Stočarstvo

Stočarstvo je druga po važnosti grana poljoprivrede nakon biljne proizvodnje. Finansijska situacija zemlje zavisi od njenog razvoja. U moderno doba, korištenje novih tehnologija doprinosi činjenici da se stočarstvo počelo aktivno razvijati.

Stočarstvo: šta je to, osnove. Koje industrije postoje, koji ciljevi i zadaci su postavljeni

Većina bruto proizvodnje dolazi od stočarstva. Mlijeko, jaja, meso su najvažnija hrana za stanovništvo. Zahvaljujući industriji, ljudi dobijaju vunu, kožu. Razvoj stočarske proizvodnje omogućava korištenje radne snage i materijalnih sredstava u bilo kojem obliku tokom cijele godine. U radu dolazi do trošenja biljnog otpada, formira se organska materija - stajnjak, gnojnica.

Glavni zadatak stočarstva iz zakonodavstva je poboljšanje kvaliteta proizvoda. To se postiže selekcijom, unapređenjem tehničke opremljenosti farmi, motivacijom zaposlenih. Preduzeća teže povećanju produktivnosti i povećanja broja grla, povećanju obima proizvodnje uz manje troškove sredstava i rada.

stočarstvo

Postoji ogroman broj poljoprivrednih jedinki. Značajne industrije:

• Uzgoj svinja. Nabavite važnu robu - meso i mast.
• uzgoj konja, u kojem se jedinke uzgajaju na priplodan, produktivan i sportski način.
• Stočarstvo. Zasnovan na stočarstvu. Stočarstvo je glavni pravac kojim stanovništvo dobija mlijeko i meso. Uzgajaju i sitnu stoku.
• uzgoj peradi. Industrija pomaže da se građani opskrbe jajima, mesom, paperjem, perjem.
• Uzgoj krzna - uzgajane kune, arktičke lisice. U procesu se dobijaju kože za šivanje vanjske odjeće, obuće, dodataka.
• Pčelarstvo. Nabavite med, vosak, matičnu mliječ.

Ovo su inovativne. Ističu se i uzgoj ribe, irvasa i kamila.

Neproduktivno stočarstvo

Ovo je industrija u kojoj se životinje ne koriste u svrhu dobijanja proizvoda. Psi, hrčci, papagaji su neproduktivne vrste. Ali pod uslovom da se ne uzgajaju u stoci u svrhu prodaje. U suprotnom će se neproduktivno stočarstvo pretvoriti u produktivno.

Tehnologija proizvodnje stočarskih proizvoda. Obračun troškova stočarskih proizvoda

Svrha tehnologije je dobivanje najjeftinijih, ali visokokvalitetnih proizvoda. To se može postići interakcijom različitih metoda proizvodnih procesa. Svi oni u kompleksu predstavljaju ekonomske, biološke, tehničke, organizacione pokazatelje.

Tehnologija proizvodnje stočarskih proizvoda

Tehnologija proizvodnje uključuje čitav niz interakcijskih aktivnosti i načina poslovanja.

Troškovi stočnih proizvoda sadrže sljedeće vrste troškova:

• krma;
• sredstva za plate radnika;
• radovi i usluge;
• roba za zaštitu životinja;
• troškovi održavanja osnovnih sredstava;
• gubici od klanja pojedinaca;
• troškovi za organizacione procese i upravljanje proizvodnjom, stočarski proizvodi;
• ostali troškovi.

U proizvodnji mlečnih proizvoda, trošak 1 centnera mleka i 1 grla stoke obračunava se na sledeći način: trošak đubriva i drugih proizvoda odbija se od ukupnog troška. Ostaci se pripisuju mlijeku 90%, potomstvu - 10%.

Trošak po 1 centner prirasta goveda izračunava se na sljedeći način: iznos troškova za proizvodnju žive težine podijeljen je sa centnerima prirasta.

Proizvodnja mlijeka

Za obračun troška težine mladih životinja i tov odraslih, početna knjigovodstvena vrijednost na početku godine dodaje se trošku životinja koje su ušle u tov i uzgoj, rezultirajućeg podmlatka i troškovima vezanim za prirast. živa težina za godinu dana. Ukupan iznos se dijeli sa količinom žive težine na kraju godine i masom penzionera.

mljekarstvo

Industrija donosi značajne prihode i farmama i poljoprivrednim radnicima i poduzetnicima. Mliječni proizvodi, koji se dobivaju od različitih vrsta stoke, koriste se u industrijskoj proizvodnji i kod malih poljoprivrednika.

