Kako uzgajati krastavce za prodaju: rastući poslovni plan

Rusija se smatra jednom od najvećih poljoprivrednih zemalja na svijetu. Gotovo svaka porodica ima svoju baštu na kojoj se mogu saditi razne kulture. Uzgoj povrća na prodaju (krastavaca) je pristupačan i isplativ posao. Među svim stakleničkim kulturama, krastavci su stekli najveću popularnost jer su nepretenciozni u njezi i uvijek su traženi. U članku ćete pronaći informacije o tome odakle početi, plan i kako možete uštedjeti novac u ranim fazama.

Karakteristike poslovanja za prodaju krastavaca zimi

Uzgoj usjeva je profitabilan i rastući tip poslovanja. Uprkos činjenici da je na tržištu velika konkurencija, potražnja za svježim povrćem ostaje tijekom cijele godine. Prilikom stvaranja optimalnih uslova u jednoj godini možete uzgajati više useva krastavaca, a ako imate potrebnu površinu i plastenik od 100 m², profitabilnost se povećava do 200%.

Prilikom pokretanja vlastitog posla potrebno je uzeti u obzir nekoliko faktora - potražnju za proizvodima u vašem području, kvalitetu tla na lokaciji i dostupnost potrebnog budžeta za početnu investiciju. Ova vrsta poslovanja ima prednosti i nedostatke koje treba razmotriti i prije prve investicije.

Prednosti

Uzgoj krastavaca jedna je od najrasprostranjenijih vrsta poljoprivrede u Rusiji, jer ima nekoliko značajnih prednosti:

• pri korištenju opremljenog staklenika u jednoj godini mogu se postići do 3 usjeva;
• cijena proizvoda zimi i rano proljeće se povećava nekoliko puta;
• postoji mnogo univerzalnih i nepretencioznih hibrida s ranim periodom zrenja;
• samostalnim radom troškovi se mogu svesti na minimum;
• krastavci se čuvaju dugo vremena, održavajući atraktivnu prezentaciju. Ovaj članak će vam reći kako pravilno skladištiti svježe krastavce;
• period otplate je samo dvije godine.

Ako se pridržavate tehnologije uzgoja, nema problema s produktivnošću i zarazom štetočinama i bolestima. Unatoč činjenici da se krastavac smatra hirovitom kulturom, pogodan je čak i za poljoprivrednike početnike.

Nedostaci poslovanja sa krastavcima

Kao i svaka vrsta poslovanja, poduzetništvo sa krastavcima ima niz nedostataka koji mogu zakomplikovati poduzetničku aktivnost:

• potrebna su velika finansijska ulaganja za opremu staklenika, što se posebno osjeti na samom početku rada;
• potrebni su značajni troškovi za servisiranje kompleksa staklenika zimi i jeseni;
• u pojedinim regijama postoji jaka konkurencija na tržištu povrća, pa pridošlice moraju sniziti cijenu proizvoda, što dovodi do gubitka prihoda;
• Potrebno je vrtlarsko iskustvo i vještine, bez kojih je nemoguće dobiti bogatu žetvu.

Prije nego što počnete ulagati u razvoj svog poslovanja, preporučljivo je registrirati individualno poduzetništvo ili seljačko gospodarstvo, kao i dobiti pravo na vlasništvo nad zemljištem. Pročitajte i o tome kako možete otvoriti vlastiti posao uzgoja luka.

Oprema staklenika zahtijeva velika finansijska ulaganja

Profitabilnost

Isplativost prodaje krastavaca zavisi od mnogih faktora, među kojima su najvažniji doba godine i prinos sorte. U zavisnosti od tehnologije uzgoja i upotrebe velikog staklenika, profitabilnost poslovanja se povećava nekoliko puta.

Na primjer, neke visokoprinosne sorte (njemački, hrabrost, feniks plus i druge) mogu donijeti do 5 kg svježih krastavaca u jednoj sezoni. Ovdje su predstavljene i druge visokoprinosne sorte krastavaca. Približna cijena ovog povrća u centralnoj Rusiji je 140 rubalja. Prilikom sadnje 200 grmova prihod od prodaje će biti 140 hiljada. rubalja za jedan ciklus sadnje. Važno je uzeti u obzir da u ljeto i ranu jesen cijena poljoprivrednih proizvoda pada, pa profit ovisi o sezoni.

