Avokado: alergen proizvod ili ne
Alergija na avokado je prilično rijetka. Egzotično voće postalo je uobičajeno za potrošače, ali ponekad ljudi imaju netoleranciju na voće. Bolest se može neočekivano otkriti kod odraslih, pa čak i male djece.
Možete li biti alergični na avokado?
Alergija je neadekvatna reakcija imunog sistema na supstance sa kojima osoba komunicira. Jedna od varijanti ove bolesti je alergija na hranu – stanje u kojem se javljaju alergijske reakcije prilikom konzumiranja određene hrane. U Rusiji se učestalost alergija na hranu kreće od 15 do 35%. A istraživanje koje je sprovela Američka fondacija za alergiju, astmu i imunologiju pokazalo je da oko 2% stanovnika SAD pati od intolerancije na hranu. Od toga je 10% alergično na avokado.
Avokado nije jak alergen. Ali ljudi koji su skloni sezonskim reakcijama na polen (peludnu groznicu) ili na određeno voće mogu imati i alergijsku reakciju na ovo voće. U nekim slučajevima bolest je prilično ozbiljna. Morate znati njegove znakove kako biste spriječili pojavu neugodnih posljedica.
Uzroci alergijske reakcije
Razlozi za razvoj alergije na avokado su u samom plodu. Pulpa voća sadrži proteine - glikoproteine. Ova supstanca je "provokator", a kod oslabljenog imunološkog sistema se doživljava kao strana, što izaziva negativnu reakciju organizma. Međutim, toplinska obrada voća doprinosi uništavanju tvari i čini voće sigurnim.
Prirodno uzgojeno voće bez štetnih hemikalija. Ali zbog sigurnosti tokom dugog transporta, zeleni plodovi avokada se i dalje tretiraju etilenom na plantažama. Ovo je poseban plin koji prodire u pulpu ploda i doprinosi njegovom sazrijevanju. Istovremeno se proizvodi enzim hitinaza - jak alergen, koji također izaziva štetnu reakciju oslabljenog imunološkog sistema.
Unakrsna alergija je stanje u kojem osoba koja ima intoleranciju na određenu hranu ima reakciju na druge koje sadrže isti alergen. Dakle, alergija na kivi, banane ili papaju će vjerovatno uzrokovati sličnu reakciju tijela na jedenje avokada.
Konačni uzrok alergije na avokado je nasljedstvo. Prema studijama, ako je jedan od roditelja sklon alergijama, onda dijete ima 30% šanse da razvije alergijsko stanje. Ako majka ili otac imaju bolest, tada će sa vjerovatnoćom od 60 - 80% biti pogođeno i dijete. Alergiju na avokado vrlo je teško otkriti u ranoj dobi, jer se voće rijetko uključuje u hranu za bebe. Međutim, pri prvoj upotrebi voća to će se osjetiti.
Kako se manifestuje alergija na avokado?
Simptomi alergije na avokado su potpuno isti kao i kod alergije na hranu. Reakcija se može pojaviti odmah ili u roku od nekoliko sati nakon konzumiranja voća. Alergije se često javljaju nakon nekoliko dana. Odrasli možda neće primijetiti prve simptome alergije na avokado:
- trnci u ustima i nazofarinksu;
- Upala grla;
- trnci i ljuštenje kože;
- kašalj.
Nakon nekog vremena, ako sve ostavite bez pažnje, situacija će se pogoršati i pojavit će se izraženiji znakovi:
- crvenilo i osip na koži;
- mučnina i povraćanje, nadimanje, dijareja ili zatvor;
- crvenilo očiju, konjuktivitis;
- utrnulost jezika;
- upala sluzokože usta i nosa.
Simptomi alergije kod djece slični su onima kod odraslih. Dijete postaje nemirno, nestašno i plače. Stalni svrab kože može dovesti do ranica i ranica. U tom slučaju, odmah se obratite ljekaru.
U teškim slučajevima alergije na avokado pojavljuje se otok, sličan onima prikazanim na fotografiji. Počinju u donjem dijelu lica i, ako se ne liječe, dižu se do nosa, očiju, postepeno prekrivajući cijelo lice. Ponekad se situacija toliko pogorša da se javi angioedem ili Quinckeov edem. Ovom reakcijom pacijentove oči prestaju da se otvaraju. Edem se širi na mukoznu membranu larinksa, što uzrokuje piskanje i znatno otežava disanje.
Dijagnostičke metode
Metodama za dijagnosticiranje alergije na avokado pribjegava se nakon što pacijenta pregleda alergolog. U većini slučajeva simptomi se javljaju s velikim zakašnjenjem. Da bi identificirao alergen, liječnik upućuje pacijenta na laboratorijsku analizu venske krvi. Za studiju je potrebna priprema: 3 dana prije darivanja krvi potrebno je isključiti svaki emocionalni i fizički stres. Takav test nema kontraindikacija, dozvoljeno je da ga obavljaju djeca od 6 mjeseci. Na rezultate ne utiče upotreba antihistaminika.
