Savojski kupus: uzgoj i njega na otvorenom polju

Savojski kupus je veoma popularno povrće koje je sorta tradicionalnog kupusa i može se uspešno uzgajati u našem podneblju. Da biste dobili usjev, morate se pridržavati svih pravila poljoprivredne tehnologije i uzgoja.

Opis

Savojski kupus, o čijem će se uzgoju i njezi razmotriti na otvorenom polju, još je jedna ukusna vrsta baštenskog kupusa koja se svrstava u grupu sabuada.

Zanimljiva činjenica. Rodno mjesto kulture je sjeverna Afrika i zapadni Mediteran. U 18. stoljeću talijanski uzgajivači razvili su sorte ove biljke za uzgoj u Evropi, gdje su postale široko rasprostranjene.

Općenito, kupus izvana podsjeća na uobičajeni tradicionalni. Formira i glavice, ali su joj listovi valoviti i vrlo tanki u odnosu na obične. Ovo je praktički jedina vanjska razlika između kupusa i tradicionalnih vrsta. Velika prednost ove kulture je njena dobra otpornost na mraz. Glave savojskog kupusa odlikuju se tamnozelenom bojom, listovi nemaju vene.

savojski kupus. uzgoj

Glavice kupusa imaju delikatan začinski ukus. Vrlo često se ova biljka bira za pravljenje salata i mesnih okruglica. Vrijedi napomenuti da ova vrsta kupusa nije pogodna za kiseli kupus i domaće preparate.

Proces uzgoja savojskog kupusa odvija se za 2 godine. U prvoj sezoni na masivnoj stabljici raste mala rozeta, čija masa ne prelazi 1,2 kg. Već u drugoj godini formiraju se veće glavice kupusa koje dostižu 3 kg. Da, i ukus u drugoj godini kulture je izraženiji.

Na stabljici se mogu formirati i cvatovi sa sjemenkama. Savršeni su za sakupljanje i kasniju upotrebu kao sadni materijal. Sjeme, podložno pravilima sakupljanja i skladištenja, može se koristiti do 5 godina.

Hemijski sastav

Ovo povrće je od velike vrijednosti zbog svog jedinstvenog sastava, korisnog za ljudski organizam:

• mineralne soli - 0,85%;
• šećer - 4-7%;
• sirovi proteini - 1,7-4%.

Osim toga, bilo kojih 100 grama povrća sadrži:

• vitamin A - 0,3-0,7 mg;
• vitamin C - 2-90 mg;
• vitamin P - 3-4 mg.

Bitan! Postoji lista kontraindikacija. Glave kupusa ove vrste ne treba koristiti za ishranu u prisustvu čireva, patologija štitaste žlezde, dvanaestopalačnog creva, gastritisa i drugih bolesti probavnog sistema. Važno svojstvo ovog proizvoda je da izaziva povećano stvaranje plinova.

Sorte

Savojski kupus ima nekoliko vrsta. Najčešće se klasifikacija kulture vrši prema vremenu zrenja:

1. Rani varijeteti kulture uključuju Jubilej 2170, Julius F1, Rani Beč 1346;
2. Među najpopularnijim sortama srednje sezone treba izdvojiti Sphere, Melissa F1;
3. Ništa manje popularne nisu ni kasne sorte, na primjer Morama F1, Ovasa F1, Verosa F1.

   Cutaway savojski kupus

O sadnicama

Savojski kupus, koji je porijeklom iz zemalja sa toplijom klimom, ima određene karakteristike rasta. Da biste dobili usjev, morat ćete posaditi ovu biljku sjemenkama i sadnice već na otvorenom terenu.

Priprema i sjetva sjemena

Da biste dobili ranu berbu savojskog kupusa početkom ili sredinom jula, morat ćete kupiti rane sorte biljaka. Setva se u ovom slučaju vrši u martu mesecu. Kasnije sorte za sadnice potrebno je posijati nešto kasnije, u aprilu.

