Šalotka (porodica): šta je, kako i kada saditi, kako izgleda, najbolje sorte

Fotografija i opis ljutike predstavljaju zdravu kulturu koja se lako uzgaja i ima ukusno zeleno perje. Prije sadnje potrebno je proučiti karakteristike vrste i popularne sorte.

Priča o poreklu

Prvi spomen ljutike nalazi se u djelima prirodnjaka koji su živjeli prije naše ere. Tačna domovina biljke nije utvrđena - različiti istraživači vjeruju da kultura dolazi sa Mediterana, Male Azije ili Bliskog istoka.

Šalot je u Evropu došao tek u 13. veku sa krstašima. Na teritoriji ZND-a, kultura se pojavila 1958. godine - uzgajana je selekcijom u regijama Harkov i Kuban.

Opis i karakteristike ljutike

Opisi i fotografije sorti luka, ili ljutike, vrlo su slični jedni drugima. Biljne sorte imaju istu strukturu i razlikuju se samo po veličini i prinosu.

Izgled

Šalot ili askalonski luk (Allium ascalonicum) je višegodišnja zeljasta biljka iz porodice Luk sa vlaknastim i plitkim korijenskim sistemom. Ima cjevaste šuplje listove u obliku konusa do 25 cm dužine, zeleno perje, često prekriveno voštanim premazom. Kada se posije sjemenom, kultura u prvoj godini formira cijelu zasebnu lukovicu, sličnu glavici bijelog luka, sa začecima vegetativnih izdanaka. Za drugu sezonu formira 4-20 mališana repa. Zbog ove osobine, vrsta se naziva i "porodicom".

Šalotka može uzgajati ćerke glave ne samo u zemlji, već i tokom skladištenja

Oblik glavice ljutike može biti okrugao, duguljast ili ovalan, masa je uglavnom oko 50 g, a rijetko dostiže 100 g. Spoljašnje suve ljuske su bijele, žute, crvene ili ljubičaste, a unutrašnje su mliječne, ponekad zelenkaste ili ružičaste.

Tokom dekorativnog perioda, kultura proizvodi strijele do 1 m visine sa kišobran svijetlim ili tamno ljubičastim cvatovima. Nakon toga donosi sjeme koje ostaje održivo do dvije godine.

Vrijeme zrenja i prinos ljutike

Možete jesti ne samo perje ljutike, već i njene glave. Period zrenja zavisi od sorte. Uobičajeno je razlikovati sljedeće vrste:

• rano - 85 dana;
• srednji - 85-120 dana;
• kasno - 120-150 dana.

Najpopularnija je rana ljutika. Prinos usjeva je u prosjeku 6 kg po metru zasada.

Otpornost na bolesti

Šalotka je relativno otporna na gljivične bolesti i insekte. Opasnost za njega u bašti je:

• peronosporoza - na perju kulture pojavljuju se žute mrlje, sivo-ljubičaste spore gljivica s vremenom postaju vidljive, biljka se brzo suši-
  

  Lupina zaražena peronosporozom se uklanja, a preostale zasade prskaju bordoskom tekućinom

• hrđa - na listovima ljutike pojavljuju se svijetle pruge i tragovi, zelje postepeno postaje tanje i blijede-
  

  U slučaju hrđe, potrebno je krevete tretirati otopinom drvenog pepela

• fusarium - gljiva inficira korijenje kulture, nakon čega se prekrivaju žutim mrljama i perje se suši, njihovi rubovi postaju vodenasti-
  

  Kod Fusariuma pomaže prskanje bakrenim preparatima i smanjenje broja zalijevanja

• lukova muha - odrasla štetočina, njene ličinke se hrane podzemnim dijelovima ljutike, listovi požute i počinju ispuštati neugodan miris-
  

  Lukovu muhu dobro odbija slaba otopina amonijaka - 50 ml po kanti vode

• lisne uši - brojni mali insekti šire se duž perja kulture cijelom dužinom odozdo prema gore i sišu sok biljke.
  

