Slatki kukuruz

Kukuruz je jednogodišnja biljka koja naraste do 3 m. visok i razvija korijenski sistem od skoro jedan i po metar. Kao i svi predstavnici klase jednosupnica, kukuruz ima vrlo moćnu ravnu stabljiku u odnosu na dvosupne biljke, za koju ponekad razvija nadzemno potporno korijenje. Kukuruz sazrijeva u prosjeku 100 dana (rane sorte kao što je Dobrinja - 60 dana, kasne vrste Ice Nectar - 140 dana).

U Rusiji se uglavnom uzgaja šećerni kukuruz - vrsta odličnog ukusa. Uprkos činjenici da klip ima kratak rok trajanja, slatkast, gotovo medeni ukus njegovih zrna tera poljoprivrednike da na svojim parcelama sade razne sorte (Lakomka, Spirit, Pionir, Jubilarni, Syngenta i mnoge druge).

Korisne karakteristike

Slatki i ukusni kukuruz nekada su nazivali kraljicom polja. Ova titula se može dodijeliti biljci ne samo zbog svoje slatkoće, već i zbog njenih korisnih kvaliteta.

Zbog visokog sadržaja hranljivih materija i elemenata u tragovima u kukuruzu, mora se uključiti u ishranu u sledećim slučajevima:

• Očne bolesti. Zrna kukuruza sadrže dva važna karotenoida - lutein i zeaksantin, takozvane makularne pigmente, koji sprečavaju uništavanje mrežnjače i izuzetno pozitivno utiču na vid uopšte.

• Prevencija anemije. Nedostatak željeza u tijelu dovodi do poteškoća u stvaranju crvenih krvnih zrnaca u tijelu. Visok procenat gvožđa u kukuruzu (2,7 mg. po 100 g.) će pomoći u sprečavanju njegovog mogućeg nedostatka.

• Prevencija raka. Ljudski organizam prilično teško razgrađuje karotenoide, pa je kuhani kukuruz šećerac mnogo zdraviji od sirovog, jer proces asimilacije antioksidansa postaje lakši i brži.

• Izvor vlakana. Vlakna (a u kukuruzu ih ima skoro 7 g. po 100 g.) pomaže u snižavanju nivoa holesterola i takođe je od velike pomoći u procesu varenja.

• Gubitak težine. Kukuruz je odličan za ishranu tokom mršavljenja, jer sadrži veliku količinu hranljivih materija i elemenata u tragovima, dok su ugljeni hidrati koji čine kukuruz složeni (telo će trošiti više energije na njihovu preradu nego što dobija iz njih).

• zdrava ishrana. Fitonutrijenti i biološki aktivne supstance koje čine kukuruz učinili su kukuruz vrednom komponentom zdrave ishrane. Enzimi sadržani u kukuruzu (fitinske i ferulne kiseline, antocijanini) veoma su korisni za zdravlje.

• Bez glutena. Najvažniji kvalitet proizvoda za osobe koje pate od celijakije. Kukuruzno brašno se koristi za pripremu pekarskih proizvoda i proizvoda od brašna za dijetu bez glutena.

slatki kukuruz

Uzgajanje kukuruza

Prije nego što razmislite o sadnji kukuruza, vrijedi pristrasno procijeniti klimatske uslove mjesta željenog rasta ove kulture. Kukuruz šećerac je biljka koja voli toplinu, ali je još zahtjevnija prema parametrima tla: tlo mora biti rastresito, lagano i dobro propusno za vodu i zrak.

Ako se planira masovni uzgoj usjeva kao što je kukuruz šećerac, sadnju i njegu takvih biljaka na otvorenom polju ne bi trebali biti praćeni pretjeranim troškovima rada. Optimalni regioni za uzgoj kukuruza su južne geografske širine i crnozemlje. U suprotnom, profitabilnost će biti zanemariva: u regijama s nepovoljnom klimom kukuruz ne sazrijeva, pa je njegov masovni uzgoj usmjeren na dobijanje silaže.

uzgoj

Poljoprivredna tehnologija kulture

Kukuruz je veoma zahtjevan u pogledu uslova rasta i održavanja. Korijenski sistem biljke je prilično moćan, ali je u isto vrijeme vrlo nestabilan na niske temperature tla ili na preplavljivanje: u takvim uvjetima korijenje vrlo brzo trune.

Uzgoj kukuruza šećerca u polju dostupan je samo stanovnicima toplih krajeva zemlje, dok ostali mogu uzgajati kukuruz u svojoj dači u količini tipičnoj za drugo povrće. Sadnja kukuruza u traku, tako da stabljike zrelih biljaka mogu podržati usjeve penjačice kao što su krastavci ili pasulj, vrlo je uobičajen način postavljanja kukuruza u ljetnikovac.

Priprema tla

Prije sjetve sjemena pripremite tlo za daljnji uzgoj biljaka. Kao i kod sadnje drugih kultura, jesenja priprema tla je idealna. Tlo, iskopano i začinjeno stajnjakom ili kompostom, imat će vremena da se prevrne i obogati hranjivim tvarima prije proljetne sadnje žitarica. Prije proljećne sadnje potrebno je ponovo prekopati zemlju, uneti đubriva sa visokim sadržajem azota, kalijuma i molibdena i voditi računa o dobroj drenaži zemljišta.