Investicije

Ako započnete posao kao dio lične supsidijarne parcele, tada će se sva ulaganja u početnoj fazi svesti samo na postavljanje staklenika i njegove opreme, kao i na kupovinu svih potrebnih alata i potrepština. Investicije po ovim stavkama iznose 450 hiljada. rubalja kada se koristi staklenik površine 100-110 m². Prilikom izrade poslovnog plana potrebno je uzeti u obzir trenutne troškove grijanja, struje, vode i logistike. U prosjeku, ulaganja se mogu nadoknaditi za 2 godine ako postoji tržište prodaje.

Dobit od uzgoja ove kulture pojavljuje se samo kada se koriste veliki staklenički objekti. Prihod od prodaje krastavaca zasađenih na otvorenom polju i malim plastenicima samo će neznatno premašiti troškove.

Prodaja

Načine prodaje proizvoda treba razmotriti i prije početka investicija i izgradnje prvog staklenika. U nedostatku izvora prodaje, profitabilnost uzgoja opada nekoliko puta. Prodaja usjeva je nepredvidiv i sezonski posao, pa je preporučljivo razviti nekoliko načina prodaje.

Možete početi s maloprodajom malih količina krastavaca kako biste uložili u opremu i ispravili greške. Pogodnije je samostalno prodavati male parcele uz pomoć maloprodajnih objekata ili putem internetskih platformi (oglasnih stranica, društvenih mreža). U budućnosti, prodaja se može proširiti na dva glavna područja:

• ugostiteljski objekti;
• veleprodajni kupci.

U svakom slučaju, morat ćete potrošiti puno vremena i truda na putovanja i pregovore s kupcima, kao i na isporuku i skladištenje robe. Da biste zainteresirali potencijalne kupce, možete smanjiti cijenu za 10-15% cijene konkurenata - to će privući pažnju na proizvode.

Glavno tržište za krastavce je njihova trgovina na veliko ili malo

Čak iu fazi razvoja poslovanja treba razmišljati o pakovanju robe. Ne samo da će sačuvati prezentaciju povrća, već može privući nove kupce.

Troškovi

Kao i svaka druga vrsta poslovanja, uzgoj krastavaca uključuje troškove proizvodnje robe, njenog skladištenja, transporta i prodaje. U ranim fazama investicije mogu premašiti prihod, jer se veliki iznos troši na stvaranje uslova za rast. U budućnosti će biti potrebna ulaganja samo za potrošni materijal, popravke i održavanje plastenika, rad sa gotovim proizvodima.

Neophodna oprema

Da biste povećali produktivnost i jednostavnost njege, morate kupiti sljedeće uređaje i alate:

1. Staklenik ili staklenik. Kao okvir treba koristiti samo metalne profile, jer će se drvene grede s vremenom morati ažurirati. Kao materijal za sklonište najprikladniji je polikarbonat, film ili staklo. Nije neuobičajeno da se plastenici od polikarbonata koriste za uzgoj. Optimalna debljina zidova za zadržavanje topline i svjetlosti trebala bi biti 8-10 mm. Kupovina gotovog staklenika za parcelu srednje veličine koštat će 250-300 hiljada. rublja.
2. Ručni alat. Olakšavaju rad sa biljkama. Za uzgoj krastavaca potrebne su vam baštenske škare, velika i mala lopata, kao i kantica za zalijevanje i plastične kante. Na instrument je potrebno položiti najmanje 3-5 hiljada rubalja. rublja.
3. Kutije za skladištenje. Morate odmah kupiti dovoljnu količinu kontejnera za transport i skladištenje usjeva, na primjer, drvene kutije. U prosjeku, njihova cijena je 25 rubalja, s ukupnom količinom od 20 komada. koštat će 500 r.
4. Pomoćni materijali. To mogu biti drvene šipke ili metalna žica za rešetke. Ako budžet dozvoljava, preporuča se odmah kupiti čelični okvir za podupiranje grana grma. Kada koristite žicu, 4 hiljade. rublja.
5. Ostala oprema. Za mjerenje vlage u zemljištu poželjno je imati higrometar kako bi se blagovremeno regulisao kvalitet tla, a za mjerenje temperature unutar plastenika potrebni su termometri (živi ili elektronski). Trošak ovisi o kvaliteti uređaja, prosječna cijena je od 500 r, ukupna potrošnja je 2 hiljade. rublja.
6. Za početak rasta, troškovi opreme su 310-320 hiljada. rublja. Samostalnom montažom staklenika možete uštedjeti veliki dio budžeta, jer su materijali izvan kompleta mnogo jeftiniji.