  Lisne uši na ljutici pomažu eliminirati otopinu jabukovog sirćeta ili bibera

S gljivicama i štetočinama je potrebno boriti se prije svega preventivno. Šalotka se može zaštititi od bolesti redovnim rahljenjem i plijevljenjem. Takođe se preporučuje dekontaminacija sadnog materijala useva pre setve u zemlju i kontrola nivoa vlage u zemljištu.

Rastuće regije

Šalot spada u kategoriju biljaka koje vole toplinu. Preporučuje se da ga posadite, prije svega, u južnim regijama - na Zakavkazu i Sjevernom Kavkazu, u blizini Crnog mora. Uzgoj u srednjoj traci i na sjeveru na otvorenom polju često je povezan sa značajnim poteškoćama. Istovremeno, postoje sorte ljutike otporne na mraz, posebno dizajnirane za uzgoj u umjerenim klimatskim uvjetima.

Prednosti i mane sorte

Šalotka je popularna među vrtlarima zbog nekoliko prednosti. Prednosti kulture uključuju:

• velike količine vitamina i minerala u zelenom perju;
• brz rast;
• dobar prinos;
• kratak vegetativni period;
• visoka otpornost na sušu;
• svestranost - biljka ima jestivo perje i podzemne dijelove.

Međutim, ljutika ima svoje nedostatke. Među minusima se mogu nazvati:

• visoki zahtjevi za tlo;
• niska otpornost na mraz;
• male veličine trske.

Šalotka nije pogodna za zimsku setvu. Čak iu južnim krajevima, tokom hladnog vremena, značajan dio sadnog materijala ugine.

Sorte porodičnog luka sa fotografijama i opisima

Sorte porodice luka zastupljene su velikim brojem sorti sa ranim i kasnim periodima zrenja. Među najpopularnijima je nekoliko.

Emerald

Rana sorta ljutike daje do 1,4 kg okrugle repe u ružičasto-smeđoj ljusci s bijelim mesom. Svaki plod je težak oko 20-30 g. Okus sorte je poluoštar, prijatan.

Šalot Emerald se čuva oko deset meseci

gruda snijega

Sočna i zdrava sorta ljutike donosi do 1,9 kg prinosa po metru kvadratnom. Svaka repa u obliku jajeta teži oko 35 g. Rok trajanja lukovica nije maksimalan, ali prilično dug - do sedam mjeseci.

Šalot sorte Snezhok ima izražen pikantan ukus

Albic

Poluoštra sorta ljutike odlikuje se ravno zaobljenom repom od 20-30 g svaki. Kultura daje 4-8 grla po gnijezdu, sazrijeva u prosjeku 60 dana. Može se čuvati do deset mjeseci.

Albic ljutika se najčešće koristi svježa u salatama

Belozerets 94

Južna sorta ljutike sa blijedo lila mesom i ljuskom ima ugodan opor okus i vrlo je sočna. Plodovi su mali, samo do 30 g, zaobljeni ili ovalni.

Prinos ljutike Belozerets 94 je 1,4 kg po metru bašte

Bonilla F1

Hibridna ljutika sa duguljasto zaobljenim glavama prekrivenim žućkasto-smeđim ljuskama. Težina ploda je oko 30 g. Prosječan prinos usjeva - unutar 1,6 kg repe po metru zasada. Perje se može rezati svake tri sedmice.

Šalot Bonilla F1 odlikuje se poluoštar ukus

Kada saditi ljutiku

Vrijeme sadnje ljutike zavisi od svrhe uzgoja i regije. U većini područja usev se sije u proljeće početkom ili sredinom aprila, nakon što se tlo zagrije na 8-10°C.

Na jugu je dozvoljena sadnja porodičnog luka prije zime. Ako temperatura ne padne ispod -20°C, biljka će sigurno podnijeti hladnoću. Sadnja se vrši sredinom ili krajem oktobra. Šalotka se može narezati na perje u aprilu, a glavice će sazreti u junu.

