Spaljivanje russula: opis i fotografija
| ime: | Russula stinging |
| latinski naziv: | Russula emetica |
| tip: | Uslovno jestivo |
| Sinonimi: | Russula caustic, Russula povraćana, Agaricus russula, Russula mučna |
| specifikacije: |
|
| sistematika: |
|
Ne mogu se bezbedno jesti sve vrste russula. Russula stinging - prekrasna gljiva sa crvenom kapom koja može uzrokovati trovanje hranom. Svojim izgledom privlači ljubitelje tihog lova, ali uvijek treba imati na umu da je najsjajnije i najljepše gljive najbolje ostaviti tamo gdje rastu. Osim toga, russula bljuvotina i russula jestiva crvena praktički se ne razlikuju, lako ih je zbuniti, posebno za neiskusnog berača gljiva.
Gdje raste russula gori
Ovi predstavnici porodice Syroezhkov mogu se naći na rubovima listopadnih šuma, rjeđe - crnogoričnih. Preferiraju vlagu i kiselo, tresetno tlo bogato organskom materijom. Također, goruća russula je česta u močvarama i kamenitim područjima prekrivenim mahovinama. Raste u malim porodicama, češće pojedinačnim primjercima, voli susjedstvo jestivih predstavnika porodice Russula, pa se lako može naći u korpi neiskusnog berača gljiva. Spaljivanje rusule je uobičajeno u cijeloj Rusiji, na mjestima gdje se u blizini nalaze tresetišta i šume.
Kako russula izgleda kao povraćanje
Ovaj predstavnik porodice Russula pojavljuje se na rubovima šuma, počevši od jula, i raste do kasne jeseni (prije mraza). Može formirati mikorizu sa listopadnim i četinarskim drvećem.
Gljiva srednje veličine ima zaobljen klobuk promjera do 10 cm. Oslikana je grimizno ili tamno ružičastom bojom, rubovi su nešto svjetliji od središnjeg dijela. S vremenom, kapica može postati depresivna, u sredini se formira mali lijevak, a rubovi se podižu. Površina klobuka je prekrivena ljepljivom glatkom kožom koja se lako odvaja od tijela gljive. Kod starijih primjeraka površina klobuka je naborana i kvrgava.
Opis russula zhgucheezhki
Klobuk je okrugao, jarko crven, može biti prekriven izblijedjelim bjelkastim mrljama. U vlažnom vremenu, površina postaje glatka, gotovo sjajna, ljepljiva. Rub klobuka je tup, rebrast, može biti prekriven malim prugama.
Noga je široka, cilindrična, iznutra šuplja, svijetlo bijela, glatka, gusta. U osnovi može postati ružičasta i zadebljana. Kod starih pečuraka žuti, postaje labav, mjestimično postaje ružičast. Cijela površina noge gljive prekrivena je mrežom plitkih žljebova.
Sa fotografije možete vidjeti da je pulpa goruće russule bijela, gusta, elastična, u starim gljivama može postati labavija, kremasta ili ružičasta.
Ploče goruće russule su guste, široke, bijele, rijetke, mogu biti račvaste. Ploče su labavo pričvršćene za nogu. Kod starih gljiva mogu postati kremaste ili žućkaste, odvojene od peteljke.
Spore ovog člana porodice Russula su sferične, prekrivene bodljama, bijele i male.
Russula pečenje nema karakterističnu aromu gljiva, ponekad može ispuštati suptilan voćni miris, ali češće uopće bez njega.
Da li je moguće jesti goruću russulu
Russula spaljivanje se ne preporučuje jesti. Gljiva se odlikuje ne samo nepodnošljivo gorkim okusom, već uzrokuje i blago do umjereno trovanje hranom. Ako nekoliko primjeraka goruće russule upadne u korpu s jestivim gljivama, to neće pokvariti okus kuhanih jela, ali može uzrokovati blage želučane tegobe.
U nekim izvorima goruću gljivu nazivaju uslovno jestivom i preporučuje se jesti nakon što je dvaput prokuhati, a svaki put juhu od pečuraka treba ocijediti kako bi se uklonila jedka gorčina goruće russule. Nakon kiseljenja i soljenja, pulpa gljiva može potamniti. Treba uzeti u obzir činjenicu da se uz višekratnu upotrebu ove uslovno jestive pečurke, toksini nakupljaju u tijelu i negativno utječu na rad jetre i organa gastrointestinalnog trakta.
Kako razlikovati russula zhgucheedkie
Sirova pulpa pečuće russule, kada se dodirne usnama, može izazvati peckanje i trnce na koži. Russula kaustična ili oštra može se pomiješati s močvarnom i crvenom - svi ovi predstavnici porodice Russula imaju obojeni, crveni ili tamno ružičasti zaobljeni šešir, male veličine. Ali goruća russula ima jednu posebnost: kada se pulpa prereže, postaje ružičasta ili ljubičasta. Ako skinete kožu s nogu, možete pronaći ružičasto meso. Takođe, kada prokuva, može potamniti ili požutiti.
Simptomi trovanja russulom kaustičnim
Pulpa ovog predstavnika porodice Russula sadrži muskarinski toksin, nalazi se i u muharima, ali u koncentrisanijem obliku. Ova supstanca u niskoj koncentraciji izaziva mučninu i povraćanje, glavobolju, opštu slabost.
Prvi znaci trovanja gorućom nejestivom gljivom pojavljuju se u roku od nekoliko sati nakon njene upotrebe. Isprva se osjeti lagana malaksalost koju ljubitelji jela od gljiva pripisuju običnoj prehladi ili smetnjama u varenju.
Sljedeći simptomi trovanja gorućom russulom:
- bol i grčevi u ilijačnoj regiji (često u desnom hipohondrijumu);
- bolovi u tijelu i mišićima;
- blagi porast temperature;
- česta rijetka stolica s puno žuči;
- mučnina;
- neprestano povraćanje;
- grčevi duž crijeva;
- drhtavica (naizmjenično osjećaj vrućine i hladnoće).
Prva pomoć kod trovanja russulom
Čim se pojave prvi znaci intoksikacije tijela, potrebno je izvršiti ispiranje želuca. Istovremeno, u jednom gutljaju piju veliku količinu tople prokuvane vode, izazivajući tako povraćanje. Postupak se ponavlja nekoliko puta.
Nakon što se želudac potpuno očisti, koristite bilo koje upijajuće preparate za trovanje: aktivni ugljen, Atoxil, Polysorb, Smecta.
Zatim se nekoliko dana pridržavaju režima pijenja (najmanje 2 litre vode dnevno) i štedljive prehrane.
Zaključak
Russula stinging - uslovno jestiva gljiva koja nije tako sigurna za ljudski organizam kao što se ranije mislilo. Ako greškom uđe u korpu berača gljiva, neće izazvati ozbiljne štete kada se pojede, samo će izazvati blagu slabost. Ako je gljiva soljena ili kisela, možete se riješiti njenog nepodnošljivo gorkog okusa, ali ključanje ne može neutralizirati štetu ljute russule za ljudski organizam. Redovnom konzumacijom hrane izaziva ozbiljnu intoksikaciju organizma, inhibira rad jetre, probavnog trakta, izaziva razvoj kanceroznih tumora.
