Granny smith jabuke - opis stabla jabuke
Raznovrsnost stabala jabuke "Granny Smith" ("Granny Smith"), prema legendi, stvorila je uzgajivačica Anna Smith, koja je živjela u Australiji sredinom 19. stoljeća. Ukrstila je lokalno stablo australske jabuke sa divljači izvezenom iz Francuske. Rezultat je sorta koja je do sada postala jedna od najpopularnijih u svijetu. `Granny Smith` je već dugi niz godina među 10 najprodavanijih sorti. Ova stara sorta uzgaja se skoro svuda gde klimatski uslovi dozvoljavaju uzgoj jabuka. Uzgoj sorte, uz svu svoju nepretencioznost, zahtijeva korištenje određenih poljoprivrednih praksi.
Karakteristike sorte
Drvo jabuke "Granny Smith" pripada zimskoj grupi. Sazrevanje plodova počinje sredinom septembra i traje do oktobra. Drvo se smatra polupatuljastim, tako da visina debla nije previsoka, ali je krošnja široka i raširena, pa je potrebno formiranje, kao i prilično veliko mjesto. U prvim godinama rast je vrlo aktivan, ali nakon ulaska u period plodonošenja usporava. Jabuke ove sorte lako se prepoznaju po bogatoj zelenoj boji. Zbog čvrste konzistencije pulpe, plodovi dobro podnose dugotrajno skladištenje i transport.
Tokom skladištenja, plodovi postaju slađi. Uz dugotrajno skladištenje, praktički ne gube oblik i ne postaju mrlje.
Jabuke sadrže veliku količinu pektina, koji pomaže u čišćenju organizma i uklanjanju jedinjenja teških metala. Plodovi su dosta tvrdi i imaju izražen kiselkast ukus. Zbog niskog sadržaja šećera, plodovi ove sorte se svrstavaju u najbolje dijetetske proizvode. U isto vrijeme, plodovi su apsolutno bez arome i imaju specifične kvalitete okusa. Jabuke "Granny Smith" imaju sljedeće prednosti:
- dobra transportabilnost;
- dugi rok trajanja;
- nedostatak alergena;
- visok sadržaj vitamina i minerala.
Za šta su dobre jabuke saznajte na ovom linku.
U ovoj sorti jabuka ima vrlo malo šećera i apsolutno nema alergičnih komponenti, pa se mogu davati i bolesnoj i maloj djeci.
Stabla jabuke ne podnose hladnu klimu sa dugim zimama. Optimalni uslovi za uzgoj Granny Smith su blaga klima sa kratkim zimama i dugim, toplim ljetima. Stabla jabuke se smatraju srednje produktivnim i dostižu svoj maksimalni prinos za 5-7 godina, iako se pojedinačni plodovi mogu pojaviti već u drugoj godini. Sa jednog stabla možete sakupiti 20-30 kg plodova. Jabuka cvjeta kasnije, ali prijateljski i obilno. Stabla jabuke mogu biti i samooplodna i neplodna, pa bi pored njih trebalo posaditi druge vrste stabala. "Granny Smith" ima sljedeće karakteristike:
- sorte oprašivača - Pink Lady, Delicious, Elise;
- visina stabla - 3,5-4,5 metara;
- prečnik debla - 15-18 cm;
- očekivani životni vijek (plodnost) - 8-10 godina;
- veličina ploda - 150-200 grama;
- zimska otpornost - srednja;
- karakteristike korijenskog sistema - opsežan, ali slab;
- prinos - do 25 kg po stablu;
- ciklus plodonošenja - redovan;
- samoplodnost - ne uvijek;
- otpornost na bolesti - sorta je otporna na pepelnicu i moniliozu;
- voćni ukus - slatko-kiseli sa niskim sadržajem šećera.
Sorta je zahtjevna za sunčevu svjetlost, što se mora uzeti u obzir pri odabiru mjesta za sadnju.
Budući da "Granny Smith" ima nisku otpornost na mraz, središnji pojas Rusije i njeni južni regioni mogu se smatrati optimalnim za uzgoj ovih stabala jabuka.
Sadnja, briga o uzgoju
"Granny Smith" se smatra nepretencioznom sortom koja nije previše zahtjevna za njegu. Međutim, prinos sorte ovisi o primjeni određenih poljoprivrednih praksi. Prije svega, to se tiče sadnje sadnice.
