Liker od brusnica

Brusnice se koriste u mnogim kulinarskim receptima. Nemojte zaobići ovu bobicu i proizvođače domaćeg alkohola. Liker od brusnice - jedinstveno i prijatno piće po boji i ukusu. Može se pripremiti na više načina, ovisno o željenom rezultatu. Lijevanje će moći zadovoljiti goste za svečanim stolom i poboljšati apetit.

Kako pravilno napraviti liker od brusnica

Da biste kod kuće napravili liker od brusnica, morate odabrati prave sastojke. Ako insistirate na alkoholu, preporučuje se uzimanje alkohola dovoljne jačine i kvaliteta. Ako uzmete votku kao osnovu, onda bi to trebao biti skup proizvod od provjerenog proizvođača. Nemojte uzimati jeftinu votku s visokim sadržajem fuzelnih ulja.

Brusnice se moraju sortirati kako bi se odabrali bolesni i truli primjerci, kao i plodovi sa znakovima plijesni. Također, previše zelene i zgužvane bobice nisu prikladne. Nezrele bobice će alkoholu dati višak kiselosti. Za optimalan ukus, bolje je obraditi bobice odmah nakon berbe.

Klasični liker od brusnice na votki

Klasični recept za liker od votke od brusnice kod kuće sastoji se od jednostavnih sastojaka i priprema se prilično jednostavno. Proizvodi za prelivanje:

• litar votke;
• pola kilograma brusnica;
• med i šećer.

recept:

1. Zdrobite brusnice ili ih sameljite u blenderu.
2. Prelijte bobice votkom, pokrijte posudu poklopcem i stavite na mjesec dana na tamno mjesto.
3. Povremeno protresite posudu.
4. Procijedite.
5. Dodajte šećer ili med po ukusu.
6. Zapečatiti i spremiti.

Recept za domaći liker od brusnice sa mentom

Metvica se često koristi kao dodatni sastojak domaćeg likera, koji alkoholu daje jedinstven ukus i aromu.

Sastojci:

• pola kilograma bobica;
• litar votke;
• 100 g šećera (može se zamijeniti medom);
• 2 grančice mente;
• 2 g sušenog pelina.

Algoritam kuvanja:

1. Bobice izgnječite drvenom drobicom i stavite u posudu za infuziju.
2. Dodajte mentu i pelin.
3. sipati votku.
4. Stavite tri dana u tamnu prostoriju, sobne temperature.
5. Posebno u šerpi razblažite 50 ml vode i šećer.
6. Pustite da proključa i kuvajte mešavinu na laganoj vatri 3 minuta.
7. Ohladite sirup i pomiješajte sa tinkturom.
8. Zatvorite i ostavite na toplom mestu 20 dana.
9. Zatim procijedite i ocijedite dobijeni kolač. Izbacite kominu.
10. Neposredno prije upotrebe možete ga staviti na hladno mjesto na par dana. Tako će okus postati harmoničniji.

Ako nakon 2 dana niste zadovoljni jačinom ili slatkoćom, napiću možete dodati vodu ili šećer. Nakon toga je važno promućkati sadržaj.

Stari recept za liker od brusnice sa pelinom

Ova opcija za pravljenje domaćeg alkohola uključuje ne samo brusnice, već i pelin. Ovaj recept postoji godinama, ali je i dalje popularan.

Komponente:

• bobice - 700 g;
• litar votke;
• kašika suvog pelina;
• 300 g šećera.

Kako pripremiti pour:

1. Prelijte pelin votkom i ostavite tri mjeseca.
2. Filter.
3. Borusnice sortirajte, stavite u staklenu posudu.
4. Prelijte votku sa pelinom.
5. Dobro zatvorite i ostavite na 3 mjeseca na tamnom mjestu. Zatim ocijedite liker od bobica i razrijedite ga šećernim sirupom i malo vode.
6. Promiješajte, sipajte u posude za skladištenje.

Čuvati na tamnom i hladnom mestu. Poslužite ohlađeno.