Priprema semena

Broj sjemena za sadnju izračunava se na osnovu količine potrošnje: oko 200 g. sjemena po 1 jutru zemlje. Predsjetvena priprema sjemena sastoji se od sljedećih koraka:

1. Provjera klijavosti sjemena. Zrna treba potopiti u fiziološki rastvor (95 ml. vode i 5 gr. sol): samo ona zrna koja potone na dno bit će pogodna za sadnju;
2. Tretiranje žitarica supstancama koje sprečavaju razvoj bakterijskih i gljivičnih infekcija: blago ružičasti rastvor kalijum permanganata (kalijev permanganat) ili 3% hidrogen peroksid, gde se zrna stavljaju na 5 minuta.

Setva semena

Sjetvu treba obaviti kada temperatura tla dostigne 10 stepeni. U regijama sa toplom klimom ovo vrijeme pada sredinom maja, u hladnim klimatskim zonama - krajem maja.

U cilju postizanja visokih prinosa, smanjenja rizika od bolesti i uginuća biljaka pri uzgoju biljaka kao što je kukuruz šećerac, tehnologija uzgoja predviđa način uzgoja grebena. Ovako zasađenu biljku je lakše brinuti u daljem periodu njene vegetacije.

Sjeme treba sijati na udaljenosti od 50-70 cm. jedno od drugog. Ovo će izbjeći međusobno ugnjetavanje korijenskih sistema susjednih odraslih biljaka.

Moguća je sadnja žitarica prema uzorku gniježđene sjetve: sije se 3-4 sjemena u 10-centimetarsko udubljenje. Nedostaci ove metode postaju očigledni kod masovnog uzgoja usjeva u vrijeme potrebe za prorjeđivanjem sadnica.

Sjetva

Način uzgoja sadnica

Čak i ako se vrhunske sorte kukuruza - najbolje, šećerne - uzgajaju u klimatskim uslovima koji nisu pogodni za uspješan uzgoj, neophodan je rasadnički način uzgoja. Sjeme u ovom slučaju treba posijati početkom do sredine aprila, a sadnice se mogu prenijeti u otvoreno tlo tek nakon što se zagrije do 10 stepeni. Pomoći će ukorjenjivanju i daljnjem razvoju biljaka štipanjem glavnog korijena tokom presađivanja.

Bitan! U regijama s nestabilnom klimom možete koristiti narodnu metodu: sadnice treba prekriti plastičnim bocama s odsječenim dnom. Prilikom zagrijavanja sa boce prvo je potrebno skinuti čep, a nakon nekoliko sedmica, kada nestane opasnost od povratnih mrazeva, moći će se skinuti cijela boca.

Care

Njega se sastoji u održavanju propusnosti tla: prvo rahljenje treba obaviti čak i prije klijanja (površinsko rahljenje dubine 3-4 cm pomoći će da se izbjegne ozljede zrna). U budućnosti, tlo se mora redovno rahliti.

Agrotehnika kukuruza predviđa vrlo rijetko zalijevanje: samo 3-4 puta tokom cijele vegetacijske sezone.

Bitan! Potrebno je pažljivo pratiti stanje tla blizu stabljike 2-3 dana nakon zalijevanja. Ne dozvolite stvaranje kore na površini zemlje!

Poželjno je zalijevati u fazi 7-9 listova, zatim prije cvatnje, kao i tokom zrenja zrna na klipu.

Zalijevanje se preporučuje kombinirati s gnojivom: biljka mora biti opskrbljena kalijem, dušikom, cinkom i molibdenom. Štaviše, sam kukuruz će vam tačno reći koji element mu nedostaje:

• nedostatak kalija će izazvati efekat spaljenih listova, a sama biljka će zaustaviti svoj obično vrlo brz rast;
• kukuruz će pokazati nedostatak dušika uvijanjem požutjelog lišća, koji će se, osim toga, početi intenzivno sušiti;
• crvenilo listova kukuruza će uzrokovati nedostatak fosfora.

Zasićenju tla potrebnim mikroelementima treba obratiti posebnu pažnju u periodu zrenja zrna na klipu, jer će samo u tom slučaju zrna biti sočna i krupna.

Uzgoj kukuruza omogućava pravovremeno štipanje biljaka. Na stabljici ne smije ostati više od tri izdanka. Samo u ovom slučaju, snaga biljke će biti dovoljna za sazrijevanje plodova s ​​maksimalnim brojem zrna.

Prevencija bolesti

Pravilna predsjetvena priprema tla i sjemena smanjuje rizik od bakterijskih i gljivičnih infekcija. Međutim, kukuruz je prilično otporan na oštećenja od štetočina. Najefikasnija metoda suzbijanja insekata je predsjetvena obrada sjemena i tla insekticidima (Cosmos, Gaucho).

Berba

Da biste dobili dobru žetvu kukuruza, čiji uzgoj ima toliko nijansi i uslova, u jesen morate dobro proučiti sve ključne tačke, saznati karakteristike regije, dobro pripremiti tlo. Pravilno uzgojena biljka zasigurno će vam zahvaliti ukusnom berbom!