Indigo ruža paradajz: karakteristike i opis sorte
Među širokim izborom paradajza, baštovan bira one koje mu najviše odgovaraju. Svako ima svoje kriterije odabira. Nekima je glavna stvar produktivnost, drugima je okus voća na prvom mjestu. Postoji znatna grupa ljubitelja uzgoja egzotičnih sorti. Na usluzi im je ne samo veliki asortiman sjemena koje prodaju razne kompanije, već i kolekcija entuzijastičnih uzgajivača rajčice koji nisu skloni dijeliti sjemenke rijetkih sorti.
Odakle je došao paradajz tamne boje?
Mnogi vrtlari vjeruju da je crni paradajz plod genetskog inženjeringa i da je transgeni proizvod. Zapravo to nije istina. Zaista, u prirodi biljke praktički nemaju gen odgovoran za crnu boju plodova. Ali postoji 6 drugih gena koji oblikuju boju paradajza. Radeći zajedno, oni proizvode supstance koje određuju njihovu boju:
- hlorofil - prisutan u svakom zelenom voću;
- likopen - on je taj koji paradajzu daje crvenu boju;
- karotenoidi, najviše u šargarepi i bundevi, ali dosta u paradajzu;
- antocijani - daju boju cvekli i drugom povrću ljubičaste boje. Oni, zajedno sa ostalima, daju paradajzu prvobitnu tamnu boju.
Prednosti tamno obojenog paradajza
Crveni paradajz, poznat većini ljudi, zamjenjuju se sortama obojenim "nije po pravilima". Među njima su smeđe, plave, pa čak i crne. Kako su bolji od tradicionalno obojenog paradajza?? Boja paradajza je zbog sadržaja pigmenata za bojenje u njemu, koji imaju mnoga korisna svojstva. Ako se korisni likopen i karotenoidi nalaze u svim varijantama, onda se samo crni i ljubičasti paradajz mogu pohvaliti sadržajem antocijana.
Zašto su antocijanini vredni??
- su imunostimulansi;
- imaju baktericidna svojstva;
- ojačati zidove krvnih žila, posebno kapilara;
- imaju anti-edematozno djelovanje;
- su antioksidansi,. e. sposoban da veže slobodne radikale, pomažući u izbjegavanju raka.
U ljudskom organizmu se ne sintetišu, ali su mu veoma potrebne, posebno tokom bolesti. Stoga su proizvodi koji pomažu eliminirati nedostatak ove nezamjenjive tvari toliko vrijedni.
Nema toliko istinski crnih paradajza. Najtamnija od njih zasluženo se smatra sortom indigo ruže. On dijeli dlan sa još jednim originalnim paradajzom, koji se zove Borovnica.
Da bismo razumjeli šta je sorta rajčice Indigo ruža, sastavit ćemo detaljan opis i opis ove zanimljivosti, ali za sada se divimo fotografiji.
Karakteristika i opis
Sorta paradajza Indigo rose nedavno je uzgojena. Godine 2015., Jim Myers, profesor hortikulture na američkom univerzitetu Origon, ukrstio je ljubičaste sorte s divljom florom paradajza porijeklom sa ostrva Galapagos i Čilea. Rezultat je nevjerovatna sorta sa crnom bojom.
Njegove karakteristike:
- period zrenja - rano, prvi plodovi se mogu kušati nakon 100 dana, a u vrućem ljetu i nešto ranije;
- sorta rajčice Indigo rose može se uzgajati na otvorenom tlu, gdje naraste do 1 m iu stakleniku, gdje je njegova visina nešto veća, prema vrtlarima, može narasti do jedan i pol metar;
- grm nije jako lisnat, listovi su uobičajenog tipa. Ponekad se mogu uvijati - to je karakteristika sorte;
- sorta paradajza Indigo ruža formira jednostavnu četku, broj plodova u njoj je od 6 do 8;
- boja pokožice je crna, ali ne uvijek: ako je plod prekriven lišćem od sunca, dio ostaje ružičast - otuda i naziv;
- koža je prilično gusta, što omogućava upotrebu rajčice Indigo ruže ne samo u salatama, već iu marinadama i kiselim krastavcima;
- paradajz ove sorte je dobro uskladišten, ukus im je zanimljiv, veoma bogat, iznutra plod ima crvenu boju;
- Indigo rose paradajz ima vrlo jaku aromu koja se može osjetiti na udaljenosti od nekoliko metara-
![]()
- veličina ploda uvelike ovisi o njezi, većina proizvođača ga pozicionira kao koktel sortu, ali vrtlari kažu da plod može biti veći - do 100 g;
- začetnik sorte tvrdi da biljke ovog paradajza mogu izdržati mrazeve do -5 stepeni, ali povratne informacije vrtlara o ovom pitanju su dvosmislene.