Lingonberry votka sa limunom

Ovaj liker od brusnica pravi se kod kuće od konjaka i limuna. Sastojci za pripremu tinkture:

• 1 litar votke;
• 250 ml jeftinog, ali prirodnog konjaka;
• 1 limun;
• šećer po ukusu;
• 600 g bobičastog voća.

Korak po korak algoritam kuhanja:

1. Bobičasto voće sortirajte, limun narežite na kriške.
2. Sve sipati u staklenu posudu sa šećerom.
3. Prelijte dvije vrste alkohola.
4. Ostavite dvije sedmice.

Nakon dvije sedmice napitak je spreman za piće.

Domaći liker od brusnica sa medom

Ako je majski med dostupan, onda možete sigurno pripremiti odličnu tinkturu meda i brusnica. To će biti ne samo alkoholno piće, već i punopravni lijek, ako se koristi u malim dozama.

Odličan učinak na organizam kod stresa i nesanice. Princip proizvodnje je isti kao u klasičnoj recepturi. Tečni med treba dodati na samom kraju.

Recept za liker od brusnica sa ribizlom

Ovo je varijanta pripreme likera od borovnice i ribizle. Sastojci su sljedeći:

• 400 g brusnica;
• 150 g crvene ribizle;
• votka ili 40% alkohola;
• štapić cimeta;
• 2 grančice mente;
• 3 velike kašike meda.

recept:

1. Stavite brusnice u teglu i izgnječite.
2. Dodajte ribizle, cimet i mentu.
3. Sipajte alkohol.
4. Stavite da se natapa nedelju dana.
5. Dodajte med.
6. Stavite na tamno mjesto još tri sedmice.
7. Nakon insistiranja, procijedite kroz nekoliko slojeva gaze.

Nakon toga, piće treba odnijeti na mjesto skladištenja.

Lingonberry preljev na alkohol

Proces pripreme alkoholne tinkture traje mjesec dana. Za pripremu takvog alkohola kod kuće trebat će vam:

• alkohol i bobičasto voće u istim omjerima;
• šećer po ukusu.

Bobice je potrebno napuniti alkoholom i ostaviti da odstoje cijeli mjesec. Zatim procijedite i ohladite. Sipanje je jače nego kada se koristi votka. Ako jačina nije zadovoljavajuća, možete razrijediti čistom vodom dok ne dobijete dovoljnu jačinu za okus.

Liker od brusnica

Liker od krava kod kuće ima jednostavan recept. Ali piće ispada ne samo ukusno, već i jedinstvene arome. Istovremeno, skup proizvoda je prilično jasan:

• litar votke ili konjaka;
• bobičasto voće 250 g;
• 300 g granuliranog šećera;
• 200 ml vode;
• 2 štapića cimeta.

recept:

1. Nasjeckajte bobice.
2. Stavite u staklenu posudu, dodajte cimet, prelijte konjak ili votku.
3. insistirati 12 dana. Protresite posudu svaka tri dana.
4. Uzmite cimet, procijedite tinkturu.
5. Od vode i šećera napravite sirup.
6. Sirup je potrebno ohladiti na sobnu temperaturu.
7. Pomešati sa infuzijom.
8. Sačekajte 2 sata pa filtrirajte.
9. Sipati u flaše i čuvati na hladnom mestu.

Takvo piće je sasvim prikladno za posluživanje za svečani stol.

Liker od jagode sa brusnicama

Liker od brusnica na votki sa brusnicama poseban je recept za ljubitelje sjevernog bobičastog voća. Piće je crvene boje i prijatnog blagog ukusa. Sastojci:

• 2 litre votke;
• kilogram šećera;
• 8 šoljica bobičastog voća u bilo kojoj proporciji.

Algoritam kuvanja:

1. Bobice izgnječite i stavite u teglu od tri litre.
2. Dodati šećer, sipati vodu.
3. Ostavite da odstoji 21 dan na tamnom mestu na sobnoj temperaturi.
4. Povremeno protresite posudu da se šećer otopi.
5. Tinkturu procijediti.
6. Preostale bobice prelijte vodom i prokuvajte. Nakon toga ostavite da se ohladi.
7. Kombinujte piće sa ohlađenim sirupom.
8. Ponovo insistirajte 2 sedmice.
9. Sipati u posude i čuvati.

recept za liker od brusnice i cimeta

Cimet se često koristi u mnogim domaćim likerima i likerima jer dodaje jedinstven okus domaćem piću. Ovo je zaista plemenit alkohol koji nijedan gost neće odbiti.

