List borovnice: korisna svojstva i kontraindikacije
- Sastav listova borovnice
- Šta je koristan list borovnice
- Kada ubrati lišće borovnice
- Pravila nabavke sirovina
- Kako skuhati listove borovnice
- Kako fermentirati list borovnice
- Recepti tradicionalne medicine
- Upotreba u kozmetologiji
- Listovi borovnice za dijabetes
- Kontraindikacije
- Uslovi skladištenja
- Zaključak
Od davnina, borovnice su bile posebno popularne ne samo u medicini, već iu drugim područjima života. Poznato je da ljekovita svojstva i kontraindikacije listova borovnice zavise ne samo od sastava same bobice, već i od uslova za sakupljanje, pripremu i skladištenje ovog jedinstvenog proizvoda. Postoje mnoge tehnologije koje čuvaju blagodati listova borovnice, svako može pronaći recept po svom ukusu.
Sastav listova borovnice
Osobine listova borovnice zavise prvenstveno od hemijskog sastava. Poznato je da ovaj dio crne bobice sadrži iste tvari kao i ostali dijelovi biljke. Međutim, njihova koncentracija je znatno niža. Međutim, prednosti listova borovnice su vrlo velike.
Dakle, listovi borovnice sadrže:
- tanini (18-20%);
- flavonoidi i karotenoidi;
- antocijani;
- arbutin;
- šećer i disugar;
- organske kiseline: limunska, galna, jabučna, oksalna, benzojeva, vinska;
- vitamini: A, B, C;
- elementi u tragovima: kalijum, fosfor, magnezijum, gvožđe, sumpor, kalcijum, hlor;
- esencijalna ulja.
Korisna svojstva listova borovnice su posljedica kompleksnog djelovanja svih ovih spojeva.
Šta je koristan list borovnice
List borovnice ima mnoge zdravstvene prednosti.
Glavne tvari koje karakteriziraju list borovnice s pozitivne strane:
- Vitamini pomažu u jačanju imuniteta i poboljšanju dobrobiti osobe s beri-beri u jesen i proljeće.
- Eterična ulja daju jedinstven miris. Istovremeno doprinose normalizaciji cirkulacije krvi i rada srčanog mišića općenito.
- Organske kiseline obnavljaju hemijsku ravnotežu u ljudskom tijelu. Osim toga, pomažu u snižavanju temperature i normalizaciji rada crijeva tijekom raznih napada kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta.
- Elementi u tragovima u borovnicama pomažu da se popuni nedostatak određenih tvari u ljudskom tijelu.
- Antocijanini pomažu u poboljšanju dugotrajnog stresa. Poboljšava funkcionisanje nervnog sistema, smanjuje umor i apatiju, povećava efikasnost.
- Tanini - spojevi koji pomažu u obnavljanju i jačanju organizma kod raznih virusnih zaraznih bolesti.
- Arbutin. Ova supstanca igra važnu ulogu u liječenju bolesti genitourinarnog sistema tijela.
- Flavonoidi i karotenoidi regulišu nivo glukoze u krvi. Odnosno, list borovnice je koristan za dijabetes. Pritom, ne treba što efikasnije koristiti same izdanke, već njihov odvar (čaj od listova borovnice).
U borovnicama nisu korisni samo ljekoviti listovi, već i proizvodi od njih. Infuzije i čajevi suzbijaju povećanu kiselost želuca i loš rad crijevnog trakta. Lijekovi pomažu u smanjenju kolesterola u krvi i normalizaciji rada cijelog kardiovaskularnog sistema. Ne samo listovi, već i masti, kreme, tinkture doprinose potpunom zacjeljivanju opekotina, apscesa, rana, površinskih ozljeda. Tablete, kapsule, kapi pomažu osobama koje pate od bolesti očiju, genitourinarnog sistema, virusnih i bakterijskih infekcija.
Osim toga, mnogi liječnici preporučuju korištenje borovnice kao prevenciju raka. Različiti proizvodi na bazi dijelova borovnice pomažu u efikasnom mršavljenju, a istovremeno poboljšavaju vanjske podatke osobe.
Kada ubrati lišće borovnice
Borovnice se beru u vrijeme cvatnje - period od maja do juna. U ovom trenutku vrtlari preporučuju odabir jarko zelenih, sočnih listova bez mrlja.
Budući da se borovnice lako kontaminiraju, ne biste trebali uzimati izdanke i bobice sa:
- bijele ili smeđe mrlje;
- crne tačke;
- uvele grančice.
Potamnjele borovnice takođe ne vredi uzimati.