Tehnologija sadnje šalote

Da biste uzgajali veliki porodični luk, morate odabrati pravu parcelu za njega u bašti. Mjesto treba biti otvoreno i dobro osvijetljeno, sa rahlim, umjereno vlažnim tlom, neutralnog ili blago kiselog sastava.

Preporučljivo je posaditi porodicu luka na onim područjima gdje su rasle mahunarke, krompir, kupus, krastavci ili paradajz. U isto vrijeme treba izbjegavati mjesta na kojima su se u prethodnoj sezoni uzgajali cvekla, bijeli luk, šargarepa, kukuruz i suncokret. Sa najnovijim biljkama, ljutika ima uobičajene bolesti i stoga može biti pogođena ako je tlo zaraženo.

Sadnja ljutike na otvorenom terenu sevkom

Uzgajanje porodičnog luka na otvorenom polju najlakše je uz pomoć sevke. Otprilike tjedan dana prije planirane sadnje potrebno je pripremiti materijal - sortirati i dezinfikovati u slabom rastvoru kalijum permanganata. Također možete jednostavno zagrijati setove ljutike deset sati na temperaturi od oko 42°C.

Algoritam sadnje izgleda ovako:

1. Na pripremljenoj gredici se kopaju utori do 3 cm dubine, ostavljajući 10-20 cm između redova, zavisno od veličine ljutike.
2. Tlo se prethodno navlaži, a zatim se sadnice sade na razmaku od 10 cm između pojedinačnih primjeraka.
3. Napunite žljebove zemljom i malčirajte gredice tresetom ili humusom.

Da bi se ubrzalo klijanje sevke, može se rezati "na ramena" ili za oko 1/3. Ali prinos zelenila i repe u ovom slučaju će se malo smanjiti.

Za proljetnu sadnju najprikladniji je set srednje veličine, a za jesen manji

Uzgoj ljutike iz sjemena

Kada se koristi seme, ljutika se obično uzgaja putem rasada. Shema sjetve usjeva je sljedeća:

1. Sadni materijal je prethodno natopljen fungicidom ili slabom otopinom kalijevog permanganata za dezinfekciju.
2. Sjeme se suši i sije na udaljenosti od 3 cm jedno od drugog u plitke kutije sa rahlim hranjivim tlom uz dodatak treseta i humusa.
3. Zrna usjeva prekrivaju se zemljom i obilno prskaju raspršivačem kako ne bi erodirali tlo zalijevanjem.
4. Pokrijte posudu filmom kako biste stvorili efekat staklenika i stavite na toplo mjesto sa umjerenim osvjetljenjem na temperaturi od oko 22 ° C.
5. Kada se pojave izdanci, uklanjaju sklonište, ponovo navlaže tlo i premještaju kutiju u sunčaniji kutak.

Sadnja porodičnog luka u proleće u zemlju obično se vrši u aprilu, nakon formiranja trećeg lista sadnica.

Berba repe metodom sadnica sazrijeva do kraja ljeta ili početkom septembra

Shallot Care

Agrotehnika ljutike iz sjemena svodi se na nekoliko jednostavnih koraka. Tokom uzgoja, morate pratiti sadržaj vlage u usjevu i kvalitetu tla:

