Santa maria kruška
Stabla jabuke i kruške tradicionalno su najčešće voćne kulture u Rusiji. Iako su stabla kruške tek na četvrtom mjestu po zimskoj otpornosti. Pored stabala jabuke, ispred su i šljive i trešnje. Istina, prije stotinu godina kruške su u Rusiji nazivane divovima od 10-20 metara s ogromnom krunom, ali s tvrdim i ne baš ukusnim plodovima. Trenutno, s pojavom velikog broja ukusnih i produktivnih sorti s prilično velikim plodovima, čini se da je nova južna kultura došla u ruske vrtove. I iako još uvijek nisu mogli prednjačiti šljive i trešnje u pogledu zimske otpornosti, većina modernih sorti krušaka i dalje podnosi mrazeve do -26 ° -28 ° C.
Osim toga, mnoge moderne sorte odlikuju se ranijim datumima ulaska stabala u plodove. Ranije su kruške počele davati plodove ne ranije od 5-6 godina nakon sadnje. Sada mnoge sorte krušaka počinju da donose plod već u trećoj ili četvrtoj godini.
Među modernim kruškama ističu se sorte stranog porijekla. Kruška Santa Maria tipičan je primjer ove sorte. Naravno, nisu dobro prilagođeni klimatskim i vremenskim uslovima većine regiona Rusije. Ali za stanovnike regija južno od Voronježa, možemo sa sigurnošću preporučiti ovu krušku za sadnju.
Opis sorte
Ova sorta je prepuna mnogih misterija, koje nije uvijek moguće riješiti zbog stranog porijekla. Prvo, sortu Santa Maria uzgojio je u Italiji uzgajivač A. Moretinni ukrštanjem dvije sorte: poznate stare sorte Williams (ili inače Duchess Summer) i Koschia. Naravno, ova sorta još nije uspjela ući u Državni registar uzgojnih dostignuća.
Ali u bazi podataka Sveruskog istraživačkog instituta za uzgoj voćnih kultura nalazi se sorta kruške pod nazivom Bere rano Moretinni, čiji opis također potvrđuje da ju je dobio A. Moretinni ukrštanjem sorti Williams i Koschia. Ova sorta kruške je rano ljeto, odnosno sazrijeva krajem jula - početkom avgusta. A prema opisu kruške Santa Maria, to je tipična jesenja sorta sa rokovima zrenja u septembru. Istina, neki strani izvori ukazuju da u zemljama južne Evrope i u Turskoj plodovi ove sorte sazrijevaju krajem jula. Očigledno, period zrenja italijanske kruške Santa Maria doživio je velike promjene, jer je pao u prilično oštre klimatske uvjete Rusije.
Očigledno, ove dvije sorte su sestre s vrlo sličnim karakteristikama. Međutim, to se događa u uzgoju krušaka, na primjer, sorte Chudesnitsa, Feeria i Nika dobivene su od istih roditelja.
Stabla kruške Santa Maria mogu se svrstati u srednje velike, ali se zbog dobre kompatibilnosti sa dunjom ova sorta često cijepi na podlogu dunje. Kao rezultat toga, visina plodonosnih stabala se smanjuje, a vrijeme prvog roda se, naprotiv, približava. Dakle, prvi plodovi sa stabala ove sorte mogu se dobiti već u trećoj godini nakon sadnje.
Drveće ove sorte karakterizira kompaktna, sferična krošnja.
Sorta je djelimično samooplodna. U stanju je normalno roditi bez dodatne pomoći oprašivanja stabala. Ipak, za postizanje stabilnih i visokih prinosa, kao oprašivači se mogu preporučiti sljedeće sorte krušaka:
- Abate Fetel;
- William;
- Coscia.
Sorta Santa Maria ima visok prinos, od 50 do 120 kg ukusnih krušaka može se lako ukloniti sa jednog odraslog stabla.
Osim toga, u opisu sorte stoji da je kruška Santa Maria otporna na mnoge nepovoljne uslove rasta, na krastavost i ima visoku zimsku otpornost. Ali budući da praktički nema recenzija o ovoj sorti, uostalom, tek se nedavno pojavila u prodaji u Rusiji, nije moguće potvrditi ili opovrgnuti ovu informaciju. Poznato je samo prema Udruženju proizvođača voća, jagodičastog voća i sadnog materijala (APPYPM) u Rusiji da se sorta Santa Maria smatra nestabilnom u odnosu na bakterijske opekotine voćnih kultura ili na drugi način na bakteriozu. Očigledno, iu pogledu zimske otpornosti, može se preporučiti za uzgoj samo u manje-više južnim regijama Rusije.
