Pekinški kupus iz stabljike: uzgoj kod kuće
Posljednjih godina, urbani stanovnici razvili su moderan hobi - uzgoj raznih zelenih kultura na prozorskoj dasci. Mora se iskreno priznati da ova aktivnost može donijeti mnogo nepotrebnih nevolja, ali u isto vrijeme donosi neusporedivo zadovoljstvo razmišljanja o pojavi novog života pred vašim očima u obliku zelenih klica. Osim toga, dodavanje svježeg u dnevnu prehranu zelenilo, štaviše uzgojeno vlastitim rukama kod kuće, bez nepoznatih dodataka, ne samo da daje snagu i energiju, već može riješiti i neke zdravstvene probleme.
Kupus je od davnina jedan od najpopularnijih useva u Rusiji. A ako je uzgoj bijelog kupusa kod kuće težak zbog nekih njegovih bioloških karakteristika, onda postoje sorte kupusa za koje je, po želji, sasvim moguće stvoriti relativno povoljne uvjete za rast. Jedna od ovih kultura je kineski kupus. Na ruskom tržištu se pojavio dosta dugo i uspio je ući u krug najpopularnijeg povrća za cjelogodišnju potrošnju.
Pekinški kupus - šta je to
Među širokim izborom porodice kupusa, postoje dvije vrste, čija je domovina istočna Azija, odnosno Kina. Ovo je pekinški i kineski kupus. Ove se sorte ponekad brkaju jedna s drugom, iako su čak i spolja vrlo različite. Kineski kupus ("pak choi") ne formira glavicu - čisto lisnato je. A te guste, ovalno izdužene klice, koje se posljednjih godina mogu naći na policama gotovo svakog odjela povrća u trgovinama, predstavnici su pekinškog kupusa ili "petsai", kako ga sami Kinezi zovu.
Pekinški kupus se uglavnom konzumira u obliku salata, iako je ukusan i kuvan i dinstan.
Njegovi listovi sadrže dvostruko više proteina nego njegov bijeli srodnik. Takođe je bogat kalcijumom, kalijumom, solima gvožđa i raznim vitaminima. Redovna upotreba je posebno korisna kod čira na želucu i kardiovaskularnih bolesti.
Tehnologija uzgoja iz stabljike
Zanimljivo je da je pekinški kupus biljka koja voli život da može zadovoljiti dodatnim urodom iz gotove glavice kupusa. Kako možete uzgajati pekinški kupus iz stabljike? Tehnologija ovog procesa je prilično jednostavna. Ako stvar shvatite ozbiljno, onda morate pripremiti sljedeće:
- Dovoljno duboka posuda u obliku konusa. Savršeno za svaku zdjelu. Njegove dimenzije trebaju biti takve da se dno glavice kupusa nalazi u njegovom gornjem širokom dijelu.
- Lagano, ali hranljivo tlo pomešano sa peskom ili vermikulitom.
- Lonac zapremine od najmanje jedne litre, dimenzije njenog gornjeg obima moraju biti veće od dimenzija dna glavice kupusa.
- Crni paket.
- Glavica kineskog kupusa.
- oštrim nožem.
Gotovo svaka glava pekinškog kupusa pogodna je za uzgoj zelene mase lišća.
Neophodno je provjeriti stanje glavice kupusa - ne smije imati tamne ili sive mrlje ili mrlje, kao ni druge znakove budućeg truljenja. Iz takvog sadnog materijala neće izrasti ništa dobro.
U sljedećoj fazi potrebno je izmjeriti oko 6 cm od dna glavice pekinškog kupusa i oštrim nožem odrezati dno od ostatka glavice. Preporučljivo je dodatno isprati pod tekućom vodom od mogućih zagađivača. Gornji odrezani dio može se izmrviti u salate i koristiti za pripremu drugih jela. A donji dio sa dnom poslužit će vam kao početni sadni materijal za uzgoj zelenog lišća, a možda čak i za dobivanje cijele glavice kineskog kupusa.