Slijetanje
Za sadnju sadnica na otvorenom tlu pogodne su i proljeće i jesen. Proljetnu sadnju treba obaviti u vrijeme kada kretanje sokova u deblu još nije počelo, a svako toplo vrijeme prije početka mraza pogodno je za jesensku sadnju. Mladoj sadnici treba vremena da se prilagodi i učvrsti korijenski sistem u tlu. Mjesto sadnje treba biti dobro osvijetljeno suncem, jer od ovog faktora zavise prinos i karakteristike okusa jabuka.
Tajming
Za centralnu Rusiju, optimalni datumi sadnje u proleće biće kraj marta ili početak aprila, a za jesen - poslednja decenija septembra. U ekstremnim slučajevima, sadnicu možete posaditi početkom oktobra, ali u isto vrijeme postoji velika vjerovatnoća ranih mrazeva, što će negativno utjecati na mladu biljku.
Da biste posadili stablo jabuke Granny Smith, morate odabrati mjesto gdje je sunce veći dio dana, a nema podzemnih voda. Ovo može biti južna i uzdignuta strana lokacije.
Tehnologija i poljoprivredna tehnologija
Pravilno pripremljena rupa za sadnju gotovo uvijek garantuje opstanak sadnice. Baštovani uvek u jesen pripremaju jamu za prolećnu sadnju, a za jesenju, mora se pripremiti najmanje mesec dana unapred. To je zbog činjenice da se mineralna đubriva primjenjuju na tlo i važno je da prodiru duboko u tlo. Nedostatak podzemne vode je veoma važan za pravilan rast i razvoj sadnice. Ako se podzemna voda približi površini, to može uzrokovati trulež korijena, posebno kod mlade biljke.
Prije sadnje tlo se mora osloboditi od višegodišnjih korova.
Ako se okućnica nalazi u nizini, onda na dno jame za sadnju treba postaviti drenažni sloj za stablo jabuke. Ovo je jastuk debljine najmanje 20 cm od lomljene cigle, šljunka ili finog lomljenog kamena. Zatim morate dodati neke hranjive sastojke:
- truli stajnjak ili kompost;
- kalijum sulfat;
- superfosfat.
Budući da se "Granny Smith" odnosi na polupatuljaste sorte, dubina rupe za sadnju obično je 50 cm, a njen promjer bi trebao biti najmanje 1 metar. Prije sadnje sadnice potrebno je pažljivo ispitati njen korijenski sistem. Suvo i trulo korijenje treba pažljivo ukloniti, kao i sva mjesta sa plijesni. Kako se ne bi ozlijedili zdravi korijeni, sve točke rezidbe moraju se tretirati "govornikom". Da biste to učinili, mala količina stajnjaka pomiješa se s glinom i razrijedi do guste kisele pavlake. U ovu smjesu se prije sadnje umoči korijenski sistem sadnice. Ako je korijenski sistem stabla gol, onda na dno jame treba sipati brdo plodnog tla, duž kojeg su korijeni uredno raspoređeni. Korijen sadnice treba slobodno postaviti u rupu za sadnju, izbjegavajući savijanje krajeva, dok korijenski vrat treba biti smješten iznad površine tla. Krug debla je malčiran tresetom ili slamom.
U blizini mjesta slijetanja morate postaviti klin i za njega vezati mlado drvo. Za zaštitu od životinja, sadnica se može ograditi malom ogradom. Zalijevanje stabla jabuke može se smatrati najvažnijom poljoprivrednom tehnikom. U prvoj godini nakon sadnje, tlo treba stalno vlažiti. Pri visokim ljetnim temperaturama i bez kiše, Granny Smith treba posebno aktivno zalijevati.
Izuzetak je period sazrevanja voća. U to vrijeme zalijevanje treba biti vrlo umjereno. Previše vlage u tlu može uzrokovati pucanje kože.
Lišće drveća može biti pogođeno rđom i pepelnicom. Ako se na listovima pojave mrlje rđe, potrebno je smanjiti količinu dušičnog gnojiva i povećati fosfor-kalijeve preparate. Zahvaćena područja na deblu treba tretirati 5% otopinom željeznog sulfata i prekriti vrtnim kitom. Obavezno izvršite sanitarnu rezidbu zahvaćenih stabala. Za prevenciju bolesti, u rano proljeće, drvo se mora tretirati jednim od sljedećih lijekova:
- bayleton;
- fundozol;
- Bordo mešavina.
