Hrskava slana tikva: 7 brzih recepata

Slabo slani patissons okusom jako podsjeća na gljive ili tikvice. Zbog toga je ovo jelo toliko popularno. Savršeno nadopunjuje ribu, meso, krompir, a kao zasebna grickalica svidjet će se odraslima i djeci. Mnoge domaćice rado ga spremaju za zimu ili koriste recept za brzo kiseljenje. Takvo povrće će zadovoljiti svojim nježnim okusom već nekoliko sati nakon početka berbe.

Tajne kuvanja slanih patisona

Priprema grickalica kod kuće pomoću jednog od recepata nije teška, ali važno je uzeti u obzir nekoliko točaka:

1. Plodovi imaju gustu kožicu i pulpu. Možete ih posoliti cijele samo ako su male veličine. Velike se moraju očistiti i narezati, inače se neće soliti.
2. Povrće možete brzo skuhati ako odmah nakon ključanja ulijete marinadu. Ako koristite hladnu ili suvu metodu, biće potrebno više vremena za kiseljenje.
3. Što se voće sitnije reže, brže će se marinirati.
4. Soljenje se može obaviti u tegli, kanti, tiganju, ali ne i u aluminijskim posudama. Ovaj materijal, u dodiru s kiselinom, oslobađa štetne tvari koje negativno utječu na okus gotovog proizvoda.
5. Kiseljenje će biti brže ako se voće prvo potopi u kipuću vodu na 2 minute, a zatim u hladnu vodu.
6. Da bi povrće postalo hrskavo, prilikom kiseljenja koristi se korijen rena, kao i listovi voćaka i bobičastog grmlja.

Kiseljenje se vrši u prostoriji, a čuvanje se preporučuje u podrumu ili frižideru. Patissonovi mogu oduševiti svojim ukusom do 30 dana.

Klasična slana tikvica za brzo kuhanje

Glavne komponente za kiseljenje:

• 2 kg mladih plodova male veličine;
• 20 g kopra;
• 1 st. l. sušeni naribani celer;
• 2 lista hrena;
• 5 čena belog luka;
• 2 ljute paprike;
• 2 st. l. sol.

Brzi koraci za ovaj recept:

1. Povrće oprati i ostaviti celo.
2. Na dno posude za soljenje stavite hren, bijeli luk, svježe začinsko bilje, a zatim tikvice.
3. Ljutu papričicu narežite i stavite u posudu.
4. Prokuvati kiseli krastavci: 4 kašike. prokuhati vodu, dodati sol i narendani celer.
5. Prelijte samo prokuvanom marinadom i ostavite nedelju dana. Kako tečnost isparava, treba je dodati.
6. Kada je proizvod spreman, šalje se na skladištenje u frižider.

Plodovi male veličine dobro se mariniraju, a začini i čili dat će im oštrinu i nježnu aromu.

Lagano slane patisone: brzi recept u šerpi

Takvi recepti ne zahtijevaju mnogo truda i vremena, a njihov ukus je jednostavno nevjerovatan. Da biste napravili užinu, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 3 kg tikvica;
• 3-4 lista hrena;
• 1 korijen hrena;
• 2 mahune čilija;
• 7 čena belog luka;
• 20 g svježeg začinskog bilja;
• biber u zrnu - 4 kom.;
• 3 lovorova lista;
• 1 st. l. sol.

Koraci za recept za lagano slanu instant tikvu:

1. Hren, zelje sitno nasjeckano. U ovu smjesu dodajte rendani bijeli luk i korijen hrena.
2. U šerpu stavite zelje i začine, a zatim dodajte glavni sastojak.
3. Salamuru prokuhajte tako što pomešate 1 litar vode i soli, pustite da proključa. Ohladiti na 70°C, sipati u šerpu. Na vrh stavite hren.
4. Stavite u frižider.

Slane patisone u vrećici

Ovaj recept se pojavio relativno nedavno, ali je već vrlo popularan, jer možete jesti lagano slanu tikvu odmah nakon kuhanja, a za to će trebati najmanje 5 sati. Proizvodi:

• 1 kg mladog voća;
• 20 g svježeg začinskog bilja;
• 1 st. l. sol;
• 2 st. l. Sahara.

Brzi koraci kuvanja u pakovanju za ovaj recept:

1. Stavite zelje na dno plastične vrećice. Sipajte so i šećer. Povrće rasporediti, ako je malo onda celo, a krupnije je najbolje oguliti i iseći na tanke ploške.
2. Dobro protresite vrećicu da se svi sastojci ravnomjerno rasporede po njoj.
3. Čvrsto zavežite i ostavite 5 sati za soljenje.

Recept za malo slanu tikvu sa hrenom i belim lukom

Za pripremu brze ukiseljene grickalice trebat će vam:

• 1 kg mladog voća;
• 2 šargarepe;
• 2 čena belog luka;
• 1 mahuna čilija;
• 1/2 st. l. sol;
• 2 st. l. Sahara;
• 1/4 st. ocat;
• 4 grane kopra (možete zamijeniti 1 žlicu. l. sjemenke);
• 4 st. voda;
• 1 korijen hrena;
• 4 zrna karanfilića.

