unutar konstrukcije mora biti najmanje +24 °C. Samo kada se održava temperaturni režim, micelij može klijati u pripremljenom supstratu. Nakon 14 dana, usjevi se otvaraju, dok temperatura pada na + 18 ° C.
Kutije za sadnju ostavljaju se na zastakljenim balkonima ili verandama uz uslov obavezne ventilacije. Glavni zahtjev za uzgoj vrganja kod kuće je održavanje optimalnog temperaturnog režima i stalno vlaženje supstrata.
Berba
Kako biste potaknuli razvoj micelija pri uzgoju vrganja u zemlji, slijedite osnovna pravila:
- Plodište se preporučuje vaditi iz zemlje otpuštanjem i uvrtanjem nožica. To je neophodno kako bi njegov dio, u kombinaciji s korijenom, ostao u zemlji.
- Nakon izvlačenja vrganja iz podloge, rezultirajuća rupa se posipa zemljom za dacha ili trulim listom drveta.
- Prilikom berbe uvijaju se samo pojedinačna plodišta. Ako se vrganji nakupljaju u grupama, pritiskajući jedan drugog, režu se nožem pod oštrim uglom iznad zemlje. Dobijeni panj se odmah posipa baštenskom zemljom.
Gljive nakon takvog sakupljanja nisu oštećene, već se počinju oporavljati. Tada se formira nova faza useva.
Nakon sakupljanja, plodišta se pregledavaju, uklanjaju nečistoće i dodatno se odreže nekoliko milimetara stabljike. Zatim se vrganj namače 20 - 30 minuta. i počnite kuhati.
Zaključak
U zemlji je sasvim moguće uzgajati vrganje. Najpogodnije mjesto za uzgoj bit će površina uz istoimeno drvo. Za uspješan uzgoj potrebno je kvalitetno prikupljanje i ukorjenjivanje micelija. Pod ovim uslovima možete dobiti dobru žetvu vrganja.