Evo još nekoliko važnih savjeta:
- Grane i željene dijelove najbolje je sjeći rukama po suhom, mirnom vremenu. A u kišnoj sezoni bolje je koristiti rukavice i makaze.
- Ne možete odmah odrezati sve izdanke, inače borovnice neće moći dugo davati plodove.
- Budući da je ova bobica podložna toksičnom dejstvu raznih supstanci, treba je sakupljati dalje od puteva i autoputeva.
Nakon sakupljanja listova, važno ih je pravilno pripremiti za dalju obradu.
Pravila nabavke sirovina
Algoritam pripremnog rada je prilično jednostavan:
- Sirovine treba položiti u tankom sloju na posebnu tkaninu za voće ili povrće (platnene ili pamučne vrećice).
- Stavite na dobro provetreno tamno mesto.
- Ostavite 4-5 dana. Temperatura u prostoriji treba da dostigne 40-45 stepeni iznad nule.
- Da biste spriječili pojavu plijesni i truleži, listove treba redovno sortirati.
- Završetak procesa se događa kada se sirovina lako može raspasti u rukama.
Morate biti svjesni da mnogi izdanci mogu potamniti tokom procesa sušenja - ne mogu se koristiti.
Kako skuhati listove borovnice
Postoji mnogo načina da se od različitih dijelova borovnice pripremi dekocija.
Klasična varijanta
Sastojci:
- voda;
- puca.
metodologija:
- Zakuhajte čajnik.
- Sipajte suve sastojke u cediljku.
- sipati vodu.
- Kuhajte.
Za aromu možete dodati mentu, jasmin ili limun.
1 opcija
Sastojci:
- voda (mineralna) - 1 l;
- puca.
metodologija:
- Pripremite bobice.
- Četvrtinu zapremine suvih sirovina treba prokuhati u vodi.
- Ohladiti i procijediti kroz gazu.
Koristi se za dermatitis i čireve. Dovoljno je ovim odvarom navlažiti krpu i nanijeti na oštećena mjesta, napraviti oblog.
Opcija 2
Sastojci:
- voda (mineralna) - 1 l;
- pripremljene izdanke.
metodologija:
Isto kao u prethodnoj verziji. Međutim, količina vode se uzima 2 puta manje. Ovu infuziju treba koristiti kao klistire i losione za hemoroide.
3 opcija
Sastojci:
- voda (mineralna) - 0,35 l;
- izdanci - 1/3 svih sirovina.
metodologija:
- Skuvajte suve sastojke u vodi.
- Ostavite da se kuha 2 sata.
Takvo piće dobro liječi bolesti usne šupljine. Ovom infuzijom dovoljno je isprati usta svaka 3 sata. Poboljšanje trećeg dana tretmana.
4 opcija
Sastojci:
- voda (kipuća voda) - 3 supene kašike;
- izdanci - 3 supene kašike.
metodologija:
- Kuvajte suve sastojke u vodi četvrt sata. U tom slučaju, kontejner mora biti zatvoren. Međutim, redovno miješajte.
- Napitak ohladite i procijedite kroz gazu. smiri se.
- Razblažiti vodom 1:3.
Napitak pomaže kod dijabetesa. Ovu količinu treba konzumirati dnevno.
Kako fermentirati list borovnice
Fermentacija je potrebna za dobru apsorpciju svih hranjivih sastojaka izdanaka borovnice u ljudskom tijelu. U ovom slučaju, tkiva lista se podvrgavaju dodatnoj obradi: teško rastvorljiva jedinjenja se pretvaraju u lako probavljive elemente.
Glavni proces fermentacije listova borovnice odvija se tokom berbe (sušenja). Osim toga, možete koristiti različite opcije: konvekcijska pećnica, pećnica, mikrovalna pećnica, podrum, podrum. Temperatura u ovim aparatima je drugačija i period sušenja će biti drugačiji.
Fermentacija se završava pripremanjem infuzija, dekocija, alkoholnih lijekova i čajeva na bazi ovog dijela bobice.
Recepti tradicionalne medicine
Postoji mnogo različitih načina za liječenje gotovo svih bolesti organizma ovim jedinstvenim proizvodom.
Za dijareju
Sastojci:
- voda - 0,5 l;
- izdanci - 0,1 kg;
- odgovarajući kontejner.
metodologija:
- Pripremljeni sastojak stavite u željeznu posudu, prelijte vodom.
- Kuvajte 15 minuta.
- Ohladiti, procijediti.
Uzimati oralno 3 puta dnevno nakon jela.
Za zatvor
Sastojci:
- voda - 0,2 l;
- izdanci - 0,1 kg;
- kapacitet.
metodologija:
- Slična tehnika kao u prethodnoj verziji.
