Kako napraviti tinkturu, liker od jagoda na alkoholu kod kuće

Tinktura jagode na alkoholu je mirisno i slatko piće koje je idealno za pravljenje koktela, savršeno tonira i ima mnogo korisnih svojstava. Olakšajte to. Potrebno je samo da se pridržavate recepta i da se pridržavate svih uslova kuvanja.

Karakteristike i tajne kuhanja

Tinkturu jagode odlikuje slatka aroma, ugodna nijansa i, naravno, svijetli izražajni okus. Međutim, ovo piće ima i ljekovita svojstva, pozitivno djeluje na ljudski organizam.

Liker od jagoda podiže tonus, smiruje nervni sistem, ublažava stres i napetost, poboljšava rad mozga. Ovaj napitak se preporučuje osobama sa oštećenim vidom, slabim imunitetom i srčanim problemima. Mala porcija tinkture može brzo vratiti srčani ritam. Liker od jagoda se može koristiti u procesu pečenja za natapanje kolača, dodati u kremu, čaj ili niskoalkoholne koktele.

Prije nego što započnete proces kuhanja, morate naučiti sve suptilnosti i tajne kuhanja ovog proizvoda. Slatkoća tinkture ne zavisi samo od količine šećera, već i od sorte jagoda.

Tinktura od jagode preporučuje se kod virusnih i prehlada

Izgled ploda nije toliko važan, glavna stvar je da među njima nema trulih primjeraka. Kao baza alkohola uzimaju se votka, alkohol ili dobro pročišćena mjesečina.

Odabir i priprema sastojaka

Glavni sastojak likera od jagoda je bobičasto voće. Bilo koje „podstandardno“ voće pogodno je za pravljenje pića: zgužvano, malo, prezrelo. Glavna stvar je da nemaju trulež. Bobice se prethodno očiste (sepals se uklanjaju), dobro operu i, ako je moguće, malo osušite.

Što se tiče alkohola (votke i alkohola), njegova jačina bi trebala biti 40-45 . Kao dodatni sastojci mogu se koristiti razne bobice i voće: trešnje, maline, banane, limun. Nana će dodati svježe note ukusu tinkture.

Kako napraviti tinkturu od jagoda sa alkoholom

Za domaću alkoholnu tinkturu od jagoda nije potrebno mnogo sastojaka: jagode, alkohol i šećer.

Voće se, zajedno sa šećerom, položi u staklenu posudu, prelije alkoholom, zatim hermetički zatvori i očisti na tamnom mjestu 1,5 mjeseca za infuziju. Protresite posudu svaka 2-3 dana. To omogućava da se šećer brže otopi. Nakon proteka vremena, dobivena infuzija bobica se filtrira kroz nekoliko slojeva gaze. Da bi se dobio što prozirniji napitak, tinktura se dodatno propušta kroz domaći pamučni filter.

Snaga dobivenog pića bit će približno 29-30 °. Tinktura se sipa u staklene boce i čuva na hladnom mestu. Da bi se okus napitka u potpunosti otkrio, tinkturi je potrebno još 1,5-2 sedmice da sazri.

Tinktura jagode na instant alkoholu može se popiti za jedan dan.

Tinktura od jagode preporučuje se kod virusnih i prehlada

Trebalo bi:

• jagode - 300 g;
• alkohol - 500 ml;
• šećer - 150 g;
• voda - 250 ml.

Koraci:

1. Bobice stavite u staklenu posudu otpornu na toplinu, sve prelijte alkoholom tako da alkohol pokrije plodove najmanje 1 cm.
2. Pokrijte vrh posude folijom ili pergamentom, napravite rupe za ispuštanje para.
3. Stavite posudu s budućom tinkturom u pećnicu, zagrijanu na 120 ° C 50 minuta.
4. Ponovite postupak zagrijavanja 2-3 puta dok jagode ne promijene boju.
5. Napravite sirup od šećera i bobičastog voća.
6. Dodajte u tinkturu i vratite u rernu na 1 sat (temperatura 120°C).

