Čubar i timijan (majčina dušica): razlike, fotografija
Mnogi vrtlari uzgajaju ljekovito bilje na svojoj parceli. Među biljkama popularni su čubar i timijan. Prije sadnje važno je razumjeti karakteristike svake biljke, uslove uzgoja i načine primjene. Čubar i timijan, čija je razlika opisana u nastavku, imaju slične i suprotne karakteristike.
Šta je slana i timijan
Da biste razumjeli problem, jesu li timijan i čubrica ista biljka ili ne, morate proučiti svaku vrstu. To su grmovi male veličine koji se nalaze na teritoriji Evroazije. Oni pripadaju istoj porodici. Zabuna nastaje jer su imena biljaka vrlo slična.
Bilje ima niz vanjskih razlika. Da biste napravili razliku između slane i timijana, samo pogledajte fotografije, crteže i opise usjeva. Njihove glavne sličnosti su dekorativni izgled, začinski miris i medicinska upotreba.
Kako izgleda slano
Slani vrt je jednogodišnja biljka iz porodice Lamiaceae. Naziva se i biber trava. Ima izgled žbuna ili polužbuna, sa razgranatim uspravnim stabljikama, visokim do 50 cm. Listovi kulture su cjeloviti, zelene boje, smješteni na kratkim peteljkama. Izbojci imaju ugodnu aromu. Cvatnja se javlja od jula do oktobra. U jesen plodovi sazrijevaju u obliku zaobljenih orašastih plodova.
Da biste utvrdili raste li na mjestu slana ili majčina dušica, morate pogledati biljku tokom perioda cvatnje. Prvi tip daje cvjetove dužine od 4 do 15 mm. Sakupljaju se u pazušcima listova. Boja latica - plavkasta, ljubičasta ili ružičasta. Cvjetovi se nalaze duž cijele dužine izdanka. Escape čaška zvonastog oblika, pravilnog oblika, sa pet zubaca. Broj prašnika je 4, prašnici su podijeljeni, sastoje se od dva gnijezda.
U kulturi je poznata i planinska slastica. Ova biljka je otporna na mraz i sušu. Zasađena je na sunčanom području. Kada se uzgaja u polusjeni, formira se manje cvasti. Planinska sorta cvjeta kasnije: od jula do septembra. Bijelo-ružičaste latice sa crvenim mrljama.
Gdje raste
Da biste pronašli odgovor na pitanje, da li je slastica i timijan isto ili ne, pomoći će vam proučavanje područja rasprostranjenosti biljke. U prirodi čubar raste u blizini mediteranske obale. Osim toga, kultura se nalazi u srednjoj traci u Rusiji. Uzgaja se u Moskovskoj regiji, sjeverozapadnim i južnim regijama.
Biljka ne podnosi jake mrazeve. Zbog toga je njegov uzgoj u hladnijim klimama težak. Područje distribucije također pokriva stepske regije i azijske zemlje. Kultura preferira stijene i kamenite padine.
Šta svojstva radi
Čubar je popularan začin. Zelenilo se koristi svježe, sušeno, soljeno i kiselo. Odličan je začin za salate, prva i druga jela, umake. Listovi i stabljike sadrže tanine, ulja, smole. Ovaj začin je ljut i ljut.
U kuvanju su slanu koristili još stari Rimljani. U umak koji se servira uz meso i ribu dodali su svježe mladice. Vremenom se godišnji proširio širom Evrope. Osušena trava je poboljšala ukus kotleta, kobasica i pita.
Slanina se koristi u mnogim nacionalnim kuhinjama. Jedan je od sastojaka popularnog bugarskog kečapa. Ova biljka je takođe poznata u moldavskoj, jermenskoj, uzbekistanskoj i gruzijskoj kuhinji.
Da biste razumjeli razliku između biljaka, korisno je proučiti opseg svake od njih. Čubar ima pozitivan efekat na organizam:
- bori se protiv patogenih bakterija;
- eliminira probavne smetnje;
- Oslobađanje od crva;
- ublažava grčeve;
- ima diuretski i dijaforetski učinak;
- ublažava znakove tahikardije, prehlade, cistitisa i migrene;
- poboljšava apetit;
- pomaže kod povraćanja;
- ublažava grčeve.
U medicini, čubar je sastavni dio tinktura i čajeva. Biljka je efikasna kod nadimanja i ima adstringentno dejstvo. Od listova se dobija eterično ulje koje ima jarku začinsku aromu.