- Ostavite da se kuha četiri sata.
Uzimati interno dnevno sa intervalom od 2 sata.
Za dijabetes
Sastojci:
- voda - 0,5 l;
- izdanci (borovnice, maslačak, kopriva) - po 0,05 kg;
- kapacitet.
metodologija:
- Sve sastojke pomešati u jednoj posudi, preliti vodom.
- Kuvajte 20 minuta.
- Ohladiti i procijediti.
Konzumirajte vruće.
Sa hipertenzijom
Sastojci:
- voda - 0,5 l;
- izdanci (borovnice, matičnjak, matičnjak, arnika) - po 0,05 kg;
- kapacitet.
Način kuhanja:
- Sve sastojke pomešati u jednoj posudi, samleti, preliti pripremljenom vodom.
- Kuvajte 20 minuta.
- Ohladiti i procijediti.
Pijte najmanje tri puta dnevno po 0,05 l. Sastav je koristan za trudnice i žene tokom dojenja.
Za bolesti genitourinarnog sistema
Sastojci:
- voda - 0,25 l;
- izdanci - 100 g;
- kapacitet.
metodologija:
- Pomiješajte sve komponente u jednoj posudi, prelijte vodom.
- Kuvajte 20 minuta.
- Ohladiti i procijediti. Ostavite da odstoji 8 sati.
Pijte toplo svakodnevno 3 puta dnevno tokom mjesec dana. Kurs se može ponoviti za dvije sedmice.
Za očne bolesti
Sastojci:
- voda - 0,5 l;
- izdanci -0,5 kg;
- kapacitet.
metodologija:
- Pomiješajte sve sastavne dijelove u jednoj posudi, nasjeckajte, prelijte vodom.
- Kuvajte 20 minuta.
- Ohladiti i ocijediti.
Pijte toplo 2-3 puta dnevno.
Upotreba u kozmetologiji
Borovnice se koriste ne samo u industrijskoj proizvodnji kozmetike, već i kod kuće:
- Infuzije, dekocije koriste se kao antiseptici protiv nezdrave kože. Koriste se za uklanjanje akni, akni ili alergijskih manifestacija. Koristan kod herpesa na koži lica.
- Smrznuti odvar od lišća dobro tonizira i poboljšava stanje kože.
- Za djevojčice sa bilo kojim tipom kože prikladna je hidratantna maska na bazi dijelova borovnice. Ne ostavlja tragove na licu.
- Osim maski, možete napraviti i wellness piling tako što u bazu dodate vrhnje ili pavlaku.
Odvarom od ovih listova se može oprati.
Listovi borovnice za dijabetes
Iako list borovnice i proizvodi od njega smanjuju šećer u krvi, ipak ih treba koristiti zajedno s glavnim kompleksom terapijskih sredstava. To je zbog činjenice da se testovi provode na glodavcima, kod kojih se metabolizam odvija 4-7 puta brže nego kod ljudi.
To znači da smanjenje šećera od 40% kod glodara neće odgovarati stopi pada glukoze kod ljudi u isto vrijeme. Ali ovaj proizvod ne treba potpuno izbaciti iz prehrane.
Kontraindikacije
Uprkos svojim korisnim svojstvima, listovi borovnice imaju i kontraindikacije.
Upotreba listova biljke se ne preporučuje za:
- moguća individualna netolerancija na komponente sastava listova borovnice, to se odnosi i na vanjska sredstva i na preparate namijenjene internoj upotrebi.
- oksalaturin kod raznih kroničnih bolesti, s obzirom da je borovnica dobar koleretik, oksalati (soli korisnih metala) se mogu ukloniti urinom, što onda dovodi do dehidracije i, u uznapredovalim slučajevima, smrti;
- kod bubrežnih kamenaca moguća je djelomična blokada i opstrukcija zbog djelovanja listova borovnice.
Borovnice treba koristiti s oprezom kod dijabetičara.
Uslovi skladištenja
Listove borovnice treba čuvati u platnenim ili platnenim vrećicama na hladnom i tamnom mjestu dvije godine.
Infuzije, dekocije, kao i drugi lijekovi od listova borovnice mogu se staviti u hladnjak. Rok trajanja je 1 godina.
Zaključak
Gore navedena ljekovita svojstva i kontraindikacije listova borovnice treba da sugeriraju ispravnu opciju za korištenje ovog proizvoda u svakom pojedinačnom slučaju. Ne zaboravite: sve bi trebalo biti umjereno. Prije konzumiranja listova borovnice potrebno je konsultovati ljekara.
