Bijeli fil od jabuke (papirovka)
Postoje sorte stabala jabuka koje se dugo uzgajaju u Rusiji. Više od jedne generacije pamti ukus svojih jabuka. Jedan od najboljih - bijelo stablo jabuke. Njegove krupne jabuke gotovo su prve koje otvaraju sezonu. Sorta je dostignuće narodne selekcije, prvi put je opisana u knjizi praktičnog vrtlara Krasnoglazova "Pravila voćarstva", koja se pojavila 1848. Ali u radovima Bolotova, posvećenim voćnim kulturama, ova sorta se ne spominje. Shodno tome, ova sorta stabala jabuke počela se aktivno širiti u prvoj polovini 19. stoljeća. Jedan od njegovih najdetaljnijih opisa dat je u Atlasu voća A.WITH. Gribnitsky
I.V.Michurin ga je smatrao najotpornijom lokalnom ruskom sortom i na osnovu nje je razvio poznatu zlatnu ranu Kitaiku. Ali još uvijek postoje sporovi o porijeklu sorte jabuke bijelog punjenja.
Porijeklo sorte
Mnogi vjeruju da se bijelo punjenje prvi put pojavilo na Baltiku, ali najvjerovatnije je ova sorta ruska i dolazi iz regije Volge, gdje se već dugo nalazi. Njegova druga imena su Bel, Dolgostebelka, Pudovshchina. Ali sorta Papirovka, vrlo slična bijelom punjenju, zaista nam je došla s baltičke obale u drugoj polovini 19. stoljeća. O tome svjedoči i njegovo ime, koje je s poljskog prevedeno kao "papirna jabuka".
Nedavno, autoritativne referentne knjige ne prave razliku između ovih sorti stabala jabuka, ali još 30-ih godina prošlog stoljeća one su opisane zasebno.
Ako pažljivo pogledate, možete pronaći mnogo razlika između njih. Pogledajmo u čemu je razlika između jabuke Bijeli naliv i jabuke Papirovke. Da bismo to uradili, napravićemo detaljan opis sorte jabuke Bijelo punjenje, uporedivo s Papirovkom, pogledajte fotografiju i pročitajte recenzije.
Opis sorte jabuke Bijelo punjenje
Sorta je vrlo izdržljiva, ima stabala koja žive više od 70 godina i nastavljaju davati prinos, međutim, ne baš velike jabuke. Stablo jabuke dobro raste u srednjoj traci i na sjeveru, bez smrzavanja čak ni u mraznim zimama.
Ne odgovaraju mu samo uslovi istočnog Sibira, sjevernog Urala i Dalekog istoka. Ali čak i tamo se može uzgajati u obliku škriljevca.
Stablo jabuke bijelog punjenja - srednje veličine, naraste do 5 m visine. Ima okruglu krunu. Kora drveta je svetlosiva. Listovi jajasti, zeleni, odozdo dlakavi. Peteljke su im duže od peteljki drugih sorti jabuka, otuda i jedno od imena sorte - Dolgostebelka.
Jabuka cvjeta Bijelo punjenje u srednjim rokovima. Cvjetovi su bijeli, prilično veliki, u obliku tanjira, ponekad se na laticama uočava svijetloružičasta nijansa.
Da bi ova sorta jabuka dala dobar urod, potrebni su joj oprašivači koji će cvjetati s njom u isto vrijeme. Po pravilu su i rani sorte: Medunica, rani grimiz, Candy, Čempres, Zlatna Kitajka, Rana Grušovka i Moskovska Grušovka, Melba.
Pogodne su i kasne ljetne i jesenje sorte: Strifel, Slava pobednicima, Zhigulevskoe. Bijelo punjenje je dobro oprašeno Antonovkom zasađenom u blizini - klasičnom ruskom zimskom sortom jabuka.
Glavna prednost stabla jabuke su njegovi plodovi. Bijelo punjenje nije izuzetak. Ove ukusne jabuke vole svi koji su ih probali. Visoka ocjena okusa - 4,7 bodova potvrda je odličnog ukusa. Oblik jabuka je okruglo-konusni.