Kontraindikacije za uzimanje čubra su individualna netolerancija, period trudnoće i dojenja. Osim toga, ne preporučuje se upotreba biljke kod ateroskleroze, srčanih bolesti, ozbiljnih probavnih smetnji.
Kako izgleda timijan (majčina dušica)?
Mnogi ljudi misle da je slana majčina dušica, jer su ove riječi vrlo saglasne. U stvari, majčina dušica ima još jedno uobičajeno ime - timijan. Stoga je pogrešna pretpostavka da su čubar i timijan jedno te isto.
Majčina dušica je rod biljaka koji pripada porodici Lamiaceae. Ovo su nisko rastuće grmlje prijatne arome. Ukupno postoji nekoliko stotina vrsta timijana. U Rusiji je najpoznatiji puzeći timijan - trajnica u obliku grma visine do 15 cm. To je razlika sa čubrom koja se uzgaja kao jednogodišnja.
Majčina dušica stvara velike čuperke. Izbojci biljke su ležeći, stabljike sa peteljkama su ravne ili uzlazne. Listovi su eliptični ili duguljasti. Dužina limene ploče doseže 10 mm, širina nije veća od 3,5 mm. Listovi su smješteni na kratkoj peteljci. Rubovi nisu omotani.
Cvatovi timijana su glavičasti i zbijeni. Čaška - u obliku uskog zvona, dužine do 4 mm. Vjenčić je dvousni, dužine 8 mm. Razlika između slanog i timijana leži u boji cvijeća. U timijanu su svijetle, ružičasto-jorgovane.
Period cvatnje počinje krajem maja i traje do početka jeseni. U septembru sazrevaju plodovi koji su mali orasi.
Gdje raste
Predstavnici roda majčine dušice žive širom Evroazije, od skandinavskog regiona do obala Sredozemnog mora. Opseg njihove rasprostranjenosti je veoma širok i pokriva teritoriju od Velike Britanije do istočnog Sibira. To je razlika sa čubrom, koja češće raste u južnim zemljama.
Timijan preferira umjerenu klimu. Biljka se nalazi u područjima sa kamenitim ili pjeskovitim tlom. To su stepske zone, rubovi puteva, planinske padine, rubovi šuma, prostori pod grmljem.
Šta svojstva radi
Razliku između slane i majčine dušice treba tražiti u namjeni ovih biljaka. Majčina dušica je odlična medonosna biljka. Nakon oprašivanja njegovih cvjetova, pčele donose ukusan i mirisan med. U davna vremena, suvo lišće trave dodavalo se tamjanu za bogosluženje. Komina iz njegovih izdanaka koristi se za stvaranje parfemskih kompozicija.
Timijan ima jaku aromu i oštar, gotovo gorak ukus. Dodaje se u svinjetinu, jagnjetinu, pečurke, paštete i sireve. U malim količinama odlično se slaže sa pečenom ribom i jetrom.
Izbojci timijana koriste se za pravljenje pića. Mladi nadzemni dijelovi se dodaju salatama i domaćim pripravcima. Trava daje poseban ukus kobasicama, čajevima, sirćetu.
Razlika između slanog i timijana leži u korisnim svojstvima. Efekat timijana na organizam je sledeći:
- biljka ublažava bolove kod bolesti respiratornog trakta, astme, bronhitisa i tuberkuloze;
- smiruje nervni sistem;
- uništava patogene mikrobe;
- proizvodi koleretički učinak;
- liječi upalu zglobova.
Od majčine dušice pripremaju se ljekoviti čajevi i infuzije. Losioni i obloge od njega djelotvorni su kod bolesti zglobova, reume, zacjeljivanja rana. Kontraindikacije za prijem su ateroskleroza, aritmija, trudnoća i dojenje, alergije.
Koja je razlika između slanog i timijana
Razlike između timijana i čubrice su izražene na sljedeći način:
- sfera distribucije kultura;
- izgled biljaka;
- visina grma;
- boja cvijeta;
- načini upotrebe;
- uticaj na organizam.
Glavna sličnost između ovih biljaka je njihova upotreba u kuvanju. Biljke imaju izraženu aromu koja pojačava ukus jela. Međutim, postoje i razlike. Čubar ima oštriji i pikantniji miris.
Zaključak
Čubar i timijan, među kojima je razlika vrlo uočljiva, ipak imaju svoje karakteristike. Ove biljke se uzgajaju u ljetnoj kućici ili beru u šumskoj zoni. Listovi i cvjetovi ovih vrsta koriste se u kulinarske i medicinske svrhe. Poznavanje karakteristika ovih vrsta i razlika između njih pomoći će vam da pronađete najkorisniju upotrebu za ove biljke.
