Timijan - šta je to
Naziv ove višegodišnje trave polu-žbuna odražava njenu posebnost, jer na starogrčkom timijan znači "duh". Biljka, doista, dobiva neobično mirisnu aromu, zahvaljujući kojoj se trava temeljito nastanila u kulinarskim receptima evropske kuhinje. Tema na koju majčinu dušicu vredi obratiti pažnju, jer je i ona lekovita kultura.
opis biljke
Nisko rastuće grmlje (do 40 cm) nalazi se na rubovima livada, šumskim čistinama, pijesku borove šume. Mirisna trava dobro se ukorijenjuje u gudurama, riječnim dolinama, stjenovitim liticama, pa čak i u stepama tundre, ispunjavajući teritorij prekrasnim cvjetnim tepihom-zavjesom.
Biljka i ljetni stanovnici nisu zaobišli biljku - zahvaljujući prekrasnom izgledu malih glavičastih cvatova: od ružičastih do ljubičastih nijansi, timijan se nastanio na vrtnim kamenjarima. Mali na polugrmu i epileptični letci sa reljefnim venama na donjoj strani ploče.
Tetraedarske, dlakave grane se protežu od stabljike, duge do 15 cm. Biljka donosi plod - mali crno-smeđi sferni orah, s kojim možete uzgajati travu čak i na prozorskoj dasci gradskog stana.
Majčina dušica je veoma lepa biljka
Sorte
Biljka ima nekoliko imena, tako da neznalica ne može uvijek razumjeti šta je timijan. Na primjer, u Rusiji se trava zove Bogorodskaya, au Ukrajini je poznatiji drugi naziv za timijan - timijan (ponekad pišu timijan).
No, nema veze kako se timijan na drugi način zove, ova začinska biljka je i dalje veoma popularna. Čak su i uzgajivači obratili pažnju na to, stvarajući nekoliko ukrasnih sorti u svakoj od sorti (3 vrste postale su raširene u zemlji).
vrste timijana
| Ime | Posebnosti | Sorte |
|---|---|---|
| Obicno | U raznim podvrstama postoje niski grmovi, do 5 cm, ali češće se mogu vidjeti jedva do pola metra. Thymus vulgaris obično ima blijedo lila cvijeće, ali neke sorte su bordo. Listovi su dlakavi na donjoj strani. Odnosi se na ljekovito bilje | Alba - timijan sa bijelim cvjetovima- |
| (češći na sjeverozapadnom Mediteranu i u evropskom dijelu Rusije) | Elfin - jedva doseže 5 cm i daje gust jastuk- | |
| Splendens - ističe se crveno-karminskim cvjetovima | ||
| Creeping | Maksimalna visina grmlja ove sorte je 15 cm. Biljka ima visoke pokrivne kvalitete. Obilje boja (bijela, ružičasta, karmin) i raznolikost listova čine sorte traženim u pejzažnom dizajnu. Ali ova vrsta ima i ljekovita svojstva i cijenjena je kao mirisni začin. | Minor je ukrašen malim pubescentnim listovima i malim cvatovima - idealno za alpske tobogane. |
| (najčešći u Sibiru, na Dalekom istoku i širom Evrope) | Zahteva peskovito zemljište sa malim sadržajem kreča za iščupanje korena. Tada će biljka biti što otpornija na korov | Pseudolanuginosus je biljka koja pokriva tlo, kod koje se, zbog obilja cvijeća na tepihu, listovi praktički ne vide |
| Miriše na limun | Smatra se najljepšom vrstom, zahvaljujući ljubičastim listovima neobičnog oblika, protiv kojih se gube mali cvjetovi. Aroma timijana posebno je izražena u biljci, zbog čega se sorta timijana aktivno koristi za pravljenje mirisnih čajeva. | Srebrna kraljica - ističe se originalnošću listova čiji su rubovi uokvireni bijelim rubom- |
| (nalazi se uglavnom u južnoj Francuskoj, privatno uzgaja u našoj zemlji) | Ima dobro površinsko puzanje, ali je sklono gaženju, pa se ne koristi na gusjenicama. Manje otporan na mraz od drugih vrsta, pa je potrebno zimsko pokrivanje netkanim materijalom | Zlatni patuljak - ova sorta ima žute mrlje na listovima- |
| Zlatni kralj - njegovi zelenkasti listovi imaju žuti obrub oko ruba |
Tabela opisuje najčešće vrste bogorodske trave. Ali u prirodi postoje i takve sorte: japanska majčina dušica, buha, sibirska, dorflera. Ako je svrha upotrebe timijana ljekovita, onda ne može svaka vrsta u ovom slučaju zamijeniti običnu i puzavu majčinu dušicu. Ali svi će oni biti odličan ukras okućnice.
Shvativši da je majčina dušica i dalje majčina dušica, nakon što smo saznali kako trava izgleda i proučili njene karakteristike, bit će lakše odabrati vrstu usjeva za sadnju na vašem mjestu. Zbog svestranosti svojstava, biljka će imati samo koristi.
svojstva kulture
Da bi se postigao terapeutski efekat od majčine dušice, biljka se mora brati tokom perioda cvetanja. U to vrijeme biljka ima najzasićeniji sastav, koji uključuje flavonoide, tanine, gorčinu, organske kiseline (oleinsku i ursolnu).
Timijan u bašti
Ali eterična ulja se smatraju glavnom komponentom, među kojima se mogu razlikovati fenol (60%), timol (50%), kao i terpeni, pinen i drugi jaki fitoncidi. Daju dezinfekciona i antiseptička svojstva timijanu. Upotreba majčine dušice dugo se koristi u tradicionalnoj medicini.
