Crvena stepska krava: fotografija
Crvena stepska krava nema dugu istoriju u poređenju sa mnogim zapadnim mliječnim rasama. Počeo je da se uzgaja krajem 18. veka, ukrštanjem zapadnog goveda sa starom teglećom rasom goveda, uzgajanom u to vreme u Ukrajini. "Aboridžini" Ukrajine - siva stepska pasmina goveda bila je više namijenjena za upotrebu u remeni. Na moćnim i izdržljivim volovima ove pasmine, Čumaci su otišli na Krim po sol. Ali nakon osvajanja Krima 1783. od strane Katarine Velike i uspostavljanja komunikacija između poluotoka i kopna, kao i uklanjanja vojne prijetnje s juga, konji su čvrsto zauzeli svoje "legitimno" mjesto teglećih životinja.
Snažni i izdržljivi, ali vrlo spori volovi sive stepske pasmine više nisu bili potrebni, a strana mliječna goveda počela se uvoziti u Ukrajinu. To, naravno, nisu učinili seljaci, već njemački kolonisti. Kao rezultat apsorpcionog ukrštanja sivih stepskih krava sa bikovima proizvođačima crvene ostfriške, simentalske, angelske i drugih pasmina, nastala je nova rasa mliječnih goveda, koja je dobila ime po boji i stepskom području uzgoja.
Zvanično, crvena stepska pasmina priznata je početkom 19. stoljeća. Sedamdesetih godina istog veka, kao rezultat migracionih procesa, crvena stepska pasmina krava iz crnomorskih stepa prodrla je u istočnije delove Ruskog carstva: oblast Volge, Kubanj, Kalmikiju, Stavropolj, Zapadni Sibir. U svakom od okruga, crvena stepska pasmina miješana je s lokalnim govedima, mijenjajući proizvodne i eksterijerske karakteristike. Kao rezultat toga, formirano je nekoliko vrsta "njemačke" crvene krave.
Na fotografiji otac tipa Kulunda.
Opis pasmine
Opšti utisak: goveda snažne, ponekad grube konstitucije. Okvir je lagan, ali jak. Glava je srednje veličine, obično lagana i graciozna. Ali ovisno o vrsti, može biti pomalo grubo. Nos taman. Rasa je rogata, rogovi su svijetlosive boje.
Kada se u stadu bori za hijerarhiju, krava može bičevati protivnika rogom. Crveno stepsko govedo je bolje odvojiti kao telad, ako je moguće.
Vrat tanak, srednje dužine. Dugačko tijelo. Gornja linija je neujednačena, sa izrazitim razlikama između dijelova kičme. Greben visok, širok. Leđa je uska. Slabine su dugačke i uske. Sakrum je podignut, širok. Sapi srednje dužine. Noge su kratke, pravilno postavljene.
Crveno stepsko govedo srednje veličine. Visina u grebenu 127,5±1,5 cm, kosa dužina 154±2 cm, indeks rastezljivosti 121. Dubina grudi 67±1 cm, širina 39,5±2,5 cm. Metakarpalni obim 18±1 cm, indeks kosti 14.
Vime je dobro razvijeno, malo, zaobljeno. Cilindrične bradavice.
Odijelo crvene stepske pasmine odgovara njenom imenu. Krave su potpuno crvene. Može imati male bijele mrlje na čelu, vimenu, trbuhu i nogama.
Spoljašnji nedostaci
Nažalost, i krave ove rase imaju dovoljno nedostataka. Zapravo, nije bilo punopravnog uzgoja, a seljaci su mogli imati krave sa bilo kojim nedostatkom, samo da bi dobili mlijeko. Dakle, pasmina sadrži:
- tanak skelet;
- uski ili viseći sapi;
- mala težina;
- defekti vimena;
- slaba muskularnost;
- pogrešan položaj stopala.
Prilikom odabira krave za kupovinu, svakako obratite pažnju na prisutnost nedostataka na eksterijeru i vimenu. Često utiču ili na zdravlje krave, ili na dobrobit teljenja, ili na proizvodnju mleka. Konkretno, nepravilna struktura vimena tokom mašinske muže dovodi do mastitisa.
Proizvodne karakteristike crvene stepske rase krava
Težina odrasle krave kreće se od 400 do 650 kg. Bikovi mogu doseći 900 kg. Pri rođenju junice teže od 27 do 30 kg, bikovi od 35 do 40 kg. Uz pravilno organizovanu ishranu, do šest meseci telad dobijaju na težini i do 200 kg. Do godine težina teleta može doseći i do 300 kg. Klanični prinos mesa 53%.
Proizvodnja mlijeka ovisi o klimatskoj zoni uzgoja. Uz obilje sočne hrane, crvenostepska krava može proizvesti preko 5.000 litara mlijeka po laktaciji. Ali prosječni pokazatelji od 4 - 5 tona mlijeka po periodu laktacije.
Sadržaj masti u mlijeku kod krava ove rase je „prosječan“: 3,6 - 3,7%.
Prednosti pasmine
Uzgajana u sušnim crnomorskim stepama Ukrajine, crvena stepa ima visoke adaptivne kvalitete i lako se prilagođava svim klimatskim uvjetima. Nezahtjevna je prema uslovima pritvora. U području Crnog mora, zelena trava raste samo u proljeće i jesen. Ljeti stepa potpuno izgori pod vrelim suncem, a zimi je smrznuto tlo prekriveno snijegom. Crvena stepa može brzo dobiti na težini na travi sve dok ova trava ne izgori. Tokom suše, goveda održavaju dobitak na težini jedući osušenu travu sa malo hranljivih materija.
Goveda ove rase tolerišu letnje vrućine preko 30°C i hladne stepske vetrove zimi. Krave mogu da pasu cijeli dan na suncu bez vode. Pored ovih prednosti, crvena stepa ima vrlo jak imunitet.
Preporučena područja za razmnožavanje za Crvenu stepu: Ural, Zakavkazje, Stavropolj, Krasnodarski kraj, Volga, Omsk i Rostovske oblasti, Moldavija, Uzbekistan i Kazahstan.
Karakteristike uzgoja
Pasmina se odlikuje preranošću. U prosjeku, junice se prvi put javljaju već nakon godinu i po dana. Prilikom odabira proizvođača treba biti oprezan i uzeti u obzir moguće nasljedne nedostatke eksterijera. Ako junica ima neku manu, za par treba izabrati bika bez nasljednih mana. Istina, to ne garantuje rođenje kvalitetne teladi, ali povećava šanse za to.
Recenzije vlasnika krava crvene stepske pasmine
Zaključak
S obzirom na sposobnost crvenih stepskih krava da daju dobre prinose mlijeka čak i uz oskudnu hranu u stepskim regijama, mogu se uzgajati u područjima gdje se često javljaju suše. Pasmina zahtijeva daljnju selekciju, ali ovo pitanje se danas rješava u uzgojnim farmama južnih regija Rusije. Zbog nepretencioznosti prema hrani, otpornosti na toplinu i mraz, crvena stepska krava je vrlo pogodna za držanje u privatnim dvorištima.