Da bismo dali potpunu karakterizaciju i opis sorte paradajza Indigo rose, mora se reći da je karakterizira povećana otpornost na fitoftoru.
Do nedavno, sjeme paradajza indigo ruže moglo se naći samo kod sakupljača. Sada ih distribuira i kompanija Biotehnika.
Prinos ove sorte je prosječan, ali se ne cijeni zbog toga, već zbog odličnog desertnog okusa voća.
Agrotehnika crnoplodnog paradajza
Uzgajivači se još uvijek raspravljaju o tome je li stjecanje tako neobične boje koristilo biljkama. Među nekima od njih postoji mišljenje o niskoj klijavosti sjemena ove sorte, sporom rastu, dugom periodu zrenja i slaboj otpornosti na bolesti, iako vrtlari često govore suprotno.
Ali prvo morate uzgajati sadnice.
Uzgoj sadnica
Uzgoj rasada ovih paradajza nema osobine.
- Pripremamo sjeme: tretiramo ga dezinfekcijskim sredstvom - kalijevim permanganatom u koncentraciji od 1% ili otopinom fitosporina. Kako ne biste brinuli o rasadima, najbolje je klijati sjeme indigo ruže sorte paradajza. To radimo nakon namakanja u stimulatoru rasta, što provodimo prema uputama za odabrani lijek.
- Klijanje se najbolje vrši u vlažnim pamučnim jastučićima.
![]()
Za uspješno klijanje potrebni su uslovi staklenika: konstantna visoka temperatura i visoka vlažnost. - Ugnječeno sjeme posijemo u zemlju za paradajz i držimo na toplom do nicanja, ne dopuštajući da se zemlja osuši. Kako biljke ne bi gubile vrijeme na prilagođavanje nakon branja, bolje ih je odmah posaditi u posebne čaše.
- Izvaljene petlje - signal da je sadnicama potrebna svjetlost. Prebacujemo ih na najsvjetlije mjesto kako se sadnice ne bi istezale.
- Rasad držimo na temperaturi od 18 stepeni noću i oko 22 stepena tokom dana.
- Zalijevanje je potrebno rijetko, ali dovoljno da tlo u saksiji bude potpuno vlažno.
- Za bolji rast klice hranimo 2 puta slabim rastvorom mineralnih đubriva: u fazi 2-3 prava lista i nakon još 2 nedelje.
Njega nakon iskrcavanja
Šablon sadnje za ovu sortu je uobičajen: 40-50x60 cm. Dalja briga je sljedeća.
- zalivanje. Paradajz Indigo rose smatra se sortom otpornom na sušu, pa mu je dovoljno zalijevanje jednom tjedno toplom vodom. Ali ovo je podložno malčiranju tla organskim materijalima.
- prihrana. Standardni su: prvi se izvodi 2 sedmice nakon ukorjenjivanja sadnica, sljedeći - jednom u deceniji. Koriste kompletno mineralno đubrivo, dodajući mu pepeo tokom perioda plodonošenja kao izvor kalijuma. Bolest truleži cvjetova na rajčici ove sorte nije primijećena, ali na pješčanim ilovastim i pjeskovitim tlima bolje je izvršiti jednokratnu prihranu kalcijevim nitratom u vrijeme formiranja jajnika na drugoj četkici. Pomoći će povećati prinos i prskanje otopinom borne kiseline u vrijeme cvatnje rajčice. Izvode se 2 puta.
- Formacija. I na otvorenom polju i u stakleniku, paradajz Indigo ruža treba štipanje i podvezicu. Na jugu možete ukloniti pastorčad do prve četke, na sjeveru - paradajz se formira u 2 stabljike, uklanjajući sve ostale pastorke.
Nekoliko riječi o berbi. Indigo rose paradajz potpuno sazrije kada dobije boju karakterističnu za ovu sortu i postane malo mekan. Mnogi vrtlari beru paradajz prije nego što je potpuno zreo i razočarani su okusom.
Evo kako možete uzgajati paradajz ove sorte bez štipanja:
Ako postoji želja ne samo da jedete ukusno povrće, već i da se njime počastite, sorta paradajza Indigo Rose je najbolji izbor.