U proljeće i jesen, stabla jabuke Granny Smith moraju biti bijeljena. Da bi se spriječila hrđa, u kreč se dodaje bakar sulfat.
Koji je najbolji način za rast
Za uzgoj stabla jabuke Granny Smith prikladne su sadnice kupljene u posebnom rasadniku. Ovo je pouzdana opcija, jer su u dobrom rasadniku sva stabla zdrava, imaju dobar korijenski sistem i postoji garancija da će iz sadnice izrasti ono što vam je potrebno, a ne neka druga sorta. Stoga se ne preporučuje kupovina sadnica na tržištu od nepoznatih osoba. Drvo jabuke ove sorte može se uzgajati iz sjemena. Međutim, postoji mala poteškoća. Činjenica je da stablo, uzgojeno iz sjemena, gubi majčinska svojstva za oko 90%, pa se ovako uzgojeno stablo jabuke mora cijepiti. Ako je ova tehnologija poznata, onda možete započeti proces.
Na šta možete nakalemiti stablo jabuke pročitajte u ovom članku.
Uzgoj stabla jabuke iz sjemena podijeljen je u sljedeće faze:
- pranje;
- soak;
- stratifikacija.
Prvo morate pripremiti kosti koje se uzimaju iz jabuke sa periferije krune. Trebaju biti zrele i ujednačene smeđe boje. Odabrano sjeme treba oprati nekoliko puta u toploj vodi, lagano miješajući da se ne ošteti. Pranjem se uklanja inhibitorni sloj koji sprečava klijanje. Zatim se sjeme stavlja u malu posudu s vodom, koja se mora staviti na toplo mjesto nekoliko dana. Voda se mijenja svakodnevno kako sjemenke ne bi pljesnilo.
Trećeg dana namakanja u vodi možete dodati lijekove koji potiču razvoj i rast. Ovo je "Epin" ili "Sodium Humate". Stratifikacija je stvrdnjavanje sjemena kako bi se pripremilo za prirodne uvjete. Sjeme se pomiješa s pijeskom i tresetom, a dobivena smjesa se obilno navlaži. Umjesto treseta može se koristiti mahovina ili piljevina. Sjeme ostaje u ovom supstratu do 6 dana. Za to vrijeme nabubre. Zatim se posuda sa supstratom i sjemenkama stavlja u hladnjak na 2-3 mjeseca. Ovo je imitacija hladnog zimskog perioda.
Nakon stratifikacije, sjeme se može staviti u posudu s plodnim tlom, koja se nalazi na sunčanom mjestu.
Černozem je najpogodniji kao tlo. Tlo mora biti dobro zalijevano, izbjegavajući eroziju u blizini sjemena. Nakon što se drugi par listova pojavi na malim sadnicama, moraju se sortirati. Uklanjaju se izdanci s malim i svijetlo obojenim listovima. Kada biljke ojačaju, mogu se presaditi u otvoreno tlo, u prisustvu dobrih vremenskih uslova. U početnoj fazi rasta sadnica, svježe organske komponente poput stajnjaka ili pilećeg gnoja ne treba dodavati u tlo. Hemijski su vrlo aktivni i mogu uzrokovati opekotine korijenskog sistema. Možete koristiti kompost ili humus u malim količinama.
Udaljenost između stabala
Prilično široka i raširena krošnja "Granny Smith" ne dozvoljava sadnju stabala jabuka blizu jedno drugom. Obično se sadnice ove sorte nalaze na udaljenosti od 4-5 metara. U tom slučaju, stabla jabuke neće blokirati sunčevu svjetlost, a korijenski sistem svakog stabla imat će dovoljno hranjivih tvari.
Care
"Grammy Smith" se smatra nezahtjevnom sortom, pa ga čak i neiskusni vrtlari mogu uzgajati. Istovremeno, primjena određenih poljoprivrednih praksi omogućit će postizanje visokih prinosa i smanjiti rizik od mogućih bolesti. Ovim stablima jabuka potrebno je aktivno zalijevanje, osim u periodu kada su plodovi ispunjeni zrelošću. Posebno aktivno zalijevanje je potrebno za stabla jabuke u prvoj i drugoj godini sadnje, kada još ne donose plodove. Tokom ovog perioda, stablo jabuke je potrebno zalijevati 5-6 puta u sezoni, koristeći do 5 kanti vode po stablu. Zalivanje se vrši tokom cvetanja, pre formiranja jajnika i 2 nedelje pre potpunog sazrevanja ploda. Za zimu se preporučuje pokrivanje debla smrekovim granama. Preporučljivo je malčirati stabla slamom ili tresetnom mahovinom.