Liker se dodaje cimet na samom početku, a pre prelivanja gotovog pića u skladište, cimet treba izvaditi. Najčešće je za litar votke dovoljno 2 štapića cimeta.

Liker od krave na konjaku kod kuće

Liker od brusnice na alkoholnom piću više za kućnu upotrebu. Za goste je bolje napraviti takav liker na konjaku. Ovo je bogatije piće, sa sopstvenim drvenim notama ukusa. Konjak će odgovarati svakom, čak i najjeftinijem. Važno je da se radi o prirodnom proizvodu. Sastojci za domaći recept:

• pola kilograma bobica već sortiranih i opranih;
• litar konjaka;
• šećer po ukusu.

Recept za pripremu je brz u poređenju sa alkoholnom tinkturom:

1. Zgnječite bobice i stavite ih u staklenu posudu.
2. Sipati rakiju i zatvoriti.
3. Stavite na suvo mesto nedelju dana.
4. Dodati šećer, promešati.

Ovom napitku možete dodati i štapić cimeta ako želite, ali to je izborni uslov. Ako se piće pokazalo previše jakim, onda se može razrijediti čistom vodom, strogo negaziranom.

Pravila za skladištenje i upotrebu alkoholnih pića od brusnice

Rok trajanja većine domaćih tinktura na njihovoj optimalnoj temperaturi je 1 godina. Dužim skladištenjem može se ispostaviti da će alkoholni sastojci početi oslobađati otrovne tvari. Koliko alkohola se može čuvati kod kuće. Da biste to učinili, potrebna vam je tamna soba s niskom temperaturom. Optimalna temperatura ne bi trebalo da prelazi 18 stepeni, a vlažnost u skladištu ne bi trebalo da prelazi 85%. Istovremeno, važno je da svjetlost ne padne u mjesto gdje se nalazi piće. Posuđe treba da bude isključivo stakleno, tako da se produžava trajnost pića.

Istovremeno, tinktura od brusnice odlična je kao lijek za probavne smetnje, stres i nesanicu. Ali ne preporučuje se upotreba tinktura u velikim količinama, posebno za one ljude koji imaju sklonost alkoholizmu.

Tinkture od brusnice treba poslužiti ohlađene i najbolje prije jela. Tinkturu od sjeverne bobice sipajte u male čaše.

Što se tiče predjela, uz topla mesna predjela najčešće se poslužuju domaći likeri. Ako u pripremi likera ima dodatnog šećera, onda je takav alkohol savršen za posluživanje uz desert.

Liker od jagode kod kuće ima jednostavan recept, a takva tinktura može se čuvati cijelu godinu. Prijatna boja i posebna aroma će vam pomoći da probudite apetit, pa je ovaj alkohol savršen kao aperitiv.

Zaključak

Liker od brusnice popularan je kod svih poznavalaca autohtonih ruskih alkoholnih pića. Važno je da pored glavnih sirovina mogu postojati i dodatni sastojci po ukusu proizvođača. Takvo piće možete preliti alkoholom, konjakom i votkom. Važno je da sastojci budu visokog kvaliteta. Bobice moraju biti ubrane u dovoljnom stepenu zrelosti, sortirane i ne pokazuju znakove bolesti. Sav alkohol mora biti dobrog kvaliteta. Tada će konačni proizvod imati prilično ugodnu boju, miris i blag okus. Poslužite u malim čašama i pijte pažljivo kako ne biste oštetili jetru.

"Liker od brusnica"

Liker od brusnice kod kuće

Mandarin liker kod kuće: recepti za votku, od alkohola

Liker od brusnice kod kuće

Mandarin liker kod kuće: recepti za votku, od alkohola