Da li je moguće brokoli tokom dojenja
Brokula je jedno od najsigurnijih i najzdravijih povrća za dojenje. Zbog povećanog sadržaja vitamina, makro- i mikroelemenata, šparoge obogaćuju majčino mlijeko, pomažu majci da poboljša svoj organizam oslabljen porođajem.
Za prehranu se koriste nerascvjetani cvatovi s dijelom stabljike
Da li je moguće brokoli tokom dojenja
Majčino mlijeko je najbolja hrana za novorođenče. Ne smijemo zaboraviti da sva jela iz prehrane dojilje u prilagođenom obliku ulaze u tijelo bebe. Stoga se žena tokom dojenja treba pažljivo pridržavati zdrave uravnotežene prehrane koja neće štetiti malom djetetu.
Brokula, za razliku od drugog povrća iz porodice kupusa, ne izaziva pojačano stvaranje gasova u crevima, nadimanje i grčeve kod majke i bebe. Proizvod je hipoalergen, sadrži korisne vitamine i minerale, vlakna. Uz pravilnu pripremu jela, poštujući norme konzumacije, brokula se može i treba uvesti u prehranu dojilje tokom dojenja.
Kada može brokula sa HB
Pedijatri savjetuju da se uzdrže od jela povrća odmah nakon otpusta iz bolnice. Preporučuje se da počnete da jedete brokoli kada beba napuni 4-5 nedelja. Po prvi put vrijedi pojesti 20-30 g supe i promatrati ponašanje novorođenčeta 24 sata. U nedostatku crijevnih kolika i kožnih osipa, porcije proizvoda se mogu postepeno povećavati.
Upotreba brokule tokom dojenja u drugom mesecu bebinog života može se povećati do 100 g. Ubuduće, porcije povrća mogu biti 200-300 g do 3 puta sedmično.
Prednosti brokule za dojenje
Proizvod od povrća retko izaziva alergije, bogat je vitaminima A, C, K, folnom kiselinom, korisnim elementima u tragovima: magnezijum, kalcijum, mangan.
Prednosti brokule tokom dojenja:
- antioksidansi čuvaju zubnu caklinu, poboljšavaju stanje kože i noktiju i sprečavaju gubitak kose;
- karoten i askorbinska kiselina obnavljaju imunološke snage organizma;
- vlakna poboljšavaju pokretljivost crijeva, pomažu kod zatvora nakon porođaja;
- kalij stabilizira stanje kardiovaskularnog sistema, pomaže u uklanjanju edema;
- magnezij smanjuje umor, bori se s razdražljivošću;
- hormon dopamin povećava sintezu serotonina - pomaže u borbi protiv postporođajne depresije;
- folna kiselina je potrebna za razvoj bebinog koštanog tkiva, smanjuje rizik od anemije kod majke i djeteta.
Kontraindikacije brokule tokom dojenja
Vrlo rijetko novorođenče ima alergiju u vidu crvenila na obrazima, manifestacija dijareje. To se obično dešava ako je majka jela brokoli uz dojenje u prvom mjesecu bebinog života ili je prekoračen unos povrća. U izolovanim slučajevima, novorođenče ima urođenu preosjetljivost na vitamin C koji se nalazi u proizvodu. Negativni znakovi patologije izgledaju kao osip koji svrbi, uporni pelenski osip.
Ako beba ima slabo crijevo, čak i mala količina kupusa može dovesti do nadimanja i crijevnih grčeva. Nepoželjne manifestacije znače da djetetov organizam još nije spreman za promjenu prehrane. Sljedeći pokušaj uvođenja brokule u prehranu dojilje može se ponoviti najkasnije mjesec dana kasnije.
Porodicama koje su podvrgnute carskom rezu kontraindicirana je jela od kupusa 4-6 sedmica. Ubuduće je dozvoljeno koristiti brokulu u pasiranom obliku.
Žene sa povećanim zgrušavanjem krvi trebaju koristiti brokulu s oprezom. Proizvod sadrži puno vlakana, kod čira na želucu, kolitisa i drugih upalnih bolesti gastrointestinalnog trakta može doći do pogoršanja.
Kako kuvati brokoli dok dojite
Dojilje mogu jesti kupus od šparoga samo nakon termičke obrade: kuhano, dinstano, pečeno. Proizvod se tijelo najlakše apsorbira u pasiranom obliku. Povrće se odlično slaže sa pavlakom i biljnim uljem.