Da bi se povećala klijavost sjemena i njihov imunitet, prije sjetve treba provesti preventivni tretman sadnog materijala. Postupak se provodi u nekoliko faza:

1. Prvo se sjemenke stavljaju u vodu zagrijanu na 50 stepeni 15 minuta;
2. Zatim uranjaju u ledenu vodu na minut;
3. Završna faza obrade bit će stavljanje sjemena u stimulator rasta. Sjeme se drži u otopini s mikroelementima oko 12 sati.

Bitan! Nakon što prođe predviđeno vrijeme, sadni materijal se ispere u toploj vodi i malo osuši kako se sjeme ne bi lijepilo za ruke.

priprema sadnica

Za sjetvu sjemena savojskog kupusa koristi se hranjivo tlo, koje se prvo mora proliti otopinom kalijevog permanganata. Najbolje je koristiti mješavinu pijeska, drvenog pepela i treseta. Svaka komponenta se uzima u jednakim količinama. Između redova održava se razmak od 3 cm, sjeme se nalazi na udaljenosti od 1 cm jedno od drugog i sadi na dubinu od 1 cm.

Optimalna temperatura za klijanje semena je 18 stepeni. Važno je organizirati uvjete staklenika, na primjer, pokriti staklom. Nakon nicanja sadnica, posude s klicama se otvaraju i prenose u prostoriju s temperaturom koja ne prelazi 8 stepeni.

savojski kupus. Sadnica

Procedura branja

Nakon što se pojavi prvi pravi list, sadnice treba posaditi u zasebne saksije.

Bitan! Prije početka berbe, morate pažljivo zalijevati zasade. To će pomoći očuvanju korijenskog sistema što je više moguće, jer prilikom uklanjanja kupusa iz tla korijen postaje tri puta kraći.

Odmah nakon branja, sadnice treba zaliti slabom otopinom kalijevog permanganata. Nekoliko dana kultura ne bi trebala rasti na direktnoj sunčevoj svjetlosti. Dok se sadnice ne ukorijene, temperatura treba biti oko 17-18 stepeni, nakon čega je treba držati unutar 13-14. Nakon formiranja drugog pravog lista potrebno je izvršiti prihranu. U 2 litre vode razrijedi se kašičica kompleksnog đubriva i 1 tableta s mikroelementima.

otvrdnjavanje

Prije prenošenja sadnica savojskog kupusa na stalno mjesto u otvoreno tlo, važno je da ih očvrsnete kako bi se kupus mnogo brže ukorijenio. Počinju stvrdnjavati sadnice 14 dana prije sadnje, u nekoliko faza:

1. Prva dva dana dovoljno je samo otvoriti prozor na 4-6 sati;
2. Zatim se 8 dana biljke iznose na lođu i balkon, zasjenjujući sadnice od sunca. Noću se sadnice vraćaju u prostoriju;
3. 4 dana prije premještanja na stalno mjesto, sadnice se mogu ostaviti u lođi cijeli dan.

Bitan! Nedelju dana pre prenošenja sadnica u baštu, zalivanje treba prekinuti. Sadnice u posudama se vrlo obilno zalijevaju 2 sata neposredno prije sadnje.

Prebacivanje savojskog kupusa na otvoreno tlo

Zemljište na kojem će se prenijeti na otvoreno tlo za uzgoj sadnica treba pripremiti na jesen. Prvo, uzgoj se vrši kopanjem, zašto čekati dok korov nikne. Pažljivo se uklanjaju i tlo se vapne. Nakon toga ponovo se prekopava površina za uzgoj savojskog kupusa.

Bitan! Lokacija na kojoj se planira uzgoj savojskog kupusa treba da bude plodna i dobro osvijetljena. Najbolje je da su prethodnici bili paradajz, patlidžan, krompir, luk, krastavci.

Sadnja kupusa u zemlju

U proljeće se gnojiva primjenjuju po kvadratnom metru:

• 3-4 kg trulog komposta;
• 200 gr. drveni pepeo;
• 35 gr. mineralna đubriva.

Nakon unošenja takvih supstanci, gredice se ponovo iskopavaju i pripremaju za sadnju.