Njihova veličina zavisi od starosti stabla: što je starije, plod je manji. Mlada stabla jabuke oduševit će se jabukama do 200 g težine. Na odraslom stablu prosječna težina ploda je oko 100 g. Boja jabuka se mijenja kako sazrijevaju: u početku su zelenkaste, zatim pobijele, a nakon što malo vise, pune se sokom i praktički blistaju na svjetlu. Jabuke belog sipanja sazrevaju od poslednje dekade jula do druge dekade avgusta, u zavisnosti od regiona uzgoja. Sazrijevanje jabuka je neujednačeno, što vam omogućava da ih postupno berete. I to je vrlo dobro, jer tanka koža i nježna pulpa ne dopuštaju da se čuvaju duže od tjedan dana, a uz najmanja oštećenja postat će neupotrebljivi za 3 dana.
Okus jabuke u velikoj meri zavisi od stepena zrelosti. U blago nezrelim plodovima je slatko-kiselo, sadržaj šećera se postepeno povećava, a okus postaje desertan, s jedva primjetnom kiselinom. Jabuke punjene sokom su ukusne. Prilikom rezanja sok se izlijeva čak i iz komore za sjeme.
Žetva jabuka na odraslim stablima je prilično velika i može biti do 80 kg, a uz dobru njegu - do 200 kg, prve jabuke možete sakupiti već 4 godine nakon sadnje dvogodišnjeg stabla u vrtu. S godinama, plodonosenje stabla jabuke postaje periodično.
Ova sorta jabuka se ne može nazvati komercijalnom, potpuno je neprikladna za transport, a za porodičnu baštu je jedna od najboljih. Stablo jabuke bijelog punjenja ima samo jedan ozbiljan nedostatak - velika oštećenja krasta, posebno u kišnim ljetima. Zato ga ne treba saditi u nizini ili tamo gde nema sunca veći deo dana. Vrlo je dobro ako je krošnja stabla ventilirana - bit će manje vlage.
Sada uporedimo ovu sortu sa Papirovkom. Radi praktičnosti, sažimamo glavne indikatore u tabeli.
Uporedna tabela sorti Bijelo punjenje i Papirovka
Bijelo punjenje | Paping | |
Otpornost na mraz i opekotine od sunca | Otpornost na mraz je visoka, opekotine od sunca su blago pogođene | Otpornost na mraz je prosječna, jako pogođena opekotinama od sunca |
Snaga rasta | Srednje | Srednje |
oblik krune | zaobljen | Prvo piramidalni, a zatim zaobljeni |
Težina i oblik ploda | Prosječna težina: 80-100g, kod mladih stabala jabuke do 200, oblik je okruglo-konus | Prosječna težina 80-100 g, okruglo-konusnog oblika, često konusno rebrastog sa jasno vidljivim uzdužnim šavom |
Datumi zrenja u srednjoj traci | 10-25 avgusta | 5-12 avgusta |
Sklonost opadanju | Padaju samo plodovi zahvaćeni bakalinom | U sušnim godinama plodovi dosta padaju |
Otpornost na bolesti | Krasta je ozbiljno zahvaćena | Krasta je zahvaćena sredina, zahvaćena crnim karcinomom |
Tabela pokazuje da ove sorte stabala jabuke imaju razlike. Međutim, ovdje nije sve tako jednostavno. Sortne karakteristike stabala jabuke u velikoj meri zavise od mesta i uslova rasta. Stoga mnoge sorte imaju lokalne klonove sa svojstvima koja se razlikuju od originalne sorte. Veliko stanište bele jabuke čini pojavu različitih odstupanja od sortnih karakteristika vrlo verovatnim, posebno ako se fiksiraju u nekoliko generacija razmnožavajući se vegetativno. Najvjerojatnije, sva raznolikost oblika i klonova, koji se kriju pod zajedničkim nazivima Bijelo punjenje i Papirovka, uzrokovana je upravo ovim razlozima.
Hemijski sastav i prednosti
Ova sorta jabuka bogata je pektinom - do 10% mase jabuke. Uravnotežen sastav šećera čiji je udio 9% i kiselina kojih je svega 0,9% čini nezaboravan okus jabuke Bijeli fil. Ali najveće bogatstvo ovog voća je veoma visok sadržaj vitamina C - 21,8 mg na svakih 100 g pulpe. Dovoljno je pojesti samo 3 jabuke da biste dobili dnevnu normu askorbinske kiseline. Šteta što je vrijeme konzumacije ovih svježih jabuka vrlo kratko. Ali prave odlične kompote i mirisni džem boje ćilibara. Odsustvo svijetlih pigmenata za bojenje omogućuje korištenje ovih plodova u prehrani male djece, jer na njih nema alergije.