Karakteristike voća
Plodovi kruške Santa Maria ne prodaju se uzalud u najelitnijim supermarketima i maloprodajnim objektima u Rusiji. Zaista imaju neuporedive vanjske i ukusne karakteristike:
- Oblik ploda je klasičan kruškoliki, vrlo pravilan. Štaviše, svi plodovi na stablu su ujednačeni po obliku i veličini.
- Veličina krušaka je sasvim pristojna, prosječna težina jednog ploda je oko 180 grama, ali ima i do 230 grama.
- Koža je tanka, glatka, nježna, žutozelene boje sa malim lećama.
- Pulpa je žuto-bela, veoma mekana i sočna, masna, zrnastost nema, zaista se „topi u ustima“.
- Okus krušaka je odličan. Imaju pravi desertni ukus sa laganom harmoničnom kiselošću.
- Izgled plodova je također vrlo atraktivan - kada su potpuno zreli, poprimaju prekrasnu svijetlu limunastu nijansu. A na onim mjestima gdje sunčevi zraci direktno padaju, ostavljaju prilično mutno ružičasto rumenilo na kruškama.
- Očuvanost plodova je prosečna. Prema nekim izvorima, kruške Santa Maria mogu se čuvati do dvije sedmice, a prema drugim izvorima - do dva mjeseca.
![]()
- Transportabilnost krušaka ove sorte je sasvim prihvatljiva.
- Upotreba voća Santa Maria je zaista univerzalna.
Sastav kruške uključuje fitoncide i najvrednije pektinske supstance. Plodovi su veoma ukusni i zdravi sveži, od njih se mogu napraviti razne pripreme za zimnicu - džemovi, marmelada, marshmallow, kandirano voće, džemovi. U kulinarstvu, jedinstveni ukus ovih krušaka odlično se slaže sa sirom, brokolijem i mnogim začinskim biljem. Od plodova možete skuhati bekmes - jedinstveni ljekoviti med od kruške, a koristiti ih i za izradu raznih vrsta jabukovače, kvasa, kompota i esencija.
Rastuće karakteristike
Prilikom kupovine sadnica kruške, posebno sa otvorenim korijenskim sistemom, dajte prednost onima koje imaju veliki broj malih usisnih korijena. Bolje je da se površina korijena zaštiti posebnom glinenom kašom, koja ne dopušta da se korijenje isuši do 7 dana. U južnim regijama optimalno je posaditi krušku Santa Maria u jesen. Ako živite na sjeveru, onda je bolje planirati sadnju sadnice za proljeće, tako da ima vremena da se dobro aklimatizira na novom mjestu tokom tople sezone.
Prilikom sadnje sadnice kruške pazite da korijenski vrat bude u nivou tla, ni u kojem slučaju ga ne zakopajte. Kruške ne podnose jaku vlagu u predelu korenovog vrata. S druge strane, da bi se sadnica dobro ukorijenila potrebno joj je stalno održavanje vlage ne samo s površine, već i na dubini svih vrhova korijena. Da bi to učinili, oko debla iskopaju mali žlijeb u krugu, povlačeći se od debla oko 70-80 cm, a tokom prvog mjeseca nakon sadnje, nekoliko puta sedmično, sipaju oko jednu kantu vode za svaku sadnicu.
Osim toga, pazite da u krugu blizu stabljike ne izraste nijedan korov, zašto se površina zemlje u njoj mora redovno rahliti ili malčirati slojem organske materije debljine 7-10 cm.
Prihranu, posebno mineralnu, ne treba primjenjivati prije nego što sadnica kruške navrši dvije godine. Stabla se prihranjuju ili prskanjem grana ili zalivanjem u istom žlijebu duž perimetra krošnje sadnice.
Recenzije vrtlara
Budući da se sorta kruške Santa Maria nedavno pojavila u našoj zemlji, ruski vrtlari još nisu imali vremena da je pobliže upoznaju. Osim toga, često se miješa sa sortom kruške bjeloruske selekcije "Prosto Maria", koja je po mnogo čemu slična Santa Mariji, ali je otpornija na mraz i ima kasnije vrijeme sazrijevanja.
Zaključak
Naravno, plodovi kruške Santa Maria toliko su privlačni izgledom i okusom da je teško odoljeti iskušenju da posadite i uzgajate ovu sortu u vašem kraju. Ali trebali biste zapamtiti južno porijeklo ove sorte i povezati klimatske i vremenske uvjete u vašem području i sposobnost Santa Marije da izdrži oštru zimu.