Druga metoda za određivanje prisustva alergena je enzimski imunotest. Uz njegovu pomoć, specifična antitijela se otkrivaju kod pacijenta u različitim patologijama. To će pomoći liječniku da preciznije utvrdi uzrok alergije i identificira ne samo alergene proizvode, već i druge tvari na koje se javlja negativna reakcija.
Kako liječiti alergiju na avokado
Alergija se ne može potpuno izliječiti – to je hronična bolest. Međutim, ako se podvrgnete kursu lijekova i pridržavate se odgovarajuće prehrane, možete postići stabilnu remisiju.
Pacijent mora sastaviti dijetalni meni sa nutricionistom. Prije svega, avokado i sva jela koja ga sadrže isključeni su iz prehrane. Osim toga, sa jelovnika se uklanjaju namirnice visokog stepena alergenosti i drugo voće koje može izazvati unakrsnu alergiju - kivi, banana, mango, papaja.
Ukoliko dođe do alergije na hranu, na jelovniku moraju biti namirnice prosječne alergenosti: nemasno meso (teletina, jagnjetina, ćuretina), žitarice (pirinač, heljda), mahunarke, kukuruz. Ishrana takođe uključuje voće i povrće sa niskim nivoom alergenosti: jabuke, lubenice, tikvice, zelena salata.
U pravilu se liječenje lijekovima provodi kako bi se ublažili efekti blage alergijske reakcije: oteklina, crvenilo i svrab. Najpopularniji antihistaminici: Suprastin, Loratadin, Tavegil. Za ublažavanje akutnih reakcija koriste se lijekovi na bazi adrenalina.
Narodni lijekovi su nedjelotvorni u liječenju izraženih alergija na hranu, jer je većina ljekovitog bilja sama po sebi jaki alergeni. Ali da biste ublažili oticanje, crvenilo i svrbež, možete se kupati i tretirati kožu odvarom od kamilice, žica ili otopine mumije.
Za ljekovitu infuziju mumije, 1 g smole se otopi u 1 litru vode. Tečnost se koristi za losione i pranje. Tako možete smanjiti svrab i crvenilo kože bez upotrebe lijekova. Da biste pripremili infuziju žice ili kamilice, trebate uzeti 2 žlice. l. začinskog bilja, prelijte kipućom vodom i ostavite 30 minuta. Dobijenu otopinu dodajte u kadu.
Možete li jesti avokado sa alergijama?
Ako dijete ili odrasla osoba ima alergiju na avokado, tada se voće isključuje iz prehrane. Ako se to ne učini, blaže manifestacije bolesti s vremenom će biti zamijenjene težim, što može dovesti do Quinckeovog edema ili anafilaktičkog šoka. S tim u vezi, kako ne biste riskirali svoj život, morate potpuno napustiti konzumaciju avokada.
Ako imate alergijsku reakciju na avokado, trebali biste biti oprezni kada jedete hranu koja može uzrokovati unakrsne alergije. To uključuje mango, kivi, bananu i papaju. Ako i ovi plodovi izazivaju neželjene simptome, onda ih je bolje isključiti iz prehrane.
Preventivne radnje
Alergija na avokado može se pojaviti iz vedra neba. Ako takav problem već postoji, potrebno je potpuno napustiti upotrebu voća. Međutim, postoje slučajevi kada avokado nije naveden kao sastojak u jelima. Da biste izbjegli neugodne posljedice, uvijek trebate razjasniti njihove sastojke, kao i pažljivo proučiti sastav proizvoda u trgovini. Osim toga, vrijedi obratiti pažnju na sastav kozmetičkih i higijenskih proizvoda. U nekim od njih proizvođači koriste ulja ili ekstrakt avokada. Osim toga, preporučuje se voditi računa o stanju imuniteta:
- svakodnevno vježbajte;
- izvoditi vježbe disanja;
- očvrsnuti, uzeti kontrastni tuš;
- odustati od cigareta i alkohola.
Nemojte davati egzotično voće djetetu ako je mlađe od 1,5 godine. Imuni sistem je složena struktura, u tako ranoj dobi tek se formira, pa često može neodgovarajuće reagirati na nepoznatu hranu. Ako se pojavi negativna reakcija, onda alergija može ostati doživotno.
Zaključak
Alergija na avokado može biti uzrokovana slabim imunološkim sistemom, sklonošću ka sezonskoj groznici ili netolerancijom na srodno voće. To se mora uzeti u obzir pri liječenju i pravilnom formiranju dijete. To je neophodno kako ne bi došlo do obnavljanja alergijskih reakcija i ne bi pogoršalo njihov tok.