Jačina gotovog likera je 18-20 °.

Recept za tinkturu smrznute jagode za alkohol

Za pripremu tinkture jagode za alkohol, sasvim je moguće koristiti smrznuti proizvod.

Kao alkoholnu bazu možete koristiti konjak, tekilu ili rum

Trebalo bi:

• jagode (smrznute) - 1,5 kg;
• alkohol - 1 l;
• šećer - 500 g.

Koraci:

1. Odmrznite 1 kg bobičastog voća tako što ćete ih staviti u frižider na 10-12 sati.
2. Prebacite voće u staklenu posudu, prelijte alkoholom i ostavite u svijetloj prostoriji 8-14 dana dok infuzija ne postane svijetlo ružičasta.
3. Preostale jagode odmrznite, iscijedite sok i procijedite kroz filter (najmanje tri puta).
4. Sok sipajte u šerpu, dodajte šećer i prokuhajte sirup.
5. Alkoholnu infuziju filtrirajte kroz pamučni filter, pomiješajte sa sirupom i flaširajte. Poslati na 7-8 dana da "zre" u frižideru.

Stručnjaci smatraju da smrznuti proizvod bolje otpušta sok i čini piće aromatičnijim.

Recept za tinkturu smrznutih jagoda i limuna na alkoholu

Tinktura od jagode i limuna je prijatan način za prevenciju prehlade.

Tinktura od jagoda se može razrijediti vodom ili ledom prilikom serviranja

Trebalo bi:

• jagode - 1 kg;
• limun ili limeta - 1 komad.;
• alkohol - 1 l;
• šećer - 150 g;
• voda - 500 ml.

Koraci:

1. Jagode pospite šećerom i ostavite 2-3 sata dok bobice ne puste obilan sok.
2. Sve prebacite u teglu, dodajte sok od jednog limuna i alkohol.
3. Zatvorite posudu hermetičkim poklopcem, dobro promućkajte i ostavite 7 dana da odstoji (na tamnom mestu).
4. Filtrirajte nakon nedelju dana.
5. Sipati u flaše i ostaviti da zri dva meseca na hladnom i tamnom mestu.

Recept za alkoholni liker od jagoda

Točenje, za razliku od tinkture, poznavaoci smatraju profinjenijim pićem.

Liker od jagoda je manje jak od tinkture

Trebalo bi:

• jagode (što je slađa sorta, to bolje) - 1 kg;
• šećer - 600 g;
• alkohol (40°) - 0,5 l.

Koraci:

1. Bobičasto voće sortirajte, isperite i malo osušite papirnim ubrusom.
2. Stavite jagode u staklenu teglu, svaki sloj pospite šećerom.
3. Dobro zatvorite poklopcem i ostavite jedan dan na toplom mestu.
4. Voće koje intenzivno luči sok prelijte alkoholom i stavite na tamno mjesto tri sedmice.
5. Filtrirajte piće, flaširajte ga i čuvajte u frižideru ili podrumu.

Recept za liker od jagoda na alkoholu bez šećera

Kao i liker od jagoda, liker se može pripremiti i bez upotrebe šećera. Po jačini će nadmašiti slatku verziju pića.

Domaći liker od jagoda odličan je poklon za porodicu i prijatelje

Trebalo bi:

• jagode - 1 kg;
• alkohol - 1 l.

Koraci:

1. Stavite pripremljene bobice u prethodno sterilisanu teglu.
2. Prelijte mešavinu bobica alkoholom.
3. Zatvorite hermetički i ostavite na tamnom hladnom mestu 14-15 dana.
4. Nakon isteka vremena, infuziju filtrirajte prvo kroz sito, a zatim kroz nekoliko slojeva gaze. Možete koristiti filter od pamuka ako želite.
5. Sipajte piće u boce i pošaljite na skladištenje u frižider ili podrum.