Sadnice možete presaditi pod sledećim uslovima:

• sadnice treba da imaju 5-6 pravih listova;
• visina biljke je već dostigla 18-20 cm;
• boja biljaka je svijetlo zelena;
• korijenski sistem je formiran i jak.

Sadnice savojskog kupusa treba prenijeti uveče, kada nema direktne užarene sunčeve svjetlosti. Za sadnju rasada treba napraviti male rupe (odgovaraju veličini posude u kojoj se uzgaja kupus) na udaljenosti od 35-40 cm između biljaka. Između redova održavajte razmak od 0,5 m. Prije sadnje dobro zalijte redove. Sadnice se ukopavaju zemljom do prvog lista.

Cultivation Care

Bitan! Principi brige o savojskom kupusu ne razlikuju se od pravila poljoprivredne tehnologije za bilo koju vrstu ove kulture. Savojskom kupusu također je potrebno rahljenje, plijevljenje, zalijevanje i gnojenje.

Prvo rahljenje se vrši odmah nakon sadnje na dubinu od 5-7 cm. Sljedeće labavljenje se vrši za nedelju dana do dubine od 12-14 cm. Preporučuje se rahljenje sa potpunim uklanjanjem korova svake sedmice. Otprilike mjesec dana kasnije, vrši se brušenje slijetanja. Za kasnije sorte, preporučuje se dva puta nabrđati tokom perioda rasta.

Zalijevanje također treba vršiti prema određenom obrascu. Prvo se sadnice zalijevaju nakon 1 dana. Postepeno smanjite zalijevanje na 1 put sedmično. Nadalje, određuje se učestalost zalijevanja, ovisno o karakteristikama vremena. Ako su padavine redovne, ali će zalijevanje biti rijetko.

Da biste dobili dobru žetvu, potrebno je i redovno prihranjivanje. Sadnice se prvi put prihranjuju nakon što sadnice ojačaju i počnu rasti. Za 10 litara vode razrijedi se 1 litar divizma. Nakon što se glavice kupusa počnu vezivati, prihranjivanje se ponavlja, ali mineralnim đubrivima (15 g će biti potrebno za 10 litara vode). urea, 25 g. kalijum sulfida i 60 g. superfosfat).

Štetočine i bolesti

Bolesti savojskog kupusa

Savojski kupus, kao i ostali članovi ove porodice, sklon je svim tipičnim bolestima. Kako biste što bolje zaštitili svoje zasade, prije svega, važno je striktno poštivati ​​sva pravila poljoprivredne tehnologije.

Bitan! Ako su se pojavile bolesti poput mozaika i crne pjegavosti, zahvaćene biljke treba ukloniti. Ove bolesti su neizlječive.

Bolesti gljivičnog tipa se liječe tretiranjem zasada fungicidima.

Štetočine mogu napasti i kupus. Najčešće vole da se služe listovima kupusa:

• žičani crv;
• krstonosna buha;
• bjelanjci i mjerice;
• stjenice;
• lisne uši;
• puževi
• proljetna kupusova muha.

Ako pronađete prve znakove prisutnosti insekata, trebali biste otići u trgovinu i kupiti posebne preparate.

Berba

U zavisnosti od sorte kupusa, vrši se berba. Berba savojskog kupusa trebalo bi da počne u julu. Uglavnom se koristi za salate, sarmice, ćufte. Neće dugo raditi čuvanje ranozrelog savojskog kupusa, posebno kod kuće.

Kasne vrste se beru u oktobru. Najbolje je čuvati glavice kupusa, čija težina ne prelazi 500 gr. Da bi se kupus duže održao, ostavite tri lista i glavicu pospite zdrobljenom kredom. Na suvom i hladnom mestu glavice kupusa ostave se 2-3 dana i okače za čuvanje. Vlažnost vazduha treba održavati do 95% pri temperaturi vazduha od +3 stepena.

Kao što vidite, uzgoj savojskog kupusa nije previše jednostavan, ali ako se pridržavate pravila uzgoja, to se može učiniti. Glavna stvar je osigurati da biljka ne preraste i dobije svu potrebnu količinu vlage i hranjivih tvari.