Zatim pripremljenu posudu u obliku stošca napunite vodom za otprilike jednu trećinu i u nju stavite donji dio glave sa dnom. U vodu treba uroniti samo dno panja.
Stabljici koja klija ne treba puno svjetla u ovoj fazi, ali će toplina na nju djelovati depresivno. Jedno od najboljih mjesta je prozorska daska na prozoru koji gleda na sjever. Ako je vani temperatura već iznad nule, onda je najbolje postaviti posudu s kineskim kupusom na balkon.
Prvi korijeni mogu početi da se pojavljuju u donjem dijelu već sljedeći dan. Ponekad, istovremeno s njima, listovi se počinju formirati iz gornjeg dijela. Cijelu prvu sedmicu možete jednostavno promatrati zanimljiv proces pojave novih korijena i listova na stabljici. Potrebno je samo povremeno dodavati vodu u posudu jer je upija nastalo korijenje.
Ako ne planirate uzgajati glavicu kupusa iz stabljike, ali ste spremni da se zadovoljite samo svježim vitaminskim listovima, onda nema potrebe za presađivanjem u zemlju. Stabljika bilo koje veličine imat će dovoljno vode da izraste dovoljan broj listova.
Uzgoj glavice kupusa
Ako ste zainteresirani za uzgoj glavice pekinškog kupusa iz panja, onda možete pokušati, ali ovaj proces je problematičniji i niko vam neće dati 100% garanciju uspjeha kada uzgajate kod kuće. To je najbolje učiniti prilikom presađivanja panja u otvoreno tlo. Međutim, možete pokušati.
Nakon otprilike tjedan dana, kada se formira dovoljan broj korijena, stabljika se može posaditi u pripremljenu mješavinu tla. Potrebno je postupati vrlo pažljivo, jer je korijenje pekinškog kupusa vrlo nježno i lomljivo. Bolje je najniži dio stabljike staviti u saksiju, a korijenje posipati zemljom odozgo. Gornji dio panja mora biti iznad zemlje. Zemlja mora biti dovoljno vlažna.
Prvih nekoliko dana bolje je ne zalijevati zasađenu stabljiku, a tek kada se otvore novi listovi, zalijevanje se nastavlja. Listovi će rasti dovoljno brzo i već se mogu koristiti za hranu. Ali ako planirate uzgajati glavicu kupusa, onda je bolje pričekati malo. Zalijevanje pekinškog kupusa treba biti umjereno, čekajući da se osuši površina tla u kojoj je zasađen.
Činjenica je da je pekinški kupus biljka dugog dana. To znači da ako je dnevno svjetlo duže od 12-15 sati, tada će biljka prilično lako cvjetati, ali će biti problema s formiranjem glavice. Zato se u bašti uvek uzgaja ili u proleće ili krajem leta.
Kod kuće, ako uzgajate pekinški kupus u toploj sezoni, možete koristiti trik - pokrijte biljku 10-12 sati crnom filmskom kapom. Takođe je važno održavati temperaturu u rasponu od +12°S do +20°S. Zalijevanje treba biti umjereno. Često u toplim uslovima, biljka prilično brzo formira cvetnu strelicu. Ako planirate uzgajati glavicu kupusa, onda je morate ukloniti.
Ako su ispunjeni svi gore navedeni uvjeti, za mjesec - jedan i pol možete dobiti malo labavu, ali prilično tešku glavicu kupusa iz stabljike, težine do jednog kilograma.
Moguća je i druga opcija. Ako se ništa posebno ne radi sa kupusom, onda će uskoro pustiti cvjetnu strelicu. Nakon nekog vremena formiraju se sjemenke. Mogu se ubrati i, ako vremenske prilike dozvoljavaju, posijati na otvorenom tlu, čime se dobije urod pekinškog kupusa iz samoniklog sjemena.
Zaključak
Kao što vidite, nema ništa posebno teško u uzgoju pekinškog kupusa iz stabljike. Ovaj proces je prilično uzbudljiv - pomoći će vam da uljepšate dosadne mračne dane u jesen i zimu, a u isto vrijeme dobijete ukusno i vitaminsko zelje.