Da biste uživali u ovim ukusnim pripremama zimi, potrebno je pravilno brinuti o drveću. Stabla jabuke se sade Bijeli fil i u jesen i u proljeće. Sadnice u vrijeme sadnje treba da miruju. Prilikom jesenske sadnje, sadnici stabla jabuke trebat će mjesec dana da se ukorijeni prije početka mraza i smrzavanja tla. Na osnovu toga odredite vrijeme slijetanja.
Priprema rupe za sadnju
Ova sorta stabala jabuke je vrlo izdržljiva i rasti će gotovo svuda, ali dobra žetva velikih plodova može se dobiti samo ako su ispunjeni sljedeći uvjeti:
- na lokaciji ne bi trebalo biti visokog stajanja podzemnih voda;
- tlo treba biti lagane teksture, visoko hranljivo, po mogućnosti ilovasto ili pjeskovito;
- voda na mjestu ne bi trebala stagnirati, stoga ne vrijedi saditi bijelo punjenje u niziji;
- stablo jabuke treba da bude dobro osvetljeno suncem;
- ova sorta ne podnosi sušu, pa bi u tlu trebalo biti dovoljno vlage.
Rupa za slijetanje dubine 0,8 m i istog prečnika iskopava se unaprijed, najmanje mjesec dana prije sadnje. Ako se provodi u jesen, dovoljno je da se jama napuni humusom pomiješanim s gornjim slojem zemlje u omjeru 1: 1. Tu je dobro dodati 0,5 l pepela.
Pažnja! Gnojivo - po 150 g kalijeve soli i superfosfata, posipajte tlo u krugu debla nakon sadnje.
Prilikom sadnje u proljeće gnojiva se nanose na posljednji dio tla, koji se posipa po sadnici. U rupu za sadnju postavlja se klin za vezanje zasađenog mladog stabla.
Sadnja stabla jabuke
Mlado stablo jabuke s otvorenim korijenskim sistemom priprema se za sadnju: korijenje se pregleda i odsječe oštećeni, rezovi se tretiraju drobljenim ugljem, natopljenim u vodi 24 sata kako bi sadnica bila zasićena vlagom.
Pripremljeno tlo se sipa u jamu tako da se dobije nasip, izlije se 10 litara vode, postavlja se stablo jabuke, pažljivo ispravljajući korijenje. Ostatak zemlje zaspiju, ponekad malo protresajući sadnicu kako bi uklonili mjehuriće zraka iz tla. Dodajte zemlju pomešanu sa đubrivima i nalijte još 10 litara vode.
Tlo u krugu debla je zbijeno i malčirano.
Briga o mladim stablima jabuke
U početku, dok se korijenje ne ukorijeni, mlado stablo treba zalijevati svake sedmice - najmanje kantu po sadnici. U budućnosti se zalijevanje vrši po potrebi, sprječavajući da se tlo isuši.
Neposredno nakon sadnje središnji izdanak skraćuje se za 1/3 kod jednogodišnje sadnice jabuke, a kod dvogodišnje i bočne grane. U budućnosti će biti potrebno godišnje orezivanje. Ne zaboravite na normiranje žetve. Da biste to učinili, otrgnite dio cvjetova, inače će jabuke biti male.
Prihranjivanje treba obaviti nekoliko puta tokom vegetacije kako stabla jabuke ne bi iskusila nutritivne nedostatke. U proleće i do sredine jula, stablo jabuke treba 2-3 puta prihranjivati kompletnim kompleksnim đubrivom, po mogućnosti u rastvorljivom obliku, da bi se primenilo prilikom zalivanja. U jesen se trebate ograničiti samo na potaša i fosforna gnojiva, ali dodatno malčirati krug debla humusom. Mlada stabla trebaju zaštitu od zečeva; za to su stabla jabuka omotana bilo kojim improviziranim materijalom koji propušta zrak.
Jabuka Bijela ispuna zahtijeva obaveznu obradu protiv krastavosti. Prije pucanja pupoljaka koriste se preparati koji sadrže bakar i fungicidi. Tokom cvatnje, bolje je koristiti surutku.
U jesen se provodi preventivno tretiranje stabala jabuke preparatima koji sadrže bakar ili fungicidima, ali tek nakon prestanka opadanja listova. To morate učiniti na pozitivnim temperaturama.
Ako se pridržavate svih pravila za brigu o drveću, bit će vam osigurana velika žetva ukusnih i zdravih jabuka.