   Kontrola kiselosti tla pomoću pH testera

Oprema za uzgoj u staklenicima može se kupovati postepeno kako se prihod od prodaje povećava. Ovo će uštedjeti dio budžeta u početnoj fazi, jer se uz malu količinu proizvodnje možete snaći s improviziranim materijalima.

Uzgoj i njega

Materijal za uzgoj je važan dio troškova, koji se ponavlja svaki ciklus sadnje. Za početak, u poslovni plan treba uključiti sljedeće troškove:

1. sadnog materijala. Za staklenik površine 100 m² potrebno vam je najmanje 250 kom. sjemenke. Njihov trošak ovisi o kvaliteti sorte, prosječna cijena je 1 hiljadu. rubalja po 1000 komada.
2. kontejner za sadnice. Preporučljivo je kupiti tresetne kasete, pomoću kojih možete izbjeći branje sadnica. Prosječna cijena za 8 ćelija je 12 rubalja. Potrebno je najmanje 30 komada.
3. đubriva. Prikladna tečna kompleksna gnojiva koja sadrže sve potrebne elemente. Ekonomični su za upotrebu, tako da vam treba vrlo malo pripreme. Potrošnja - 2 hiljade. rubalja po ciklusu.
4. Sistem za navodnjavanje. Uz malu količinu sadnje, preporučuje se zalivanje biljaka ručno, kako se proizvodnja razvija potrebno je ugraditi automatski sistem zalivanja. Ručna metoda zahtijeva samo rezervoar za vodu, pumpu i sistem crijeva (15.000. rubalja).
5. Priming. Potreban je i za sadnice i za površinski sloj u stakleniku. Preporučuje se kupovina posebnog tla za uzgoj krastavaca. Ukupni godišnji trošak - 10 hiljada. rublja.

Potrošni materijal za jedan ciklus koštat će 25-30 hiljada rubalja. Uz dobro uspostavljenu prodaju, ulaganja će se isplatiti nakon prodaje 200 kg svježeg povrća.

Oprema staklenika, plan

Kako bi se osigurao ugodan rast i brzo sazrijevanje krastavaca, izuzetno je važno pravilno opremiti staklenik. Industrijska struktura treba da sadrži sljedeće elemente:

• ventilacijski sistem je neophodan za potpunu ventilaciju staklenika, čime se smanjuje rizik od razvoja bolesti. U ranim fazama možete koristiti ventilacijske otvore, ali u budućnosti se preporučuje kupovina ventilatora ili konvektora;
• rasvjeta vam omogućava da povećate prinose i ubrzate proces vegetacije. Žarulje sa žarnom niti ne mogu osigurati potrebnu količinu ultraljubičastog zračenja, pa je preporučljivo kupiti LED ili infracrvene lampe;
• grijanje vam omogućava regulaciju temperature u stakleniku, održavajući je unutar prihvatljivih vrijednosti. Grijanje može biti peći, električno ili bojler, ovisno o proračunu.

Oprema za staklenike se može kupovati postepeno, kako se prihod od prodaje povećava. Za početak možete kupiti najjednostavnije uređaje koji održavaju optimalne uvjete za biljke. Ovo bi trebalo uključivati ​​najmanje 70.000. rublja.