Strogo je zabranjeno jesti sirove cvatove - to dovodi do povećanog stvaranja plinova kod majke i bebe. Pržena i konzervirana brokoli nije prikladna za ishranu dojenja, takva hrana je loša za želudac.
Cvatovi moraju biti pripremljeni svježi, maksimalni rok trajanja u hladnjaku je 2 dana. Proizvod se ne smije zatvoriti u ladice ili plastične vrećice. Brokula se dobro opere toplom vodom, uklanjajući prljavštinu i trule bakterije.
Brokoli recepti za HB
Ishrana tokom dojenja treba da bude dijetalna, bez bibera i začina. Kratko vreme kuvanja će sačuvati maksimum hranljivih materija.
Omlet sa brokolijem
Jelo od povrća kuhano u obliku omleta sadrži proteine i vlakna
Sastojci:
- cvatovi brokule - 5-6 kom.;
- 2 kokošja jaja;
- 1.5 st. l. pavlaka sa niskim sadržajem masti;
- 1 st. l. brašno.
Redoslijed kuhanja:
- Povrće kuvajte 3-5 minuta u vodi sa malo soli.
- Jaja umutiti sa pavlakom, lagano umutiti.
- Nakon sjedinjenja sastojaka, pecite u kalupu podmazanom biljnim uljem 15-20 minuta.
Omlet od povrća savršen je za doručak za mame tokom dojenja.
Brokoli supa
Supa ne traje dugo. Pasirano povrće tijelo je najlakše svarljivo.
Sastojci:
- kupus od šparoga - 600 g;
- juha od mesa ili povrća - 1 l;
- crni luk - 1 kom.;
- krema - 50 g.
Redoslijed kuhanja:
- Pirjajte sitno seckani crni luk 3-4 minuta.
- Dodajte cvatove kupusa, isječene na 3-4 dijela, pirjajte na laganoj vatri 3-5 minuta.
- U kipuću posoljenu čorbu dodati povrće i vrhnje, kuvati 1-2 minuta.
- Povrće sameljite blenderom dok se ne dobije homogeni pire.
Pire supa - prvo jelo od brokule preporučeno za uvođenje u ishranu dojilja.
Supa od brokule je savršen proizvod za dojilje
Salata od šparoga
Brokulu u obliku salate najbolje je konzumirati počevši od 2-3 mjeseca hranjenja.
Sastojci:
- pileća prsa - 1 kom.;
- cvatovi kupusa - 5-6 kom.;
- tvrdi sir - 200 g;
- pavlaka - 100 g.
Redoslijed kuhanja:
- Kuvajte prsa bez kože 30-40 minuta., iseći na kockice.
- Prokuvajte brokoli 5 minuta., iseći na 3-4 komada.
- Narendajte sir na krupno rende.
- Salata pomešana sa pavlakom i soli po ukusu.
Po želji u salatu se mogu dodati krutoni od bijelog kruha.
Salata od pilećih prsa sa brokolijem - ukusno i zdravo jelo
Korisni savjeti
Prilikom odabira povrća za jelo, obratite pažnju na:
- zdrave glavice brokule su tamnozelene boje, prisustvo požutjelih područja, cvjetanje žutih cvjetova je neprihvatljivo;
- svježe povrće - sočno, elastično na dodir, pojedine grane se lome s karakterističnim hrskanjem;
- morate odabrati grupe cvasti sa mekim, tankim stabljikama, grube su u prezrelom kupusu.
Ovisno o sorti, glavice kupusa mogu imati ljubičastu ili blago sivkastu nijansu.
Visokokvalitetne šparoge uvijek bogate boje
U zimsko-proljetnom periodu bolje je koristiti smrznuti proizvod koji zadržava do 70% hranjivih tvari. Kupus koji se uzgaja zimi u grijanim staklenicima sadrži veliku količinu pesticida i nitrata. Prilikom odabira zamrzivača, morate obratiti pažnju na boju povrća (trebalo bi biti svijetlo zelena) i prisutnost leda. Velika količina leda ukazuje na to da je proizvod više puta odmrznut. Kršenje pravila skladištenja dovodi do uništenja većine vitamina.
Zaključak
Jela od brokule tokom dojenja u nedostatku kontraindikacija izuzetno su korisna za dojilje i bebe. Majčin organizam ima povećanu potrebu za vitaminima, elementima u tragovima: kalcijumom, gvožđem, fosforom. Brokula je izvor hranjivih tvari i vlakana, gruba vlakna obnavljaju crijevnu mikrofloru, aktivno uklanjaju toksine, što povoljno utječe na kvalitetu majčinog mlijeka.
