Genetska memorija meda

Med se smatra jednim od najjedinstvenijih proizvoda, jer sadrži ogromnu količinu tvari i vitamina korisnih za ljudski organizam. Poznato je da tako korisna slatkoća pomaže u jačanju imunološkog sistema, pomaže kod prehlade, poboljšava stanje kose i noktiju.

Takođe, pčelinji med ima antifungalno, antivirusno i antibakterijsko dejstvo, pa je deo mnogih lekova i kozmetike.

Da li med ima genetsku memoriju

Med se sa sigurnošću može nazvati "skladištem" vitamina. Sadrži: retinol, tiamin, vitamine B i druge. Vjeruje se da genetska memorija meda omogućava određivanje njegove kvalitete. Da li je to istina ili mit - govori ovaj članak.

Genetsko pamćenje meda: šta je to

Postoji li takva uspomena?? Ili je to samo još jedan mit koji su izmislili prodavci kako bi privukli pažnju i skupo prodali svoju robu?

Ako se okrenemo znanstvenoj terminologiji, onda je genetska memorija iskustvo ili sjećanja koja su ranije položili drugi nosioci. Kod ljudi se to manifestira nizom bihevioralnih reakcija, i to:

• refleksi;
• instinkti;
• razne vrste genetskih programa.

Po pravilu, ovaj izraz se primjenjuje posebno na čovječanstvo. Ali sve češće, posebno od proizvođača, može se čuti nešto kao što je genetska memorija meda. Štoviše, prema njihovom mišljenju, to se uglavnom odnosi na prirodni proizvod.

Bitan znam! Savremeni naučnici su dokazali da su RNK i DNK nosioci genetske memorije. Ribonukleinska kiselina je makromolekula koja se nalazi u svim živim organizmima i odgovorna je za stvari kao što su kodiranje, čitanje, kao i regulacija i ekspresija nasljednih gena. Ali DNK ili deoksiribonukleinska kiselina obezbjeđuju skladištenje i prijenos genetskog programa.

Također je dokazano da je ispoljavanje genetskog pamćenja moguće samo uz potisnutu svijest. Na primjer, bebe su obdarene sjećanjem na pretke. Dakle, ako se oslonimo na gornju informaciju, onda med može imati genetsko pamćenje samo ako ova supstanca ima svijest, kao i RNA i DNK.

Stoga možemo sa sigurnošću reći da je prvi mit o prisutnosti genetske memorije u prirodnoj slatkoći potpuno uništen.

Bilješka! Unatoč postojanju potkrijepljenih dokaza, u svijetu postoji ogroman broj ljudi koji su i dalje uvjereni da med ima biološko pamćenje.

Ima li med genetsko pamćenje: kako provjeriti

Med u vodi ima oblik saća, čak i ako mu dodate nekoliko kapi meda. Mnogi pristalice teorije da ova korisna slatkoća ima genetsko pamćenje tvrde da je upravo takav test koji jasno potvrđuje da sjećanje na med nije mit, već istina. Nije slučajno u obliku saća, već reproducira informacije dobijene ranije kada je bio na pčelinjaku.

Dodatne informacije! Mnogi prodavači meda koriste ovaj "trik" kako bi provjerili kvalitetu i prirodnost proizvoda. Uostalom, ako je med bio u saću, onda to „pamti“ u vodi.

Dakle, prema gornjoj teoriji, med reproducira svoju lokaciju tijekom cijele sezone. Ali svi znaju da ga proizvode pčele iz nektara i polena cvjetnica. Stoga se na tržištu mogu naći različite vrste, i to:

• heljda;
• kesten;
• kreč;
• bagrem;
• orah;
• Maysky i drugi.

Takođe, med može biti medljikavi, cvjetni i mješoviti, koji se razlikuju po boji i strukturi.

Da biste dobili 1 kilogram takvog prirodnog proizvoda, potrebno vam je oko milion i po mikro kapi nektara, koji se nalazi na više od 10 miliona. cveće. Zbog toga vrlo često neki pčelari svoje „radnike“ hrane dodatnim šećerom. Ovako stvoren med smatra se neprirodnim. Ali istovremeno ga, kao i prirodnog, proizvode pčele i čuvaju u košnicama, u istim saćem.

Med podseća na saće

Stoga možemo sa sigurnošću reći da je i drugi mit uništen.

Benardove ćelije: šta je to?

Dobro je znati! Med poprima oblik saća uglavnom u hladnoj vodi s razlogom. U izgledu šare, ne samo ova prirodna slatkoća, već i temperatura igra primarnu ulogu.

Ovaj fenomen je 1900. godine dokazao francuski fizičar poznat kao Jean Bernard Léon Foucault, ali ne sa medom. Ovaj naučnik je proveo eksperiment i dokazao da je sa temperaturnim gradijentom struktura viskozne tečnosti uređena u obliku cilindričnih osovina ili šesterokuta. Ali takvo je naručivanje moguće samo uz ravnomjerno zagrijavanje ispitivane tvari odozdo.

Benard ćelije

Med i biljno ulje Benardovih stanica mogu se formirati podjednako. Budući da je na osnovu eksperimenata koji su u toku, dokazano da se oblik saća formira sa mnogo viskoznih supstanci.

Tako je i mit broj tri razbijen.

Šta je kristalna rešetka meda

Iz kursa hemije u školi svi znaju za postojanje tri stanja u kojima sve supstance mogu biti - ovo je tečno, čvrsto i gasovito.

Bilješka! Med u saću je viskozan, ali tečan. Stoga karakteristike, na primjer, tvari koje su prisutne u druga dva stanja ne mogu biti svojstvene ovom proizvodu. Odnosno, med ne može imati kristalnu strukturu, koja je karakteristična samo za čvrste materije.

Med nema kristalnu rešetku

Izuzetak je kandiran, ali je riječ o medu koji je promijenio svoje stanje zbog utjecaja određenih vanjskih faktora (uslovi skladištenja) ili zbog svoje sorte (sastav). Kristalizacija meda nastaje kada se glukoza sadržana u njegovom sastavu taloži u obliku kristala. Na primjer, heljda i suncokret vremenom kristaliziraju. Ali med od djeteline i bagrema se zgušnjavaju vrlo sporo, te se sorte smatraju tekućim.

Time je uništen i posljednji mit o postojanju kristalne rešetke u medu.

Unatoč činjenici da je određivanje kvalitete meda genetskom memorijom mit, uvijek je moguće utvrditi lažnjak. Bolje je kupiti proizvod od provjerenih dobavljača, tada će svi vitamini i minerali biti pohranjeni u njemu.