Uvarci bilja se liječe:
- respiratorne bolesti;
- nervne bolesti i nesanica;
- problemi sa želucem;
- krvarenje iz materice kod žena i seksualna slabost kod muškaraca.
Majčina dušica se takođe koristi kao diuretik kod bolesti bubrega. Pronađena upotreba timijana u službenoj medicini. Liječnici preporučuju dekocije pacijentima ne samo kao ekspektorans, već i za liječenje radikulitisa, reumatizma.
Majčina dušica (koju mnogi radije nazivaju timijan) se prepisuje u liječenju prostatitisa i prerane ejakulacije. Dekocije poboljšavaju kvalitetu sperme kod muškaraca i doprinose brzom otklanjanju ginekoloških problema kod žena. A zelje majčine dušice se takođe uvodi u biljne preparate u lečenju alkoholizma.
Odvar od majčine dušice
Bolesnicima se propisuju vanjske obloge, kao i aromatične kupke. U apoteci možete kupiti ekstrakt timijana. Majčina dušica je također uključena u lijek protiv kašlja Pertussin poznat svima od djetinjstva.
Od davnina, u moskovskoj regiji i širom Rusije, timijan je bio uključen u aromatizirane sastave čajeva (kao i origano).
Bogorodski čaj se priprema na sledeći način:
- 1 sat.l. vrhom trave (najbolje sa cvijećem) nalijte čašu vode;
- prokuhati i odmah skloniti s vatre;
- nakon insistiranja 10 minuta, filtrirajte i uzmite.
Napitak od meda bit će posebno koristan ako u čaj dodate proizvod s pčelinjaka umjesto šećera. Takav sastav će smiriti kašalj, ublažiti grčeve u želucu, ukloniti fermentaciju i poboljšati apetit. Kao lijek, biljni čaj se može uzimati tri puta dnevno.
Treba napomenuti kako se timijan koristi u obliku ljekovitih kupki.
U tom slučaju, litar kipuće vode ulije se u 100 g. sirovine i insistirajte 20 minuta. Sipati u kadu napunjenu vodom nakon filtriranja. Dobar efekat u ovom slučaju će dati ruzmarin i timijan, pa u vodu treba dodati nekoliko kapi eteričnog ulja.
Neki se pitaju za šta se timijan koristi u kuvanju. Ali ovo pitanje je suvišno ako proučavate sastav provansalskog bilja - tu je definitivno prisutna majčina dušica. A to sugerira da je timijan odličan začin koji se može koristiti za gotovo sva jela. I što je duže bogorodska trava u termičkoj obradi, to će joj dati bogatiji ukus.
Bogorodsk čaj
Začin se koristi i u industrijskom konzerviranju, kao miris u koktelima, kao i alkoholnim proizvodima.
Zbog velikog broja elemenata u tragovima i vitamina, biljka timijana ima visoku nutritivnu vrijednost. A uravnotežen sastav proteina, ugljikohidrata i masti čini začin niskokalorični energetski napitak koji poboljšava tonus tijela. Ali biljka se ne pokazuje svima. Procjenjujući koliko je majčina dušica korisna, trebali biste saznati i štetu koju biljka može donijeti.
Kontraindikacije
Uprkos blagodatima kod želučanih tegoba, timijan se ne preporučuje uvođenje u ishranu osobama sa čirom na dvanaesniku i želucu, sa izraženim gastritisom. Preparati od majčine dušice zabranjeni su dijabetičarima i onima koji imaju probleme sa štitnom žlijezdom.
U liječenju respiratornih organa treba voditi računa da se upala pluća, tuberkuloza i astma svrstavaju u „kontraindikacije“. A kod trudnica trava može izazvati spontani pobačaj.
O štetočinama
livadski moljac
Uzgoj timijana ne zahtijeva mnogo problema, ali treba uzeti u obzir jednu točku - borbu protiv štetnih insekata, koje privlači ugodna mirisna aroma.
štetočine timijana
| Insect | Opis | Sredstva borbe |
|---|---|---|
| livadski moljac | Leptir mali, aktivan noću. Utječe na listove i stabljike, potpuno ih jedući | Slijetanje se tretira insekticidima: Antitlin i Biotlin (za lisne uši) i Decis (za moljce) |
| Aphid | Naseljeno kolonijama malih zelenih insekata, koji se drže oko cijelog grma | |
| Sporo peščano | Mala crna buba, jedva dostiže 10 mm dužine. Hrani se prizemnim dijelom biljke | Koristite metodu otrovnog mamaca. Biljke se tretiraju Fitovermom |
| Weevil | Buba jarke boje, duga 10 mm, ima izduženu glavu sa izduženim proboscisom, kojim izgriza rupe na listovima. Ličinke žive u tlu i aktivno grizu korijenje |
Biljka je također pogođena bolestima koje se razvijaju kada se pruža nepravilna njega. Ako se timijan pretjerano zalijeva, zarazit će se sporama gljivica. Najbolje je boriti se protiv infekcije fungicidima kao što su Topaz, Ridomil, Howes, Fundazol.
Shvativši kakva je trava timijana, bit će lakše odlučiti se o izboru sorti za sadnju biljaka na otvorenom tlu u njihovoj ljetnoj kućici. Neke vrste mogu dobro rasti u cvjetnim kutijama na lođama. Razlika u nazivima (Bogorodska trava, timijan i timijan) nije prepreka.