Ovaj brzi recept ide ovako:

1. Uzmite teglu od 3 litre, stavite krugove korena rena, belog luka, kopra i karanfilića.
2. Šargarepu nakon guljenja narežite na kolutiće.
3. Voće potopite na 3 minute u kipuću vodu, izvadite i stavite u hladnu vodu. Oguliti i iseći na 4-6 komada u zavisnosti od veličine voća. Napunite teglu komadićima povrća.
4. Čile narežite na kolutiće i rasporedite u činiju.
5. Zakuhajte salamuru: prokuhajte vodu sa solju i šećerom, zatim ulijte sirće i ugasite.
6. Marinadu sipajte u teglu, ostavite da se ohladi i stavite u frižider.

Prvi uzorak se može uzeti nakon tri dana.

Brzi recept za hrskave slane patisone sa mentom i celerom

Da biste pripremili mirisno kiselo predjelo prema ovom receptu, morat ćete se opskrbiti sljedećim komponentama:

• 2 kg mladog voća;
• 4 st. voda;
• 1/2 st. l. sol;
• 1 sat. l. ocat;
• 2 lista hrena;
• 2 kom. celer
• 3 grane kopra;
• 3-4 lista mente;
• lovorov list, biber u zrnu.

Povrće se priprema po ovom receptu na sledeći način:

1. Operite patisone, odaberite sitne plodove, blanširajte u kipućoj vodi 5 minuta, a zatim ih oštro spustite u ledenu vodu. Zahvaljujući ovom rješenju, čvrsti plodovi se brže kisele.
2. U vodu prokuhanu za pripremu salamure sipajte sitno nasjeckano zelje, sol i sirće.
3. Na dno tegle stavite lovorov list, biber, napunite cijelu posudu glavnim sastojkom, na vrh stavite mentu.
4. Sipajte vruću slanu vodu. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, ohladite.

Za jedan dan možete probati kisele proizvode.

Najlakši recept za slane patisone sa začinima

Da biste pripremili ukusnu slanu grickalicu, morate se opskrbiti sljedećim komponentama:

• 1 kg mladog voća;
• 5 čena belog luka;
• 6 st. voda;
• 2 st. l. sol;
• 1 st. l. Sahara;
• list hrena;
• 3 lista trešnje i ribizle;
• biber u zrnu;
• pola štapića cimeta.

Korak po korak tehnologija slanih instant grickalica:

1. Povrće oprati i iseći na tanke komade.
2. Ogulite i nasjeckajte čen belog luka.
3. Uzmite plastičnu kantu, na dno stavite cimet, ren, listove trešnje i ribizle, biber u zrnu.
4. Stavite voće, beli luk na vrh.
5. Prokuhajte salamuru: prokuhajte vodu, dodajte so i šećer. Sastojci za vruće prelivanje.
6. Ohladite i ohladite.

Brzo kuhanje u pakovanju malo slanih tikvica sa krastavcima

Da biste napravili lagano slanu gredicu, morate se opskrbiti sljedećim proizvodima:

• 1 kg krastavaca i male tikve;
• 15 čena belog luka;
• 50 g kopra;
• 1 korijen hrena;
• 4 litre vode;
• 10 listova ribizle i trešnje;
• 1 st. sol.

Da biste brzo pripremili lagano slanu grickalicu prema ovom receptu, morate slijediti ovu tehnologiju:

1. Uklonite kožu sa belog luka.
2. Krastavac iseći na 2 dela.
3. Ako je tikva mala, ostavite je cijele, a krupno voće narežite na komade.
4. Sipati sol u prokuvanu vodu, ohladiti.
5. Ogulite i narendajte hren.
6. U teglu na dno stavite listove ribizle i trešnje, ren, kopar. Povrće stavite u slojeve, prebacujući sve sa koprom i belim lukom.
7. Sipajte salamure, poklopite. Ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi, a zatim stavite u podrum ili frižider.

Pravila za čuvanje slanih patisona

Ako se grickalica sačuva za zimu, onda se može čuvati ne više od dvije godine. Prazan se čuva u frižideru do 1 mesec, ali kao što pokazuje praksa, pojede se mnogo brže.

Strogo je zabranjeno držati kiselo voće u blizini uređaja za grijanje: radijatora, mikrovalne pećnice ili štednjaka.

Povremeno se radni komad mora provjeravati: dodati slanu otopinu, ukloniti višak tekućine, ako se pojavi plijesan, baciti.

Zaključak

Slabo slana instant tikva će biti odlično predjelo u slučaju da se planira proslava, ali ne želite da otvarate zimnicu. Svi opisani recepti bit će odličan ukras za svaki praznični stol.

"Hrskava slana tikva: 7 brzih recepata"

Džem od limuna: 11 recepata

Brzo kuhanje slanih paradajza

Džem od limuna: 11 recepata

Brzo kuhanje slanih paradajza