Uzgoj mlijeka ima za cilj proizvodnju mlijeka i mesa. Mlijeko je nezamjenjiv proizvod koji nema analoga. Uzima se u čistom obliku i koristi se kao sirovina.

mljekarstvo

Mlijeko bi trebalo biti prisutno u ishrani odraslih i djece. Proizvodi su uvijek traženi, u velikoj su potražnji među stanovništvom. Proizvodnja mlijeka utiče na domaću i vanjsku ekonomiju Rusije, aktivno se konzumira na farmama.

Bitan! Uzgoj mlijeka je najprofitabilnija industrija za kompanije, ali radno intenzivna. Uspostavljanjem svih proizvodnih procesa moguće je u potpunosti osigurati stanovništvu proizvode visoke klase.

Osnovna karakteristika proizvodnje mlijeka je kontinuirana proizvodnja mlijeka i njegova opskrba potrošačima.

Hibridizacija u stočarstvu

Koncept znači parenje jedinki koje pripadaju različitim vrstama i rodovima. Oni proizvode potomstvo zvano hibridi. Svrha ove metode je privlačenje vrijednih divljih i poludivljih jedinki.

Postoje 2 vrste prelaza:

• hibridizacija, čija je svrha proizvodnja korisničkih životinja;
• križanje, u kojem se uzgajaju nove rase i sorte životinja.

Sam proces se sastoji od spajanja tokom oplodnje različitih zametnih ćelija prema genotipu i formiranja novog organizma iz zigota, koji će kombinovati nasljedne osobine izvornih jedinki. Prva hibridna generacija daje životinjama bolju kondiciju, veću plodnost.

Ciljevi ukrštanja u stočarstvu su sljedeći:

• uzgoj jedinki korisnika;
• dobijanje novih rasa, uključujući sva najbolja svojstva roditelja;
• restauracija i skladištenje nekih vrsta jedinki.

Životinje različitih rasa se pare tokom ukrštanja. Uz pomoć interspecifične hibridizacije dobijaju se sorte, rodovi jedinki. Ali oni su neplodni. Ukrštanje vam omogućava da uzgajate križane ili mestizo jedinke.

Hibridizacija u stočarstvu

Apsorpciono ukrštanje u stočarstvu

Ovu sortu su izmislili uzgajivači ovaca u srednjem vijeku kako bi grubovune ovce preobrazile u ovce fine vune. Zadatak parenja je zamijeniti jednu rasu drugom. Pojedinci koji su raseljeni nazivaju se poboljšanim. Pasmine, zahvaljujući kojima se apsorpcija vrši - poboljšava. Mogu biti primitivna, fabrička ili prelazna pasmina.

Ova hibridizacija uzima u obzir krvolikost jedinki - udio roditeljskih gena. Životinjama koje se poboljšaju dodjeljuje se indikator 1, poboljšanim - 0.

Kod uzgojenih pojedinaca povećava se udio krvi rase koja se poboljšava. Uočava se apsorpcija genotipa poboljšane jedinke.

Bitan! Potpuna apsorpcija nije moguća.

Trebat će oko 20 godina da se stado goveda niske proizvodnje pretvori u rasno. Ova metoda je korištena za uzgoj Irmen crno-bijele pasmine.

Genomska selekcija u stočarstvu

Ova tehnologija se koristi za povećanje pouzdanosti procjene značaja uzgoja mladih jedinki na osnovu informacija o markerima u cijelom genomu. Šta ona daje:

• procjena proizvođača životinja od rođenja do trenutka potomstva;
• dobivanje informacija o patologijama;
• sposobnost obavljanja preciznog uzgojnog rada.

Uz pomoć selekcije mogu se efikasno primijeniti brojne osobine:

• sa niskim nivoom nasljednosti;
• teško izmjeriti;
• zahtijevaju dugo vremena za evaluaciju;
• osjetljivost na bolesti, reakcija na antibiotike.

Genomska selekcija omogućava skrining jedinki u ranoj dobi. Brak se smanjuje.

Genomska selekcija u stočarstvu

Uzgoj stoke

Cilj je da se stočarstvu po mjeri obezbijedi vrijedne rase životinja. Farme također poboljšavaju i poboljšavaju svoj učinak i uzgajaju produktivnije vrste. Pedigresko stočarstvo u Rusiji sadrži:

• privatne farme za uzgoj;
• Zvučnici;
• državnim preduzećima koja se bave ovom vrstom djelatnosti.

Za reprodukciju rasplodnih životinja, farma se mora registrovati i kupiti državnu dozvolu.

Bitan! Rusko stočarstvo nema zadatak da dobije maksimalnu količinu proizvoda, jer je potražnja za njim mala.