Sorte

Prilikom odabira raznih krastavaca za industrijski uzgoj, preporuča se odabrati samo partenokarpne hibride u staklenicima koji se mogu oprašiti i formirati jajnike bez insekata. Osim toga, treba uzeti u obzir sljedeće karakteristike sorti:

1. Period zrenja. Preporučljivo je odabrati samo ranozrele hibridne sorte s vegetacijom do 45 dana.
2. prinos. Ovaj faktor direktno utiče na profitabilnost vašeg vrta. Za industrijski uzgoj prikladne su sorte s prinosom od 7 kg / m2² sa masom ploda od 70 g.
3. Imunitet. Zahvaljujući selekciji, većina modernih hibrida otporna je na bolesti specifične za usjeve. Ova karakteristika je izuzetno važna kada raste u hladnoj ili vlažnoj klimi.
4. Svrha. Svaka sorta ima jedinstvene karakteristike ukusa i pogodnost za određenu namjenu. Neki krastavci se najbolje koriste u salatama, drugi su prikladni samo za konzerviranje. Za povećanje asortimana proizvoda preporučuje se uzgoj različitih hibrida.

Ovisno o namjeni, krastavci se dijele u sljedeće grupe:

1. Salata. Imaju najkraći rok trajanja, delikatan ukus i tanku kožu. Popularne sorte: Zozulya, Vivat, Emelya, Cassandra F1.
2. Kiseljenje. Ne gube dugo vremena na tržištu, ali imaju prosječne karakteristike ukusa i gustu kožu. Sorte: Altai, Manor, Coastal, Karelian. Ostale sorte krastavaca za kiseljenje možete pronaći na ovom linku.
3. Universal. Pogodan i za dugotrajno skladištenje i za svježu potrošnju. Sorte: April, Bela noć, Nemački, Maša, Klaudija F1.

Postoji nekoliko stotina različitih sorti i hibrida ove povrtarske kulture. Preporučuje se da eksperimentišete sa selekcijom semena kako biste pronašli pravu sortu za vaše uslove.

Prilikom odabira sorte krastavaca važnu ulogu igra njena regionalna pripadnost. Tipično, na ambalaži su uvijek navedeni optimalni klimatski uslovi za uzgoj.

Tehnologije uzgoja

Redovna kontrola rasta i razvoja biljaka omogućava vam da dobijete do tri usjeva u jednoj godini. S obzirom da je potražnja za proizvodima posebno velika zimi i u rano proljeće, cijena krastavaca značajno raste.

Važno je znati takve točke kao što su priprema tla u stakleniku u jesen, režimi i pravila navodnjavanja, koja se gnojiva primjenjuju i pravila za njihovu primjenu.

Za poboljšanje prinosa važno je pratiti tehnologiju uzgoja ove kulture. Prije svega, važan je temperaturni režim, jer je krastavac biljka koja voli toplinu. Bez obzira na godišnje doba, temperaturu tokom dana treba držati na 22-26 stepeni, a noću - 17-20 stepeni. Preporučena vlažnost zraka je do 85%, s povećanjem ovog pokazatelja povećava se rizik od razvoja opasnih bolesti, poput pepelnice. Osvjetljenje treba održavati 12 sati dnevno kako bi zeleni dijelovi biljke uvijek dobili ultraljubičasto zračenje neophodno za rast.

Sadnja i njega krastavca

Sadnice se obično sade zajedno sa zemljom za korenje kako bi se ubrzao proces zrenja. Preporučuje se sadnja sa trakama u dva reda sa razmakom do 50 cm. Temperatura tla treba da bude najmanje 22 stepena, sa vlažnošću 50-60%. Briga o krastavcima svodi se na sljedeće aktivnosti:

1. Redovno zalivanje. Koristite samo toplu vodu. Do cvatnje, zalijevanje treba provoditi brzinom od 3-4 l / m2 s učestalošću jednom svakih 5 dana. U periodu plodonošenja povećava se na 12l/m2 svaka 3 dana.
2. Gnojidba. Bez obzira na način uzgoja, biljke je potrebno prihranjivati ​​kompleksnim sintetičkim gnojivima s visokim sadržajem svih važnih makronutrijenata (kalijuma, natrijuma i fosfora). Primjenjuju se jednom prije cvatnje, a zatim još 2-3 puta u periodu plodonošenja.
3. njega listova. Svodi se na podvezicu i pravovremeno uklanjanje viška lišća. Uklonite samo bočne i donje procese, koji dovode do rasta grma.
4. Stabljika se može vezati za rešetku ili bilo koji drugi oblik potpore. Ovdje su detaljno opisane karakteristike kako pravilno vezati krastavce u stakleniku.
5. branje krastavaca. Berite kako sazrije. To ubrzava razvoj i formiranje novih jajnika. Nakon berbe, krastavci se mogu plasirati na tržište ili skladištiti pod odgovarajućim uslovima, u zavisnosti od sorte.