Kada ukloniti sklonište sa stabala jabuka u proljeće, ovaj materijal će reći.
prihrana
Odmah nakon sadnje, sadnice treba prihraniti dušikom. Prva obrada se nanosi na tlo sredinom maja, druga za mjesec dana. Zbog toga se na stablu aktiviraju izrasline potrebne za formiranje krošnje. Uz vrlo intenzivan rast stabla, u drugoj godini možete se ograničiti samo na majsku prihranu. Za aktiviranje plodonošenja u trećoj i četvrtoj godini potrebno je ograničiti komponente bogate dušikom. U ovoj fazi morate koristiti komponente koje sadrže fosfor i kalij. Vrtlari najčešće koriste sljedeće preparate za proljetnu prihranu stabala jabuke:
- superfosfat;
- kalijum sulfat;
- kalijum monosulfat.
sazrevanje voća
U dobrim vremenskim i temperaturnim uslovima, zrenje jabuka Granny Smith počinje krajem septembra. Pošto plodovi imaju jaku peteljku i dobro se drže na granama, ne treba ih sakupljati u početnom periodu plodonošenja. U ovom trenutku, ukus jabuka je izuzetno slab, jer nisu završile proces stvaranja šećera. Berbu treba obaviti što je moguće kasnije, kada su plodovi najzreliji.
skladište voća
Sorta "Granny Smith" se odnosi na jednu od najpogodnijih sorti za dugotrajno skladištenje. Pod pravim uslovima, jabuke se mogu čuvati do nove berbe. Plodove treba skidati sa stabla vrlo pažljivo, bez gnječenja, sprečavajući oštećenje pokožice i čuvajući voštani premaz. Jabuke ne treba brati, već odvrnuti sa grane.
O čuvanju jabuka za zimu pročitajte ovdje.
U fazi sortiranja treba ukloniti jabuke s najmanjim oštećenjima ili znakovima bolesti kako ne bi pokvarile cijelu seriju.
Jabuke odmah nakon berbe i sortiranja čuvati u suvoj, hladnoj prostoriji na temperaturi od 0 do +20WITH.
Podmlađivanje
Nakon određenog vremena, stabla jabuke počinju pokazivati znakove starenja, dok se plodnost primjetno smanjuje. Jedan od karakterističnih znakova starenja povezan je sa izlaganjem skeletnih grana. Takođe smanjuje veličinu ploda. Koristeći neke tehnike, stablo jabuke može dati visoke prinose još nekoliko godina. Najbolji način za podmlađivanje je pravilno orezivanje grana.
Undercuts
Ako kora drveta nije oštećena, staro drvo se može orezati, što će stablu jabuke vratiti period dobrog roda. Orezivanje starih stabala jabuke treba obaviti samo u jesen, kada se drvo priprema za zimu. Postupak se izvodi nakon opadanja listova, ali prije početka mraza. Prvo odrežite sve suhe i bolesne grane. Rezanje treba da bude glatko bez panjeva. Ako su grane koje treba ukloniti vrlo debele, tada se u jednoj sezoni ne mogu rezati više od tri grane. Jesenje obrezivanje uključuje smanjenje visine stabla na 3,5-4,5 metara.
Pročitajte o rezidbi patuljastih stabala jabuke ovdje.
Previše aktivno obrezivanje krošnje može dovesti do odumiranja stabla, tako da cijeli proces može potrajati i do tri godine.
Kojim regijama je sorta prilagođenija?
Sa izuzetkom sjevernih regija, stabla jabuke Granny Smith mogu se uzgajati širom Rusije. Za to su najpogodnije sljedeće regije:
- centralno;
- centralna crna zemlja;
- oblast Volge;
- južnim regijama.
U područjima gdje ljeti nema previše sunčanih dana, jabuke ove sorte nemaju vremena da sazriju, a u njima će nedostajati šećera. U tom slučaju, okus plodova će biti slab i mogu se koristiti samo za preradu i kuhanje.
Video
Video o sorti jabuka Granny Smith.
zaključci
- "Granny Smith" je najbolje uzgajati iz dobrih sadnica.
- Jabuke imaju specifičan ukus, što treba uzeti u obzir.
- Stablo jabuke je otporno na bolesti i uz jednostavnu njegu dobro donosi plodove.
