Nezrele jabuke: šta se s njima može učiniti?
Jabuka je jedno od najzdravijih i najpopularnijih voća, u kojoj se korisna i ljekovita svojstva čuvaju šest mjeseci. Voćke se mogu naći u svakom prigradskom naselju.
Mnogi su se suočili s takvim problemom jer nezrele jabuke padaju usred ljeta. Šta je razlog?
To može biti biološki proces, višak ili nedostatak vlage, nepravilna njega, loša ishrana.
Šta raditi sa nezrelim, nezrelim zelenim voćem? Puno opcija. Možete praviti sok, konfitur, praviti džem i još mnogo toga.
Prednosti i štete od nezrelih palih jabuka
Jabuka je plod zdravlja, postoji mišljenje da voće može zamijeniti svakog doktora.
To je sve zbog činjenice da nezrela jabuka sadrži vitamine, elemente u tragovima (mangan, kalij, itd.).d.), i što je najvažnije, izvor je lako probavljivog željeza.
Celuloza, koji je deo voća se dugo apsorbuje, pa se osećaj gladi dugo ne oseća. Ljekovita moć nezrele jabuke:
- Ojačajte imuni sistem, jer su jabuke bogate antioksidansima. Ove supstance sprečavaju degeneraciju ćelija tela u onkološke neoplazme.
- Jabuke mogu smanjiti šećer u krvi.
- Redovna konzumacija jabuka smanjuje učestalost srčanih bolesti za 20%.
- Jabuke su odlična prevencija anemije.
- Voće blagotvorno deluje na kožu.
- Prisustvo jabuka u svakodnevnoj prehrani - neće biti zatvora.
- Normalizuje rad gastrointestinalnog trakta.
- Višak tečnosti se uklanja, odnosno imaju diuretski efekat.
- Hemoglobin raste.
- Nivo nervnog uzbuđenja organizma se smanjuje.
Prednosti jabuka su očigledne. Vrijedi to napomenuti voće se koristi čak i u dijetalnoj hrani. Postoji nekoliko dnevnih dijeta čija je suština da možete jesti samo sveže jabuke.
Zahvaljujući takvim danima posta, tijelo se čisti bez štete po zdravlje.
Uprkos korisnim svojstvima jabuke, mogu oštetiti tijelo. Ovo se odnosi na činjenicu da je sada veoma teško kupiti organske jabuke. Uostalom, uglavnom se tretiraju hemikalijama kako bi duže vremena imale atraktivan izgled.
Ali ne samo prerađeno voće može naštetiti, već čak i čiste jabuke:
- alergijske reakcije.
- Povećano stvaranje plinova u crijevima.
- Nezrele jabuke negativno utiču na zubnu caklinu, pa obavezno isperite usta vodom nakon što pojedete jabuke.
- Strogo je zabranjeno jesti voće u akutnoj fazi peptičkog ulkusa gastrointestinalnog trakta.
- Cijanična kiselina, koja se nalazi u kostima fetusa, može naštetiti tijelu.
Upotreba zelenog voća: šta se od njih može učiniti?
Nezrele jabuke mogu se koristiti za pripremu raznih jela. Vrijedi to napomenuti nezrelo voće čini odlična pića, jabukovog sirćeta i mnogih jednostavnih jela.
Nezrele jabuke preporučuje se mešanje sa drugim voćem ili bobičastim voćem. To pomaže poboljšanju okusa i zasićenosti hranjivim tvarima, jer je sok od nezrelog voća kiselkast.
Na bazi nezrelih jabuka pripremite sledeća jela.
Jelly
Za kuvanje potreban vam je sok od jabuke i šećer. Proporcija za upotrebu 1:1. Prokuhajte sok od jabuke sa šećerom nekoliko minuta, sipajte u kalupe, dobro zatvorite.
Confiture
Za kuvanje trebaju jabuke i šećer. Voće operite, narežite na male kriške i prelijte malom količinom vode. Kuvajte oko 30 minuta, pa dodajte šećer po ukusu. Dobijeni konfitur ohladite i stavite u sterilisane tegle.
Da konfitur ne postane pljesniv, ne možete ga zatvoriti ako se nije ohladio. Za zatvaranje tegle koristite samo plastični poklopac, na čije dno stavite pergament papir.
Jabuka strugotine
Idealno za punjenje pita i pita. Jabuke oguliti, izrendati na krupnije rende. Dobro operite tegle, spakovane jabuke u tegle.
Na teglu od pola litra stavite 50 grama šećera. Sterilizirajte tegle sa jabukama 20 minuta.
Možda će vas zanimati sljedeći članci:
- Sjeverni ili Oryol sinap - detaljan opis sorte.
- Ružičasti biseri - razne jabuke sa ružičastim mesom.
- Potpuni opis sorte jabuka Bogatyr.
Čaj od medene jabuke
Za kuvanje trebaće vam kora koju je potrebno malo zapeći u rerni. Za 1 litar vode trebat će vam oko 200 grama kore.
Pomiješajte sastojke, prokuhajte, ostavite čorbu 20 minuta, dodajte med.
Pravljenje sirćeta
Operite jabuke, ogulite ih od srca, stavite u posudu. Voće prelijte vodom, u 1 litar vode dodati 30 grama šećera.
Zavežite vrat posude salvetom. Jabuke će fermentirati, čim se proces zaustavi, procijedite.
Držite sirće pokriveno. Domaće sirće je bogato hranljivim sastojcima, pa se može koristiti u kulinarstvu i tradicionalnoj medicini.
Sushi
Voće operite, narežite na tanke kriške i rasporedite u jedan sloj. Sušiti samo u polusjeni. Za sušenje se preporučuje korištenje električne sušilice, jabuke će se u njoj osušiti za nekoliko sati.
Od sušenja možete kuhati kompote s dodatkom drugog voća.
Pečemo u mikrotalasnoj
Jabuke operite, izrežite jezgro. Unutra stavite kašiku meda, možete pomešati med sa orasima. Stavite jabuke u veliku zdjelu i stavite u mikrovalnu.
Pecite voće 15 minuta. Nezrele jabuke možete peći i u rerni, princip je isti.
Sok od nezrelih jabuka
Destilirajte jabuke za sok, ovo je najbolje rješenje. Da biste uklonili kiseli ukus nezrelog voća, dodajte još šećera.
Jam
Napravite džem, koji se može koristiti za pravljenje pita i otvorenih pita.
Koristi se za kandirano voće
Kandirane jabuke su dobra alternativa slatkišima. Za kuvanje su vam potrebne jabuke 1 kg, šećer oko 1,5 kg, voda 2 šolje.
Jabuke oprati, iseći na kriške, ako su male mogu se kuvati cele. Jabuke potopite u kipuću vodu na 5 minuta, izvadite i brzo umočite u hladnu vodu. U vodu u kojoj su se kuvale jabuke dodati šećer, prokuvati sirup.
Ohlađene jabuke prelijte vrućim sirupom. Nakon 8 sati sirup ocijediti, prokuvati i ponovo preliti preko voća. Ponovite postupak nekoliko puta dok jabuke ne postanu providne.
Zatim uzmite jabuke i stavite ih na lim za pergament, a voće osušite u rerni. Suvo kandirano voće pospite šećerom u prahu.
Čuvati u zatvorenoj posudi na tamnom mestu. Preostali sirup je idealan za namakanje peciva, pa ga čuvajte u sterilnim teglama.
Kao što možete vidjeti, nezrele jabuke su takođe dobre. Mogu se koristiti za pripremu raznih jela.
Ako ste vidjeli jabuke koje su pale u ljeto, nemojte se uzrujati, čuvati voće za zimu.