Prilikom uzgoja krastavaca, rahljenje tla je potrebno samo po potrebi. Biljke imaju slab i plitak korijenski sistem koji se može oštetiti tokom ovog postupka. Kako bi se izbjegao veliki broj korova, preporučuje se pravovremeno malčiranje.

Poželjno je koristiti drvene kutije za čuvanje krastavaca. Za razliku od drugih vrsta posuda, oni zadržavaju svoju prezentaciju i ne kvare okus proizvoda.

Načini uzgoja krastavaca tijekom cijele godine

U stakleniku i na otvorenom polju, krastavac se može uzgajati na dva načina - vodoravno ili okomito. U prvoj verziji, trepavice se polažu direktno na krevete, a za drugu vrstu potrebni su posebni oslonci. Vezivanjem biljaka štedi se površina za sadnju, a poboljšava se i proces osvjetljenja. Za proizvodni uzgoj krastavaca koriste se tri tehnologije:

1. Raste u buretu. Obično se koristi posuda zapremine od najmanje 200 litara. Podloga se polaže u slojevima od mješavine piljevine, crne zemlje, drvenog pepela i treseta. U jednoj bačvi mogu se posaditi do 4 grma, koji u procesu razvoja počinju da visi. Ova metoda uzgoja štedi prostor, jer se kontejneri mogu postaviti u bilo koji slobodni kut stranice.
2. hidroponski. Smatra se najskupljom metodom koja je radno i finansijski najskuplja, ali jedna od najefikasnijih.
3. u vrećama. Za to se koriste vreće od gustog polietilena kapaciteta do 120 litara. Do 2/3 je ispunjen zemljom uz dodatak organske materije ili sintetičkih đubriva. Otprilike u središnjem dijelu pakovanja postavljen je vertikalni oslonac za stabljiku, rubovi su uvučeni tako da formiraju stranu. Vreća za uzgoj može se postaviti bilo gdje na parceli ili u stakleniku.
4. Na rešetki. Ovo je rešetka ili rešetka, postavljena okomito ili pod uglom, na koju su vezani grmovi krastavaca. Dizajn omogućava usmjeravanje bičeva prema gore, što povoljno utječe na zdravlje biljaka i povećava količinu svjetlosti. Ovom metodom uzgoja koristi se staklenik, gredice na otvorenom tlu ili posude sa supstratom.

Prilikom odabira načina uzgoja treba uzeti u obzir pristup pčela ili drugih biljaka za naknadno oprašivanje, ako je to predviđeno karakteristikama sorte.

Korištenje rešetki je najčešća tehnologija uzgoja krastavaca za prodaju, jer ova metoda povećava prinose i olakšava brigu o biljkama.

Video

zaključci

1. Posao uzgoja krastavaca je profitabilan posao koji je dostupan čak i poljoprivrednicima početnicima.
2. Ako se poštuje tehnologija uzgoja, mogu se postići visoki prinosi, koji će znatno premašiti troškove opreme i materijala za uzgoj.
3. Važno je uzeti u obzir regiju, jer izbor sorte (okrugla ili duga), vrsta tla (mogu biti potrebni dodatni troškovi za tlo, gnojiva), potreba za dodatnim zgradama ovisi o ovom faktoru.
4. Troškove proizvodnje određuje nekoliko faktora - sezonalnost, konkurencija, tržište prodaje, kvalitet proizvoda.

"Kako uzgajati krastavce za prodaju: rastući poslovni plan"

Kako uzgajati krastavce u stakleniku u jesen

Kako uzgajati krastavce zimi na prozorskoj dasci

Kako uzgajati krastavce u stakleniku u jesen

Kako uzgajati krastavce zimi na prozorskoj dasci