Liker od jagoda je odličan za smetnje probave i nervnog sistema.

Recept za liker od jagoda sa alkoholom i rumom

Među brojnim foto receptima za jagode u alkoholu, liker na bazi ruma jedan je od najzanimljivijih.

Liker od jagoda se često služi kao aperitiv

Trebalo bi:

• svježe jagode - 3 kg;
• šećer - 1 kg;
• alkohol - 750 ml;
• rum (svetli) - 750 ml;
• limun - 1 kom.;
• ljuta paprika (mljevena) - 1 prstohvat;
• grana svježe mente.

Koraci:

1. Bobice prepoloviti, prebaciti u staklenu posudu odgovarajuće zapremine, dodati šećer i ostaviti tri dana u tamnoj i toploj prostoriji.
2. U blago fermentisani sirup dodajte grančicu mente, 3-4 kriške limuna i prstohvat čili papričice. Sve prelijte alkoholom i ostavite 10 dana na tamnom i hladnom mestu.
3. Rezultat sipajte u posebnu teglu, a preostale bobice prelijte rumom i ostavite ponovo dve nedelje.
4. Infuziju ruma ocijedite, pomiješajte sa alkoholom i dva-tri puta filtrirajte kroz filter od gaze.
5. Sipati u čiste flaše i čuvati.

Minimalno odležavanje likera od rum-jagode - 6 meseci.

Recept za liker od jagoda na alkoholu sa cvetovima bazge

Cvjetovi bazge u kombinaciji sa jagodama pozitivno utiču na rad kardiovaskularnog sistema.

Liker od jagoda i bazge ima blistav proljetni okus

Trebalo bi:

• jagode - 1,5 kg;
• bazga - 16 suncobrana;
• svježa menta - 10 listova;
• alkohol - 0,9 l;
• granulirani šećer - 1 kg.

Koraci:

1. Bazgu, mentu i bobice stavite u prethodno sterilisanu teglu.
2. Ulijte alkohol i dobro zatvorite posudu, sve pošaljite na tamno, hladno mjesto dva do tri mjeseca.
3. Alkoholnu infuziju ocijedite u posebnu posudu, a mješavinu bobica i cvijeća prekrijte šećerom.
4. Uklonite blanko dve do tri nedelje dok se šećer ne otopi. Protresite teglu svaka dva dana.
5. Dobijeni sirup ocijedite, procijedite kroz filter i pomiješajte s alkoholnom infuzijom.
6. Napitak ponovo filtrirajte, pa flaširajte i ostavite da dozrijeva četiri sedmice.

Uslovi skladištenja

Osnova likera od jagoda je alkohol, tako da piće možete čuvati od 6 mjeseci do tri godine. Glavna stvar je pridržavati se uvjeta očuvanja.

Alkoholna tinktura jagode čuva se u podrumu u vodoravnom položaju. Zadržavanje vremena je jako bitno. Pravilno odležano piće ima dubok ukus i svetlu aromu.

Služi se uz liker od jagoda kao prilog uz desert. Dobro ističe ukus voćnih peciva. U malim količinama, tinktura se može dodati kafi ili čaju.

Zaključak

Tinktura jagode na alkoholu odlično je piće, koje osvaja ne samo neverovatnom bojom i ukusom, već i bogatom aromom. Vrlo je jednostavan za pripremu, a varijabilnost recepata vam omogućava da napravite individualan i jedinstven buket.

"Kako napraviti tinkturu, liker od jagoda na alkoholu kod kuće"

Kako napraviti liker od jagoda kod kuće

Votka od trešnje bez koštica: kako napraviti tinkturu od trešnje kod kuće

Kako napraviti liker od jagoda kod kuće

Votka od trešnje bez koštica: kako napraviti tinkturu od trešnje kod kuće