1. Zalijevanje. Šalotki je potrebna obilna vlaga odmah nakon sadnje i tokom sušnog perioda. Ostalo vrijeme zalijevanje se vrši po potrebi. Ako se usjev uzgaja na repi, onda otprilike mjesec dana prije berbe, oni potpuno prestanu vlažiti luk, inače će glavice ispasti male.
2. prihrana. Prvi put kada se biljka oplodi nakon formiranja tri pera, potrebno je koristiti ptičji izmet ili otopinu divizma. Po drugi put, potrebno je primijeniti prihranu za usjev nakon pojave petog lista ili u fazi formiranja lukovice. Obično se koriste kalijum hlorid i superfosfat, koji se rastvaraju u vodi za navodnjavanje. Prestanite sa đubrenjem ljutike mesec dana pre berbe. U suprotnom, kultura će rasti zelenilom na štetu repe.
3. stanjivanje. Da biste uspješno uzgajali ljutiku iz sjemenki ili kompleta, morate ukloniti strelice odmah nakon pojave. U julu se vrši proređivanje gnijezda - uklanjaju se i najmanje glavice zajedno sa zelenilom, ostavljajući samo 5-6 dobro razvijenih primordija za svaku biljku.

Šalotka je osjetljiva na nedostatak kisika. Dvaput sedmično treba obaviti labavljenje usjeva, istovremeno uklanjajući brzo rastuće korove.

Kada se razmnožava na peru, ljutika se može zalijevati tokom cijele vegetacijske sezone

Kako razmnožiti ljutiku

Za razmnožavanje ljutike koriste se dvije metode - sjemenski i vegetativni:

1. Sevkom. Metoda omogućava da se ubrza razvoj i sazrijevanje usjeva, a također daje veći prinos. Istovremeno, treba imati na umu da nakon 3-5 godina života ljutika počinje gubiti sortne kvalitete i donosi niže kvalitetne setove.
2. sjemenke. Za razmnožavanje odrasle biljke na mjestu, metoda se koristi rjeđe od vegetativne. Kultura daje malo zrna i slabo klijaju. Da biste poboljšali karakteristike sadnog materijala, možete posebno odabrati nekoliko velikih zdravih lukovica i držati ih oko četiri mjeseca na temperaturi od 4-12 ° C. Zatim se materijal sije, čekajući obilno cvjetanje i sakupljanje sjemena.

Od sjemenom proklijale ljutike u drugoj godini se mogu dobiti brojne male glavice koje se koriste za vegetativno razmnožavanje.

Kada kopati porodični luk

Različite vrste ljutike potrebno je ubrati u trenutku kada perje usjeva požuti i padne na tlo. To se obično dešava sredinom ili krajem avgusta.

Sa zelenim perjem je nemoguće žetvu - kod nezrele repe, čak i nakon dužeg sušenja, često se razvija trulež. Ne biste trebali previše izlagati kulturu u vrtu, jer će lukovice početi puštati korijenje i pripremati se za zimu, a njihov kvalitet čuvanja će se znatno pogoršati.

Kako čuvati ljutiku

Nakon berbe, sa ljutike se odrežu uvenuli listovi, a repa se suši nekoliko dana na zasjenjenom, ali toplom mjestu. Nakon toga, usjev se sortira, ako je potrebno, glavice se odvajaju, stavljaju u drvene kutije ili kartonske kutije i stavljaju u hladnu prostoriju. Ljukicu možete držati u podrumu ili na tavanu, druga opcija je bolja zbog manje vlage.

Rok trajanja ljutike prema uslovima je 5-12 meseci, u zavisnosti od sorte

Zamrzavanje se takođe koristi za čuvanje porodičnog luka. Glave se ogule i po potrebi iseku na komade, zatim malo navlaže i stave u zamrzivač. Repa zadržava svoja vrijedna svojstva do godinu dana i ne gubi svoj ukus.

Recenzije

Zaključak

Zanimljivo je proučiti fotografiju i opis ljutike prije sadnje usjeva u ljetnoj kućici. Biljka je predstavljena mnogim sortama. Prilikom odlaska potrebno je kontrolisati vlažnost tla u vrtu i spriječiti prerastanje korova.

"Šalotka (porodica): šta je, kako i kada saditi, kako izgleda, najbolje sorte"

Kada i kako saditi seme kukuruza na otvorenom

Sorte luka za sadnju prije zime - kada saditi na glavi

Kada i kako saditi seme kukuruza na otvorenom

Sorte luka za sadnju prije zime - kada saditi na glavi