Stočni fond u mljekarstvu varira od 600 do 1200 jedinki po farmi, u svinjogojstvu od 300 do 600. Neka uzgojna preduzeća upravljaju podružnicama. Možda ih ima nekoliko hiljada.

Oprema za stoku

U proizvodnji mlijeka jedna od glavnih biotehnologija je mašina za mužu. Princip je sljedeći: mlijeko se isisava iz vimena uz pomoć razrijeđenog vakuuma koji se formira posebnom pumpom. Ako je potrebno, proizvod se prolazi kroz separator kreme ili pasterizator kako bi se ubili mikrobi.

Vodotoranj ili rezervoar vazduh-voda omogućava vam da proverite kvalitet i nivo vode koja dolazi iz rudnika i bušotina.

Vodotoranj na farmi

Za transport hrane koriste se mehanizovani tračni, pužni, strugači transporteri. Preduzećima je potrebna različita oprema za mlevenje grube i vlažne hrane, drobljenje žitarica, pranje korenastih useva. Pneumatska mehanizacija pomaže u uklanjanju otpada i stajnjaka.

Industrijski proizvođač proizvodi mašine za grijanje i ventilaciju prostora. To uključuje: generatore toplote, kotlove.

Životinjski otpad

To uključuje stajnjak i otpadne vode sa farmi. Postoje sljedeće vrste obrade:

• posteljina, čvrsti stajnjak sa sadržajem vlage od 80%;
• bez kreveta - polutečno, tečno;
• odvodi - stajnjak sa vodom sa sadržajem vlage preko 93%.

Priplodna goveda, kokoši, svinje sadrže oko 30% hranljivih materija - celulozu, lignin. Iz svih otpadnih voda izdvaja se 2,2 miliona tona azota, po 1 milion tona fosfora i kalijuma. Perspektiva zbrinjavanja otpada je uzgoj mikroorganizama u cilju dobijanja krmne biološke mase.

Indeksno osiguranje u stočarstvu

Ova vrsta je alternativa uobičajenom načinu osiguranja. Isplate se ne zasnivaju na individualnoj procjeni štete, već na ponašanju posebno razvijenog indeksa. Za poljoprivredu se primjenjuju 2 indeksa - indeks prinosa i indeks vremena.

Računarski program "Selex" u stočarstvu

Inovaciju su razvile ruske lampe za rad sa stokom. Program je neophodan za uzgoj biljaka i velikih farmi. Obim snimljenih i obrađenih informacija omogućava njihovu upotrebu u svim vrstama aktivnosti. Šta se može učiniti uz pomoć "Selexa":

• formirati elektronski fajl za svu stoku;
• smanjiti složenost obrade papira;
• značajno poboljšati tačnost proračuna;
• brzo primiti traženu informaciju;
• izvući detaljnu analizu za menadžere, zoologe, veterinare, ekonomiste;
• uhvatiti informacije koje dolaze iz usluga;
• napraviti razne proračune, napraviti predviđanja koja se ne mogu izvesti ručnom metodom obrade podataka.

Najvažnija stvar koju program daje je mogućnost upravljanja proizvodnim procesom, primanja informacija od svake strukturne jedinice.

Bitan! U cilju poboljšanja efikasnosti upravljanja stočarstvom u preduzećima, program daje indikator pojednostavljenog prihoda.

Stočarstvo u Rusiji. Veterinarsko i sanitarno stanje u stočarskoj industriji

Stočarstvo u Rusiji u godinama sovjetske vlasti bilo je prilično razvijena industrija. Osamdesetih godina prošlog veka bilo je 60 miliona grla goveda, 40 miliona svinja i 65 miliona koza i ovaca. Nekoliko godina kasnije broj goveda je smanjen na 28,5 miliona, svinja na 17,5, ovaca na 15,5 miliona.

Stočarstvo u Rusiji

U savremenom svijetu industrija ostaje najvažniji smjer u poljoprivredi. Baza - uzgoj goveda. U sjevernim i centralnim regijama danas se uzgajaju mliječni pojedinci, u stepi - meso i meso, u većem dijelu zemlje - mliječni proizvodi i meso.

Sanitarni procesi su usmjereni na preventivne mjere, komunikaciju i eliminaciju bolesti kod životinja, povećanje broja grla. Ovo pomaže u proizvodnji čistih proizvoda bez rizika po zdravlje potrošača. Veterinarsko-sanitarno stanje stočarstva u 2018. godini ispunjava potrebne uslove.

Stočarstvo je sfera privrednog života povezana sa održavanjem, uzgojem stoke kako bi se dobili potrebni proizvodi i izvršila njegova implementacija. Univerziteti provode edukaciju i obuku stručnjaka za sposobnost kompetentnog vođenja stočarstva.